Stévie je vytrvalá rostlina z čeledi Asteraceae, která se vyskytuje v Jižní Americe. Tato rostlina dostala své další jméno „medová tráva“ kvůli své sladké chuti. Od pradávna byla stévie používána léčiteli k léčbě různých nemocí. Stévie, jejíž čaj má nasládlou chuť, se dnes často předepisuje lidem trpícím nadváhou a cukrovkou.
Popis stévie
Stévie je keř, jehož výška nepřesahuje 80 cm.Ve volné přírodě se vyskytuje v subtropických zeměpisných šířkách. Místní lidé vždy používali rostliny, aby dodaly jídlu sladkou chuť.
V roce 1931 z ní francouzští vědci, kteří studovali stévii, dokázali získat sladký prášek, který byl později nazván steviosid. Rostlina je tedy široce používána v potravinářském průmyslu.
Není tomu tak dávno, co vědci prokázali pozitivní účinky steviosidu na stěny cév a jeho schopnost snižovat hladinu glukózy v krvi. Proto byl čaj ze stévie doporučován lidem trpícím obezitou a cukrovkou. Kromě toho tento bylinný čaj pomáhá vyrovnat se s řadou patologií kardiovaskulárního a trávicího systému.
Kromě farmaceutického průmyslu se stévie používá při vaření jako přírodní sladidlo. Vyrábí se z něj zmrzlina, jogurt a další dezerty.
Užitečné vlastnosti
Díky svému jedinečnému složení má stévie výrazný léčivý účinek. Listy rostliny obsahují vitamíny, mikroelementy, silice, flavonoidy, vlákninu a další prospěšné látky. I při zmrazení nebo vystavení vysokým teplotám jsou zachovány všechny prospěšné vlastnosti rostliny.
Díky tomu, že se stévie používá jako přírodní náhražka cukru, pomáhá při cukrovce. Bylinný čaj stévie navíc pomáhá:
- Snižte hladinu špatného cholesterolu v těle.
- Normalizujte hladinu glukózy v krvi. Díky tomuto účinku u diabetes mellitus mohli pacienti bez újmy na zdraví konzumovat sladkosti připravené z rostliny.
- Odstraňte toxiny a odpad z těla, zlepšujte metabolické procesy v těle. Proto se rostlina stala nepostradatelnou pro lidi s nadváhou.
- Odstraňte přebytečnou tekutinu z těla. Vzhledem k tomu, že sladký bylinný čaj stévie působí močopudně, doporučuje se jej pít při problémech s ledvinami.
- Nemoci dutiny ústní a dásní.
- Nervové poruchy. V kombinaci s hlohem má stévie mírně sedativní účinek a pomáhá vyrovnat se s nespavostí.
- Rýma a vysoká horečka.
- Ztráta vlasů. Rostlina obsahuje kyselinu křemičitou, která pomáhá posilovat vlasové kořínky a příznivě ovlivňuje jejich strukturu.
- Poruchy trávení. Pravidelná konzumace sladkého čaje obnovuje žaludeční sliznici, zmírňuje pálení žáhy a odstraňuje další zažívací potíže.
- Kožní patologie. Esenciální oleje přítomné v listech stévie se používají při léčbě popálenin, ran, omrzlin a ekzémů.
Pravidelná konzumace čaje ze stévie pomáhá zlepšit celkový stav organismu a předcházet rozvoji mnoha nemocí.
Kontraindikace
Navzdory obrovskému množství prospěšných vlastností této rostliny má odvar z medové trávy řadu kontraindikací, včetně:
- Hypotenze. Lidé s nízkým krevním tlakem se tomuto nápoji raději vyhýbají, pomáhá ho totiž prudce snížit.
- Individuální nesnášenlivost a různé alergické reakce.
- Arytmie a srdeční onemocnění. Kontraindikace je způsobena skutečností, že nápoj může zrychlit i zpomalit srdeční frekvenci.
- Děti do 3 let.
- Patologie dýchacího systému, zejména bronchiální astma.
Lidé, kteří podstoupili jakýkoli typ operace, by se měli na chvíli vyvarovat pití čaje ze stévie. Mužům se také nedoporučuje pít často, což je dáno antiandrogenním účinkem nápoje.
Stévie na hubnutí
Tato rostlina je prakticky jedinou sladkostí, kterou smí konzumovat lidé s nadváhou a ti, kteří prostě chtějí zhubnout. Při užívání čajů se stévií na hubnutí se člověk snáze vyrovná s neodolatelnými chutěmi na sladké, které zažívá většina hubnoucích. 100 g steviosidu obsahuje pouze 18 kcal, zatímco cukr asi 400.
Při použití rostliny na hubnutí je možné dosáhnout zlepšení metabolismu sacharidů a tuků. Čaj se stévií nejen zlepšuje metabolismus, ale také odstraňuje toxiny z těla, což také podporuje hubnutí.
Recept na čaj ze stévie
V lékárně seženete stévii v čajových sáčcích, sirupu nebo extraktu. Kdo jím plánuje nahradit cukr, může použít tablety. Listy rostliny se přidávají při přípravě různých pokrmů a sirup se přidává do nápojů.
Čaj se stévií se doporučuje vařit následovně:
- Nalijte 1 polévkovou lžíci sušených listů do sklenice vroucí vody a nechte 20 minut;
- Nápoj připravíte přelitím rostliny v termosce vařící vodou.
Rostlinu můžete použít pro léčebné účely, pokud budete postupovat podle následujících receptů:
- Pro zmírnění zánětu v krku se rostlina vaří s listy tymiánu, černého bezu a maliny, které se odebírají ve stejném množství. Lék musí být podáván v infuzi po dobu nejméně 20 minut.
- Pro snížení krevního tlaku se stévie smíchá s mateřídouškou, zalije se horkou vodou a louhuje se 10–12 hodin.
- Směs s echinaceou a ženšenem vám pomůže rozveselit a uvolnit nervové napětí.
- Při prostatitidě se bylina smíchá s listy lískových oříšků, zalije se vroucí vodou a louhuje se 1 hodinu.
- Pro normalizaci fungování močového systému se doporučuje smíchat stévii s přesličkou, elecampane, šalvějí a třezalkou.
- Při nespavosti se kombinuje s heřmánkem, meduňkou, mátou, listy jahodníku a šípky.
