Naši milí farmáři, zahrádkáři a milovníci pikantních jídel! Toto je druhá část našeho velkého článku o správném pěstování feferonek. V minulém článku jsme velmi podrobně popsali postup pěstování feferonek (papriek, chilli papriček) ze semínek ve volné půdě, ve skleníku a mnoho dalšího! Vřele doporučujeme přečíst si i první díl!
V druhé části bude zemědělský obchod „FAZENDA“ hovořit o:
- Péče o feferonky na otevřeném prostranství;
- Léčba feferonky před škůdci a chorobami;
- Sběr a skladování chilli papriček
Přejeme příjemné čtení! Nezapomeňte článek sdílet se svými přáteli!
Péče o feferonky na otevřeném prostranství
Jak si vypěstovat chilli papričky sami?
Vršky sazenic zaštipujte, když je jejich výška 30-35 cm.Po dokončení tohoto postupu získají vaše keře feferonek boční výhonky, které vám navíc dají krásné plody, a samotné rostliny získají kompaktní tvar. Pokud je hlavním cílem vypěstovat na Ukrajině velké feferonky, budete muset z keřů odstranit některé květy, aby zbylé plody měly možnost se zvětšit.
Jaký je optimální počet plodů papriky na keři?
Podle našich zkušeností je optimální počet plodů feferonky na keř 1 kusů. Papriky tak porostou velké, krásné a husté a výsledkem bude jednotná a rovnoměrná sklizeň.
Důležité! Pokud teplota vzduchu překročí 30ºC, vaše pálivá paprika dokončí proces opylení. Chcete-li znovu zahájit opylování, musíte keře trochu zatřást.
A ještě co: ne, prostě ne. Nesazujte chilli papričky blízko papriky. Udržujte mezi nimi vzdálenost větší než 3,5 m, protože tyto plodiny rychle křížově opylují.
Jak zalévat feferonky?
Všechny odrůdy feferonky jsou považovány za vlhkomilné! Je velmi důležité zajistit jim vláhu ve fázi plodování a květu. Půda musí být vlhká, aby plody správně rostly a v žádném případě ji nenechejte vyschnout! Možná budete muset během léta denně zalévat, zvláště pokud je horko (2krát denně).
Zalévejte pouze teplou vodou (o tom jsme mluvili v minulém díle). Chcete-li ušetřit teplou vodu, můžete v teplých ročních obdobích využít přirozené vytápění: při jasném slunci umístěte na zahradu velkou nádrž naplněnou vodou. Na zahřátí by měl stačit jeden den.
Jak krmit chilli papričky?
V počáteční fázi vegetace feferonky opravdu potřebují fosfor a hořčík a než papriky dozrají, je nutné snížit množství aplikovaného dusíkatého hnojiva. V minulém díle jsme také hovořili o tom, že hnojiva na rajčata můžete použít na odrůdy semen feferonky.
Ošetření feferonky před škůdci a chorobami
Jaké jsou „nejoblíbenější“ škůdci a choroby feferonky?
Krátký seznam nejškodlivějších škůdců pro naši kulturu zahrnuje následující:
- mšice;
- třásněnky;
- Svilušky;
- Lopatky;
- Colorado brouci;
- molice;
- Nahý slimák;
- Medvedki.
Pamatuj! Papriky jsou odolnější vůči poškození škůdci než rajčata.
Nejnebezpečnější nemoci, kterým jsou feferonky vystaveny, TOP-7:
- Skvrnitost (hnědá, černá, bílá);
- Černé nohy;
- Fusarium;
- pozdní plíseň;
- Tabákové mozaiky;
- Rot (vertikální, bílá a šedá);
- Peronosporóza.
Jak zacházet s feferonkami?
Nemoci způsobené bakteriemi nelze léčit, plísňová onemocnění lze vyléčit některým z fungicidních léků. Proti škůdcům pomáhají insekticidní a akaricidní přípravky (Aktellik, Karate, Agravertin, Akarin a další).
Sběr a skladování feferonek
Kdy můžete sklízet feferonky?
Pamatujete si, že feferonky se dodávají ve dvou typech zralosti: technické a biologické? Při technické zralosti jsou plody většinou zelené nebo žluté. Při biologickém pěstování získávají plody krásnou sytě červenou nebo tmavě červenou barvu. Lze je sbírat jak v první, tak ve druhé fázi. Chilli papričky se sklízejí převážně koncem září.
Ale! Pokud chcete plodinu skladovat pro dlouhodobé skladování, měli byste počkat až do biologické zralosti. Víte, klíčem k dobrému skladování feferonky je přítomnost jedné speciální látky, která se v paprikách hromadí, když rostou. Jednoduše řečeno, zralé plody s dostatečným množstvím hořkého enzymu vydrží déle, lépe a kvalitněji.
Jak skladovat feferonky?
Příprava feferonky ke skladování je velmi jednoduchá: vložte ji na několik minut do misky s teplou vodou a opláchněte ji, abyste z ovoce odstranili nečistoty a prach. Poté osušte ručníkem a osušte.
Dále existují různé způsoby skladování feferonek a musíte si vybrat podle toho, jak chcete plodinu použít:
- Možnost 1: zavěste plody za stopku na provaz jako girlandu;
- Možnost 2: Ovoce dobře osušte a vložte do těsného sáčku;
- Možnost 3: na parapet na linkovaný pergamenový papír (budou hotové za tři týdny).
To je vše! Děkuji za přečtení! Nezapomeňte si přečíst první část článku, pokud jste ji ještě nečetli!
Zemědělský obchod Fazenda je nejlepší místo, kde si můžete koupit semena feferonky na Ukrajině!
Přečtěte si předchozí článek: Feferonka: pěstování ze semínek. Tajemství a jemnosti od FAZENDY. První část.
Než probereme sběr a skladování pepře, je třeba si ujasnit, o jaké kultuře mluvíme. Naši zahradníci pěstují dva druhy paprik – sladkou a hořkou. Jejich zemědělská technika je v mnoha ohledech podobná, ale existují i rozdíly, zejména pokud jde o sklizeň.
Sladká paprika (syn. paprika, kapie)
Maximální množství vitamínů a dalších užitečných látek je obsaženo v plně vyzrálých paprikách. Ale každý ví, že zralé plody sladkých odrůd se skladují velmi špatně – musí se okamžitě jíst nebo zpracovat. Proto se doporučuje sbírat lusky, které ještě nejsou zcela zralé a jsou ve fázi tzv. technické zralosti.
Stav technické zralosti nastává obvykle 2-2,5 měsíce po vyklíčení. V této době již plody dosahují velikosti charakteristické pro konkrétní odrůdu, ale ještě nemají patřičnou barvu. Podmínky technického zrání jsou u různých odrůd individuální a měly by být uvedeny na sáčcích se semeny.
Papriky, které dosáhly technické zralosti, mohou vydržet až dva měsíce nebo i déle. V této době postupně dozrávají, aniž by ztratily své nutriční a obchodní kvality.
K přechodu z jedné fáze zralosti do druhé, tedy od technické k biologické, potřebují lusky několik dní až dva a půl týdne. Doba trvání procesu závisí na mnoha faktorech, ale především na okolní teplotě. Čím je vyšší, tím rychleji dochází ke zrání. Proto, aby byl pepř uchován po dlouhou dobu, je nutné zajistit mu během zrání 7 až 10 ° C a po jeho dokončení asi nulu.
Nástup biologické zralosti papriček se projeví změnou jejich barvy – zesvětlí, jak má být ovoce dané odrůdy. Dalším znakem je charakteristický praskavý zvuk, který je pozorován při stisknutí. V nezralých luscích se nevyskytuje.
Papriky se obvykle sbírají selektivně, jednou nebo dvakrát týdně, jak jsou hotové. Celková sklizeň se provádí až při hrozbě mrazů, které tato plodina vůbec nesnese. Kalendářní termíny zahájení sklizně do značné míry závisí na tom, kde se rostliny pěstují – ve skleníku, pařeništi nebo na volné půdě.
Hotové plody by měly být řezány velmi opatrně, s neporušenou stopkou, aby nedošlo k poškození velmi křehkých větví. K tomuto účelu je nejlepší použít speciální prořezávač nebo nůžky.
Pro skladování sladké papriky je nutné vybírat zdravé plody, které nejsou poškozené. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je rozložit lusky v tenké vrstvě na nějakém chladném a dobře větraném místě, jako je sklep. Zhruba po týdnu se nemocné a oslabené exempláře definitivně projeví – začnou hnít.
Pro dezinfekci se doporučuje ošetřit zdravé papriky síranem měďnatým – stačí je ponořit do jednoprocentního roztoku a následně vysušit přímo na vzduchu. Nejvýhodnější je skladovat je v krabicích o obsahu nejvýše 10 kg, které mohou být buď dřevěné, nebo z jiných materiálů. Stěny a dno lze vyložit balicím papírem, nebo do něj můžete zabalit každý lusk zvlášť.
Pokud teplota v suterénu nepřesáhne 10 °C a vlhkost se pohybuje mezi 90 a 95 %, plody dozrají do měsíce. Poté byste měli teplotu snížit na nula stupňů – tím se prodlouží skladování o další dva měsíce.
Pokud máte ve sklepě dostatek místa, můžete papriky skladovat přímo na stoncích. K tomu se vybrané keře s plody nejprve postříkají jednoprocentním roztokem vitriolu, vytáhnou se spolu s kořeny a zavěsí se hlavou dolů.
Papriky můžete skladovat i v lednici. K tomu jsou umístěny v plastových sáčcích s malými otvory pro přístup vzduchu. Je třeba si uvědomit, že červené odrůdy vydrží déle než zelené.
Paprika pálivá (syn. pálivá, červená, chilli)
Jinak se hořká paprika sbírá a skladuje. Sklízet by se měly až po dosažení plné zralosti, kdy lusky získají svou pravou barvu – červenou, oranžovou nebo žlutou.
Feferonky se skladují zcela jinak než jejich sladké příbuzné. Pletiva těchto odrůd obsahují ostré a štiplavé látky, které do značné míry určují jejich specifickou chuť. Čím je ovoce zralejší, tím více obsahuje hořčinu, která působí jako přírodní konzervant. Díky tomu lusk prakticky nepodléhá hnilobě – nezhoršuje se, ale postupně vysychá. Pokud chcete papriku, která není příliš pálivá a pálivá, pak ji lze z větve odstranit nezralou.
Papriky se nejčastěji skladují sušené – celé lusky v truhlících nebo truhlících. Můžete je ale rozemlít a nalít do skleněných dóz nebo papírových sáčků. Některé ženy v domácnosti svažují každý plod za ocas nití a svažují jej do svazku. Je vhodné zavěsit takové svazky někde v chladu a chráněné před světlem.
Existuje další zajímavý způsob skladování feferonky – v rostlinném oleji. K tomu se zralé, dobře umyté lusky vloží do skleněné nádoby a naplní se rafinovaným olejem. Po několika měsících vytvoří jakousi aromatickou tinkturu.
