Mezi houbaři se často setkáváme s podivnými, někdy vtipnými názvy pro houby. Mezi nimi je obabek. Jaká houba se za tímto slovem skrývá, dá se jíst a kde ji sbírat? Jak vypadají malé holčičky?
Co je to houba obabok?
Ve skutečnosti, stejně jako v situaci s mlékem, je houba obabok jednotící název. Pod ní se skrývá celý rod jedlých hub, které jsou nám známé: hřib, hřib a zrzka.
Obabky rostou v mnoha lesích
Jaké houby jsou klasifikovány jako houby?
- Všechny druhy hřibů: bílý, vícebarevný, šedý
- Všechny druhy zrzek: dub, smrk, osika
- Všechny druhy hřibů: žlutohnědí, červenohnědí, černě šupinatý
- Všechny obobki: šedá, zčernání, Dálný východ
To znamená, že houba obabok je jak samostatný název pro houbu, tak sjednocující název pro celou rodinu.
Je obabok jedlý?
To znamená, že houba obabok je samostatný název pro houbu a také sjednocující název pro celou rodinu.
Ano. Všechny tyto houby jsou jedlé, velmi chutné a velmi jednoduché na přípravu. Je důležité umět je odlišit od falešných protějšků, například od žlučníku. Řekli jsme vám, jak rozlišit nejedlé možnosti od jedlých.
Jak nakládat obabki na zimu ve sklenicích?
Marinování obabok na zimu je velmi jednoduché. K tomu můžete použít klasické recepty.
K tomu budete potřebovat:
- 1 polévková lžíce hrubá sůl
- 2 polévková lžíce. krystalový cukr
- 5 hrášku z nového koření a černého pepře
- 3 ks. karafiáty
- 1 ks Bobkový list
- 1 polévková lžíce. 70% octová esence
- Obabki 1 kg
Jak marinovat?
- Svařte vodu s octem, solí a cukrem.
- Houby ponoříme do vroucí vody a vaříme je 10-15 minut.
- Poté houby vložte do sterilizovaných sklenic, přidejte kuličky pepře a bobkové listy.
- Žampiony přelijte horkou marinádou z vody, octa a soli, nahoře nechte 1 cm.
- Sklenice uzavřete čistými víčky a obraťte je, zabalte je do teplého ručníku nebo deky.
- Jakmile sklenice vychladnou, lze je skladovat na chladném a suchém místě.
Jak smažit obaboky?
Smažení obabok je velmi jednoduché – k tomu je třeba houby dobře opláchnout a osušit a odstranit všechny nečistoty: půdu, listy a větvičky. Poté odstraňte spodní část nohy a nakrájejte.
Na rozpálenou pánev nalijte slunečnicový olej a poté vsypte nakrájené houby. Za míchání smažte na vysoké nebo střední teplotě po dobu 10-15 minut a pak můžete jíst: přidejte do jídel, polévek, salátů atd.
Takhle vypadá pes
Kaviár z máslové dýně
Nejčastěji se kaviár vyrábí z nohou kaviáru – pak se ukáže, že je strukturovanější a příjemnější. Dříve jsme dali recept na houbový kaviár – můžete ho použít.
Potřebujete uvařit obabki?
Ne. Tyto jedlé houby není třeba před použitím namáčet ani vařit – stačí jediná tepelná úprava.
Jinými slovy, obabki jsou všechny jedlé druhy hřibů, hřibů a zrzek. Můžete si je klidně vzít do košíku a vychutnat si jejich chuť a vůni.
Zpravodajští partneři
jsme na sociálních sítích
Síťová publikace “Berdsk Online”
Registrován u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor). Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 73887 ze dne 19.10.2018. října XNUMX. Zakladatel: BERDSK ONLINE LLC
Hlavní redaktor: Zhiltsova G.A.
Adresa redakce: 633010, Novosibirsk region, Berdsk, st. Vokzalnaja, 26 let. 108 Telefon: 8 (383-41) 2-11-44
Redakční e-mailová adresa: [email protected] (novinky), [email protected] (inzerce)
Všechna práva k materiálům umístěným na webových stránkách “Berdsk Online” jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu a satelitních projektů je vyžadován hypertextový odkaz (hypertextový odkaz) na příslušnou sekci webu Berdsk Online. Je zakázáno přetiskovat více než 30 % materiálů zveřejněných na webu Berdsk Online. Je vyžadován hypertextový odkaz na stránku výpůjčky. Použití mediálních souborů je povoleno, pokud je uveden autor fotografie a odkaz na “Berdsk Online” jako zdroj výpůjčky.
