Houby jsem osolila a jsou ve sklenici v lednici pod tlakem. Teoreticky byste je měli vyzkoušet zhruba za měsíc. Potřebujete tento měsíc něco udělat? Byla tam nějaká tmavá voda s lehkým povlakem, nejsem si jistý, jestli se mi ta vůně líbí.

nezabvennaya
12.10.2011, 22: 16
Vůně by měla rozhodně inspirovat. Je tam nějaká plíseň? jsi kyselý?
12.10.2011, 23: 14

Slijte vodu, podívejte se na houby, možná trochu ochutnejte. Navrch nalijte studenou převařenou vodu a posypte trochou soli.
Je něco pod tlakem? Pokud ano, opláchněte studenou vodou.
Dali to hned do lednice nebo to nechali pár dní odležet „venku“?

Stačí jej udržet pod tlakem několik dní. Výtok tmavé vody je normální. Ale vůně by měla být příjemná. A pak je vložte do sterilních sklenic (tak, aby lák pokryl houby) a oni v nich sedí měsíc a půl. Pak můžete jíst 🙂

13.10.2011, 18: 35
Jaké houby?
13.10.2011, 18: 38

Stačí jej udržet pod tlakem několik dní. Výtok tmavé vody je normální. Ale vůně by měla být příjemná. A pak je vložte do sterilních sklenic (tak, aby lák pokryl houby) a oni v nich sedí měsíc a půl. Pak můžete jíst 🙂

Žij a uč se. Jsem připravený už měsíc, ale všechno držím pod tlakem.

Mám rád ptáky
13.10.2011, 18: 41

Ano, ale co je špatného, ​​když budete déle stát pod tlakem? Dala jsem hned do lednice.Před osolením jsem povařila,to jsou hořké. Žádná plíseň jako taková neexistuje.

Stačí jej udržet pod tlakem několik dní. Výtok tmavé vody je normální. Ale vůně by měla být příjemná. A pak je vložte do sterilních sklenic (tak, aby lák pokryl houby) a oni v nich sedí měsíc a půl. Pak můžete jíst 🙂

Zajímalo by mě, odkud to máš?

Ano, ale co je špatného, ​​když budete déle stát pod tlakem? Dala jsem hned do lednice.Před osolením jsem povařila,to jsou hořké. Žádná plíseň jako taková neexistuje.

Od 28.08. srpna jsem pod tlakem a vůbec žádný zápach. Namočil jsi je na 3 dny? A pak vařit 30 minut? A pak jsi to osolil? Mohou vonět listy, se kterými jste je umístili, nebo jste je dělali bez listů?

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho by měly být sazenice osvětleny?

Mám rád ptáky
13.10.2011, 20: 16

Asi dva dny jsme namočili, vyměnili vodu, asi dva dny vařili. Ano. musíš to risknout a zkusit to!

nezabvennaya
13.10.2011, 21: 06
Obecně vždy solím studené, jíme po 30 dnech.
13.10.2011, 23: 46

Zajímalo by mě, odkud to máš?

Dělala jsem to přesně podle receptu. Namočil jsem to na několik dní, několik dní pod tlakem, solí, česnekem a kořením, pak jsem to dal do sklenic a naplnil lákem, který vyšel z útlaku.
Téměř celá sklenice je již snědena, je velmi chutná, nikdo se neotrávil))

Dělala jsem to přesně podle receptu. Namočil jsem to na několik dní, několik dní pod tlakem, solí, česnekem a kořením, pak jsem to dal do sklenic a naplnil lákem, který vyšel z útlaku.
Téměř celá sklenice je již snědena, je velmi chutná, nikdo se neotrávil))

To je jasné. Jen je tvůj recept nový. A tak byly houby vždy drženy pod útlakem. Látka byla vyjmuta, vyprána a znovu vylisována.

Od 28.08. srpna jsem pod tlakem a vůbec žádný zápach. Namočil jsi je na 3 dny? A pak vařit 30 minut? A pak jsi to osolil? Mohou vonět listy, se kterými jste je umístili, nebo jste je dělali bez listů?
Proč vařit tak dlouho? Houby budou bez chuti. maximálně 5 minut.

To je jasné. Jen je tvůj recept nový. A tak byly houby vždy drženy pod útlakem. Látka byla vyjmuta, vyprána a znovu vylisována.
Souhlasím, vždy držím houby pod tlakem, nekazí se. Pokud se objeví plíseň, je na povrchu láku, nad houbami.

Proč vařit tak dlouho? Houby budou bez chuti. maximálně 5 minut.

Souhlasím, vždy držím houby pod tlakem, nekazí se. Pokud se objeví plíseň, je na povrchu láku, nad houbami.

Není to hořkost, které se nějak bojím, 5 minut, déle je lepší. Mimochodem, neztrácejí chuť, je to vynikající :019:, do jedné sklenice bitterů jsem přidal i horkou vodu z papriček jalapeno, jsem zvědavý, co se bude dít.