Bez této chutné a nenáročné zeleniny se neobejde ani jedno letní období. Cuketa patří do čeledi dýňových. Ale na rozdíl od svého oranžového protějšku má volnější a křehčí maso.
Mladé nezralé plody se skvěle hodí do letního salátu a odleželá zelenina vytvoří lahodný zeleninový guláš. Jaké jsou výhody produktu a zda cuketa může poškodit tělo, pojďme na to společně s odborníkem.
Historie cukety ve výživě
Zelenina se začala pěstovat asi před 5 tisíci lety. Podle jedné verze je severní Mexiko považováno za místo narození cukety, kde místní obyvatelé konzumovali pouze její semena.
V Evropě se produkt objevil v 16. století, ale po dvě století se cuketa pěstovala jako okrasná rostlina. Rostlina byla ceněna pro své velké a krásné květy, které působily velmi exoticky. Postupně se cuketa začala používat jako potravina. Navíc jedli jak ovoce, tak květiny. Až dosud se v Řecku, Francii a Mexiku květy této rostliny plněné, smažené a konzumované syrové.
V závislosti na odrůdě se cuketa dodává v různých barvách a velikostech. Existují také neobvyklé dekorativní formy. Speciální obří odrůdy mohou dosáhnout 60 kg. Podobné úspěchy předvádějí farmáři na dýňových slavnostech a jarmarcích.
Složení a obsah kalorií cukety
| Kalorie na 100 g | 24 kcal |
| Proteiny | 0,6 g |
| Tuky | 0,3 g |
| Sacharidy | 4,6 g |
Výhody cukety
Přestože se zelenina skládá z 93 % z vody, obsahuje poměrně hodně tělu prospěšných látek. Cuketa je bohatá na vitamíny skupiny B, antioxidanty a mastné kyseliny. Jedna středně velká cuketa obsahuje denní potřebu kyseliny askorbové (1). Proto může přípravek pomáhat v boji proti infekcím a je prospěšný pro lidský imunitní systém.
Cuketa obsahuje draslík, který pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a má choleretické vlastnosti. Zelenina je zdrojem karotenoidů luteinu a zeaxantinu (2). Většina z nich se nachází ve slupce ovoce. Tyto látky přispívají k normální funkci zrakového analyzátoru a zpomalují ztrátu zraku související s věkem.
Výrobek obsahuje hodně lehce stravitelných sacharidů. Mladé plody mají poměrně nízký obsah cukrů a karotenu. Ale zralé cukety žlutých odrůd lze srovnávat s mrkví v obsahu těchto složek.
Výhody cukety pro muže
Pro muže spočívá přínos cukety ve schopnosti snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu, udržovat normální činnost srdce a posilovat stěny cév. Tohoto efektu je dosaženo díky vysokému obsahu vlákniny (3).
A draslík v produktu pomáhá udržovat rovnováhu vody a soli v mužském těle, normalizuje krevní tlak a snižuje riziko mrtvice a srdečního selhání.
Výhody cukety pro ženy
Tento nízkokalorický produkt je ideální pro zpestření vašeho jídelníčku. Zelenina působí mírně močopudně, což pomáhá v boji proti otokům. Cuketa také obsahuje polynenasycené mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro ženské tělo: omega-3 a omega-6. Při pravidelné konzumaci zeleniny se výrazně zlepšuje stav pokožky, vlasů a nehtů.
Výhody cukety pro děti
Díky svým hypoalergenním vlastnostem se cuketa často používá k časnému krmení dětí. Zelenina je bohatá na antioxidanty, které zvyšují imunitu a stimulují ochranné funkce dětského organismu. Pektin a vláknina obsažené v cuketě pomohou při potížích se stolicí a šetrně vyčistí střeva od škodlivých látek a toxinů.
Škodlivost cukety
Seznam kontraindikací pro konzumaci cukety je minimální a je omezen pouze individuální nesnášenlivostí některých složek.
“Lidé s exacerbací gastrointestinálních onemocnění by měli jíst cuketu opatrně – můžete jíst pouze tepelně upravenou zeleninu bez loupání,” radí výživová poradkyně Julia Pigareva. — Vzhledem k vysoké koncentraci draslíku může být cuketa škodlivá pro pacienty s chronickým selháním ledvin s poruchou vylučování draslíku. Lidé se zvýšenou sekrecí žaludeční šťávy by neměli jíst cuketu syrovou.
Využití cukety v lékařství
Cuketa je ve výživě nejoblíbenější. Má vysoký obsah živin a nízký obsah kalorií. Upravená cuketa je vhodná ke krmení starších lidí a těch, kteří mají zažívací potíže. Vláknina obsažená ve slupce zeleniny bobtná ve střevech, vyživuje mikroorganismy a zlepšuje peristaltiku. Pektin díky svým obalujícím vlastnostem pomáhá snižovat akutní zánětlivé procesy a rychlé hojení drobných poranění žaludeční sliznice (4).
Semínka tykve se stejně jako dýňová semínka často používají v lidovém léčitelství. Vzhledem k tomu, že tyto druhy zeleniny jsou příbuzné, předpokládá se, že antiparazitní účinek bude stejný. Nezapomeňte však, že než se uchýlíte k jakýmkoli lidovým prostředkům, měli byste se poradit s lékařem.
Použití cukety při vaření
Syrová cuketa se nekonzumuje tak často, ale je docela přijatelná – zelenina má jemně nasládlou chuť.
Výrobek se snadno vaří, protože rychle změkne. Cuketa se hlavně dusí, smaží v těstíčku, peče a zavařuje. Zeleninu lze také použít k přípravě zeleninových gulášů, pyré a kaviáru.
Ratatouille
Zjednodušená verze tradičního jídla. Musíte být trpěliví, protože zelenina se v troubě peče dlouho. Ale výsledek nezklame. Pro úsporu času lze omáčku nahradit rajčatovou pastou zředěnou vodou a posypat směsí koření a česneku.
Složení
| cuketa (zelená dýně) | 1 kus. |
| Zucchini | 1 kus. |
| Lilek | 1 kus. |
| Tomato | 3 kus. |
| Olivový olej | 2 st. l. |
| Bulharský pepř | 2 kus. |
| Rajčata | 2 kus. |
| Cibule | 1 kus. |
| česnek | 2 denticles |
| Tymián, bazalka, sůl, cukr, mletý pepř | Chuť |
| Olivový olej | 2 st. l. |
příprava
Nejprve je třeba připravit omáčku. Papriky oloupeme od semínek, rajčata spaříme vroucí vodou a zbavíme slupky. Poté zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme nahrubo nakrájené stroužky česneku. Jakmile změní barvu, odstraňte je. Vložte cibuli do výsledného česnekového oleje a smažte do zlatohněda. Poté přidejte papriku a rajčata. Zeleninu posypeme kořením, promícháme a přikryjeme pokličkou. Dusíme na středním plameni do změknutí.
Zatímco se omáčka vaří na sporáku, omyjte a nakrájejte cuketu, cuketu, lilek a rajčata na tenké plátky. Je dobré, když má zelenina přibližně stejný průměr.
Do formy (kulaté nebo jiné) vložte omáčku piperada a na ni plátky zeleniny, které položte svisle a pevně je přitiskněte k sobě. Střídejte všechny druhy zeleniny. Navrch posypeme solí, pepřem a olivovým olejem.
Pekáč přikryjeme alobalem a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 1 hodinu. Poté alobal sejměte a zeleninu vložte do trouby na dalších 15 minut.
Cuketové palačinky na kefíru
Zdravá svačina a kompletní oběd. A aby byl pokrm ještě dietnější, polovinu mouky lze nahradit celozrnnou, ovesnou nebo rýžovou
Složení
| Zucchini | 450 g |
| kefír | 300 ml |
| Vejce | 4 kus. |
| Mouka | 350 g |
| Slunečnicový olej | 1 st. l. |
| petržel | Malá parta |
| Sůl | 1 tsp. |
| Soda | Na špičce nože |
příprava
Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Směs vymačkáme a smícháme s vejci, kefírem a solí. Přidáme nasekanou petrželku a promícháme.
Postupně přidávejte mouku, pokaždé důkladně promíchejte. Možná budete potřebovat trochu méně nebo více. Ke konci zalijeme lžící oleje, přidáme sodu a zamícháme.
Těsto by mělo odstát alespoň 15 minut, poté můžete na rozpálené pánvi s trochou oleje péct palačinky. Podávejte se zakysanou smetanou, squashovým kaviárem nebo sýrem.
Jak vybrat a uložit cuketu
V obchodě najdete ovoce různých barev a velikostí. Nejběžnější jsou světlé, světle zelené. Existuje další odrůda této zeleniny – cuketa. Zpravidla jsou menší a mají jemnější pokožku. Chuť se také může mírně lišit. Na našich trzích je cuketa méně běžná, protože tato odrůda je mnohem náročnější na pěstování.
Při výběru dbejte na hustotu cukety – měla by být elastická, hladká a bez poškození. Příliš velké plody mají velká semena, která budou muset být odstraněna. Stopka cukety by měla být suchá a bez známek hniloby.
Čerstvou zeleninu lze snadno skladovat při pokojové teplotě. Hlavní věc je, že v blízkosti nejsou žádné zdroje tepla, vlhkosti nebo přímého slunečního záření. Umístění ovoce blízko cukety může urychlit její zkažení. Pro dlouhodobé skladování jsou vhodnější odrůdy s tmavou, drsnou slupkou.
Cuketu lze skladovat i v lednici, ale vysoká vlhkost může způsobit její rychlejší zkažení. Abyste tomu zabránili, zabalte zeleninu do silného papíru.
Oblíbené otázky a odpovědi
Připravili jsme další užitečné informace. V této kapitole odpovíme na nejčastější otázky našich čtenářů.
Jak uchovat a připravit cuketu na zimu?
Aby byla zelenina dlouho skladována, je nutné pro ni vytvořit optimální podmínky. Místnost by měla být chladná a tmavá. Pozdně dozrávající odrůdy s tlustou slupkou mohou vydržet až 4-5 měsíců. Velkou nevýhodou takového skladování ale je, že zelenina ztvrdne a ztratí chuť. Zmrazení nebo zavařování je nejlepší způsob, jak připravit cuketu na zimu. Někdy se používá další stejně účinná metoda – sušení. K tomu se ovoce nakrájí na tenké plátky a nechá se několik hodin v troubě při teplotě 65-70 °C.
Jsou smažené cukety zdravé?
Jakákoli tepelná úprava zeleniny snižuje její potenciální přínos. Při smažení se většina vitamínů zničí, hodnota výrobku výrazně klesá. Rostlinný olej navíc při zahřívání produkuje tělu nebezpečné látky – aldehydy. Pokud se ale rozhodnete cuketu smažit, doporučujeme použít olej s nízkým bodem kouřivosti a nedržet cuketu na ohni příliš dlouho. Ale nejlepší možností je vzít suchou pánev a zeleninu nakrájenou na plátky jednoduše z obou stran usušit.
Co se nejlépe hodí k cuketě?
Tato všestranná zelenina se hodí k mnoha různým potravinám. Lze jej přidat do pokrmu z masa nebo ryb, připravit jej na omáčku nebo použít na sendviče jako svačinu. Cuketa je dobrá v kombinaci s vejci, sýrem a mléčnými výrobky.
zdroje
- Chemické složení ruských potravinářských výrobků. Skurikhin I. M., Tutelyan V. A. 2002.
URL: https://calorazh.ru/wp-content/uploads/2022/01/skurihin-im.pdf - Ovoce a zelenina, které jsou zdrojem luteinu a zeaxantinu: makulárního pigmentu v lidských očích. Sommerburg O., Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ // National Library of Medicine. 1998.
URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/ - Účinky dietní vlákniny na snížení cholesterolu: metaanalýza. Brown L., Rosner B., Willett WW, Sacks FM // National Library of Medicine. 1999.
URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9925120/ - Účinky různých struktur pektinu z dietní vlákniny na gastrointestinální imunitní bariéru: dopad prostřednictvím střevní mikroflóry a přímé účinky na imunitní buňky. Beukema M., Faas MM, de Vos P. // National Library of Medicine. 2020.
URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8080816/
Podle legendy v dávných dobách manželky rybářů prosily bohy, aby jim dali zeleninu, která chutná jako ryba, ale roste na zemi. Jako dárek dostali cuketu – mnohými milovaný produkt, který v létě najdete snad na všech regálech a zahrádkách. Snadno se udržuje, je cenově dostupný a může sloužit jako základ mnoha nízkokalorických pokrmů.
- Obsah kalorií a nutriční hodnota cukety
- Výhody cukety
- Škodlivost cukety
- Cuketa v kosmetologii
- Lahodné cuketové pokrmy
- Jak vybrat cuketu
- Jak skladovat cuketu
- Populární dotazy
Obsah kalorií a nutriční hodnota cukety
Cuketa je nízkokalorický produkt. 100 g této zeleniny obsahuje 24 kcal. Obsah živin:
- proteiny – 0,6 g;
- tuky – 0,3 g;
- sacharidy – 4,6 g.
Zelenina se skládá z téměř 95 % vody. Cuketa navíc obsahuje vlákninu, vitamíny a minerály.
Alexandr Kanišev
Odborník na výživu
Malá dýně dlouhá 20-25 cm (tzv. mléčná dýně) váží asi 300 g, dýně dlouhá 40 cm váží asi 1 kg.
Výhody cukety
Konzumace cuket má pozitivní vliv na zdraví (i když hodně záleží na způsobu vaření).
Nevyvolávat alergie
Cuketa je často zahrnuta do terapeutických diet při zažívacích potížích, jako je syndrom dráždivého tračníku. Cuketové pyré lze navíc použít k prvnímu krmení miminek.
V cuketě nejsou žádné alergeny, které by mohly narušit vnitřní rovnováhu křehkého dětského organismu, ani hrubá vláknina.
Alexandr Kanišev
Odborník na výživu
Obsahuje různé vitamíny
Cuketa obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro téměř všechny tělesné systémy. Mezi nimi:
- vitamíny skupiny B: B1, B2, B9;
- kyselina askorbová (vitamin C);
- kyselina nikotinová;
- vitamíny A a E;
- železo;
- magnesium;
- zinek;
- karotenoidy lutein a zeaxanthin;
- draslík, měď, fosfor.
Vitamín C, který je potřebný pro posílení stěn cév, pružnost a mládí tkání a boj s chudokrevností, najdeme pouze v syrové cuketě. Při tepelné úpravě nad 60 stupňů se vitamín C téměř úplně zničí, takže ho nelze získat ze smažené cukety.
Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář
Zlepšit fungování kardiovaskulárního systému
Působivé množství hořčíku (33 mg na 100 g cukety) a draslíku (460 mg na 100 g) dělá z cukety vynikající produkt pro prevenci mnoha srdečních onemocnění: ischemická choroba srdeční, arytmie, arteriální hypertenze a další.
Draslík je důležitý pro srdce, aby stabilizoval krevní tlak. Zvyšuje vytrvalost při aktivní fyzické aktivitě a stimuluje vylučování přebytečné tekutiny ledvinami. A vitamin B4 zabraňuje usazování cholesterolových plaků v cévách.
Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář
Pektinové látky obsažené v cuketě odstraňují z těla cholesterol, čistí cévy, pomáhají předcházet ateroskleróze.
Alexandr Kanišev
Odborník na výživu
Zároveň cuketa prakticky neobsahuje sodík, a proto je užitečná i pro lidi s narušenou funkcí kardiovaskulárního systému.
Zlepšit trávení
Cuketa, zejména její slupka, obsahuje velké množství vlákniny.
Vláknina zlepšuje trávení a pomáhá udržovat zdravou střevní mikroflóru, podporuje hubnutí a udržení hmotnosti díky nízkému obsahu kalorií.
Alexandr Kanišev
Odborník na výživu
Vláknina bobtná, vytváří pocit plnosti a slouží také jako potrava pro prospěšné bakterie, které žijí ve střevech. To vše dohromady vede ke zlepšení peristaltiky. Lidem trpícím zácpou se doporučuje jíst alespoň jednu porci cuketových pokrmů denně.
Zmírňuje otoky
Díky vysokému obsahu draslíku a vody pomáhá cuketa odstraňovat přebytečné tekutiny z těla.
Zelenina působí mírně močopudně, přičemž nedochází k vyplavování důležitých mikroprvků z těla. Proto pro lidi, kteří trpí edémem, při absenci kontraindikací, bude užitečné zahrnout cuketu do denního menu.
Posiluje kosti a zuby
Cuketa obsahuje vitamín K, který podporuje zdravé kosti a srážlivost krve. Zelenina obsahuje také fosfor a vápník – mikroelementy, které fungují ve dvojicích a jsou zodpovědné za pevnost kostní tkáně.
Foto istockphoto.com/Dusan Atlagic
Chraňte imunitní systém
Cuketa je zdrojem vitamínů skupiny B, vitamínů C a A, což jsou antioxidanty.
Antioxidanty chrání tělo před škodlivými vlivy vnějších faktorů, zpomalují proces stárnutí, posilují imunitní systém a zvyšují jeho odolnost vůči infekcím.
Alexandr Kanišev
Odborník na výživu
Zlepšuje stav nervového systému
Vitamin B4 zabraňuje stárnutí mozku a pomáhá udržovat zdraví mozku a nervového systému jako celku.
Zvyšuje hladinu testosteronu
Velké množství železa v cuketě podporuje tvorbu hormonu testosteronu. Navíc pravidelné zařazování cukety do jídelníčku po dlouhou dobu může zvýšit pohyblivost spermií. Produkt je také považován za mužské afrodiziakum, takže dieta s velkým množstvím cuket se často doporučuje těm, kteří mají problémy s potencí.
Zlepšit stav pokožky
Pravidelná konzumace cuket pomáhá zbavit se celulitidy a povislé kůže. Je to všechno o silném antioxidantu tokoferolu. Tato látka urychluje obnovu buněk a zpomaluje proces stárnutí, tonizuje tkáně a chrání je před škodlivými účinky slunečního záření. Kromě toho existuje mnoho receptů na cuketové masky, které pomáhají vyrovnat tón pleti.
Škodlivost cukety
Kontraindikací k jídlu cukety není mnoho, ale stále existují.
Individuální nesnášenlivost
Takové případy se vyskytují poměrně zřídka. Tato zelenina však může u některých vyvolat alergické reakce.
Gastrointestinální poruchy
Vzhledem k nízké kyselosti cukety jsou možné následky, jako je nadýmání, pálení žáhy a tak dále.
Lidé s vysokou kyselostí žaludku by měli cuketu konzumovat opatrně a v malém množství.
Alexandr Kanišev
Odborník na výživu
Riziko hyperkalémie při onemocnění ledvin
Cuketa má vysokou koncentraci draslíku. Normálně je přebytek draslíku vylučován z těla ledvinami. Pokud ale ledviny nejsou zdravé a nezvládají úkol zbavit se draslíku, jeho hladina v krvi se zvyšuje.
Lidé s ledvinovými kameny a ti, kteří mají vysoké hladiny oxalátů (solí), by se měli vyhýbat pokrmům z cukety.
Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář
Cuketa v kosmetologii
Z cukety se dají připravit různé masky.
Maska na vlasy s laminačním efektem
Pro takovou masku je třeba uvařit cuketové pyré, smíchat ho se škrobem a kokosovým olejem. Výslednou hmotu naneste na délku vlasů a vlasové pokožky, nechte několik hodin pod teplou kapucí a poté opláchněte šamponem.
Po prvním použití této masky budou vaše vlasy hladké, hedvábné a lesklé.
Pleťová maska s liftingovým efektem
Z cukety si můžete vyrobit masky nejen na obličej, ale i na dekolt. Učiní pokožku elastickou a dodají jí správnou úroveň vlhkosti.
Cuketu nastrouháme na jemném struhadle a přidáme jeden žloutek a jednu lžíci jemně mletých ovesných vloček. Ingredience dobře promíchejte a naneste na pokožku po dobu 10 minut. Opláchněte teplou vodou.
Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář
Lahodné cuketové pokrmy
S pomocí cuket mohou ti, kteří hubnou, výrazně zpestřit svůj jídelníček, protože rozmanitost pokrmů, které se z nich připravují, je působivá. Mohou to být polévky, kastrol, kaviár, džem, saláty a dokonce i smoothies. Je lepší dát přednost posledně uvedeným možnostem, protože během tepelného zpracování se mnoho vitamínů a antioxidantů obsažených v cuketě zničí. A samozřejmě, abychom nepřidali kalorie navíc, je lepší se při vaření vyvarovat používání oleje a mastných omáček.
Salát z čerstvé cukety
Syrová cuketa si zachová maximum vitamínů.
Složení:
- mléčná cuketa (o hmotnosti 150-200 g) – 1 ks;
- rostlinný olej – 1 st. l;
- čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
- česnek – hřebíček 1;
- koření (například oregano, petržel, bazalka, pepř) – podle chuti.
Příprava:
- Cuketu dobře opláchněte.
- Cuketu nakrájíme na tenké podélné proužky. Neodlupujte kůži.
- Vložte cuketové nudličky do salátové mísy.
- Rozdrťte česnek.
- Připravte dresink: smíchejte olej, citronovou šťávu, koření a česnek.
- Na nudličky cukety rovnoměrně pokapeme zálivkou.
- Salát dejte na půl hodiny do lednice, aby proužky stihly nasáknout olejem.
Zapečená cuketa se sýrem
Syrová cuketa není vhodná pro každého. Pečení je nejlepší způsob přípravy této zeleniny.
Složení:
- mléčná cuketa (asi 400 g) – 2 ks;
- sýr – 100 g;
- česnek – hřebíček 1;
- koření (sůl, pepř, oregano) – podle chuti.
- rostlinný olej – 1 st. l;
- zelenina (kopr, petržel, koriandr) – 1 svazek.
Příprava:
- Cuketu omyjeme, odřízneme stonky.
- Cuketu nakrájíme na podélné proužky silné 0,5-0,7 cm.
- Nastrouhejte sýr.
- Rozdrťte česnek.
- Sýr smícháme s česnekem a kořením.
- Cuketu vložíme do zapékací mísy a potřeme vršek olejem.
- Sýr rovnoměrně rozprostřeme na cuketu.
- Cuketu vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 stupňů.
- Pečte 20-25 minut (podle výkonu trouby).
Jak vybrat cuketu
Při výběru je potřeba vycházet z typu pokrmu, který připravujete. Na velikosti v této věci záleží. Zralá cuketa může dosáhnout délky 40-50 cm i více a vážit až 3 kg. Tento druh cukety má silnou slupku a plně tvarovaná semena (mimochodem jedlá), takže její vnitřní dužina připomíná meloun nebo dýni. Z takové cukety tedy nelze připravit všechna jídla. Zralé plody jsou vhodné jak do nádivky, tak i na přípravu kaviáru, palačinek a dalších pochutin, které vyžadují dužinu nakrájenou na kousky.
Mladá cuketa má délku 20-25 cm, tenkou slupku a měkká nebo neformovaná semena. Tuto cuketu lze péct nebo smažit, nakrájet na kolečka nebo proužky.
Při zkoumání velikosti je důležité nezaměnit cuketu a cuketu: mladá cuketa se velikostí téměř neliší od zralých. Jednu zeleninu od druhé rozlišíte podle barvy: cuketa je světle zelená.
Foto istockphoto.com/Julia Klueva
Před nákupem musíte cuketu prohlédnout ze všech stran. Na řezaném stonku by neměla být hniloba ani plíseň. Kůra musí být neporušená, jinak zelenina rychle zmizí.
Jak skladovat cuketu
Cuketa potřebuje chladné a suché místo mimo přímé sluneční světlo. Dobře funguje zásuvka na zeleninu. Cukety je lepší skladovat v takové krabici bez igelitových sáčků.
Pokud je to možné, lze zeleninu zmrazit.
Cuketu je potřeba oloupat a nakrájet na kousky a poté zabalit do papírových nebo plastových sáčků. V této podobě lze cuketu skladovat v mrazáku až šest měsíců.
Alexandr Kanišev
Odborník na výživu
Populární dotazy
Na vrcholu sezóny letní obyvatelé a jejich přátelé nevědí, jak se zbavit cukety. Nabízí se proto otázka, zda cuketa ve velkém množství škodí.
Je možné jíst cuketu každý den?
Pokud neexistují žádné kontraindikace, jako jsou onemocnění ledvin a gastrointestinálního traktu, lze cuketu jíst každý den.
Zdravý dospělý člověk může zkonzumovat až 500 g cukety denně.
Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář
Jaký je nejlepší způsob, jak jíst cuketu?
Snad nejoblíbenějšími pokrmy z cukety jsou palačinky a smažená kolečka, které nejsou příliš zdravé. Správnější je dusit nebo péct. A pokud neexistují žádné kontraindikace, jezte je syrové. Syrová dýně má neutrální chuť, ale může být obtížné rozhodnout se ji vyzkoušet. Případně můžete začít seznamování se syrovou cuketou s gazpachem.
Co je zdravější: cuketa nebo lilek?
Neexistují žádná univerzální kritéria, podle kterých by bylo možné tyto produkty porovnávat, takže výběr závisí čistě na osobních preferencích.
Obsahem vitamínů lilky mírně předčí cuketu, ale co do množství pro tělo důležitých minerálních prvků je cuketa napřed. Obě druhy zeleniny prakticky neobsahují alergeny, ale lilek na rozdíl od cukety dětem do tří let nejlépe nepodávat.
Alexandr Kanišev
Odborník na výživu
Lilek může způsobit otravu, pokud se sní nezpracovaný, ale cuketu lze konzumovat syrovou a je zcela bezpečná.
Anastasia Kostomakha
Odborník na výživu, bylinkář
Nyní máme komunitu na VKontakte, kde říkáme vše o zdravém životním stylu, sdílíme tipy a životní hacky. Přihlaste se, abyste zůstali ve formě!
