L’un des rares viticulteurs de Crimée souhaitant faire revivre le bon vin de la peninsule, sa mark, lancée en 2010, produit désormais un riesling percutant et un subtil Pinot noir.

Jeden z mála krymských butikových vinařů, kteří doufají, že oživí kvalitní víno na poloostrově, jeho značka, která byla uvedena na trh v roce 2010, nyní vyrábí ostrý ryzlink a jemný pinot noir.

Ou le Pinot noir et les choux de Bruxelles.
Jak pinot noir a růžičková kapusta.
Le vin produit est un Pinot noir appelé Dva výběhy.
Jeho víno se vyrábí z hroznů“Pinot Noir“ se nazývá „Dva výběhy“.
Syn vin est nommé “Dva výběhy” (Pinot noir).
Jeho víno se vyrábí z hroznů“Pinot Noir“ se nazývá „Dva výběhy“.
Je ne boirai plus que du Pinot noir de la vallée de Willamette.
Od teď už jen piju pinot noir z údolí Willamette.
A noter la présence de 700 pieds de vigne de cépage Pinot noir et d’un rucher ouvert au public.
Za zmínku stojí 700 stop vinic Pinot Noir a úly jsou přístupné veřejnosti.

Pour parfaire encore leurs vins, les vignerons de la Rivière commencent à produire un „vin gris“ à partir d’un nouveau cépage de meilleure qualité, le Pinot noir.

Riviérští vinaři ve snaze dále zdokonalovat svá vína začali vyrábět „šedé víno“ z nové odrůdy lepší kvality – Pinot Noir.

Si vous appréciez un verre de Pinot noir Le vendredi soir, après une longue et dure semaine de travail, vous appréciez le produit des microbes.

Pokud si v pátek večer rádi dáte skleničku Pinot Noir po dlouhém a únavném pracovním týdnu si pak užijete produkt mikrobů.

Le magasin ferme à 5 h, une caisse de Pinot noir nous zúčastnit.
Likérka zavírá v 5:00 a mají kufřík na prodej. Pinot Noir.
Il ya beaucoup de bon vin à essayer v Austrálii, notamment le shiraz et le Pinot noir.
Austrálie má mnoho dobrých vín, zejména Shiraz a Pinot noir.
Pouvez-vous apporter deux verres de Pinot noir à cette stůl?
Slečna, minout. Mohu dostat pár sklenic? Pinot Noir u toho stolu? Děkuji.

ČTĚTE VÍCE
Kolik metrů čtverečních na husu?

Détendez-vous avec la culture du café, une scène de bière artisanale et des vins légendaires au climat froid (comme le sublime sauvignon blanc et le Pinot noir).

Smyjte to všechno kávovou kulturou, drsnou uměleckou pivní scénou a legendárními chladnými klimatickými víny (jako je vznešený sauvignon blanc a Pinot noir).

Au fil des siècles, la Bourgogne est connue pour être la meilleure terre au monde à produire à la fois du Pinot noir et du chardonnay.

Během staletí se oblast Bordeaux stala známou jako nejlepší země na světě pro produkci. Pinot Noira Chardonnay.

Les fous du Pinot noir“: komentář faire du vin dans le style de la Bourgogne à Valladolid et ne pas mourir d’essayer

„Blázniví lidé z Pinot Noir“: jak vyrobit víno po burgundsku ve Valladolidu a nezemřít při pokusech
Le rendement en Pinot noir — 50-60 c/ha.
Produktivita Pinot noir – 50-60 c/ha.

L’origine suscite encore de vives diskuze a diskuze mezi vignerons et specialistes, mais Pierre Gallet, après avoir mené des études ampélographiques, a prouvé que la variété était indépendante et n’avait aucleun lien Pinot noir.

Původ stále vyvolává vášnivé debaty a debaty mezi vinaři a odborníky, ale Pierre Galet po provedení ampelografických studií prokázal, že odrůda je nezávislá a nemá nic společného s pinot noir.

Judy et moi buvions un bon Pinot noir, et tout à coup, elle m’a dit que c’était fini.

Jednu minutu sedíme s Judy a užíváme si Pinot Noir, a další, odvalila mi sedadlo do taxíku, . a říká mi, že je konec.

Quand je dis qu’un Pinot noir a un goût luxueusement terreux avec une pointe de rhubarbe, je ne fais pas semblant.

Pinot Noir je odrůda vinné révy, která byla poprvé pěstována v Burgundsku (Francie). Přeloženo z francouzštiny – černý kužel. Odrůda byla pojmenována tak, protože hrozen vypadá jako šiška. Odrůda se používá asi dva tisíce let, což způsobilo mnohočetné mutace.

  • Barva
  • Аромат
  • Chuť
  • Zrání vína
  • Rostoucí zeměpis
  • Směsi
  • Pojmenování
  • Jak a čím podávat?
  • Ruští výrobci a vína
  • FAQ: otázky a odpovědi
  • Video
ČTĚTE VÍCE
Jak správně množit angrešt?

Barva

Barva vína závisí na jeho zrání.

Mladé víno má tedy bledou barvu, podobnou barvě malin. Někteří výrobci ale dosahují intenzivnějších barev – od třešňově červené až po purpurově červenou.

Postupem času víno získává cihlové odstíny. Také dlouhá expozice dává vínu oranžové a hnědé barvy. S věkem se víno stává bledším a čistším.

Аромат

Víno má bohatou paletu vůní. Vůně vína závisí na oblasti, kde hrozny rostou.

V Francie víno má travnaté a květinové tóny pivoňky, karafiátu, tymiánu.

Berry odstíny jako jahoda, třešeň a rybíz jsou jasně cítit.

Ve francouzském víně ucítíte tóny černého pepře, dřeva, lékořice, vanilky.

В United States aroma je bohaté a mnohostranné. Vnímejte vůni lesních plodů, jako je švestka, rybíz, černé třešně, maliny a borůvky.

Koření – anýz, tmavé koření, rozmarýn.

Stejně jako nuance mléčné čokolády, kouře a uhlí.

У italština vůně vína harmonická a elegantní. Vůně jsou plné tónů zralých malin, třešní a rybízu.

Plná nuancí zeleného listí, kouře a vanilky.

Nový Zéland víno má jemnou vůni po vonných květinách a kořenitém koření.

Stejně jako nuance zralých švestek, okvětních plátků růží, třešní a sladkého koření.

Růžové okvětní lístky

v chuti Němec víno cítil tóny jahod, čokolády, podrostu. Intenzivní aroma je charakteristickým znakem německé výroby vína.

В Austrálie vůně obsahuje tóny švestky, jahody, ostružiny.

Také aroma tvoří nuance černého pepře a bylinek, koření a dubu.

chilský víno má bohatou vůni. Tóny jahod, třešní, granátového jablka.

Nuance koření – skořice a vanilka.

Chuť

I přes složitost pěstování této odrůdy vinné révy vyrábí nápoj vyznačující se originalitou a úžasnou rozmanitostí chutí. Chuť, stejně jako vůně, závisí na oblasti výroby vína.

Bohatá chuť francouzština víno má nádech koření, ovoce a dřeva.

Můžete cítit jasné bobulovité tóny červeného rybízu a jahod.

Tóny koření, jako je lékořice, černý pepř a hřebíček. Francouzské víno se vyznačuje dlouhou dochutí.

Americký styl vína je jedinečný. Na rozdíl od francouzštiny jsou zde odstíny kávy, dubu, bylinek a zeminy.

Nasycené tóny červených bobulí a třešní. Dochuť je dlouhá.

В Itálie jemná, ale výrazná chuť vína, zanechává dlouhou a svěží dochuť. Rozhodně jsou cítit tóny, jako je krémový karamel, malinová-třešňová zralost, ale i prvky ovocné palety chutí.

ČTĚTE VÍCE
Které rostliny milují dusičnan draselný?

Malina a třešeň

Náraz bobulových chutí – sladké maliny a zralé třešně jsou přenášeny na patře Nový Zéland víno.

Nechybí chutě červeného grapefruitu, nuance fialky a lékořice, exotické koření. Dlouhá a vyvážená dochuť.

pro Němec vína se vyznačují šťavnatostí a výrazností chuti. Objevují se tóny zeleného jablka, hrušky, broskve a také citrusových plodů. Víno zanechává dlouhou a rafinovanou dochuť.

Tóny vanilky a koření vytvářejí šťavnatou, ovocnou a bobulovou chuť Australan vina. Charakteristicky mírná dochuť.

Víno z Chile vyznačující se plností chuti. Jasně cítit tóny malin, lesních plodů a koření. Má dlouhou dochuť.

Rulandské modré je nejromantičtější z vín, které má neobvykle smyslné aroma, neuvěřitelně lahodnou dochuť a dává tak silné emoce, že stejně jako první láska rozproudí krev v žilách a duši naplní poetickou extází.

Zrání vína

Lehká vína, jako je Pinot Noir, často zrají v dubových sudech. Důvodem je to, že dub víno oxiduje, rozjasňuje a koncentruje. Vzhledem k vlastnostem dubu lze sudy používat opakovaně.

Nové dubové sudy uvolňují více dubové chuti než použité a mohou být použity 4krát nebo 5krát, než jsou považovány za nepoužitelné.

Znalecký posudek
Julia Melnikovová
Vinotéka Cavist, autor mnoha materiálů na našich stránkách.

Někdy část hroznů záměrně zraje v nových sudech, což umožňuje budoucímu vínu dodat nepopsatelnou vůni, která je pro Francii typická.

V sudech se neustále sleduje teplota a zraje cca 14 měsíců.

Rostoucí zeměpis

  1. Francie – 59 %, rozloha – 30 650 hektarů;
  2. USA – 26 %, rozloha – 29784 ha;
  3. Nový Zéland – 3 %, rozloha – 5569 ha;
  4. Itálie – 2%, plocha – 4080 hektarů.
  1. Německo – 2 %, plocha – 11 783 ha;
  2. Austrálie – 2 %, rozloha – 3517 hektarů;
  3. Chile – 1 %, rozloha – 2884 ha;
  4. Ostatní země – 3 %.

Směsi

  • Směs šampaňského (Francie, region – Champagne; Odrůdy – Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier).

Pojmenování

Francie:

  • Alsasko AOC (Alsasko);
  • Cremant d’Alsace (Cremont d’Alsace).
  • Coteaux Champenois (Coteaux Champenois);
  • Romanee-Conti (Roman-Conti).

USA:

  • Carneros (Karneros);
  • Monterey (Monterey).
  • San Luis Obispo (San Luis Obispo);
  • Russian-River-Valley (údolí ruské řeky).
ČTĚTE VÍCE
Jaký druh koně měl prorok Mohamed?

Santa Barbara (Santa Barbara).

Nový Zéland:

  • Central Otago (Central Otago);
  • Wairarapa (Wairarapa).

Itálie:

  • Veneto (Benátsko);
  • Friuli-Venezia Giulia (Friuli-Venezia Giulia).

Německo:

  • Baden (Baden);
  • Rheinland-Pfalz (Porýní-Falc).

Austrálie:

  • Údolí Barossa (Údolí Barossa);
  • Adelaide Hills (Adelaide Hills).

Chile:

  • Údolí Aconcagua (údolí Aconcagua);
  • Leyda Valley (Leyda Valley).

Jak a čím podávat?

Červené víno se podává ve vysokých sklenicích na stopce, zatímco bílé víno se podává v menších nádobách. Na burgundské víno existuje speciální sklenice, jejíž tvar umožňuje cítit plnost chuti. Teplota podávání vína 15-18 °C.

Víno se hodí k masu. Se světle červeným masem, kachnou nebo jehněčím. A s bílým masem: krůtí, vepřové a kuřecí. Spárujte s rybami, které mají bohatší chuť, jako je losos. Nejlepší masová jídla k vínu: hovězí po burgundsku, steak z lososa, kachní konfit.

Červené polosladké víno se hodí ke všemu ovoci, které je o něco sladší než ono. K bílému vínu se ale perfektně hodí třešně, třešně a banány.