Jaké jsou výhody plodů kopru?

Bylinná rostlina, oblíbená zelená do salátů a jiných kulinářských pokrmů. V lékařství se používá jako antispasmodikum a karminativum.

obsah

• přihláška
• Klasifikace
• Botanický popis
• Distribuce
• Zadávání surovin
• Chemické složení
• Farmakologické vlastnosti
• Aplikace v lidové medicíně
• Historické informace

Květinový vzorec

Vzorec vonného květu kopru: *H(5-0)L5T5P(2)-.

V medicíně

Nálev z plodů kopru se používá při křečích hladkého svalstva trávicího traktu, plynatosti, zácpě, zánětlivých onemocněních horních cest dýchacích (bronchitida, laryngitida) a hypogalakcii.

Nálev z kopru se používá v počátečních stádiích hypertenze, anginy pectoris a nespavosti.

Plody kopru jsou součástí přípravků a doplňků stravy.

Plody kopru (Anethi graveolentis fructus)
Mamin čaj – bylinkový čaj pro zvýšení laktace u kojících matek
Rákos – bylinný čaj na hubnutí a pročištění organismu

pro děti

Jako lék mohou infuzi koprových plodů používat děti od narození podle pokynů pro lékařské použití.

Mnoho lidí také zná lék na dětskou koliku s názvem „Korová voda“. Málokdo však ví, že se připravuje ze semínek fenyklu obecného.

Ve vaření

Kopr zná každý jako zahradní bylinku. Voní všechny nadzemní části rostliny. Dlouhé vláknité segmenty mladých listů jsou obzvláště jemné, s příjemnou vůní a kyselou chutí. Jako koření se však používají nejen listy, ale i plody. Ne zcela zralé deštníky květenství v celku se přidávají do kysaného zelí, nakládané cibulky, používají se k nakládání okurek atd. Kopr se hodí do mléčných omáček a polévek, tvarohu a másla, stejně jako do kyselých omáček: koření se zeleným saláty. Kopr se také používá jako koření do čerstvé zeleniny, vařeného masa a ryb a brambor. Vzhledem k tomu, že kopr má velmi silné, jedinečné, osvěžující aroma, obvykle se nemíchá s jiným kořením.

V aromaterapii

Koprová silice se používá v aromaterapii. Pro aromalampu smíchejte 1-2 kapky koprového esenciálního oleje s 1-2 kapkami heřmánkového oleje a přidejte do teplé vody. Tato směs je uklidňující a uvolňující. Pro aromatické koupele užívejte koprový esenciální olej (ne více než 4 kapky) spolu s levandulovým esenciálním olejem a sezamovým olejem. Oleje se ředí medem, zakysanou smetanou, smetanou, mlékem nebo kefírem a přidávají se do koupele.

Esenciální olej se používá v malých množstvích. Před použitím je nutné vyzkoušet snášenlivost éterického oleje.

Klasifikace

Kopr neboli kopr zahradní (lat. Anethum graviolens L.) patří do čeledi celerovité (lat. Apiaceae). Rod kopr zahrnuje čtyři druhy rostlin, rozšířené v západní Asii, Indii a severní Africe.

Botanický popis

Kopr (zahradní) je jednoletá bylina vysoká 40-120 cm, se silnou příjemnou vůní. Kořen je tenký, s kůlovým kořenem a má málo větví. Lodyha je jednoduchá, přímá, větvená, s úzkými střídajícími se bělavými a zelenými podélnými pruhy. Listy jsou střídavé, třikrát nebo čtyři zpeřené, v obrysu vejčité. Listové lalůčky jsou lineárně nitkovité nebo vláknité. Spodní listy jsou řapíkaté, horní listy jsou přisedlé, menší a méně členité.

Květenství je složitý deštník o průměru až 15 cm, který se nachází v horní části stonku. Skládá se z 30-50 hladkých, téměř stejně dlouhých paprsků. Květy jsou oboupohlavné, malé, žluté a skládají se z pěti okvětních lístků. Vzorec květu kopru vonného je *H(5-0)L5T5P(2)-.

Plodem je vejčitý nebo široce eliptický, dorzálně stlačený, šedohnědý dvousemenný lusk, dlouhý 3-5 mm. Vůně je silná, aromatická, jedinečná. Kopr kvete od června do srpna, plody dozrávají v srpnu-září.

Distribuce

Divoce roste v Malé Asii, Egyptě, Íránu a severní Indii. Pěstováno v Evropě, Americe, Asii. Vonný kopr se v Rusku široce pěstuje jako kořeněná a esenciální olejná rostlina. Ve volné přírodě roste v pobaltských zemích, na jihu evropské části Ruska a ve střední Asii. Někdy se vyskytuje na okraji polí, v blízkosti silnic, v blízkosti bydlení.

Oblasti distribuce na mapě Ruska.

Zadávání surovin

Jako léčivé suroviny se používají plody kopru (Anethi graveolentis fructus). Suroviny se sklízí při zralosti 50-60 % plodů, kdy semena v pupeních dosáhnou hnědé barvy. Rostliny se vytrhnou nebo nařežou, svážou do snopů a suší pod přístřešky s dobrým větráním. Poté se snopy vymlátí a plody se oddělí od nečistot.

Chemické složení

Plody obsahují silici (až 5 %), skládající se z α-karvonu (až 60 %), dillapiolu (až 40 %), felandrenu, α-limonenu, β-pinenu, myristicinu. Plody dále obsahují kumariny, fenolkarboxylové kyseliny (chlorogenová, kávová), flavonoid vicenin, vosk, pryskyřice, bílkoviny (14-15%), dusíkaté látky a vlákninu. Semena kopru obsahují mastný olej, který se skládá z 93% glyceridů mastných kyselin, včetně palmitové, petroselinové, linolové, olejové.

Kromě esenciálního oleje obsahuje koprová bylina vitamíny C a B₁, B₂, PP, P, provitamin A, draselné soli, vápník, železo, fosfor, kyselina listová, flavonoidy (kvercetin, kempferol, isorhamnetin), makro- a mikroprvky.

Farmakologické vlastnosti

Nálev z vonných plodů kopru zvyšuje sekreci trávicích žláz, má protikřečový, karminativní, expektorační účinek díky vysokému obsahu silice, upravuje motorickou činnost střev a také podporuje tvorbu mléka u kojících matek.

Semena kopru mají choleretické, diuretické a anestetické vlastnosti. Infuze plodů kopru může inhibovat rozvoj patogenní mikroflóry, která způsobuje průjem.

Flavonoidy obsažené v rostlině posilují stěny cév, kyselina askorbová zlepšuje metabolické procesy v těle a draslík působí antiarytmicky. Všechny tyto faktory umožňují použití infuze koprových bylin v počátečních stádiích hypertenze, anginy pectoris a neuróz.

Nálev ze semen a silice se používají zevně jako prostředek na hojení ran při alergickém svědění; infuze bylin ve formě pleťových vod – pro oční onemocnění.

Aplikace v lidové medicíně

V lidovém léčitelství se nálev z plodů kopru používá při ledvinových kamenech, ke zlepšení chuti k jídlu, jako sedativum při nespavosti, křečích, kolikách a také při hypertenzi, zejména v počátečních stádiích. Odvar ze semen kopru se používá při cystitidě, jako diuretikum při pyelonefritidě a urolitiáze. Při plynatosti, zácpě a chronické kolitidě se doporučuje i nálev z natě kopru.

Aby se zvýšilo množství mléka u kojících matek, používá se odvar ze semen kopru.

Jako vnější lék se koprové přípravky používají při akutní a chronické blefarokonjunktivitidě, lymfadenitidě, hnisavých a skrofulózních procesech. Nálev ze semen kopru, listů nebo koprové vody se používá při pustulózních onemocněních pokožky obličeje.

Odvar z plodů kopru se používá při onemocnění žlučových kamenů. Při ateroskleróze doprovázené bolestmi hlavy pijte horký, čerstvě připravený koprový čaj. Užívá se v noci při problémovém spánku a zvýšené vzrušivosti.

Historické informace

Domovinou kopru je jihozápadní Asie a Indie. Předpokládá se, že kopr se poprvé stal známým v Egyptě asi před pěti tisíci lety. Jeden z egyptských papyrů praví, že kopr se používá jako lék na bolesti hlavy, k tomuto účelu se míchal s koriandrem a svízelem (rostlina z čeledi tykvovité).

Prospěšné vlastnosti kopru si cenila i tradiční medicína starých Řeků a Římanů. Používala se nejen jako léčivé koření, ale dokonce i jako květinová rostlina. Staří Řekové a Římané, kteří jej při svých taženích přivezli i na sever Alp, mu dali jméno „anethon“ – aneton, odkud pochází jeho botanický název. Používal se jako sedativum, karminativum, diuretikum, expektorans, protizánětlivý, laktogonický a odšťavňovač.

Dioscorides doporučoval kopr k léčbě očních chorob a Galén k úlevě od bolestivého močení.

Blahodárné vlastnosti kopru se využívaly při léčbě astmatu, slabosti žaludku, jater a sleziny. Rostlina se používala na ledvinové a močové kameny, bolesti na hrudi a zádech a jako dobrý lék na škytavku.

„Geoponics“ poznamenává, že víno naplněné koprem stimuluje chuť k jídlu, posiluje žaludek a je diuretikum.

Staří Britové a Sasové si cenili karminativní vlastnosti kopru a připravovali z něj obklady proti nespavosti. Kopr byl ve středověku hojně používán jako lék na čarodějnictví a byl součástí nápojů lásky. V roce 812 našeho letopočtu francouzský císař Karel Veliký (Charlemagne), který si uvědomil kulinářské a léčivé vlastnosti této rostliny, nařídil její pěstování všude. Tehdy se věřilo, že kopr uklidňuje kručení v žaludku a zabraňuje tvorbě plynů; a pokud jeho semínka spálíte, můžete si vzniklým popelem posypat rány a ty se rychle zahojí.

Literatura

1. Státní lékopis SSSR. Jedenácté vydání. Číslo 1 (1987), číslo 2 (1990).

2. Státní registr léčiv. Moskva 2004.

3. Léčivé rostliny Státního lékopisu. Farmakognosie. (Editoval I.A. Samylina, V.A. Severtsev). – M., “AMNI”, 1999.

4. Maškovskij M.D. “Léky.” Ve 2 svazcích – M., Nakladatelství Novaya Volna, 2000.

5. “Fytoterapie se základy klinické farmakologie”, ed. V.G. Kukes. – M.: Medicína, 1999.

6. P.S. Čikov. “Léčivé rostliny” M.: Medicína, 2002.

7. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Příručka léčivých rostlin (fytoterapie). – M.: VITA, 1993.

8. Mannfried Palov. „Encyklopedie léčivých rostlin“. Ed. cand. biol. Sciences I.A. Gubanov. Moskva, Mir, 1998.

9. Lesiovskaya E.E., Pastushenkov L.V. “Farmakoterapie se základy bylinné medicíny.” Tutorial. – M.: GEOTAR-MED, 2003.

10. Nosov A. M. Léčivé rostliny. – M.: EKSMO-Press, 2000. – 350 s.

11. Koření a koření. / Text J. Kibala – Nakladatelství Artia, Praha, 1986. – 224 s.

12. Makhlayuk V.P. Léčivé rostliny v lidovém léčitelství. – M.: Niva Rossii, 1992. – 477 s.

13. Formazjuk V.I. „Encyklopedie potravinářských léčivých rostlin: Pěstované a planě rostoucí rostliny v praktické medicíně“. (Pod redakcí N.P. Maksyutina) – K .: A.S.K. Publishing House, 2003. – 792 s.

14. N.V. Sidora, T.A. Krasníkova. Zahradní kopr. Aplikace a chemické složení.// Časopis „Provisor“, 2002, č. 17.