Zkušení milovníci pokojového zahradničení dobře znají tuto velmi nenáročnou okrasnou a užitkovou rostlinu.

Fík, fíkovník, fíkovník, vinná réva jsou názvy téže rostliny z čeledi moruše (Mogaceae).

Trocha historie

Typickým zástupcem této čeledi je morušovník neboli moruše, jehož listy byly při výrobě přírodního hedvábí krmeny larvy housenek moruše.

Roste divoce na Krymu, v Zakavkazsku, v Asii a v jižní Evropě, často se usazuje ve skalních štěrbinách, prasklinách ve zdech starých kamenných budov a na skalnatých sutích. Kultura fíkovníků má své kořeny v dávné minulosti.

Od starověku se fíky pěstovaly v Egyptě, Středomoří, Malé Asii a Střední Asii pro jejich šťavnaté, sladké plody zvané fíky nebo fíky. Ve starověkém Egyptě byly sochy a sarkofágy vyřezávané ze světlého a porézního dřeva fíkovníků.

Ve starověké Indii byly fíky velmi uctívané – byly považovány za posvátný strom poznání, pod jehož stínem byla Buddhovi odhalena pravda. V biblických legendách jsou zmínky o fíkovníku. Jedna z nich vypráví, že po Pádu Adam a Eva, kteří se cítili zahanbeně, zakryli svou nahotu tím, že vyrobili zástěry z listů fíkovníku, který hojně rostl v zahradě Eden. Na mnoha freskách a malbách starých mistrů s biblickými a mytologickými tématy je Eva zobrazena, jak drží v ruce fíkový list. Výraz „přikryj se fíkovým listem“ se často objevuje v řečových vzorcích našeho jazyka. V kanaánském království byl fíkovník symbolem bohatství a bohatství. Informace o fících najdeme i v literatuře starých Řeků a Římanů.

Mezi Helény byly jeho sladké plody každodenní potravou bohatých občanů. Na Palatinu, kolébce Velkého Říma, byla jeskyně ve stínu fíkovníku, kde se ukrývala vlčice, která krmila Romula a Rema svým mlékem. Miminka byla zachráněna, protože koš, kde ležela, neunesla rozbouřená voda řeky Tibery – zvedly ho větve fíkovníku rostoucího u břehu.

Внешний вид

V přírodních podmínkách je fík listnatý strom vysoký 8–10 metrů, s šedým kmenem, silnými větvemi a velkými trojčetnými, tmavě zelenými drsnými listy.

V současné době se fíky pěstují v mnoha zemích světa s teplým podnebím a v Rusku – na pobřeží Černého moře. Jeden vzrostlý strom produkuje 50–80 kg ovoce ročně a dožívá se až 150 let.

Plodenství je hruškovitého tvaru, dosahuje hmotnosti 40–70 g, má nejčastěji fialovou, načervenalou a žlutou barvu. Chuť zralého ovoce se pohybuje od chorobně sladké až po kyselou. Uvnitř ovoce je mnoho malých semínek-oříšků, které neovlivňují chuť.

Použití

Plody fíků jsou cenným výživným a léčivým produktem. Konzumují se čerstvé i zpracované. Obsahují velké množství cukrů, organických kyselin, vitamínů a mikroprvků, mezi nimiž má zvláštní léčivou hodnotu draslík a železo. Plody fíků se používají při léčbě kardiovaskulárních onemocnění, nachlazení a gastritidy. Fíky vařené v mléce se podávají dětem na černý kašel, bronchitidu a jako chutný výživný prostředek bez dávkování. Konzumace fíků je kontraindikována u pacientů s diabetes mellitus a zánětlivými onemocněními střev. Nať, listy a nezralé plody při řezu uvolňují mléčnou šťávu, která se v lidovém léčitelství používá k odstraňování bradavic. Zralé fíkové plody se špatně přepravují – po utržení vydrží jen pár dní, takže se většinou suší, suší a dělá se z nich marmeláda. Mnoho z nás zná sušené fíky – jedno z nejchutnějších a nejvýživnějších sušených plodů. Z plodů fíků se vyrábí dobré víno, ne náhodou se jim říká „vinné bobule“.

ČTĚTE VÍCE
Jaké prvky obsahuje šťovík?

Navzdory přísným podmínkám islámu byl v Tunisku vynalezen nápoj – fíkový gin Bukha.

Kvetoucí

Fíky jsou dvoudomá rostlina, která tvoří dvě formy původních květenství: samčí – caprifigs (nejedlé útvary – „syconiums“, podobné plodům) a samičí – fíky (jedlé plody). Fíkovníky jsou originálním výtvorem přírody! Neznalému člověku se vždy zdá, že fíky nemají květy, protože na větvích nejsou nikdy vidět. Není divu, že Číňané fíkům říkají „ovoce bez květu“. Drobné květy se ve skutečnosti nacházejí uvnitř plodů a jsou proto skryty před zvědavými pohledy. Caprifigas obsahují krátké staminate květy, které produkují pyl, zatímco fíky obsahují dlouhé staminate květy. K opylování dochází u fíků velmi zajímavým způsobem, který provádějí pouze malé vosičky (blastofágy) žijící v caprifigách. Když se dostanou do samičích plodnic otvorem na vrcholu, přenesou pyl na svém těle na blizny samičích květů. Opylované květy nasazují plody a jejich sykonia vyrůstají do hruškovitých jedlých výmladků. Samčí útvary (caprifigas) jsou menší velikosti, zůstávají tvrdé a padají ze stromu.

Dokonce i staří Židé si všimli, že některé fíkovníky plodí, zatímco jiné ne. Fíkovník, na kterém se tvoří jedlé fíky, se nazýval samičí, druhý, který neplodí, se nazýval samčí.

Odrůdy

Existují však odrůdy fíků, které bez oplodnění tvoří nefructescence (partenokarpické) („parthenos“ v překladu z řečtiny znamená „panna“ a „karpos“ znamená ovoce). To vám umožňuje mít v interiéru pouze samičí exempláře rostlin – koneckonců velikost našich okenních parapetů není neomezená. Mezi tyto odrůdy patří: Dalmatika, Kadeta, Soči č. 7, Black Crimean aj. Fíky jsou nenáročné na půdu, odolné vůči suchu, snadno se množí, takže ovocný strom si může doma vypěstovat každý zahradník. Vnitřní exempláře jsou mnohem menší a rostou pomaleji než jejich venkovní protějšky.

Reprodukce

Fíky se množí řízkováním, semeny a kořenovými výmladky. Metoda řezání je nejjednodušší a zvládne ji i začínající amatér. Nejlepší dobou pro sklizeň a výsadbu řízků je zima (konec prosince – začátek ledna), kdy jsou fíky v klidu. Řízky se řežou z plodného stromu o délce 15–20 cm, zkušenosti ukazují, že řízky odebrané ze spodní a střední části větve mateřské rostliny snáze zakořeňují a rychleji vyvíjejí kořenový systém. Měly by být zralé (ne zelené) a mít 3-4 internodia. Spodní šikmý řez se provede pod pupenem 1 – 1,5 cm a horní rovný řez se provede 1 cm nad pupenem. Poté se řízky ponoří do sklenice s teplou vodou a udržují se v ní, dokud nezíská mléčná šťáva. přestane vylučovat z řezu. Pro vytvoření mohutnějšího kořenového systému se doporučuje aplikovat několik podélných rýh na kořen spodní části řízku až po kambiální vrstvu. Aby řízky snadněji a rychleji zakořenily, je vhodné je před výsadbou namočit na 10–12 hodin do slabého roztoku heteroauxinu (10 mg/l).

Zakořenění

Řízky mohou být zasazeny do mléčných pohárů.

Musíte udělat několik propíchnutí na dně, aby voda mohla odtéct, naplnit 2/3 volnou napařenou půdou a nasypat na ni kalcinovaný nebo „vařený“ říční písek pro dezinfekci. Písek se navlhčí teplou vodou a tužkou se v něm udělá otvor o hloubce 3–4 cm, řízek vyjmutý ze stimulačního roztoku se opláchne v čisté vodě, spodní řez se namáčí do mletého dřevěného popela a zasadí se otvor, přitiskněte písek pevně kolem řezu prsty. Sklenice se zakryje skleněnou nádobou a umístí se na teplé místo s teplotou plus 22 – 25 stupňů. Pravidelně se nádoba odebírá kvůli větrání a písek se navlhčí teplou vodou. Po asi 25–40 dnech vytvoří řízky kořeny. Převod. Zakořeněné řízky se přesazují do malých květináčů naplněných půdní směsí sestávající z trávníku a listové půdy s přídavkem říčního písku pro uvolnění. Řízky fíků lze dokonce zakořenit ve sklenici s vodou. Voda se však musí vyměnit po 2–3 dnech, jinak mohou řízky hnít a zemřít. Když se na řízcích vytvoří dobré kořeny, vysadí se také do samostatných malých květináčů. Někdy dospělému stromu vyrostou výhonky z kořenů. Pokud se taková příležitost objeví, kořenový výhonek je pečlivě oddělen od mateřské rostliny a zasazen do samostatného květináče. Pro lepší přežití by měl být vysazený výhonek poprvé zakryt plastovým sáčkem a pravidelně jej vyjímat pro větrání.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho vydrží citron s cukrem?

Fíkovníky vypěstované z řízků a kořenových výmladků rychle rostou a začínají plodit ve druhém roce života. Při množení ze semen se často štěpí vlastnosti mateřské rostliny a pěstování plodonosného stromu trvá až 4–5 let.

Péče o mladou rostlinu spočívá v každoročním, včasném přesazování. Signálem pro další transplantaci je naplnění objemu květináče kořenovým systémem a výskyt kořenů v drenážním otvoru. Nejlepší je přesadit fíky v prosinci, než začne další vlna růstu. Při přesazování (přenášení) se kontroluje stav kořenového systému. Shnilé a velmi dlouhé kořeny se nařežou žiletkou a části se posypou práškem z dřevěného uhlí.

PAMATOVAT SI! Fíky nejsou na půdu vybíravé, ale strom se bude lépe vyvíjet a plodit, když do směsi půdy přidáte trochu drcené skořápky a rašeliny.

Kapacita hrnce se pokaždé zvýší o 1 – 1,5 litru. Na dno květináče musí být umístěna drenážní vrstva z malých oblázků nebo žulových třísek 2 – 2,5 cm.Při přesazování by měl být kořenový krček rostliny na úrovni půdy.

Řezání

Při péči o mladou rostlinu musíte rychle vytvořit rychle rostoucí korunu. Při držení na parapetu je pro fíky nejvhodnější vějířovitý tvar, který umožňuje listům přijímat maximum světla a samotná rostlina bude kompaktnější. Vzniká seřezáváním aktivně rostoucích výhonů a zaštipováním (zaštipováním) vrcholových pupenů. Prořezávání stromu byste se neměli bát, jinak se po 3 – 4 letech na parapet téměř nevejde. Fíky můžete pěstovat na malém kmínku se 3 až 5 hlavními výhony. Správně provedené formovací techniky dodají stromu požadovaný tvar a nenaruší období plodů.

Plody

Tvoří se na letorostech jednotlivě nebo ve dvojicích v paždí listů. Začínají v únoru a dozrávají v červnu až červenci. Odstraňují se při dozrávání, kdy slupka získá barvu charakteristickou pro odrůdu. Z otvoru v horní části zralého ovoce často vytéká kapka sladké aromatické šťávy. Snížená zálivka a sluneční záření během zrání pomáhají zvýšit sladkost ovoce. Zralé plody mohou viset na stromě déle než měsíc, aniž by ztratily svou úžasnou chuť, ale při přeexponování někdy praskají. Pokud jsou fíky udržovány v dobrých podmínkách a náležitě o ně pečováno, mohou přinést dvě sklizně ročně.

Pokud fíky plodí v létě a na podzim vytvořily sotva znatelné nové ovoce, pak je v zimě lepší uchovávat je v chladné místnosti, jinak v teplé místnosti s nástupem podzimního a zimního období. zemře a odpadne. Pokud plody nesadnou, může být rostlina ponechána v místnosti na zimu.

ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenuje plošina na střeše domu?

Další hnojení

Na začátku vegetačního období (koncem ledna) je třeba plodící strom krmit komplexním minerálním hnojivem, například Ammofoskou – v dávce 5 g na 1 litr vody. Provedené hnojení přispěje k lepší tvorbě listů a probouzení ovocných pupenů. Další hnojení organickými a minerálními hnojivy v intervalech 10–15 dnů stimuluje celkový vývoj rostliny a bohaté plodování.

zalévání

Během vegetace se rostlina zalévá vydatně, ale když plody dozrávají, zálivku poněkud omezíme, aby plody nebyly vodnaté a nepraskaly. Půda by se neměla nechat během plodování vyschnout, jinak může veškeré ovoce předčasně opadnout. Abyste zajistili přístup vzduchu ke kořenům, musíte po 5–6 dnech opatrně uvolnit horní vrstvu půdy v květináči.

Doba odpočinku

Vzhledem k tomu, že fíky jsou opadavé rostliny, je v zimě lepší je uchovávat v chladné místnosti s teplotou plus 2 – 3 stupně, aby si rostlina odpočinula. Za tímto účelem mohou být fíky ponechány na zasklené a izolované lodžii nebo spuštěny do sklepa nebo suterénu. Těm, kteří tuto možnost nemají, můžeme doporučit rostlinu umístit blízko okenního skla, odstínit ji před teplým vzduchem v místnosti kartonem či plastovou fólií, případně květináč s rostlinou postavit na podlahu u balkonových dveří. V tuto dobu je potřeba občas zalít, aby půda nezkameněla. Odstraňte hnojení.

Škůdci jsou roztoči a šupinatý hmyz. Zvláště velké škody způsobují roztoči. Tento běžný, velmi malý, ale nenasytný škůdce se rád usazuje na rostlinách s pýřitými listy. Proto se preventivně nedoporučuje pěstovat hrozny nebo pokojové okurky společně s fíky.

Fíkovník, bobule Smyrna, bobule vína – subtropický strom Ficus carica ze stejného rodu, který zahrnuje stálezelené pokojové fíkusy, které se jim vůbec nepodobají. Pěstuje se na Blízkém východě, ve střední Asii, na Kavkaze, v Itálii, Řecku, Portugalsku – všude tam, kde je subtropické klima nebo prostě dostatečně teplé. Lidstvo ovládlo F. carica v Malé Asii, v oblasti Caria, po které je latinsky pojmenována. Fíkovník sloužil lidstvu 5 tisíc let a zanechal jasné, významné stopy v historii civilizace.

Ušlechtilá rostlina z dávných dob

Jedná se o stejný fíkovník, o kterém Bible mluví v popisu rajského života Adama a Evy („fíkový list“) a v podobenství o neplodném stromě. Je také zmíněna v Koránu, jedna ze súr se nazývá „Fíkovník“. Buddhisté věří, že osvícení, které z prince Gautamy udělalo Buddhu, na něj sestoupilo pod posvátným Ficusem – stromem stejného rodu, i když s nepoživatelnými plody. Ve starověké Hellase patřilo toto ovoce spolu s hrozny k hlavním potravinám, na slavnostech na počest boha Dionýsia se dávaly do košů na znamení plodnosti a radosti.

Kde žije vosa fíková aneb trocha biologie

K popisu složitosti kvetení a tvorby plodů fíků – naprosto jedinečné rostliny – existuje složitý systém termínů aplikovaných výhradně na rod Ficus. Stromy se dělí na samčí a samičí, to znamená, že je dvoudomý. Třikrát do roka vyrůstají v paždí listů na krátkých stoncích sikoniová květenství. Mají tvar hrušky s otvorem nahoře, květy se nacházejí uvnitř. Odtud mylná představa, že fíkovník nekvete.

ČTĚTE VÍCE
Kdy zasít Claudio pepř?

Na samčích stromech v siconiu jsou květy s tyčinkami dobře vyvinuté a pestíky v samičích květech jsou zkrácené, tato květenství se nazývají profymy. Na samičích stromech jsou naopak květy staminu redukované a pestíkové květy jsou plnohodnotné, jedná se o fíky a plody z nich se také nazývají.

Přečtěte si více: Sloupovité broskve a nektarinky: stojí za to koupit, jak zkontrolovat odrůdu, fotografie stromů a recenze

Všechna květenství první generace v sezóně se nazývají profyga; tvoří se v dubnu; v této době kvetou převážně samčí stromy, to znamená, že většina profygů jsou caprifigové, ale mezi nimi je i několik samičích na odpovídajících stromech . Druhá generace – mammoni, kvete v létě, tentokrát je mnohem více samičích květenství a dává hlavní úrodu. Na konci září pak samčí stromy tvoří mamme generaci, která přirozeně neplodí.

Na fotce je fíkovník

Komplexní cyklus květu F. carica vznikl z nějakého důvodu, ideálně se hodí pro životní cyklus vosy Blastophaga psenes, se kterou má tato rostlina úzkou symbiózu. Z květenství vylézají samičky drobného hmyzu o velikosti 1–2 mm, aby našly nová. Samci obecně existují pouze uvnitř caprifigů a nemají ani křídla. A samice špatně létají, nepotřebují to. Přezimované oplozené blastofágy se na jaře dostávají do samčích květenství první, jarní generace, kladou vajíčka do vaječníků podřadných samičích květů a hynou.

Z nakladených vajíček se nejprve vyvinou samci, pomáhají samičkám vyjít z vaječníků, oplodnit je a zemřít. Samičky kladou vajíčka, cyklus se opakuje, v době, kdy jsou nové samice zralé pro kladení vajíček, se na samičích rostlinách již vytvořila pestíčková květenství, která čekají na opylení. Vosa, vystupující ze sykonia, je celá pokryta pylem, kterého je v samčím květenství dostatek.

Při hledání místa pro vajíčko se hmyz snaží vyvinout květenství na samičích stromech, ale nedaří se mu to, protože vaječníky samičích květů k tomu nejsou vhodné. Místo toho dochází k opylení, které je pro rostlinu nezbytné k tomu, aby se květenství vyvinulo v plnohodnotné plodenství.

Když se samičce podaří na odpovídajícím stromě najít jedno z mála samčích květenství, naklade vajíčka a z nich se vyklube druhá generace vos. Už nemusejí dlouze hledat samčí květy, protože v době dozrávání vykvétají siconium generace mamme, skládající se pouze ze samčích květenství. Samice třetí generace přezimují uvnitř sykonia na stromě nebo na zemi a na jaře začnou další symbiotický cyklus.

Opadavý fíkus žije dobře na zahradě, v místnosti a na skalách

V dobrých podmínkách roste fíkovník jako strom a může dosáhnout výšky i více než 10 metrů. Děje se tak například v údolí řeky, na mírně zásadité půdě, s nízkou vlhkostí, v teple nebo na zahradě za stálé, nepříliš vydatné zálivky a přihnojování hnojivy. Pokud toto vše chybí, pak strom není vysoký. Může také růst ve formě keře – například při opětovném růstu po mrazu, nebo, pokud je takto vytvořen záměrně – při pěstování v zákopech nebo v interiéru.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně zasadit hořčici bílou?

Čtěte také: Proč jablka na stromě zčernají: příčiny a způsoby kontroly

Tato pozoruhodně přizpůsobivá rostlina miluje vodu, ale je odolná vůči suchu; preferuje subtropickou vlhkost, ale dobře snáší i suchý vzduch. Fíkovník je na půdu zcela nenáročný, i když reaguje na hnojiva a kypření, zároveň roste v horách mezi kameny, ve skalních štěrbinách, na velmi tenké vrstvě neúrodné půdy. Miluje sluneční světlo, ale dobře roste ve stínu, i když to ovlivňuje kvalitu sklizně. Dobře udržovaná zahrada produkuje 10–20 tun ovoce na hektar.

Některé odrůdy vymrzají při -5°C, jiné snesou -10°C, na subtropickou plodinu je mrazuvzdornost vcelku dobrá. V chladných oblastech jsou keře na zimu zakryty, za tímto účelem se pěstují v zákopech. Tato rostlina by se mohla přestěhovat do severnějších oblastí, tomu brání pouze teplomilná povaha vosy, bez které se většina odrůd fíkovníků neobejde.

Situaci částečně napravili šlechtitelé vytvořením forem, které uspokojivě plodí bez opylení, jsou dobré tam, kde kvůli chladnému klimatu nemohou žít vosy symbionty, a také pro uchování v místnosti jako ovocná a okrasná rostlina. Bujné stromy ne více než 3 m vysoké s laločnatými exotickými listy vypadají v interiéru opravdu velmi působivě. Vnitřní fíkovník je nejlepší udržovat na dobře osvětleném parapetu, mírně zalévat a na zimu dát do chladné místnosti, protože tato rostlina je opadavá a vyžaduje zimní klid.

Jemné, sladké bobule vína, poklad živin

Takže to, co nazýváme ovocem fíkovníku, je ve skutečnosti jeho plod, který je navíc obrácený naruby, takže se uvnitř nachází mnoho drobných plodů. Z osy květenství se vyvíjí křehká, šťavnatá dužnina, na vnější straně je pokryta tenkou slupkou s jemným ochlupením, které dodává drsnost, chuť je velmi sladká, někdy kyselá, se specifickou chutí.

Čtěte také: Jak stříhat maliny na podzim a proč je podzimní řez potřeba?

Ovoce pravděpodobně dostalo název „vinná bobule“, protože se velmi rychle kazí, proces fermentace začíná do jednoho dne po sklizni. Ať už je čerstvé ovoce jakkoli chutné, musí se rychle zpracovat na džemy, zavařeniny, marmelády, marshmallow, kompoty nebo usušit. Hlavní producenti fíků – Turecko, Itálie a Řecko – je dodávají na trh především ve zpracované nebo sušené formě.

Video o výhodách fíků

Obsah kalorií a cukru ve vinných bobulích, zejména v sušených, jsou tak vysoké, že poskytují znatelný příval energie a pocit sytosti. Vojáci Alexandra Velikého je vždy nosili s sebou. Obsahem železa předčí toto ovoce i jablko, v draslíku je na druhém místě za ořechy. Je zde vápník, fosfor, měď, jód, bohatá sada vitamínů (C, B, PP) a spousta zdravé rostlinné vlákniny.

Množství užitečných látek v bobulích Smyrna má příznivý vliv na celé tělo – na kardiovaskulární systém, ledviny, játra, žaludek, je užitečný při anémii, snižuje srážlivost krve, má antipyretické a protizánětlivé vlastnosti, mléčné odvary jsou výborný lidový lék na nachlazení. Kontraindikováno při dně a cukrovce.

Ohodnoťte tento článek: