Poradíme vám, jak sýr správně skladovat, aby nevysedával a nekazil se.

Koupíme tvrdý sýr, zabalíme do sáčku a dáme do lednice. A po nějaké době už má sýr plíseň – jen, bohužel, ne ušlechtilou, ale zdraví nebezpečnou. Běžná situace? Několik life hacků od UNIAN pomůže chránit sýr před plísní a vysycháním a také zachovat chuť a vůni sýra.

  • Kam sýr uložit, aby se nezkazil?
  • Je možné skladovat sýr v mrazáku – klady a zápory
  • Jak uchovávat sýr v lednici, aby se nezkazil – správný obal na sýr
  • Je možné skladovat sýr v igelitovém sáčku a jak?
  • Jak chránit sýr před plísní – life hacks
  • Mám vyhodit sýr, když se na něm vytvořila plíseň?
  • Jak dlouho lze sýr skladovat – podmínky

Dříve jsme vám řekli, jak uchovávat víno v otevřené láhvi – 3 způsoby.

Kam sýr uložit, aby se nezkazil?

Míst pro skladování sýrů je několik. Jejich hlavní podmínkou je vhodná teplota a vlhkost.

Ideální teplota pro skladování sýra je 0-8°C. Střední zóna lednice je k tomu jako stvořená. Dobrou variantou je také zásobník na uskladnění zeleniny a ovoce. Hlavní věc je správně zabalit sýr, aby byl chráněn před nadměrnou vlhkostí a cizími pachy.

Trvanlivost sýra v chladničce závisí na odrůdě – v průměru od dvou týdnů do měsíce.

Rada: Nejméně 30 minut před podáváním je třeba sýr vyjmout z lednice.

V moderních bytech pravděpodobně nenajdete sklad, ale v soukromých domech je. Ve spíži není topení ani okna, takže teplota v ní jak v teplém období, tak v zimě je o několik stupňů nižší než pokojová. To znamená, že je ideální pro skladování sýra.

Sklep je také chladný a má vysokou vlhkost, tedy podmínky podobné lednici, takže sýr můžete bezpečně skladovat ve sklepě.

Při pokojové teplotě

Pokud není k dispozici lednička, sklep nebo spíž, lze sýr skladovat při pokojové teplotě po dobu jednoho týdne. K tomu je vhodné umístit jej na suché, tmavé místo, mimo přímé sluneční světlo.

Je možné skladovat sýr v mrazáku – klady a zápory

O tom, zda je mrazák vhodný pro uchovávání sýrů, se vedou velké diskuse. Tento způsob skladování se nedoporučuje pro měkké smetanové sýry. Ale tvrdý sýr, pokud je určen k vaření a ne k podávání, vydrží dobře v mrazáku až 3 měsíce.

ČTĚTE VÍCE
Kdy je nejlepší přidat cibuli?

Faktem je, že mraznička neovlivňuje příznivé vlastnosti sýra, ale ovlivňuje jeho strukturu a kvalitu. Při zmrazení sýra se uvnitř tvoří malé krystalky ledu, které narušují strukturu. Sýr se proto může drobit nebo moučnit a ztrácet chuť.

Chcete-li sýr zmrazit, zabalte jej do papíru, například pergamenu, a vložte do vzduchotěsného sáčku. Sýr musíte rozmrazit v lednici, aby znovu získal vlhkost.

Sýr můžete také zmrazit ne celý, ale na plátky, zakrýt pergamenem a dát do nádoby. Nebo nastrouhejte sýr a zmrazte ho v sáčku Ziploc.

Jak uchovávat sýr v lednici, aby se nezkazil – správný obal na sýr

Hlavním pravidlem pro skladování jakéhokoli druhu sýra je, že sýr musí „dýchat“. Vzduchotěsné materiály proto nejsou vhodné pro skladování sýra. Vymyslíme, do čeho sýr zabalit, aby byl chráněn před plísní a vysycháním.

Nejjednodušší možností je zabalit sýr do pergamenu nebo voskového papíru. Takové balení vytváří normální cirkulaci oxidu uhličitého a sýr bude „dýchat“ a zrát.

Ve specializovaných prodejnách sýrů se sýr balí do sýrového papíru. Skládá se ze dvou vrstev: tenkého filmu uvnitř, který zabraňuje vysychání sýra, ale zároveň mu umožňuje „dýchat“, a odolné ochranné vrstvy na vnější straně. V tomto sýrovém papíru je nejlepší skladovat sýr doma.

Tvrdý sýr není produkt, který lze dlouhodobě skladovat bez chlazení. Co ale dělat, když je pro vás v nejbližších dnech lednička nedostupným luxusem?

V tomto článku se s vámi podělíme o pár malých triků, které vám pomohou vyhnout se rychlému zkažení sýra.

  • Pokud plánujete skladovat sýr bez chlazení, neměli byste ho kupovat velké množství najednou. Je lepší si koupit malý kousek sýra, který vydrží maximálně 3-4x.
  • Každý druh sýra musí být balen zvlášť, aby si zachoval svou chuť.
  • Žádné plastové fólie! Sýr nemůže v polyethylenu dýchat. V důsledku toho se zhoršuje jeho chuť a může se objevit plíseň.

Existují dva způsoby, jak prodloužit trvanlivost sýra bez chlazení:

  1. Kousek sýra by měl být zabalen do bavlněné tkaniny, lehce navlhčen silným fyziologickým roztokem a uložen na chladném a tmavém místě mimo přímé sluneční světlo. Jednou denně je nutné látku znovu navlhčit roztokem. Sůl je přírodní konzervant a pomůže chránit sýr před množením bakterií a vlhký hadřík zabrání vyschnutí kousku sýra.
  2. Sýr můžete také skladovat tak, že ho zabalíte do pergamenu a vložíte do vzduchotěsné nádoby, která je umístěna ve velké nádobě se studenou vodou, jako je mísa nebo kbelík.
ČTĚTE VÍCE
Proč nemůžete jíst okurky v noci?

Při dodržení těchto jednoduchých pravidel lze tvrdý sýr skladovat 3–5 dní až týden, aniž by ztratil svou chuť.

KLÍČOVÁ SLOVA: skladování sýra

Pokud zaznamenáte chybu, vyberte požadovaný text a stiskněte Ctrl+Enter, abyste ji nahlásili editorům.

O kvalitě domácích jídel není nikdy pochyb. Sýry nejsou výjimkou.

Trávu Tsya Svyatkov vaši hosté více dusí, takže ten smrad nejen krásně vypadá, ale také báječně chutná.

Muffiny mohou být nejen sladké, ale i chuťově docela neutrální – s bramborami, slaninou, sýrem, bylinkami. Náplň si vyberte dle libosti.

Lahodné bramboráky s cibulí, česnekem a sýrem, pikantní tóny díky oreganu a pepři. Ukázalo se, že jsou velmi syté, ale vůbec ne mastné, protože se pečou v troubě.

Toto pyré – s jemnou smetanovou chutí a zlatavou sýrovou krustou – se v ústech jednoduše rozpustí!
Produkty: jak skladovat

Všechny produkty mají datum spotřeby, ale tahle cool desítka vydrží mnohem déle než ostatní. A ano, těmito přípravky se neotrávíte ani v parném létě.

Šťovík se dobře hodí k mražení, solení a lze jej také konzervovat bez soli v přirozené formě. Odhalte všechna tajemství přípravy šťovíku.

Jak dlouho trvá, než zmrazené maso zůstane čerstvé? Nyní relevantnější než kdy jindy!
Syrová zelenina zůstane čerstvá lépe a déle, pokud ji zabalíte do mokrého ručníku.

Chléb je přítomen na každém stole každý den, ale ne každý ví, jak správně skladovat tento nenahraditelný produkt.

SMAK.UA NA SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH

Vše o produktech

Produkty připravené sous vide jsou skvělé jak pro děti, tak pro kohokoli jiného, ​​kdo jí během chvilky zdravé jídlo.

Jezte s rozumem
Stejně jako maso, které je neznámou součástí jídelníčku, se stává ideálním zdrojem energie a vitality.

Je známo, že užíváním saturejky a ježovky se oslabuje imunita, jejíž příprava vám ušetří čas.

Proč se onemocnění dýchacích cest nejčastěji objevují na jaře a v zimě a jak posílit imunitu, abyste se cítili dobře bez ohledu na roční období.

Dobrá příměstská lokalita pro akce a rekreaci.

Jak využít příležitosti proniknout do tajů úspěšného testování a zajistit vysokou kvalitu vytvořeného produktu

ČTĚTE VÍCE
Jak sušená meruňka ovlivňuje hladinu cukru v krvi?

Učte se anglicky online rychle, ručně a efektivně.

Nezapomenutelné emoce a emoce zdražují v regionu Malovniki.

© 2009 — 2024 Smak.ua: Žijte lahodně!

TOV “VIDAVNYTSTVO UKRAJINSKÉ MEDIA DIM”. Všechna práva vyhrazena. Všechna práva k materiálům publikovaným na tomto zdroji patří TOV “VIDAVNITSTVO UKRAINIAN MEDIA DIM”. Jakékoli použití materiálů bez písemného souhlasu TOV “UKRAINIAN MEDIA DIM” je zakázáno.
Při zákonném použití materiálů z tohoto zdroje je vyžadován hypertextový odkaz na SMAK.UA.
Materiály označené nápisem “Inzerce” jsou zveřejňovány jako reklama.

Obchodní oddělení digitální reklamy: reklama@mediadim.com.ua; Tel: +38 (044) 207-33-05, +38 (044) 207-97-00.

Cookies se používají pro pohodlí používání stránek. Více.
Tato webová stránka používá soubory cookie, aby vám zajistila co nejlepší zážitek z naší webové stránky. dozvědět se více. Známý / OK