Okurky se často používají jako náplň do sendvičů nebo hamburgerů. Jsou lidé, kteří okurky milují natolik, že si je vychutnávají jako nízkokalorickou svačinku. Tyto okurky nejen dobře chutnají, ale poskytují také zdravotní výhody.
Tyto prospěšné látky se nacházejí v nakládaných okurkách
„Nakládané okurky jsou plné vitamínů a minerálů. Nakládané okurky jsou dobrým zdrojem vitamínu K, který je důležitý pro zdraví kostí a srážlivost krve. Obsahují také vitamín C, který posiluje imunitní systém. V malém množství obsahují nakládané okurky také vitamín A, který je důležitý pro zrak a zdraví pokožky,“ říká speciálně pro MedicForum nutriční specialistka Vasilisa Ponomareva.
Okurky – nízkokalorická svačina
Jedním z nejviditelnějších zdravotních přínosů okurek je jejich nízký obsah kalorií.
„Středně velký nálev obsahuje jen asi 10 kalorií. Díky tomu je marináda ideální jako nízkokalorická svačina.”
Prospěšná probiotika v okurkách
Probiotika jsou prospěšné bakterie, které podporují zdravou střevní flóru. Většina nálevů se vyrábí mléčnou fermentací. Bakterie Lactobacillus přeměňují cukr na kyselinu mléčnou a tím pomáhají konzervovat okurky. Tyto bakterie také žijí v našem střevním traktu a podporují zdravé trávení a silný imunitní systém.
„Ne všechny nakládané okurky jsou probiotika, protože bakterie mohou být zničeny zpracováním při vysokých teplotách nebo přidáním konzervačních látek. Nejlepším řešením je hledat nechlazené fermentované okurky bez konzervačních látek.“
Nakládané okurky uvolňují svalové křeče
Nakládané okurky mohou zabránit svalovým křečím, protože jsou bohaté na elektrolyty, jako je sodík a draslík. Elektrolyty jsou důležité pro různé tělesné funkce, včetně svalové kontrakce a relaxace.
Pokud se při cvičení hodně potíte nebo máte sklony ke svalovým křečím, po cvičeníMůžete vypít trochu vody s octem, abyste předešli křečím. Stačí pořádný doušek.
Zabraňte chuti na jídlo
„Nakládané okurky regulují hladinu cukru v krvi. Mají nízký glykemický index. To znamená, že nezvyšují hladinu cukru v krvi tolik jako jiné potraviny.“
Vysoká hladina cukru v krvi rychle klesá, což vede k chuti k jídlu. Svačiny bohaté na sacharidy způsobují rychlý vzestup hladiny cukru v krvi a tím zvyšují chuť k jídlu – to se u kyselých okurek nestane.
Nakládané okurky jsou dobré na trávení
Kromě probiotik nacházejících se v nakládaných okurkách má vláknina také výhody pro trávení. Podporují zdraví střev a mohou předcházet zácpě. Vláknina je také důležitá pro růst prospěšných střevních bakterií a pomáhá udržovat zdravou váhu.
Mají detoxikační účinek díky antioxidantům
Značné množství obsahují nakládané okurky antioxidanty , které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály. Toto poškození může způsobit například rakovinu a další onemocnění.
Antioxidanty jsou také důležité pro udržení zdravé pokožky a mohou pomoci zpomalit proces stárnutí a předcházet vráskám.
Upozornění: Proč byste neměli jíst příliš mnoho kyselých okurek
Neměli byste jíst příliš mnoho okurek, protože obsahují hodně soli.
„Příliš mnoho soli může vést k vysokému krevnímu tlaku a problémům s ledvinami. Každý, kdo tímto trpí, by měl omezit příjem okurek a používat svačiny s nízkým obsahem soli.“
Dříve MedicForum psalo o příznacích cukrovky a problémech se štítnou žlázou.
Důležité ! Informace jsou poskytovány pro referenční účely. Zeptejte se odborníka na kontraindikace a vedlejší účinky a v žádném případě neprovádějte samoléčbu. Při prvních známkách onemocnění se poraďte s lékařem.
