Připomeňme, že saláty se dělí do dvou kategorií – listové a zelné. Navíc mezi hlávkovými saláty je římský salát (také nazývaný římský salát, římský salát) často řazen do samostatné skupiny, tvořící volné hlávky podlouhlého tvaru.
Je třeba mít na paměti, že vrchol prodeje salátů se vyskytuje na jaře (duben-květen) a na podzim (září-říjen). Právě na tato období je třeba sklizeň „připravit“.
LISTOVÝ SALÁT
Listový salát se obvykle používá pro předjarní výsev do uzavřeného i otevřeného terénu. A to je pochopitelné, protože při vysokých teplotách a nedostatku vlhkosti rychle vybledne do barvy.
Zároveň lze takový salát vysévat v létě – každých 7-10 dní, až do konce srpna. Pro červnové a červencové výsevy jsou preferovány odrůdy odolné proti kvetení. Jakákoli odrůda je vhodná pro výsev v srpnu – tato zeleň se bude prodávat na podzim.
Na zahradním záhonu se salát vysévá do příčných řad, vzdálenost mezi nimi je 10-12 cm pro staré listové odrůdy a 25-30 cm pro nové, tvořící velkou růžici. Při hustším výsevu se kvalita produktu snižuje. Staré odrůdy salátu se sklízejí ve fázi 6-7 listů, moderní se sklízí úplným odříznutím růžic o průměru 25-30 cm.
Předzimní výsev listových salátů je možný: těsně před nástupem stabilních mrazů (konec října – začátek listopadu), aby semena nestihla na podzim vyklíčit. To urychlí příjem raných produktů příští rok na jaře o 7-12 dní. Samozřejmě v tomto případě má větší smysl používat rané zrající odrůdy.
HLAVOVÝ SALÁT
Na rozdíl od listových salátů zelné snášejí snáze vysoké teploty a nejsou tak náchylné ke kvetení, i když v horku a při nedostatku vláhy se hlávky kapusty tvoří volně a slabě.
Rané odrůdy hlávkového salátu (ve vegetačním období – 40-50 dní) mohou zpravidla rychleji vyblednout, takže by se neměly vysévat v horkém letním období (to se provádí od první poloviny dubna do května). Mezisezónní (50-60 dní) a pozdní odrůdy (70-80 dní) se obvykle vysévají od dubna do poloviny června. Pro červnové výsevy je lepší volit odrůdy odolné proti kvetení.
Nejpozději koncem července jej znovu zasévejte do volné půdy s meziřádkovou vzdáleností 22–25 cm; semena se sázejí mělce – 0,5 cm, za suchého počasí – o něco hlouběji, až 1,5 cm.Když rostliny vyvinou 3-4 listy, zahuštěné plodiny se prořídnou. Tato operace se opakuje po 10-15 dnech. Konečná vzdálenost mezi rostlinami v závislosti na odrůdě je 20-25 cm.
Nejproduktivnější z nich produkují více než 5 kg hlávek zelí na 1 m2,5, průměrný výnos je 3,0-XNUMX kg hlávek zelí a listů. Nové odrůdy se vyznačují bohatou paletou barev – od žluté po fialovou. A pokud jde o konzistenci listů, jsou také vhodné pro každou chuť: měkké, jemné, křupavé i mastné.
Rané a středně zrající odrůdy jsou docela vhodné pro podzimní konzum, vysévají se koncem července.
ŘÍMSKÝ SALÁT
Ve 2. a 3. desátém červencovém dni ještě není pozdě na výsev římského salátu – pak si na něm můžete pochutnávat až do podzimních mrazů, protože. snáší krátkodobé poklesy teplot do 5°C.
Římský salát tvoří podlouhlou, volnou hlávku nebo spíše růžici zvlněných nebo celokrajných listů. Někdy jsou vázány pro bělení, díky čemuž je produkt mimořádně jemný a šťavnatý.
Navíc se tento salát snadno na podzim pěstuje ve vytápěných sklenících a lze jej vysévat i před zimou; krmná plocha – 30×40 cm.
Pamatujte, že listový salát se pěstuje nejsnáze, olejnaté odrůdy jsou náročnější na pěstování a křupavé odrůdy ještě obtížnější. Při výběru odrůd pro setí tedy správně zhodnoťte své schopnosti.
JAK ZASIT V LÉTĚ?
Zemědělská technologie pěstování všech salátů je obecně stejná a na první pohled se nemění v závislosti na době setí. Jinými slovy, při letně-podzimním setí zůstávají v platnosti požadavky jako vysoká úrodnost půdy, pravidelná zálivka, kypření a odplevelování.
Zároveň je při letních výsevech nutné posílit kontrolu úrovně půdní vlhkosti, protože Při nedostatku vláhy se i u odrůd odolných vůči květům mohou vyvinout květní stonky a listy mohou zhořknout. Zalévání by však mělo být mírné – nadměrná vlhkost podporuje šíření šedé a bílé hniloby.
Existují také některé nuance týkající se zimního setí, ale týkají se pouze samotného procesu setí. V tomto případě se množství osiva zvýší 1,5-2,0krát – to zajistí pojištění, pokud některá semena ztratí svou životaschopnost. Při zimním výsevu semena v žádném případě nenamáčejte ani nezalévejte porosty. Vysetá semena je lepší posypat kyprou půdou, jako je kompost, rašelina nebo humus, jinak semena na jaře těžko prorazí vrchní vrstvu půdy, která se přes zimu utužila.
Článek je převzat z časopisu “Real Host”.
Dobrý den, milí zahrádkáři, zahrádkáři a pěstitelé květin. Dnes se naučíme, jak zasadit salát. Kultura je jednoduchá, výsadba také jednoduchá, pro výsev semen není potřeba žádná speciální příprava. Jediné, co musíte zajistit, je dobrá půda. Půda by měla mít průměrnou nutriční hodnotu. To znamená, že na metr čtvereční záhonu musíme přidat přibližně 1/2-3/4 vědra humusu nebo kompostu. A samozřejmě musí být půda kyprá.
Příprava půdy na výsadbu
Kořenový systém salátů je mělký, proto byste neměli půdu zhluboka zrýt. Doslova velikosti maximálně rýčového bajonetu. Pozor na kyselost půdy. Kyselost půdy by se měla pohybovat kolem 6-7 PH. Připravili jsme půdu. Povrchovou vrstvu je vhodné předem uvolnit. Můžete si vzít běžné hrábě. Mám takové hrábě, aby bylo pohodlné vám ukázat, jak na to. Zároveň půdu urovnáme.
Tak jsme půdu kypřili. Teď by se to mělo shodit. S největší pravděpodobností budete dokonce muset půdu několikrát zalít, aby byla vlhká alespoň v hloubce 10-15 cm. Salát miluje vlhko, proto v budoucnu zkuste salát zalévat častěji. I když není třeba vytvářet ani močál, protože existují nemoci, jako jsou různé kořenové hniloby, které jsou vyvolány právě vysokou vlhkostí a prudkými změnami teploty.
Příprava osiva pro výsadbu
Půdu jsme tedy navlhčili. Bereme salát a koukáme. Jeden gram hlávkového salátu obsahuje asi 900, nebo dokonce 1000 semen. To je hodně, ale to neznamená, že byste si semínka měli šetřit na příští rok. Semena, zvláště pokud jsou jednoduše nasypána do takového obalu, jsou skladována doslova rok, maximálně dva roky. Zkuste tedy zasít všechen salát najednou.
Tak jsme balíček otevřeli. Bylo zde napsáno 450 kusů. To znamená přibližně 0,5 gramu semínek. To je hodně, vezmeme-li v úvahu, že ne všechna semínka vyklíčí. Samozřejmě v tomto případě budeme vědět předem a očekávat ne 450 klíčků vzešlých z půdy. Do obalu nasypeme buď říční písek nebo rašelinu. Rašelina by neměla být moc mokrá, jinak se tam semínka nepromíchají. A intenzivně míchejte, míchejte velmi dobře, aby se takové množství semínek rovnoměrněji rozprostřelo po povrchu půdy. Obecně by se toto množství dalo vysadit do celého 4metrového záhonu. Tohle by docela stačilo. Nyní ale takto zasadíme jen část našich semínek.
Zasazení semen do země
Rozprostřete ho zvednutím ruky asi 30–40 centimetrů nad povrch půdy. Jen tak je opatrně rozsypte po povrchu. V tomto případě budou semena ve víceméně stejné vzdálenosti od sebe, nedojde k zastínění ani zahuštění.
Tak jsme zasadili a zaseli semínka. Nyní jsou suché, ale když se ocitnou na mokrém povrchu, naberou trochu vody. Ale aby nevyschly, můžeme navrch posypat asi 0,5-1 cm, ještě lépe mokrou rašelinou nebo biohumem. Jedná se o doplňkovou výživu. Biohumus má dobrou reakci 7-8, což znamená, že dojde k dodatečné deoxidaci půdy. Salát miluje kyselost od 6 do 7, proto přidáním organické hmoty, jako je vermikompost, biohumus, naše semínka nejen schováme, ale také doplníme výživu a částečně odkysličíme. Zeminu také posypeme rašelinou.
Zde máme semena zcela zakrytá, asi centimetr nad nimi. Poté zaléváme. Pravidelně prosím zalévejte, aby sazenice vyklíčily a spotřebovaly postupně. Stále budou husté výsadby, protože salátové růžice mají někdy v průměru 35-45 centimetrů. Proto je jasné, že dojde k zahušťování. Vytáhněte je a použijte jako jídlo na salát. Doufám, že budete provádět tyto velmi jednoduché manipulace a budete mít salát po dlouhou dobu. Saláty rychle dozrávají. Po asi 50 dnech je téměř jakákoli odrůda, jakýkoli hybrid připraven k použití a již má poměrně velkou růžici. Proto semena vysévejte během léta několikrát. Jsem si jistý, že uspějete.
