Roste vám na zahradě broskev? Ne? Myslíte si, že naše klima není pro tohoto jižana úplně vhodné? Nadarmo.
Roste vám na zahradě broskev? Ne? Myslíte si, že naše klima není pro tohoto jižana úplně vhodné? Nadarmo! Tato kultura není tak špinavá. Ano, broskev je hřejivá a světlomilná. Pro normální zrání ovoce vyžaduje součet kladných teplot více než 2500 stupňů. Ale jeho odolnost vůči suchu je vyšší než u švestky, třešně nebo třešně. A pokud jde o zimní odolnost, nemůžete to nazvat „slabostí“: vydrží krátkodobé mrazy až do mínus 30 stupňů. Přestože broskev trpí tuhými zimami, rychle se vzpamatuje.
Někdo by mohl namítnout: to je všechno teorie. Částečně ano, a tak jsem zašel za Nikolajem Šostakem v oblasti Brest pro praktická doporučení. Jeho broskvová zahrada je snad jediná v Bělorusku. A je to tak obrovské – více než 70 stromů!
Začátek začátku
Panství Nikolaje Ivanoviče snadno poznáte podle broskvoní. A přestože jich kolem domu není tolik, v létě vypadají velké jasně červené zámořské plody na pozadí známé běloruské krajiny jako kuriozita. Obrovský cihlový dům, stejně jako všechny ostatní budovy, navrhl a postavil sám Nikolaj Ivanovič. Zde je altán pokrytý hrozny. Nedaleko od ní se nachází studna jako umělecké dílo. Ve výbězích jsou lovečtí psi: Šostak se rád prochází lesem, ale ne kvůli střelbě, ale pro radost. Skleník, vinice, minizahrádka. K lázeňskému domu přiléhá krytá terasa, pod kterou je místo nejen pro majestátní stůl pro přátelské hostiny, ale také pro grilování s osvětlením, pohovku a houpačku. K dispozici je také bazén. Je cítit nejen ruka mistra, ale také obrovská láska a trpělivost vložená do této práce.
Nikolaj jako dítě rád kutil. Máma Elena Vasiljevna dokonce žertovala, že její syn se narodil s kladivem v rukou. Po absolvování střední školy padla volba – Brest Civil Engineering Institute. Zároveň vždy pomáhal svému otci Ivanu Antonovičovi na zahradě. Většinou něco rouboval, experimentoval, hledal nové odrůdy a plodiny. I když po válce to bylo velmi těžké.
Po absolvování ústavu byl Nikolaj přidělen do stavebního trustu č. 8. Blížící se perestrojka nejen obrátila život naruby, ale změnila i jeho názory na něj. Dal se do podnikání. A když si uvědomil, že to není jeho věc, vrátil se na zem. Vzal 70 akrů, postavil dům a zasadil zahradu. A již téměř 30 let se aktivně věnuje zahradničení. Dokonce bych řekl experimentální zahradničení. Koneckonců, Nikolaj Ivanovič udělal z broskve svou hlavní plodinu.
“Lidové” oblíbené
Broskvový sad se nachází na místě, kde kdysi bývala vesnická skládka. Akáty, osiky a plevele velikosti muže. Vyčištění trvalo dva týdny a během několika let bylo nutné písčitou půdu „zušlechtit“. Zahrada vyžadovala neuvěřitelné úsilí! Nyní se tu ale dobře neuživí jen broskve, ale také jabloně, hrušky, nektarinky, meruňky, třešně, švestky, třešňové švestky, hrozny, hlohy a další plodiny.
Proč vsadit na broskev? Možná proto, že právě tato kultura před 30 lety zaujala Nikolaje Ivanoviče. V roce 1983 s přáteli v Kobrinu poprvé v Bělorusku (a ne na jihu) viděl vzrostlou, 20letou broskvoň. Navíc každý rok perfektně plodí. To se mu zarylo do duše natolik, že vzal řízky a narouboval je na meruňku. Od té doby začala moje vášeň pro kulturu: neustále jsem experimentoval a hledal nejlepší podnože. Samozřejmě jsem nezapomněl na nové odrůdy. Za ta léta mu prošlo rukama mnoho odrůd broskví různých výběrů. A lepší a stabilnější než ten Kobrin, kterému říkal „lidový“, nebyl nikdy nalezen.
„Ostatní odrůdy, mírně řečeno, se v našich podmínkách ukázaly jako krátkodobé a velmi náročné na péči,“ připouští Šostak. “Ale ten “lidový” nás nikdy nezklamal. Nestalo se, že by promrzl až ke kořenům, ale plodí každý rok. Netřeba dodávat, že to potěší duši.
Nikolaj Ivanovič rozdával a posílal (a nyní každý podzim balí více než sto balíků) sazenice „lidu“ do všech regionů Běloruska. A dostává pouze pozitivní recenze: stromy rostou dobře, velmi zřídka zamrznou a prakticky neonemocní. Zahradník se tak snaží vyvrátit převládající názor, že broskve v Bělorusku růst nemohou. Mohou a jak! V Pobaltí, kde je klima drsnější než u nás, je rozšířena odrůda „Jelgava“. A Šostak zasadil svou broskvovou zahradu „lidovou“ odrůdou ze sazenic vypěstovaných z jeho vlastních semínek.
Dobrý začátek
Pro úspěšný růst broskvoní je důležité, navrhuje Nikolaj Ivanovič, vybrat správné místo pro výsadbu. Mělo by být slunečno. Tento jižan preferuje lehké hlinitopísčité půdy. Nejlépe, když zde dříve žádné ovocné stromy nerostly. Nejhorší možností je vysadit broskev na místo vyvrácených stromů, stejně jako mezi rostoucí. Pak se nevyhnete potlačení vývoje sazenic.
Určitě byste měli věnovat pozornost hloubce spodní vody. Měla by být alespoň 1 – 1,5 m. Pokud se vody přiblíží na 1 m, sazenice by měly být vysazeny na kupy vysoké 0,5 m a 2 – 2,5 m v průměru. Vzdálenost mezi stromy v řadě v Šostakově broskvovém sadu je 2,5 m a mezi řadami 3 m.
Výsadbové jamky musí být připraveny předem: nejméně měsíc před výsadbou. Nikolaj Ivanovič je vykopává 0,7 hluboko a o rozměrech 1 x 1 m. Jak zahradnická věda doporučuje, vrchní úrodná vrstva je jedním směrem složena a méně úrodná půda z hlubších vrstev druhým směrem. Poté do úrodné půdy přidejte 4 – 5 kbelíků humusu, 1 sklenici dřevěného popela a asi 100 g komplexních hnojiv. Vše důkladně promícháme a touto směsí naplníme spodní část výsadbové jámy. Uprostřed je umístěn dřevěný kůl, kolem kterého je do hromady nasypána úrodná vrstva půdy. Po předchozím oříznutí poškozených kořenových špiček rozmístí kořenový systém sazenice po celém povrchu pahorku (jako by jej zasadil shora) a zasype ho úrodnou půdou (ale bez hnojiv – aby nespálil kořeny! ), mírně jej zhutněte. Horní část výsadbové jámy je až po vrch pokryta zeminou z vrchní vrstvy zeminy. Zasadí ji tak, aby kořenový krček (místo, kde kořenový systém vstupuje do kmene) zasypal 5 – 7 cm.Půdu dobře ušlape, poté udělá hliněný váleček po obvodu kruhu kmene, strom vydatně zalije vodou a přivázat ke kolíku.
Poté je kruh kmene stromu mulčován dobře prohnilým humusem. Použít můžete i rašelinu, piliny nebo listí. Je lepší se zdržet slámy, abyste znovu nepřilákali myši do zahrady (zejména do mladých výsadeb). Nebo je pak nutné zajistit protiopatření (alespoň otrávené návnady).
Kmeny vzrostlých broskvoní v zahradě Nikolaje Ivanoviče jsou pokryty drnem. A celé léto používá jako mulč čerstvě posečenou trávu. Takový přirozený úkryt má velmi dobrý vliv na růst a plodnost stromů. Organický mulč pomáhá nejen udržet vlhkost, ale také obohacuje půdu o mikroprvky. Jak stromy rostou, mulčovací kruh se rozšiřuje podél průměru koruny.
Prořezávání pro sklizeň
Všechny stromy v broskvovém sadu nejsou vyšší než na délku paže. proč tomu tak je? Nikolaj Ivanovič vtipkoval (i když v každém vtipu je jen zlomek vtipu), že prý výška stromu závisí na ostrosti zahradnických nůžek. Pak je péče i sklizeň mnohem pohodlnější a příjemnější. Kdo potřebuje mršinu?
Zdá se, že na zahradě je pouze jedna odrůda, ale plody se velmi liší velikostí. Na některých stromech jsou velké a je jich méně, na jiných jsou menší, ale je jich více. To, vysvětluje Nikolaj Ivanovič, je výsledkem jarního prořezávání. Stromy, které byly prořezány silněji a dokonce prořídly vaječníky, přinesly větší plody. Broskev, na rozdíl od jiných plodin, na taková opatření velmi reaguje.
„Ořezávám broskev v dubnu, kdy se vzduch ohřeje na plus 6 stupňů,“ sdílí své zkušenosti Nikolaj Ivanovič. — A vybírám si jen suché, slunečné, větrné počasí. Ve vlhkém počasí je lepší zahradnické nůžky odložit: všechny rány se stanou vstupní branou pro všechny druhy infekcí. Mimochodem, broskev lze stříhat i během květu. Tato kultura je úžasná v tom, že každý list má poupě. Čím více rostlinu řežeme, tím více omlazuje a tím delší je její životnost, a tedy lepší růst a sklizeň. Neměli byste zanedbávat techniku, jako je ztenčení plodnice, ponechat mezi plody 12 – 15 cm, dokud jsou ještě velikosti lískového oříšku.Odstraňujeme i párové (rostoucí v párech) plody. Po takové normalizaci jsou plody větší a celková sklizeň výraznější. V červenci (pokud je to nutné) provádím další prosvětlovací řez, aby se plody více oslunily.
Broskev zatím nemá žádné škůdce, kromě toho, že mšice broskvoňové mohou být nepříjemné, ale léky jako Karate, Aktara, Mospilan a další si s tím snadno poradí. Nejčastějším onemocněním jsou kudrnaté vlasy. Ale protože byly vybrány nejlepší odrůdy, je tato choroba také vzácná. Šostak neprovádí žádné speciální ošetření. Pokud brzy na jaře a v pozdním podzimu zahradu profylakticky nepostříká přípravky s obsahem mědi.
Zima není hrozná
Nejnebezpečnější věcí pro broskvoně jsou zimní změny teplot a jarní mrazy. Navíc, pokud je v tuto dobu suché počasí, mrazy (ani zima, ani jaro) pro něj nejsou hrozné, ale pokud je mokro, můžete očekávat cokoli. Nikolaj Ivanovič na zimu neinstaluje žádné speciální přístřešky. Jen blíže k podzimu seká trávu na zahradě méně často. V zimě se pod sněhem stane jakousi izolací pro kořeny a poté, co shnije, se změní na hnojivo.
A aby se nestaral o stromy ani o sklizeň, Šostak dává přednost pěstování broskvoní ne jako stromy, ale jako keře, které je tvoří ve formě „misky“. Zvláště slabě zimovzdorné odrůdy „Vulcan“, „Inka“, „Redhaven“.
Nikolaj Ivanovič vysvětlil princip formování „misky“ tak jednoduše a jasně (doslova krok za krokem), že si myslím, že nyní, milí čtenáři, nebudete mít problémy s pěstováním broskví. Takže na podzim, s nástupem mrazu, kvantitativně rozdělíme všechny výhonky na dvě části. Jeden ohneme k zemi, když jsme pod něj předtím položili smrkovou větev nebo matraci s pilinami, a přišpendlíme kovovými sponkami. Pro jistotu (zejména pokud odrůda není zimovzdorná) se také vyplatí položit na ně malé matrace a poté je přikrýt spunbondem. Pro lepší udržení sněhu můžete navrch hodit větve. Tento způsob přikrývání je mnohem efektivnější než „v ovčí srsti“: větve stromu jsou svázány provázkem, poté pokryty smrkovými větvemi a svázány několika vrstvami spunbondu. Pokud jde o zimovzdorné odrůdy, z nichž jedna je „lidová“, Nikolaj Ivanovič ji vůbec neizoluje.
Druhou část výhonů odřízneme ve výšce 15 – 20 cm od místa roubování, nebo pokud není, od úrovně půdy. Ze spodních pupenů vyrostou plodné výhonky pro sklizeň v příštím roce. Musíte se ujistit, že rostou rovnoměrně. Větev, která předbíhá zbytek, musí být přiskřípnuta k vnějšímu pupenu a zbytku by se nemělo dotýkat, pak získáte krásnou, rovnoměrnou a kompaktní korunu. Pokud do konce června mladé výhonky dorostou 40 – 50 cm, je třeba je zaštípnout (1 cm) na vnější pupen nebo větvičku. Pak zastaví svůj růst, lépe dozrávají a v zimě nezmrznou. S tak nízkou formací je na ovocných větvích položeno mnoho spících pupenů, které v případě zamrznutí pomohou rychle obnovit korunu. Zbývající část výhonků vás potěší úrodou v příštím roce a z odříznutých větví pocházejí nové větve. Na podzim je ohneme a ty, které nesou ovoce, odstřihneme. Takto budeme střídat výhony každý rok. Mimochodem, každou sezónu jich bude přibývat. V souladu s tím je keř silnější a sklizeň je těžší.
Při loučení Nikolaj Ivanovič poradil, aby se nebál pěstovat broskve. Jak se říká, jen to, co není zasazeno, neroste. Nechtěl jsem odejít. A slíbil jsem si, že se sem vrátím na jaře, až zahrada rozkvete. Zároveň se podívám, jak přezimovali noví exoti – tomel virginský a pawpaw neboli banánovník. Koneckonců, pokud existuje nebe na zemi, pak je podle mého názoru zde, v broskvovém sadu Nikolaje Ivanoviče.
Sovětské Bělorusko č. 193 (24330). Sobota 12. října 2013.
