Výběr zeleniny, kterou můžete pěstovat doma, je poměrně široký. Nejnáročnější z nich jsou listové plodiny. Navíc rychle dozrávají.
Hodnocení nejužitečnějších bylin
Američtí vědci provedli rozsáhlou studii o výhodách listové zeleniny. Včetně obsahu vitamínů, které oslabené tělo na jaře potřebuje.
– Spočítali jsme, kolik z následujících velmi, velmi užitečných látek je v různých bylinkách: draslík, vláknina, bílkoviny, vápník, železo, thiamin (aka vitamín B1), riboflavin (B2), niacin (vitamín B3 nebo také nazývaný vitamín PP ), kyselina listová, zinek, vitamíny A, B6, B12, C, D, E a K, vysvětluje náš rezidentní expert odbornice na výživu Ludmila Denisenko. – Řeřicha byla první. Má 100 bodů ze 100!
15 nejlepších prospěšných bylin podle odborníků na výživu vypadá takto (číslo je počet bodů):
| Žehlička | 100 |
| Mangold | 89 |
| Listy zelené řepy | 87 |
| Špenát | 86 |
| Čekanka | 74 |
| Formování hlávkového salátu | 71 |
| petržel | 66 |
| římský salát | 63 |
| List tuřínu | 62 |
| Listová hořčice | 61 |
| Česnekové zelené | 55 |
| listy pampelišky | 43 |
| Rukola | 38 |
| Shallots | 37 |
| Ledový salát | 18 |
Snyly se z pochopitelných důvodů do amerického hodnocení nedostal. V USA je o tomto plevelu málo známo. Ale marně. Mladý sedum obsahuje spoustu vitamínu C, vápníku, karotenu a dalších užitečných látek. Chcete to do salátu, chcete to do polévky nebo mleté jako koření. V mnoha zeleninových zahradách roste vrtalka jako plevel.
A nezapomeňte na mladé kopřivy. Obsahuje mnoho užitečných látek, z nichž nejdůležitější jsou železo a stejný vitamín C, nezbytný při nachlazení a snížené imunitě.Nejjednodušší je přidat kopřivu do polévky. Stačí ji sbírat v rukavicích a před mytím ji opařit vroucí vodou.
Jaké bylinky si můžete vypěstovat doma?
Řeřicha. Jeho listy mají velmi zajímavou chuť – připomínají křen nebo ředkvičku: nakyslé a pikantní. Patří do salátů. A na parapetu taky – bez problémů snáší stín, takže ji můžete pěstovat i na severních oknech. Velmi rychle dozrává – po 10 – 14 dnech se již může řezat.
Řeřichu je lepší vysévat do mělkých širokých nádob do hloubky 0,5 cm, navíc ji můžete vysévat po celou sezónu, tedy i v zimě! Nebo na ni nemůžete použít samostatné nádoby, ale vysévejte ji například do velkého květináče s pokojovou rostlinou – fíkusem nebo monsterou.
Listové saláty. Ne každý letní obyvatel se rozhodne pěstovat hlávkový salát na zahradě – okamžitě ho sežere blešák brukvovitý. A chránit před ní jemnou zeleninu je celý problém. Doma ale škůdci nejsou, a tak listové saláty fungují na okně ještě lépe než na záhonech. Kromě toho jsou velmi krásné – jejich listy jsou často zvlněné a mají různé odstíny: světle zelené, načervenalé, s hnědými a fialovými odstíny a dokonce i panašované. A dozrávají celkem rychle – po 30 – 40 dnech.
Listové saláty je lepší vysévat do mělkých, ale širokých nádob. Semena se vysazují do půdy do hloubky 1 – 1,5 cm Pro listové saláty je lepší zvolit světlé místo – východní nebo jižní okna. A cool – když je horko, střílí rychle (1).
Chard. Říká se mu také švýcarský mangold. To je také skvělá volba pro parapet! Mangold má velmi krásné listy – až 50 – 70 cm dlouhé, často zvlněné, lesklé. Ale to hlavní, co z ní dělá skutečně okrasnou rostlinu, jsou řapíky. Jsou ve světle zelené, žluté, oranžové a červené. Mangold není připraven ke sklizni tak rychle jako jiné zelené plodiny, po 50 – 60 dnech (2), ale bude zdobit parapet celé léto.
Mangold můžete pěstovat v běžných květináčích o objemu cca 2 – 3 litry. Ale je lepší zvolit hliněné – získáte efekt středomořské terasy. Semena se vysévají do hloubky 2,5 cm.
List tuřínu. Ano, ano, existují odrůdy nejen s kořenovou zeleninou, ale i s jedlými listy – jsou velmi jemné, šťavnaté, chutnají trochu jako čínské zelí. Zraje rychle – za 25 – 30 dní.
Listovou vodnici můžete pěstovat v jakýchkoli květináčích nebo jiných vhodných nádobách – v tomto ohledu nejsou vybíravé. Semena se vysévají do hloubky 1 – 1,5 cm.
Hořčice. Další snadno pěstovatelná listová zelenina, ideální na parapet. A pokud si myslíte, že hořčičné zelené budou doma vypadat fádně, vysejte odrůdu Mustang – má velké červenozelené listy. Moc krásná! A můžete to odříznout po 30 dnech.
Hořčici lze pěstovat v jakékoli nádobě, ale ještě lepší je zasít ji do květináčů s velkými pokojovými rostlinami, jako je fíkus, monstera nebo dracaena. Tímto způsobem ušetříte místo a získáte další výhody, protože hořčice léčí půdu! Semena se vysévají do hloubky 1 cm.
Česnek. Jsme zvyklí používat cibule česneku, ale jeho zeleň je také jedlá. A jeho pěstování je stejně snadné jako loupání hrušek. Vše je stejné jako u cibule: stroužky můžete zasadit do květináčů se zeminou nebo je dát do sklenice s vodou. A za týden budete mít na stůl ostré vitamínové listy.
Jak pěstovat bylinky doma
Zelené plodiny jsou velmi nenáročné a nevyžadují zvláštní podmínky.
Půda. Poslouží jakákoliv univerzální zemina ze zahradního centra. Lepší je si ale půdu připravit sami smícháním zahradní zeminy, písku a humusu v poměru 1:1:1 (3).
Osvětlení. Pokud na jaře nebo v létě pěstujete listovou zeleninu, bude mít dostatek slunce. Pokud se však rozhodnete je zasít na podzim nebo v zimě, a to je také možné, budete muset osvětlení doplnit fytolampami.
Zavlažování. Vzhledem k tomu, že mají velmi šťavnaté listy, vyžadují hodně vody a je třeba je často zalévat. Pokud budete zalévat zřídka, listy budou drsné a bez chuti.
Krmení. Listová zelenina dozrává velmi rychle, má dostatek živin, které jsou v půdě. Není tedy potřeba je krmit. Kromě toho může být hnojení nebezpečné, protože zelené plodiny hromadí mnoho dusičnanů.
Oblíbené otázky a odpovědi
Zodpověděla naše otázky o pěstování bylinek na parapetu agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Jak ošetřit bylinky na parapetu proti škůdcům?
Obecně platí, že všechny bylinky rostou velmi rychle, proto je lepší rostliny napadené škůdci vyhodit. Je-li to nezbytně nutné, lze jej ošetřit biologickými přípravky – jsou bezpečné a zelení po ošetření lze konzumovat do 3 až 5 dnů.
V žádném případě neošetřujte bylinky chemikáliemi – jsou velmi toxické a úrodu po ošetření můžete sníst nejdříve za 30 – 40 dní.
Je nutné na podzim a v zimě bylinky doplňovat fytolampami?
Záleží na kultuře. Například rostliny odolné vůči stínu, jako je řeřicha, mohou růst bez dodatečného osvětlení. Ale většina bylinek je fotofilních a potřebuje fytolampy na podzim a v zimě.
Kdy sklízet bylinky na parapetu?
Lze je sbírat, jak rostou. Počínaje okamžikem, kdy rostliny vytvoří 2 pravé listy, to budou microgreens. Nebo jim můžete dát příležitost dosáhnout dospělosti a natrhat si pár listů na jídlo.
zdroje
- Yakubovskaya L.D., Yakubovsky V.N., Rožkova L.N. ABC letního rezidenta // Minsk, LLC „Orakul“, LLC Lazurak, IPKA „Publicity“, 1994 – 415 s.
- Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
- Zaitseva O.V. Pikantní bylinky // Petrohrad: Nakladatelství “Tasty World”, 2014
Záhon s voňavými bylinkami lze zařídit i na malé zahrádce. Díky éterickým olejům, které jsou součástí vonných rostlin, můžete léčit různé nemoci, zbavit se nespavosti nebo nervového zhroucení. Denní dýchací procedury v blízkosti vonných rostlin jsou tím nejlepším odpočinkem s prvky relaxace.
Pokud na zahradě není dostatek volného místa, lze kořenité bylinky zasadit do úzkého záhonu u verandy či terasy nebo pěstovat vonné rostliny v květináčích a závěsných truhlících. Samostatně bych chtěl říci o sortimentu bylin, je jich tolik, že začátečník může být zmaten.
Nabízíme TOP 9 voňavých bylinek na zahradu, které se budou líbit každému.
Pikantní bylinky: co zasadit do zahrady
Voňavé bylinky poslouží dvojímu účelu – lze je použít k léčbě nemocí a dosáhnout zdravotních účinků a také – použít při přípravě kulinářských pochoutek.
Dalším významným přínosem výsadby aromatických bylin je šetrné uvolnění stresu nahromaděného za uplynulý den.
Бazilik
Listy vonné bazalky mohou mít zelenou nebo fialovou barvu. Jedná se o jednoletou rostlinu z čeledi Lamiaceae.
Na výšku může keř bazalky dosáhnout 30 až 60 cm. Stonky jsou rovné, čtyřstěnné, silné. Listy jsou podlouhlé, vejčité. Všechny části rostliny jsou na dotek mírně drsné. Na celém povrchu stonků a listů jsou speciální žlázy, které produkují silici s určitým aroma. Odrůdy se zelenými a fialovými listy mají jiné aroma.
Bazalka je teplomilná rostlina, proto se sazenice přesazují do otevřené půdy koncem května nebo začátkem června, aby se zajistilo, že zpáteční mrazy již nemohou poškodit klíčky.
Pro získání bohaté úrody kořenité trávy se sazenice vysazují na slunné místo s lehkou úrodnou půdou. Není vhodný pro výsadbu bazalkového zahradního pozemku s nedostatečným osvětlením a hustou vlhkou půdou.
Nejlepší stolní odrůdy: Basil Black Opal; citronová; Rodinná zahrada; thajština; Zelený obr; Fialový.
Pro pěstování v závěsných květináčích, nádobách a květináčích jsou ideální odrůdy: Pokoj; pikolino; Mini; Pane Barnesi.
Rosemary
Rozmarýn je úžasná kořenitá rostlina s podlouhlými listy, které vypadají jako ploché jehlice. Spodní část listů je matná a drsná, horní část je lesklá. Všechny části rostliny vyzařují silnou kořenitou vůni.
Rostlina má široké léčivé vlastnosti, pomáhá udržovat mladistvost a pružnost pokožky (nálev se používá k mytí); pomáhá vyrovnat se s depresí; příznivý účinek na oběhový systém; urychluje hojení ran; stimuluje imunitní systém.
Listy rozmarýnu se přidávají do aromatického octa, do pokrmů z masa a ryb, do vinných tinktur.
Spolu s výhodami má rozmarýn krásný vzhled, zejména během kvetení.
Zvláště působivě vypadají keře léčivého rozmarýnu Corsican Blue. Ampelózní výhonky této rostliny jsou zcela pokryty poměrně velkými modrými květy a poupaty.
Sage
Elegantní šalvěj s jasnými květinovými klásky může ozdobit každý záhon. Příjemná vůně listů – jako doplněk ke kráse květin. Vyberte si šalvěj podle chuti:
- Rosea – výška keře je až 60 cm.Ze středu vyrůstá mnoho výhonků, které v horní části nesou mnoho pupenů. Květy jsou jasně růžové a jemné.
- Muscat – výška do 1 m; květy fialové, světlé.
- Caradonna – výška keře je až 55 cm.Květy jsou světle fialové.
- Blaukenigin – odrůda s modro-modrými velkolepými květy, mnoho výhonků tvoří svěží keř.
máta
Chcete-li navrhnout kořeněný záhon, můžete použít různé odrůdy máty (pepřová, jablková, léčivá, kulatolistá, kadeřavá, mexická), každá odrůda má zvláštní aroma listů, krásné a jedinečné. Máta dokonale zapadne do souboru voňavých záhonů.
Máta preferuje slunné oblasti s úrodnou, vlhkou půdou.
Důležité! Máta je útočná rostlina, velmi rychle zaplňuje oblast květinové zahrady svými oddenky, proto se doporučuje omezit její distribuci.
Semena se vysazují na trvalé místo brzy na jaře, výsadbu řízky nebo mladými keři lze provádět až do léta.
Kopr
Obvyklý a nenáročný kopr je schopen zastínit kořeněné rostliny, přidat do kompozice lehkost a milost. Obvyklá výška kopru je od 40 do 50 cm, ale nyní existují odrůdy nad 1,2 m, je velmi vhodný při zdobení pozadí voňavého záhonu.
Výsev kopru lze provést ihned po tání sněhu. Chladu odolná rostlina bez problémů snese i mírné mrazy. Kulturu lze vysévat v intervalu 2 týdnů, pak bude na stole vždy jemná zeleň a záhon neztratí svůj vnější lesk.
Důležité! Esenciální oleje na povrchu semen kopru zpomalují klíčení, takže výsadbový materiál by měl být před setím namočený.
Pikantní
Další velmi užitečná, chutná a voňavá rostlina. Výška výhonů se pohybuje od 40 do 50 cm.Listy saturejky jsou úzké, podobné jehličnatým jehličím, květy růžové, fialové nebo bílé. Po odkvětu se na výhonech tvoří plody (období podzimu).
Slaný se používá při vaření, při nakládání zeleniny, jako koření do zeleninových jídel z brambor a fazolí. Jako lék může infuze byliny zmírnit plynatost, střevní koliku a další problémy v žaludečním traktu.
Rostlina preferuje růst na plném slunci ve skalnaté půdě.
Lavender
Krásná kořenitá rostlina s jemným přetrvávajícím aroma, které vyzařují všechny části rostliny. Levandule preferuje růst na slunné zahradě v úrodné půdě. Ne všechny odrůdy mohou přežít zimování na otevřeném poli, takže něžné odrůdy lze pěstovat v nádobách a dát na zimu do skleníku.
Marjoram
Dalším názvem majoránky je oregano. Tato kořeněná rostlina se široce používá k dochucení kavkazské kuchyně.
Majoránka se vysazuje do volné půdy v první dekádě dubna. Malá semena nejsou hluboce zahrabaná, sazenice se objeví asi po 20 dnech.
Tarragon
Další názvy rostliny jsou estragon, estragon estragon. Z estragonu se připravuje sycený nápoj Estragon a samotná tráva se používá do marinád, při přípravě masa a národních jídel.
V lékařství se bylina používá při léčbě onemocnění orgánů vnitřní sekrece a gastrointestinálního traktu.
Estragon preferuje růst v osvětlených oblastech s kamenitou půdou (oblázky), keře mohou dosahovat výšky 0,8 m až 1,5 m. Listy jsou úzké, kopinaté, při tření vydávají charakteristický zápach. Květy jsou žluté, objevují se v druhé polovině léta.
Kromě těchto oblíbených rostlin lze na kořenitý záhon vysadit petržel, kerblík, brutnák, libeček.
