Velmi jednoduché, velmi rychlé, přirozené a zdravé! Jablečný džus na zimu přes odšťavňovač je ideálním nápojem pro celou rodinu a především pro děti. Ukazuje se koncentrované, bez dužiny a velmi chutné. Můžete to snadno udělat, aniž byste nad tím trávili spoustu času.

Jablečná šťáva na zimu přes odšťavňovač

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury

Hmotnost složení:

Proteiny 0 % 0 g

Tuky 0 % 0 g

Sacharidy 100 % 12 g

GI: 83 / / 17

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vyrobit jablečný džus na zimu pomocí odšťavňovače? Připravte si všechny potřebné ingredience. Jsou jen dva. Jablka důkladně omyjte v tekoucí vodě a osušte papírovými utěrkami nebo vložte do cedníku a nechte čas oschnout. Je lepší vzít pevné, šťavnaté odrůdy jablek, abyste získali více šťávy. Vezměte zavařovací sklenici, vymyjte ji pod tekoucí vodou se sodou a sterilizujte pomocí speciální trysky nad párou 10 minut, omyjte víko a vyvařte.

Krok 2:

Každé jablko nakrájejte na čtyři části a vyřízněte ocásky a místo, kde jsou semínka.

Krok 3:

Poté vložte naše čtvrtky jablek do odšťavňovače.

Krok 4:

Pomocí techniky vymačkejte šťávu ze všech jablek.

Krok 5:

Šťávu přeceďte, pro každý případ, přes cedník. Vznikne vám hodně pěny, můžete dát do misky a počkat, po chvíli se usadí a dole se objeví ještě trochu šťávy, kterou lze přidat do přecezené.

Krok 6:

Z kilogramu jablek se získá asi půl litru přírodní jablečné šťávy.

Krok 7:

Vzniklou šťávu nalijte do hrnce. Pokud není šťáva podle vaší chuti dostatečně sladká, pak do půl litru šťávy přidejte půl lžíce cukru. No, nebo podle vašeho vkusu.

Krok 8:

Šťávu přiveďte k varu, vařte asi 3 minuty a vypněte. Šťávu nalijte do sterilizované sklenice a uzavřete sterilizovaným víčkem. Nechte vychladnout. Sklenici šťávy můžete zabalit do něčeho teplého. Nemusíte to obracet. A nechte šťávu takto, dokud úplně nevychladne.

Pro tuto šťávu je lepší zvolit sladká jablka, aby byla příjemná na pití. Po otevření šťávy bude potřeba ji naředit vodou, protože bude dost koncentrovaná.
Samozřejmě vím vše o výhodách jablečné šťávy. Tento nápoj je plný vitamínů a mikroelementů, které každý člověk potřebuje každý den. Denním pitím 200-300 ml tohoto nápoje děláte svému tělu velkou službu. Po nějaké době se stav vašich vlasů, nehtů a pokožky obličeje zlepší. Koneckonců, jablečný džus pomáhá tělu odstraňovat toxiny a škodlivé nahromadění. Dokonce se má za to, že pití šťáv je spíše léčebný postup. Nejlepší je to udělat ráno poté, co jste vypili alespoň sklenici vody.
Ale tento nápoj by měl být konzumován opatrně, pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem, jako je zánět žaludku, vředy a další.
A také zdraví lidé nemusí zneužívat množství šťávy, kterou za den vypijí. Je lepší nepřekračovat množství 1 litr.

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Reklamace / nahlášení chyby
ČTĚTE VÍCE
Jak vysoké by měly být police v koupelně?

K čemu je tento kód?

Jak vyrobit jablečný džus na zimu vlastníma rukama? Dnes budeme zavařovat šťávu z jablek (jakékoli odrůdy) přes odšťavňovač bez sterilizace.

Pokud máte odšťavňovač, pak si v zimě můžete pochutnat na zdravé a přírodní domácí šťávě. V každém případě bude nápoj chutný a konečný výsledek bude přímo záviset na typu vybraného jablka: sladké nebo kyselé, průhledné nebo s dužinou. Jablečnou šťávu připravíme bez sterilování. Díky tříslovinám obsaženým v ovoci bude skladováno celou zimu i bez varu. Hlavní je zahřát na teplotu 95 stupňů. Ale sklenice musí být sterilní! Při tomto způsobu tepelné úpravy si nápoj z jablečné šťávy zachová vitamíny a živiny. Poradenství! Šťáva bude koncentrovaná, takže ji lze před pitím zředit studenou převařenou vodou.

Celkový čas: 60 minut | Doba vaření: 30 minut
Vydatnost: 2 l | Obsah kalorií: 42 kcal na 100 g

Složení

  • jablka – 5 kg (nebo libovolné množství)
  • cukr – 4 polévkové lžíce. l. (nebo podle chuti)

příprava

Velké fotografie Malé fotografie

  1. Omyjte jablka. Šťávu můžete vyrobit z jakékoli odrůdy.
  2. Odřízněte každé ovoce a odstraňte stopku a současně se zbavte červích děr, pokud existují. Pokud je váš odšťavňovač schopen extrahovat šťávu z celých jablek a nedochází k jejich poškození, můžete postup přeskočit. A ještě něco: když oloupete jádřince, můžete z dortu udělat „levnou“ domácí marmeládu, pokud ho neočistíte, budete muset dort vyhodit.
  3. Z jablek vymačkejte šťávu (obsah železa způsobí jejich ztmavnutí). Kolik to bude? Vše závisí na šťavnatosti a rozmanitosti jablek a také na schopnostech vašeho odšťavňovače. V průměru 2-2,5 kg jablek poskytuje 1 litr šťávy.
  4. Šťávu necháme v misce a necháme 1 hodinu uležet.
  5. Pěna vystoupí na povrch, odstraňte ji lžící a vyhoďte.
  6. Aby byla šťáva průhlednější, přeceďte přes jemné sítko s gázou (v jedné vrstvě, jinak to půjde extrémně těžko).
  7. Postavte pánev se šťávou na mírný oheň a přidejte cukr. Množství krystalového cukru je určeno výhradně chutí. Vše záleží na tom, jak je ovoce kyselé (já přidala jen 4 lžíce cukru).
  8. „Zlatým pravidlem“ pro vaření jablečné šťávy je ohřívání šťávy na velmi mírném ohni, aniž by se nechala vařit. Teplota by měla dosáhnout 95 stupňů. Mělo by být velmi horké, ale ne vroucí. Na povrch opět vystoupí pěna, kterou je potřeba sebrat. Je pohodlnější to udělat pomocí malého sítka.
  9. Horkou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic až po hrdlo. Uvařená poklice ihned srolujte.
  10. Konzervu otočte dnem vzhůru, zabalte a nechte tak, dokud úplně nevychladne. Při namáčení se dužina usadí na dně, proto před pitím šťávu protřepejte.
  11. Čirost nápoje bude záviset na druhu jablka, na tom, jak pečlivě jste odstředili pěnu, a na vašem odšťavňovači (s dužinou nebo bez ní). Nápoj je dosti koncentrovaný, proto jej lze před pitím zředit studenou převařenou vodou. Skladujte na tmavém a chladném místě.