Jaké druhy arašídů existují?

Tato odrůda se objevila dříve než všechny ostatní. Ještě v první polovině 20. století byl velmi populární ve Spojených státech amerických. A nyní je tam k vidění, pěstuje se ve státech Texas a Oklahoma. Tato odrůda se vyznačuje přítomností malých plodů uzavřených v růžovohnědé skořápce. Během procesu pěstování vznikají potíže v důsledku napadení rostlin různými chorobami a obtížného získání vysokého výnosu. Plody této odrůdy mají vysokou chuť a často se používají solené nebo kandované. Hlavním účelem pěstování této odrůdy je její zpracování na výrobu oleje a pasty.

Zástupci tohoto druhu dorůstají nejvýše 35 cm na výšku, mají rozvětvené stonky a silné kořeny. Plody mají oválnou konfiguraci a délku 1 až 6 cm, mohou být dvou- nebo třídílné. Povrch fazolí je pokryt charakteristickým reliéfním vzorem. Během růstu se ořechy ohýbají směrem k zemi a zavrtávají se do ní, kde zůstávají až do úplného zralosti. Plody jsou středně velké, velké asi jako fazole. Skořápka má červenohnědou barvu. Všechny odrůdy španělských arašídů se vyznačují vysokým obsahem olejnatých látek a také obsahují bílkoviny, fosfor, hořčík, vlákninu, železo, škrob, sodík a další užitečné mikroelementy.

Tyto druhy se pěstují výhradně sazenicemi, protože tato metoda poskytuje vyšší výnosy k dřívějšímu datu. Střídání plodin je velmi důležité pro získání zdravých, silných keřů. Arašídy je nejlepší zasadit na místo, kde rostlo zelí, melouny, brambory nebo rajčata. Pokud zasadíte arašídy tam, kde dříve rostly luštěniny, pravděpodobně budou trpět hnilobou kořenů nebo jinými chorobami. Půda by měla být volná a mít neutrální kyselost. Plody se nebudou tvořit ve slaných a kyselých půdách.

Pro získání větších lusků ve větším množství je třeba rostlinu pravidelně přihnojovat, dvakrát za sezónu – na jaře a na podzim – aplikovat organická a minerální hnojiva. Klíčky sázejte do šachovnicového vzoru a udržujte mezi nimi vzdálenost půl metru. Hloubka výsadbové jamky by měla být 10 cm, do každé jamky se zasadí dva až tři klíčky. Plné zrání ovoce nastává v polovině podzimu. Naznačí to zažloutlé listy.

Zralost fazolí můžete určit také podle slupky, měla by jít snadno odstranit. Je třeba vzít v úvahu, že pokud nestihnete sklízet před nástupem podzimních mrazíků, ořechy budou hořké a bez chuti. Takové ovoce se nejí. K vyhrabávání ořechů se nejčastěji používají zahradní vidle. Sklizeň se skladuje v látkových pytlích na suchém, dobře větraném místě při teplotě nepřesahující 10 stupňů.

ČTĚTE VÍCE

Proč sladká paprika hnije?

Arašídová odrůda Runner

Tato odrůda se stala populární až po čtyřicátých letech 1. století. Vyznačuje se velkými plody se zvýšenou chutí a jakostními vlastnostmi. Tato odrůda je oblíbenou odrůdou mnoha agronomů, protože poskytuje zvýšený výnos a plody, které jsou dobře pražené.

Ořechy obsahují mnoho olejnatých látek a lze je použít jak k získání arašídového másla, tak i jako pamlsek. Jádra jsou větší velikosti než jádra španělského typu, fazole mohou dosahovat velikosti 5 cm.Uvnitř skořápky jsou dva oříšky pokryté světle hnědou skořápkou.

Pro pěstování těchto odrůd se používá stejná zemědělská technologie jako u španělských odrůd. Vzhledem k tomu, že velikost keřů tohoto typu má více rozvětvené výhonky a objemnější velikost, je vzdálenost mezi řadami 50-70 cm a mezi rostlinami 40-45 cm. Měla by být také udržována stálá vlhkost půdy, která zabraňuje vysychání ven a praskání.

Arašídová odrůda Valencia

Charakteristickým rysem této odrůdy je pokrytí ořechů červenou skořápkou. Takové rostliny nesou velké plody a mají výšku více než 1 metr. Vytvářejí silné stonky hnědočervené barvy, které jsou hustě pokryty tmavě zelenými listy o obvodu 0,7 cm.Na centrálním stonku a bočních výhonech se vyvíjí genofor, který slouží jako opora pro lusky. Každý lusk obsahuje 3 jádra, každé o hmotnosti asi 0,5 g.

Jádra se vyznačují vysokou chutí a příjemnou vůní, proto se často používají jako přísada při přípravě cukrářských výrobků a konzumují se také smažená se solí nebo cukrem. Mikroelementy obsažené v arašídech mohou normalizovat psychický stav člověka, zmírňovat stres, zlepšovat mozkové funkce a stav infekčních chorob.

Kvetení je pozorováno v druhé polovině června a pokračuje po celý měsíc. Sklizeň se sklízí od začátku do poloviny podzimu. Každý keř produkuje až 50 fazolí.

Vzhledem k tomu, že tento keř má tendenci růst, rostliny jsou vysazeny v šachovnicovém vzoru, přičemž vzdálenost mezi keři je alespoň jeden a půl metru. Semena se vysévají jak ve volné půdě, tak sazenicí metodou. Při pěstování plodiny semenáčkovým způsobem začíná kvetení mnohem rychleji, plody plně dozrávají před začátkem října.

Při pěstování byste neměli zapomínat na pravidelnou zálivku, kypření půdy a zbavování úrody plevelů, které půdu vyčerpávají a vedou k tvorbě menších plodů. Plodnost odrůd tohoto druhu je asi půl kilogramu na keř. Klíčivost semen je více než 98%. Doba zrání plodů je 75-80 dní, hmotnost 1 ořechu je 2-4 g.

ČTĚTE VÍCE

Jak izolovat okna pomocí novin?

Arašídy, navzdory svému názvu, ve skutečnosti nejsou ořechy, ale luštěnina, která se stala základní potravinou po celém světě. Je to všestranný zdroj potravy, který se používá ve všem, od občerstvení po kulinářské pokrmy a dokonce i při výrobě oleje. Arašídy přicházejí v mnoha odrůdách, z nichž každý má svou vlastní jedinečnou chuť, texturu a nutriční profil. V tomto článku se podíváme na různé druhy arašídů, jejich vlastnosti a použití.

Pochopení arašídů

Než se ponoříme do odrůd arašídů, je důležité porozumět samotné arašídové rostlině. Arašídy (Arachis hypogaea) rostou pod zemí, na rozdíl od stromových ořechů, jako jsou mandle a vlašské ořechy. Rostlina kvete nad zemí, ale po opylení se stopka prodlouží a ohne směrem k zemi a zahrabe oplodněný vaječník pod zem, kde se arašíd vyvíjí.

Hlavní druhy arašídů

Po celém světě se pěstují a konzumují čtyři hlavní druhy arašídů: Runner, Virginia, Spanish a Valencia. Každý druh má své vlastní vlastnosti a je preferován pro různé kulinářské účely.

běžící arašíd

Runner arašídy jsou nejčastěji pěstovanou odrůdou ve Spojených státech, zejména v Georgii, Alabamě, Floridě a Texasu.
Mají jednotnou velikost jádra, takže jsou ideální pro zpracování, zejména pro výrobu arašídového másla.
Běháky mají jemnou chuť a používají se také do občerstvení a cukrovinek.

Virginia Arašíd

Arašídy Virginie jsou větší a mají protáhlejší tvar než jiné druhy.
Často se jim říká „stejné arašídy“ a jsou oblíbené pro pražení ve skořápce.
Arašídy Virginie se také používají v gurmánských občerstveních kvůli jejich velké velikosti a křupavé struktuře.

Španělské arašídy

Španělské arašídy mají menší jádra a vyšší obsah oleje, což jim dodává bohatší chuť.
Běžně se používají v cukroví a k výrobě arašídového másla.
Španělské arašídy lze také poznat podle jejich červenohnědé slupky.

Valencia Arašídy

Arašídy Valencie mají obvykle tři nebo více malých jader ve skořápce a jsou velmi sladké.
Často se smaží nebo vaří a jsou oblíbené na trzích s přírodními a biopotravinami.
Arašídy Valencie se primárně pěstují v Novém Mexiku.

Nutriční hodnota arašídů

Arašídy jsou nejen chutné, ale také bohaté na živiny. Jsou výborným zdrojem bílkovin, zdravých tuků, vitamínů a minerálů. Arašídy obsahují pro srdce zdravé mononenasycené a polynenasycené tuky, které mohou pomoci snížit špatný cholesterol. Jsou také bohaté na vitamín E, niacin, kyselinu listovou a mangan. Kromě toho jsou arašídy dobrým zdrojem antioxidantů a mají vysoký obsah bioaktivních sloučenin, jako je resveratrol.

ČTĚTE VÍCE

Které lilky zasadit do skleníku?

Kulinářské využití různých odrůd arašídů

Každý druh arašídů má své vlastní preference pro vaření na základě jejich chuti a textury:

Runner Peanuts se primárně používají při výrobě arašídového másla kvůli jejich jednotné velikosti a chuti.
Velká velikost virginských arašídů z nich dělá ideální pro pražení a svačinu.
Vysoký obsah oleje ve španělských arašídech je ideální pro arašídové máslo a cukroví.
Arašídy Valencie jsou často vybírány pro výrobu zcela přírodního arašídového másla a pro vaření, což je oblíbené občerstvení v jižních Spojených státech.

Světová produkce a spotřeba arašídů

Globální produkce arašídů je multimiliardový průmysl, přičemž Čína a Indie jsou největšími producenty. Spojené státy jsou třetí v produkci, ale jsou jedním z předních vývozců arašídů. Arašídy se konzumují po celém světě v různých formách, od arašídového másla v Severní Americe po arašídové omáčky v africké a asijské kuchyni.

Závěr: Univerzální svět arašídů

Závěrem lze říci, že arašídy jsou rozmanitým a výživným zdrojem potravin, které přicházejí v různých typech, z nichž každý je vhodný pro jiné kulinářské účely. Od široce produkovaných arašídů Runner až po sladké arašídy z Valencie, existuje mnoho druhů arašídů, které vyhovují každému vkusu a účelu. Pochopení různých druhů arašídů vám pomůže lépe vařit, svačit a ocenit tuto všestrannou luštěninu.

Objevte vysoce kvalitní arašídové proteinové produkty ETprotein

Pokud hledáte vysoce kvalitní arašídové proteinové produkty, ETprotein je renomovaný čínský proteinový produkt. výrobce rostlin a dodavatel nabízející širokou škálu organických volně ložených produktů. vegetariánské bílkoviny a rostlinné bílkoviny. Jejich arašídový protein je chuťově neutrální, bez GMO a nealergenní, takže je vynikající volbou pro různá průmyslová odvětví. Ať už se pohybujete v oblasti potravin a nápojů, sportovní výživy nebo zdraví a wellness, ETprotein dokáže uspokojit vaše potřeby v oblasti bílkovin díky své rozsáhlé řadě produktů.

ETprotein, renomovaný čínský výrobce a dodavatel proteinových mlýnků, je známý výrobou, skladováním, exportem a dodáváním nejkvalitnějších organických veganských proteinů a rostlinných proteinů. Patří mezi ně organický rýžový protein, čistý rýžový protein, hrachový protein, čistý hrachový protein, protein z dýňových semínek, protein ze slunečnicových semínek, protein z mungo fazolí, arašídový protein atd. Jejich chuťově neutrální, neGMO a nealergenní nabídka je vhodná pro různá průmyslová odvětví. Slouží distributorům, obchodníkům a výrobcům hotových potravin a nápojů mimo jiné v Evropě, USA, Kanadě, Austrálii, Thajsku, Japonsku, Koreji, Brazílii a Chile.

ČTĚTE VÍCE

Je možné pěstovat borůvky v zemi?

Specializace ETprotein zahrnuje export a dodávky přizpůsobeného proteinového prášku a hotových doplňků výživy. Jejich rozsáhlé produktové portfolio pokrývá sektory, jako jsou potraviny a nápoje, sportovní výživa, řízení hmotnosti, doplňky stravy, zdraví a wellness a kojenecká výživa, a poskytuje tak komplexní řešení pro uspokojení všech vašich potřeb proteinů.

Jako společnost, které důvěřují přední světové značky potravin a nápojů a společnosti z Fortune 500, posiluje ETprotein reputaci Číny na globální scéně. Pro více informací nebo pro vyzkoušení jejich produktů je kontaktujte a pošlete e-mail (zavináč) o prodeji ETprotein.com ještě dnes.

Tým výzkumu a vývoje ETprotein

Seznamte se s vývojovým týmem ETprotein: mladými, energickými biotechnologickými nadšenci proměňujícími proteiny v superhvězdy. Všichni jsme odhodláni inovovat pro lepší svět, jeden protein po druhém. Když nepracujeme, jsme basketbalová esa a narozeniny znamenají přání k narozeninám a piva v našem oblíbeném sousedství. Jsme skvělé děti vědy, které spojují výzkum se zábavou!

Související příspěvky

Protein v poháru arašídového másla: Sladká pochoutka pro svaly

Proteinové kuličky s banánem a arašídovým máslem: Kombinované pochoutky pro svaly

100 g proteinu z arašídového másla: síla v každé pomazánce

Kategorie zpráv

Názory spotřebitelů a trendy na trhu
Inovační koutek pro vývojáře receptů
Globální centrum pro regulaci a shodu
Vyhlídky na protein z fazolí mungo
Nauka o hrachovém proteinu
Power House – protein z fazolí mungo
Power House-arašídový protein
Power House-Pumpkin Protein
Power House-rýžový protein
Power House-Protein ze slunečnicových semen
Power House – Protein ze semen melounu
Proteinová elektrárna
Powerhouse Protein Formule
Protein Powerhouse-Ostatní
Technologie proteinů z dýňových semen
Evoluce rýžového proteinu
Průlom v sójovém proteinu
Vývoj bílkovin ze slunečnicových semen
Různé
Různé další proteinové pokroky

Nejnovější publikace

Superpotraviny bohaté na omega kyseliny: tajemství boje proti stárnutí pleti
Výhody tmavé čokolády: Zázrak péče o pleť
Borůvky a brokolice: Bylo zjištěno, že antioxidanty zpomalují stárnutí
Role beta-karotenu v boji proti stárnutí pleti
Avokádo a bobule: nezbytné pro zdravou pokožku

O ETproteinu

ETprotein, přední čínský závod na výrobu a zpracování bílkovin, je vynikající dodavatel a výrobce rostlinných bílkovin. Tato inovativní a renomovaná společnost s certifikací BRC, HACCP, Organic, Kosher, Halal, důvěryhodná předními světovými značkami potravin a nápojů a společnostmi z Fortune 500, je klíčovým dodavatelem a vývozcem jedinečného veganského proteinového prášku do USA, na evropské trhy, do Asie a Austrálie. , Střední východ a Jižní Amerika. kontaktujte ihned

ČTĚTE VÍCE

Jaké druhy listnáčů existují?