Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciální nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí jsou analyzovány samostatně. HTML verze článku – https://edaplus.info/what-useful/cilantro-benefits.html

i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Podobná témata vědeckých prací ve zdravotních vědách, autorka vědecké práce — Tatyana Eliseeva

Jídlo na detoxikaci organismu
Železo (Fe) pro tělo – 30 nejlepších zdrojů a význam pro zdraví
Kysané zelí: 8 prokázaných prospěšných vlastností, kontraindikace a jak vařit
Kardamom: 8 výhod ověřených výzkumem
Stévie jako náhrada cukru: výhody, nevýhody, bezpečnost pro děti a těhotné ženy
i Nemůžete najít, co potřebujete? Vyzkoušejte službu výběru literatury.
i Už vás nebaví bannery? Reklamu můžete vždy vypnout.

Prokázané přínosy koriandru pro tělo a doporučený příjem

Článek se zabývá hlavními vlastnostmi koriandru a jeho účinky na lidský organismus. Je poskytován systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciální nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo při určitých zdravotních stavech a onemocněních jsou analyzovány samostatně.

Text vědecké práce na téma „Kolantro – prokázané přínosy pro tělo a doporučená konzumace“

Koriandr – prokázané přínosy pro tělo a doporučený příjem

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a aktuálních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciální nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí jsou analyzovány samostatně.

Klíčová slova: koriandr, výhody, poškození, příznivé vlastnosti, kontraindikace

Je výborným zdrojem antioxidantů. Snižuje hladinu glukózy v krvi, zlepšuje stav mozku, srdce a trávicího systému. Bylina dodává jídlu tak bohatou chuť a vůni, že vybízí lidi ke snížení příjmu soli. Do pokrmů můžete přidat nejen listy rostliny, ale také semena zvaná koriandr.

Kalorický obsah koriandru je 23 kcal na 100 g čerstvých listů, což je méně než u petržele a kopru. Pokud porovnáme čerstvou zeleninu se sušenou, pak je méně kalorická (v sušených 279 kcal / 100 g) a obsahuje více éterických olejů, vitamínů A, C a K, dále draslík, vápník, hořčík, fosfor. Pokud srovnáme čerstvou rostlinu s koriandrem, pak má mnohem více vitamínů, ale méně minerálů.

ČTĚTE VÍCE
Jak se Sciarides množí?

Top 10 zdravotních přínosů koriandru

1. Chrání před oxidačním stresem a rakovinou

Rostlina má antikarcinogenní vlastnosti – snižuje aktivitu genů v buňkách rakoviny prostaty. Rakovina se stává méně invazivní a její rychlost se zpomaluje

rozdělení. Kořen, nať a listy působí také proti rakovině prsu a tlustého střeva a zabraňují poškození zdravých buněk. [1]

Důkaz, že koriandr může být prospěšný při zánětu a bolesti, byl podpořen několika studiemi. Prokázala jeden z nejlepších účinků v boji proti migréně – když se užívala spolu s klasickými léky proti bolesti, výrazně snížila závažnost, trvání a frekvenci záchvatů. [3]

3. Podporuje zdraví střev

Extrakt snižuje mnoho příznaků spojených s gastrointestinálními onemocněními. Po jeho užití si lidé s IBS všimnou, že se jim zlepšilo trávení, chuť k jídlu, nepohodlí a nadýmání. [4]

4. Podporuje zdraví mozku a snižuje úzkost

Parkinsonova a Alzheimerova choroba, roztroušená skleróza a mnoho dalších onemocnění mozku jsou spojeny se zánětem, kterému koriandr zabraňuje. Chrání nervové buňky před poškozením, zlepšuje paměť a dokonce pomáhá vyrovnat se s úzkostí. Studie na zvířatech prokázaly, že extrakt je stejně účinný jako diazepam, lék používaný k léčbě úzkostných poruch. [5, 6]

5. Snižuje hladinu cukru v krvi a riziko cukrovky

Komponenty v listech stimulují slinivku břišní, aktivují syntézu hormonu inzulínu. Ve studiích extrakt snížil hladinu cukru v krvi o 4 mmol/l za pouhých 6 hodin – účinnost přírodního doplňku byla stejně vysoká jako u léku glibenklamid pro diabetiky. [7, 8]

6. Odstraňuje těžké kovy

Těžké kovy se do těla dostávají z vody, životního prostředí, ryb, některých vakcín, zubních výplní a předmětů pro domácnost. Zpomalují duševní a fyzický vývoj. Aby se tomu zabránilo, stojí za to použít koriandr – pomáhá zbavit se rtuti, olova, hliníku. Detoxikace (chelace) je nejlepší v kombinaci s chlorellou.

7. Stimuluje imunitní systém

V rámci přírodního produktu byly nalezeny antioxidanty – terpinen, kvercetin, tokoferoly. Zlepšují ochranné funkce těla, udržují integritu neuronů a aktivně bojují proti zánětům. Během experimentů si také vědci všimli, že sloučeniny snižují aktivitu volných radikálů, neumožňují jim spustit nebezpečné řetězové reakce a ničit buňky. [9, 10]

8. Podporuje zdraví srdce

ČTĚTE VÍCE
Proč se palačinky lepí na pánev?

V populacích, které konzumují hodně koriandru, je výskyt srdečních onemocnění mnohem nižší. Tajemství její účinnosti spočívá v tom, že aromatická bylina snižuje vysoký krevní tlak a hladinu „špatného“ LDL cholesterolu. Krevní tlak klesá

Díky diuretickému účinku se z těla vyplavuje přebytečný sodík a voda, což navíc pomáhá zbavit se otoků. [jedenáct]

9. Bojuje s otravou jídlem

Rostlina obsahuje přírodní antibiotikum dodecenal. Je dvakrát účinnější než gentamicin – dokáže bojovat proti salmonele a dalším bakteriím, které vyvolávají život ohrožující otravu jídlem. [12]

10. Chrání tělo před infekcemi

Přírodní antibiotika v koriandru a dalších sloučeninách bojují proti plísňovým infekcím. Experimenty ukazují, že inhibují růst Candida albicans – pomáhají při léčbě kandidózy (soor) a snižují nepříjemné příznaky. Pozitivní účinek byl zjištěn také při léčbě infekcí močových cest. [13, 14]

Potenciální poškození koriandru a možné vedlejší účinky

Pikantní zelenina je bezpečná k jídlu v malých množstvích, takže milovníci smoothie by se neměli nechat unést superpotravinami. V některých případech musí být používán s opatrností:

• pokud máte nízkou hladinu cukru v krvi a užíváte léky na cukrovku, může to příliš snížit vaši koncentraci glukózy a způsobit hypoglykémii;

• jestliže máte problémy s ledvinami – obsahuje hodně draslíku;

• během těhotenství a kojení – neexistují přesné údaje o bezpečnosti;

• při poruchách krvácení, před a po operaci – existují obavy, že snižuje srážlivost krve.

Je také známo, že rostlina někdy způsobuje alergie.

Kolik koriandru můžete sníst každý den?

Otázka bezpečné denní porce zůstává otevřená – vědecká komunita a lékaři o tom nemají přesné údaje. Vědci doporučují jíst pouze s mírou. To platí zejména pro chelaci – při vysokých dávkách se mohou objevit závratě a slabost.

Jak uchovávat a používat koriandr: doporučení šéfkuchaře

Nejužitečnější je čerstvá bylinná část. Chcete-li déle vydržet v lednici, musíte stonky umístit do vody. Mějte na paměti, že stonky se při vaření používají méně – mají větší hořkost. Vyberte si listy a kombinujte je s chilli, avokádem, hovězím masem, tropickým ovocem (citrusy, ananas), okurkou, smetanovým sýrem. Zelení se obvykle přidává do salátů, kari, polévek, asijských jídel, zeleninových a masových náplní do palačinek, pita závitků.

Tatyana Eliseeva, odborník na výživu, odborník na výživu

ČTĚTE VÍCE
Jak se správně starat o banán?

Koriandr chutná jako petržel a citrusy a jeho neobvyklou vůni způsobují aldehydy. Studie ukázaly, že někteří lidé z nějakého důvodu přirovnávají jeho chuť k mýdlu – tento pocit je způsoben určitou variací DNA v rodině genů čichových receptorů. Proto lidé s jinou variací DNA místo mýdlové dochuti cítí příjemnou vůni, svěžest. Bez ohledu na to, do které skupiny patříte, bylinka působí pozitivně na tělo, mysl a měla by být přidána do vašeho jídelníčku.

1. Stanovení potenciálních protirakovinných účinků Coriandrum sativum v buněčných liniích rakoviny prostaty PC-3 a LNCaP, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30417420/

2. Antioxidační aktivita Coriandrum sativum a ochrana proti poškození DNA a migraci rakovinných buněk, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4028854/

3. Účinky sirupu Coriandrum sativum na migrénu: Randomizovaná, trojitě slepá, placebem kontrolovaná studie, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4752800/

4. Účinnost bylinného léku Carmint na úlevu od bolesti břicha a nadýmání u pacientů se syndromem dráždivého tračníku: pilotní studie, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16868824/

5. Zvrat paměťových deficitů pomocí listů Coriandrum sativum u myší, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20848667/

6. Anti-úzkostná aktivita Coriandrum sativum hodnocená pomocí různých experimentálních modelů úzkosti, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195130/

7. Hypoglykemické a hypolipidemické účinky Coriandrum sativum L. u potkanů ​​Meriones shawi, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21718774/

8. Účinek ethanolového extraktu ze semen koriandru (Coriandrum sativum L.) na uvolňování inzulínu z pankreatických beta buněk u diabetických potkanů ​​indukovaných streptozotocinem, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19003941/

9. Kvercetin, zánět a imunita, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808895/

10. Farmakokinetika geraniolu, biologická dostupnost a jeho vícenásobné účinky na jaterní antioxidanty a enzymy metabolizující xenobiotika, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5788896/

11. Indické koření pro zdravé srdce – přehled, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3083808/

12. Antibakteriální aktivita těkavých sloučenin koriandru proti Salmonella choleraesuis, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15161192/

13. Esenciální olej Coriandrum sativum L. (koriandr): Antifungální aktivita a způsob působení na Candida spp. a molekulární cíle ovlivněné lidským celogenomovým projevem, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ články/PMC4047076/

14. Sledování in vitro antibakteriální účinnosti 26 indických koření proti bakteriím infikujícím močové cesty rezistentní vůči více lékům, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5481744/

Rozšířená HTML verze článku je k dispozici na webu edaplus.info. Koriandr — prokázané přínosy pro tělo a doporučený příjem

Eliseeva Tatyana, šéfredaktorka projektu EdaPlus.info E-mail: eliseeva.t@edaplus.info

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a

aktuální vědecká data. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciální nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí jsou analyzovány samostatně.

ČTĚTE VÍCE
Jak odstranit lepidlo na myši z oblečení?

Abstraktní. Článek pojednává o hlavních vlastnostech koriandru a jeho účinku na lidský organismus. Byl proveden systematický přehled moderní odborné literatury a relevantních vědeckých údajů. Uvádí se chemické složení a nutriční hodnota produktu, zvažuje se použití koriandru v různých druzích medicíny a účinnost jeho použití u různých onemocnění. Potenciálně nepříznivé účinky koriandru na lidské tělo za určitých zdravotních stavů a ​​nemocí jsou analyzovány samostatně.

Zelení jsou skladištěm užitečných vitamínů a mikroelementů. Kromě svých výhod dodává pokrmům jasnější a atraktivnější vzhled a jedinečné aroma. Jednou z těchto bylin je koriandr, známý také jako koriandr nebo čínská petržel.

Tato jednoletá rostlina z čeledi Umbelliferae má sytou tmavě zelenou barvu. Jeho vyřezávané listy jsou vzhledově podobné petrželce, ale vůně je ostřejší a konkrétnější. Výhody koriandru byly známy před 5 tisíci lety, kdy římští legionáři a obchodníci aktivně šířili rostlinu po územích různých zemí. Je pozoruhodné, že v našich zeměpisných šířkách byla tato tráva odstraněna jako plevel.

Všechny části rostliny obsahují užitečné látky, takže koriandr je zcela vhodný ke konzumaci. Bylina se aktivně používá při vaření jako pikantní koření. Kromě toho je koriandr široce používán v lidovém léčitelství. Rostlina se používá čerstvá i suchá.

Výhody koriandru

Koriandr obsahuje velké množství vitamínů A, E, PP a skupiny B. Bylina je také zásobárnou mikroprvků: draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, sodík, jód. Toto bohaté složení má pozitivní vliv na lidské zdraví:

  • kyselina askorbová a vitamín A posilují a tonizují tělo, mají pozitivní vliv na zdraví kůže a očí, zlepšují imunitu a reprodukční funkce;
  • vláknina normalizuje činnost gastrointestinálního traktu. Zabraňuje tvorbě plynu a usnadňuje funkci střev;
  • bylina zlepšuje krevní oběh a zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
  • přírodní antioxidanty pomáhají odstraňovat toxiny z těla;
  • koriandr pomáhá bojovat proti kožním onemocněním, včetně plísňových;
  • má baktericidní vlastnosti, odstraňuje zánětlivé procesy a odstraňuje helminty z těla;
  • vůně rostliny má uklidňující účinek na nervový systém, takže koriandr je dobré antidepresivum;
  • bylina má diuretický účinek a aktivně bojuje s otoky;
  • Koriandr obsahuje rostlinný analog testosteronu, proto se aktivně používá ke zvýšení potence.

Rostlina zlepšuje chuť k jídlu, normalizuje spánek a krevní tlak. Vysoký obsah draslíku v trávě posiluje kardiovaskulární systém.

Užitečné vlastnosti koriandru pro ženy

Rostlina se aktivně používá v kosmetologii. Bylinné odvary mohou vybělit pihy a stařecké skvrny. Kromě toho prospěšné vlastnosti koriandru pro ženy zahrnují:

  • boj proti otokům;
  • odstranění malých vrásek;
  • léčba problematické dermis;
  • posílení vlasů;
  • zlepšený krevní oběh;
  • bojovat proti loupání kůže.
ČTĚTE VÍCE
Jak zasadit bambus do květináče s půdou?

Koriandr napíná pokožku, dělá ji svěžejší a mladší, a proto se často používá v přípravcích proti stárnutí. Bylinný extrakt je často součástí péče o pleť a léčivé kosmetiky.

Škody způsobené koriandrem: kontraindikace

Neměli byste však jíst koriandr ve velkém množství. Přípustná norma rostliny na jídlo je omezena na 35 gramů čerstvé trávy. Přesycení může být zdraví nebezpečné.

Koriandr by se neměl konzumovat, pokud máte žaludeční vřed, akutní gastritidu, diabetes mellitus, tromboflebitidu, hypertenzi a onemocnění koronárních tepen. Omezení platí i pro těhotné a kojící ženy. Je pro ně lepší vyhnout se nadměrné konzumaci rostliny, stejně jako kosmetiky na bázi koriandru. Nadměrná konzumace koriandru zhoršuje potenci u mužů a narušuje menstruační cyklus u žen.

Jak se koriandr používá k léčebným účelům?

Při správném použití jsou přínosy koriandru pro tělo obrovské. Kromě toho mluvíme nejen o zelenině, ale také o olejích a semenech, které jsou každému známé pod názvem „koriandr“. Jsou široce používány v kosmetologii a vaření.

Koriandr se často přidává k rybám a masu v mleté ​​formě. V Gruzii se kebab často marinuje v semenech koriandru a čerstvých listech, protože koření zlepšuje trávení a pomáhá žaludku vyrovnat se s těžkým jídlem. Koriandr dodává pokrmům lehce nasládlou chuť a kořenitou vůni.

Kromě toho je koriandr velmi běžný v lidovém léčitelství:

  • Kořeněné bylinné silice jsou prospěšné pro nervový systém;
  • odvary semen se často používají k léčbě jater a žlučníku;
  • koriandrový olej zmírňuje bolest, chrání před záněty, zlepšuje funkci střev a snižuje hladinu cukru v krvi;
  • čaj vyrobený ze semen koriandru pomáhá léčit hemoroidy;
  • tinktura koriandru snižuje úzkost;
  • Cukr z koriandru je účinným lékem na gastritidu a žaludeční vředy.

Pikantní bylinky přidávají do jídelníčku i ti, kteří chtějí zhubnout. Díky svému diuretickému účinku a nízkému obsahu kalorií pomáhá koriandr odstranit přebytečná kila z těla. Rostlina však způsobuje chuť k jídlu, proto by se neměla konzumovat ve velkém množství.

Před použitím jakéhokoli produktu na bázi koriandru byste se měli poradit se svým lékařem. Rostlina může způsobit alergie a negativní zdravotní důsledky, pokud je na seznamu kontraindikací onemocnění. Pokud se váš zdravotní stav po zavedení koriandru do vaší stravy zhorší, měli byste koření okamžitě opustit a vyhledat lékařskou pomoc.