Používáte zastaralý prohlížeč. Upgradujte prosím svůj prohlížeč nebo aktivujte Google Chrome Frame, abyste zlepšili své prostředí.

PASHA INSTANT je rychle působící suché pekařské droždí vytvořené na základě nejnovějších technických pokroků v kvasnicovém průmyslu. Při výrobě tohoto kvasu je použit vysoce výkonný kmen Saccharomyces CEREVISIAE, který zaručuje vysokou efektivitu při výrobě všech druhů pekařských výrobků.

— PASHA INSTANT RED — droždí stabilní kvality a určené do těsta s obsahem cukru od 0 % do 8 %. V našich zemích se stále hojně používá lisované droždí, které se skládá ze 70-75 % z vody, a proto je náchylnější k mikrobiologickému kažení. Navíc na konci doby skladování výrazně klesá jejich zvedací síla. Na rozdíl od lisovaného droždí si suché instantní droždí „Pasha“ zachovává svou enzymatickou aktivitu po celou dobu trvanlivosti (2 roky).

— PASHA INSTANT GOLD je speciální osmotolerantní droždí, které je ideální pro receptury s vysokým obsahem cukru, určené pro těsto s obsahem cukru 8 %. Vzhledem k nízkému obsahu enzymu invertázy v nich ve srovnání s konvenčním kmenem kvasinek dochází ke spotřebě cukru kvasinkami při výrobě pečiva pomalu a postupně. Následně si v těstě obsahujícím velké množství cukru udržuje buňka kvasinek stabilní metabolismus a nejsou narušeny její enzymatické schopnosti. Zvýšený obsah trehalózy a glycerolu kompenzuje vysoký osmotický tlak – hlavní příčinu smrti kvasinkových buněk. Díky tomu získáme kvalitnější a chutnější pečivo.

Doporučení pro použití a dávkování

Droždí PASHA INSTANT je snadno použitelný produkt, lze jej smíchat: – Přímo s moukou před přidáním vody – Přímo s těstem 1 minutu po začátku hnětení. — Suché instantní droždí „Pasha“ je možné předem rozpustit v teplé vodě (35-38°C) s krátkou dobou hnětení. — Zabraňte kontaktu kvasnic PASHA INSTANT s ledem nebo ledovou vodou. — 1 kg PASHA INSTANT nahradí v průměru 3 až 4 kg vysoce účinného lisovaného droždí.

V závislosti na obsahu cukru, kvalitě mouky, receptuře, způsobu hnětení těsta a výrobních podmínkách je potřebné množství droždí PASHA INSTANT 0,2 – 3,0 % hmotnosti mouky (0,2 – 1 % – u piškotové metody 0,6 – 3 % – s nepárovými zrychlenými metodami).

— Uzavřené balení zajišťuje pohodlné skladování a stabilitu produktu. Po otevření obalu je nutné droždí spotřebovat do 24 hodin, nespotřebované droždí dobře uzavřít a skladovat v lednici.

— PASHA INSTANT je jedno z nejlepších suchých kvasnic na světě. Již 20 let používají spotřebitelé, malé pekárny a velcí výrobci chleba po celém světě náš kvásek k výrobě dokonalého pečiva. Je to dáno kombinací vysoké a vždy stabilní kvality našich kvasnic.

— Suché instantní droždí „Pasha“ má další výhody: během skladování nedochází ke snížení jeho hmotnosti spojené se ztrátou vlhkosti (některé lisované droždí může ztratit až 25 % hmotnosti), dlouhá trvanlivost (2 roky), snadná přeprava a skladování. Oproti lisovanému droždí zaberou 4x méně skladovacího prostoru a lze je skladovat při běžných teplotách až do otevření obalu.

ČTĚTE VÍCE
Která společnost je lepší koupit pojízdný traktor?

Dosu Maya je jedním z předních světových výrobců pekařského droždí se sídlem v Turecku a dodává své produkty do více než 100 zemí na 5 kontinentech. Dosu Maya vyrábí čerstvé i sušené droždí a zaměřuje se na neustálé zlepšování založené na nejnovějších pokrokech a inovacích. Zároveň se zdokonaluje technologie výroby, která je nejlepší v oboru.

Všechna výrobní zařízení Dosu Maya jsou certifikována podle mezinárodních standardů kvality TUV a ISO9001, všechny fáze výroby kvasu jsou plně automatizované a splňují nejvyšší požadavky na kvalitu. Díky neustálému růstu prodeje na tureckém a mezinárodním trhu si společnost udržuje trvale vysokou kvalitu produktů.

I přesto, že je náš kvásek té nejvyšší kvality, udělali jsme vše pro to, abyste jej mohli nakoupit za nejnižší cenu. Zástupci obchodních a/nebo výrobních společností si mohou ceník stáhnout v sekci „Ke stažení“.

Kromě vysoké kvality, dlouhé trvanlivosti a snadného použití mají kvasnice PASHA certifikát ISO, HALAL, KOSHER, což umožňuje použití těchto produktů spotřebiteli košer a halal produktů.

Instantní sušené droždí PASHA je zvažovanou volbou profesionálů ve více než 135 zemích.

Neustále rozvíjíme prodejní síť našich výrobků a zveme ke spolupráci distributory, velkoobchody, řetězce supermarketů a velké výrobce pekařských výrobků.

Z naší strany nabízíme trvale nízké ceny, flexibilní systém slev, marketingovou podporu a obchodní úvěr s určitými zárukami.

Pečlivě strukturovaná logistika nám umožňuje udržovat stálé zásoby a zajistit pravidelné velkoobchodní dodávky do všech regionů země. A rozsáhlá síť distributorů nám umožňuje zajistit dodávky zákazníkům v malém množství a dostupnost zboží v tisících maloobchodních prodejen po celé republice.

Jméno Typ balení PC. v bloku Bloky v krabici PC. V krabici Hmotnost krabice
Kvasnice Paša 7g 60 9 540 7,78 kg
Kvasnice Paša 7 g x 4 = 28 g 15 9 135 7,78 kg
Kvasnice Paša 80g 50 4kg
Kvasnice Paša 125g 36 4.5kg
Kvasnice Paša 500g 20 10kg
Kvasinkový paša Gold 500g 20 10kg
Kvasnice Paša 10kg 1 10kg

— Akce 3+1. Produkty jsou baleny v akčních obalech pro koncového spotřebitele po 4 ks, z toho 1 ks. – Na dárek!

  • Droždí paša – foto balení 7g
  • Droždí paša – foto balení 80g
  • Droždí paša – foto balení 125g, 450g, 500g
  • Kvasnice Pasha – fotografie obchodní expozice 1
  • Kvasnice Pasha – fotografie obchodní expozice 2
  • Kvasnice Pasha – fotografie balení krabice 1
  • Kvasnice Pasha – fotografie balení krabice 2
  • Leták A3 první strana
  • Leták A3 druhá strana
  • Nálepka
  • Osvědčení 9001
  • Certifikát halal
  • Certifikát košer
ČTĚTE VÍCE
Je možné jíst pelyněk syrový?

Registrační formulář

Vyplňte prosím všechna povinná pole. (*)

Registrační formulář

Vyplňte prosím všechna povinná pole. (*)

Registrační formulář

Buďte laskaví, doplňte všechna pole. (*)

Registrační formulář

Buďte laskaví, doplňte všechna pole. (*)

— Máte zájem vyrábět kvásek pod vlastní značkou? Kontaktujte oficiálního distributora v zemích SNS – Vito-House LLC

Svěží pečení je přáním každého kuchaře. Ne vždy však těsto rychle kyne a zůstává během vaření stabilní. Kuchaři doporučují používat nejlepší suché droždí. Jaké vlastnosti by měli mít? Našli jsme odpověď!

Hodnocení suchého droždí

Profesionální i začínající cukráři oceňují sypké přísady pro jejich dostupnost a rychlost reakce s ostatními přísadami, nejsou vyžadovány zvláštní podmínky skladování. Aby si novináři z projektu VyborExperta.ru vybrali hodné značky, šli do soukromé pekárny a viděli, jaké produkty jsou žádané ve výrobě v průmyslovém měřítku, a hovořili s ženami v domácnosti, které pečou domácí chléb. Nominovaní byli hodnoceni podle následujících kritérií:

  • Rychlost reakce;
  • Účinné látky;
  • Objem balení;
  • Trvanlivost produktu;
  • Náklady.

Typ balení se také liší. Výrobci balí suché přísady do kompaktních sáčků. Mohou být papírové. Udržují integritu prášku, ale může být citlivý na vysokou vlhkost. Plastové nádoby jsou univerzální. Není ovlivněn změnami teplot a přepravou za deště.

Suché droždí 2024

1. Bezpečný okamžik

Nejlepší suché droždí na těsto, podle recenzí od profesionálních kuchařů. Výrobky od francouzského výrobce jsou oblíbené mezi řemeslníky z celého světa. Řada zahrnuje druhy pro přípravu pečiva, pizzy a muffinů. Po přidání mléka a mouky prášek rychle reaguje a zajišťuje stabilní růst těsta. Hmota má sladkokyselou vůni. Mezi odrůdami vyzdvihujeme produkt s vanilkovou příchutí. Určeno pro pečení buchet a jemných moučníků.

Baleno v plastovém sáčku s fólií na vnitřní straně. Chrání granule před poškozením během přepravy. Po otevření se produkt neznehodnotí po dobu 30 dnů. Měli byste se však vyhnout blízkosti vodovodních kohoutků a varných desek. Pára může slepit částice a zničit adhezní vlastnosti na molekulární úrovni. Pro zachování celistvosti komponentů doporučujeme používat svorky nebo kolíčky na prádlo. Dostupné v balení po 11, 50, 100, 500 gramech.

výhody:

  • Univerzální použití;
  • Rychlé kynutí těsta;
  • Existují ochucené směsi;
  • Přijatelné náklady;
  • Možnosti balení.

nevýhody:

2. S. Pudov

Jeden z nejlepších suchých kvasnic pro použití v pekárně. Na 6 gramů mouky stačí 500 gramů suchých granulí. Komponenty reagují rychle. Těsto vykyne za 20-30 minut. Vůně je neutrální, nejsou zde žádné výrazné kyselé tóny. Používá se k výrobě sladkého a nekynutého pečiva. Buničina se získává bez dutin a velkých otvorů. Při tepelné úpravě se těsto nedeformuje a zachovává si vzdušnou konzistenci a pružnost.

ČTĚTE VÍCE
Jakou polyuretanovou pěnu myši nejedí?

Sáček je vyroben ze silného papíru. Speciální impregnace chrání před mírnou vlhkostí, materiál se nedrolí. Doba použitelnosti je 24 měsíců. Po otevření výrobce doporučuje spotřebovat do 30 dnů. 100 gramů obsahuje 410 kilokalorií.

výhody:

  • Žádné chemické přísady;
  • Používá se k přípravě másla a pekařských výrobků;
  • Vhodné pro vegetariány;
  • Používá se k vytvoření kvasu;
  • Sáčky na porce.

nevýhody:

výhody:

  • Přírodní ingredience;
  • Obsahuje vitamíny;
  • Rychle zvedá těsto;
  • Žádný kyselý zápach;
  • Ekonomické náklady.

nevýhody:

  • Ne vždy v prodeji.

4. Taršíš

Vyrobeno z přírodních ingrediencí. K dispozici ve velkých baleních. Hmotnost jednoho je 100 gramů. Na práci s 1 kilogramem mouky budete potřebovat 10 gramů granulí. Pro vytvoření těsta výrobce doporučuje přidat půl litru teplé vody a lžíci cukru. Během 2 hodin hmota nabývá na síle a objemu. Zbývající ingredience smícháme, těsto se vytvaruje a upeče.

Produkt obsahuje velké množství bílkovin. Na 0,1 kilogramu připadá 43 gramů. Obal z metalizovaného plastu. Odolává různé zátěži. Během přepravy se nezhoršuje. Po otevření výrobce doporučuje uložit sáček na suchém místě. Minimální teplota by neměla klesnout pod +5 °C, maximální +15 °C. Zboží můžete zakoupit v obchodech s potravinami nebo objednáním na tržištích.

výhody:

  • Známý výrobce;
  • Pohodlné balení;
  • Ekonomická spotřeba;
  • Obsahuje velké množství bílkovin;
  • Lze objednat online.

nevýhody:

  • Dlouhý proces přípravy těsta.

5.Dr. Oetker

Nejlepší suché instantní droždí od německého výrobce. Vhodné pro přípravu jakéhokoli pečiva. Jeden sáček o 7 gramech vystačí na 0,5 kilogramu mouky. Béžové granule, bez cizích inkluzí. Při hnětení těsto nevydává kyselý zápach a během několika minut se roztáhne. Konzistence je měkká a elastická.

Produkty jsou baleny v jasně smaragdově zbarvených obalech s obrázkem pečiva. Na zadní straně jsou informace o značce, složení, podmínkách a podmínkách skladování. Existuje několik receptů využívajících produkty. Usnadňuje proces vytváření pokrmů. Lze použít k výrobě muffinů, koláčů, palačinek, tvarohových koláčů.

výhody:

  • Těsto kyne rovnoměrně;
  • Existují recepty na pokrmy od výrobce;
  • Nevyžadují se žádné specifické podmínky skladování;
  • Nízká spotřeba;
  • Světlý štítek.

nevýhody:

6. Saffle-levure

Produkt od známého francouzského výrobce. K dispozici v plastových sáčcích o hmotnosti 50 a 100 gramů. Je důležité dodržovat správné pořadí vaření. Prášek se předem rozpustí ve vodě nebo teplém mléce. Vzniklou tekutinu pak smícháme s moukou, solí a cukrem. Těsto se hněte po dobu 5-7 minut, poté je nutná přestávka, aby mohl začít proces fermentace. Po 60-90 minutách je třeba těsto uvést do požadovaného stavu a poslat do pece nebo pekárny.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně pít stévii?

Výrobky se používají v profesionálních cukrářských dílnách i pro domácí pečení. Prášek je také vhodný pro výrobu kvasu. Trvanlivost výrobku je 24 měsíců, po otevření balení výrobce doporučuje spotřebovat do 7 dnů.

výhody:

  • Přírodní složení;
  • Používá se k přípravě nápojů;
  • Pohodlné balení;
  • Vzdušná buničina;
  • Spolehlivé balení.

nevýhody:

  • Krátká doba použitelnosti po otevření sáčku.

výhody:

  • Bezlepkový;
  • Není třeba předem rozpouštět ve vodě;
  • Nízká spotřeba;
  • Vhodné pro alergiky;
  • Plechová dóza na uskladnění.

nevýhody:

  • Pronikavý zápach při hnětení těsta.

8.Gloripan

Jeho základem jsou houby odrůdy saccharomyces cerevisiae. Mají vysokou rychlost růstu. Během několika minut zvětšete objem těsta 2-3krát. Složení obsahuje malý podíl cukru. Granule jsou vhodné pro vytvoření čerstvého a sladkého pečiva.

Pro lepší slepení přísad byl použit antioxidant sorbitanmonostearát. Kyselina askorbová urychluje proces fermentace. K dispozici v balení o hmotnosti 500 gramů. V návodu je uvedeno doporučené balení: 0,3 % kvasnic k celkové hmotnosti sušiny. 100 gramů prášku obsahuje 354 kcal.

výhody:

  • Reagujte rychle;
  • Obsahuje přírodní houby;
  • Existuje antioxidant;
  • Nízkokalorický produkt;
  • Objemové sáčky.

nevýhody:

9.Kenton

Kandidát z Turecka. Surovina je vhodná pro přípravu cukrářských a pekařských výrobků. Skládá se z přírodních složek. Na základě Saccharomycetes. Při kontaktu s vodou a mlékem reagujte rychle. Zvětšete objem těsta 3-4krát. Rozpouští se v kapalině ne teplejší než +30 °C. Vyšší teploty mohou zabít citlivou houbovou mikroflóru.

Béžové suroviny jemné frakce. Spotřeba 10 gramů na 1 kilogram mouky. Sáček je vyroben ze silného papíru se speciální impregnací. Chrání před pronikáním vlhkosti. Po otevření balení musí být obsah spotřebován do 7 dnů. Způsob přípravy těsta je napsán na zadní straně štítku.

výhody:

  • Kvalitní výrobek;
  • Používá se pro přípravu cukrářských výrobků;
  • Rovnoměrný růst těsta;
  • Prášek je chráněn před navlhnutím;
  • Papírové sáčky.

nevýhody:

  • Existují padělky.

10. Bekmaya

Používají se uměle odvozené oligosacharidy a hexóza. Po smíchání s vodou nebo mlékem okamžitě rostou. Těsto se zvětší 40-60x za 3-4 minut. Vhodné pro přípravu všech druhů pečiva. Používá se k výrobě fermentovaných nápojů.

V recenzích na produkt uživatelé poznamenali, že produkt kupují pro výrobu alkoholických aperitivů. Hotové nemají kyselou chuť ani vůni. Granule rychle reagují a dávají požadované stupně. Sáček je vyroben z polyetylenové fólie. Odolává lehkému zatížení během přepravy.

výhody:

  • Nepředává kyselý zápach;
  • Neutrální chuť;
  • Používá se k výrobě alkoholu;
  • Vícenásobné zvýšení testu;
  • Dlouhá skladovatelnost.

nevýhody:

Na co si dát při nákupu pozor

Speciálně vyšlechtěné houby pomáhají připravit pečivo jakéhokoli druhu. I bez zkušeností s pečením si doma vytvoříte měkký a objemný chléb, různé koláče a těstoviny na pizzu. Aby výsledek nezklamal, je důležité vědět, který kvásek je nejlepší použít na těsto a kvasné nápoje.

ČTĚTE VÍCE
Kdy rozkvete spirea po výsadbě?

Obal

Přímo ovlivňuje bezpečnost surovin. Čím pevnější materiál, tím kvalitnější prášek bude. Nejběžnější typ polyetylenového sáčku. Suroviny jsou levnější na výrobu. Během přepravy si zachovává svůj tvar, i když je výrobek vystaven dešti, neovlivní to stav obsahu.

Na druhém místě v oblíbenosti jsou papírové tašky. Propouští vzduch. Větrání má dobrý vliv na celistvost granulí. Takové obaly by však měly být uchovávány mimo zdroje tepla a vody. Vlhkost a vysoké teploty spouští proces fermentace a bakterie se rozpadají. Po přidání do mléka nebo vody nedojde k žádné reakci.

Druh těsta Doba vaření
Pulish Má nejtekutější texturu. Kvásek se nechá pracovat s mlékem až 16 hodin. Během této doby se bakteriím podaří zpracovat většinu složek a uvolnit oxid uhličitý. Pečivo je středně nadýchané.
Zralý Používá se v průmyslovém měřítku. Pro kynutí budete muset vytvořit vysokou vlhkost. Za 8-12 hodin se konzistence zvětší 5-7krát oproti původnímu objemu.
Tlustý Často se používá v domácích receptech. Získání požadované hmoty trvá od 10 minut do 2 hodin. Závisí na typu použitého suchého katalyzátoru. Hmota se zvětší 2-4krát.

ChoiceExpert.ru doporučuje

Správně vybrané suroviny jsou klíčem k lahodnému pečivu. A v první řadě úspěch závisí na připraveném testu. Aby redakce VyborExperta.ru našla to nejlepší mezi různými značkami suchého droždí, mluvila s profesionálními a začínajícími pekaři a studovala recenze zákazníků. A zde jsou nominovaní, které jsme vybrali:

  • „Saf-moment“ se používá k přípravě všech druhů chleba a cukrářských výrobků. Po přidání mléka a mouky prášek rychle reaguje a zajišťuje rychlou expanzi těsta. Hmota má sladkokyselou vůni;
  • “S. Pudov“ se používá střídmě. Na půl kilogramu mouky stačí 6 gramů granulí. Těsto vykyne za 20-30 minut. Vůně je neutrální, nejsou zde žádné výrazné kyselé tóny. Buničina se získává bez dutin a velkých otvorů. Při tepelném zpracování se nedeformuje, zachovává si vzdušnou konzistenci a pružnost;
  • „Angel“ používá patentovaný kvásek na bázi alkoholových kvasnic. Obsahuje vitamíny a prospěšné mikroelementy. Papírové sáčky jsou opatřeny trhací lištou. Je vhodné upravit velikost otvoru pro nalévání do skladovacích nádob;
  • “Tarsis” se skládá ze 100% přírodních složek. Obsahuje 43 gramů bílkovin na 0,1 kilogramu granulí. Obal z metalizovaného plastu. Odolává různé zátěži. Během přepravy se nezhoršuje;
  • “Bekmaya” je univerzální produkt. Vhodné pro vytváření různých druhů pečiva a alkoholických nápojů. Prášek reaguje rychle a nepropůjčuje produktu kyselé tóny.

Suché droždí je ideálním společníkem pro profesionální i začínající kuchaře. Vždy v prodeji, rychle vytvoří konzistenci těsta potřebnou pro vaření.