Nálev z okurek je známý jako lidový lék na kocovinu, a přestože vědci o tom dosud nenašli důkazy, odborníci na výživu se domnívají, že nápoj má mnoho dalších zdravotních výhod.

Nejzdravější solanka je ta, která má přírodní složení.

„Sklenice barviv a konzervantů vám neudělá dobře,“ říká výživová poradkyně Kamilla Škoda.

Při nákupu okurky je důležité věnovat zvláštní pozornost složení: nemělo by obsahovat umělé přísady.

Přírodní kyselá šťáva – ať už domácí nebo koupená v obchodě – má mnoho zdravotních výhod a odborník zdůraznil ty klíčové.

1. Obsahuje probiotika

Nakládané okurky a okurky jsou bohaté na probiotika, prospěšné bakterie, které jsou nezbytné pro zdraví střev. Hodnotné vlastnosti probiotik byly podrobně prozkoumány: zlepšují trávení, posilují imunitní systém, podporují dobrý psychický stav, bojují proti depresivním poruchám.

Nejvíce probiotik obsahuje přirozeně fermentovaný lák, bez octa, s přídavkem soli a koření. Škoda však doporučuje nepřehánět: výrobek je velmi slaný a příliš mnoho může vést ke zdravotním problémům.

2. Pomáhá zotavit se po fyzické aktivitě

„Solanka obsahuje přírodní elektrolyty: sodík, draslík a hořčík. To může pomoci obnovit hydrataci po cvičení,“ vysvětluje nutriční specialistka.

Pro maximální užitek Škoda radí zvolit nápoj na bázi octa bez barviv a konzervantů.

Solanku používají profesionální sportovci k regeneraci po tréninku. Před pár lety byl hokejista New Jersey Devils Blake Coleman spatřen se sklenicí nálevu z okurek během zápasu NHL, píše CBS Sport. Hráč později uvedl, že pouze tento nápoj pomáhá zbavit se svalových křečí.

Ještě dříve, v roce 2000, během play off National Football League, hráči obou týmů vypili litry slaného nápoje, aby přežili rekordní vedra, která zasáhla Spojené státy. Zápas dostal přezdívku „The Pickle Game“ – tak vášnivě o něm diskutovali novináři a komentátoři.

3. Reguluje krevní cukr

Výzkumy ukazují, že šťáva z octového nálevu může pomoci zabránit skokům v krvi. To platí i pro další produkty, které obsahují ocet.

„Stejné výhody mají dresinky na jeho bázi a jablečný ocet,“ dodává Škoda.

4. Pomáhá zhubnout

Někteří vědci se domnívají, že mezi konzumací solného roztoku a hubnutím existuje souvislost. Pro definitivní výsledky je zapotřebí další výzkum, ale někteří odborníci na výživu souhlasí s publikovanými vědeckými pracemi.

ČTĚTE VÍCE
Proč se tak Monomachův klobouk jmenoval?

„Solanka může pomoci snížit chuť k jídlu stabilizací hladiny cukru v krvi. A jeho probiotické vlastnosti zlepšují trávení a metabolismus, což má pozitivní vliv na hubnutí,“ říká Škoda.

5. Obsahuje důležité antioxidanty

Okurkový nálev je zdrojem přírodních antioxidantů, které chrání tělesné buňky před poškozením volnými radikály – molekulami, které „útočí“ zvenčí a mohou způsobit rakovinu a kardiovaskulární onemocnění. Antioxidanty jsou navíc obsaženy jak ve slaném nálevu, tak v nálevu.

Kromě toho je okurkový nápoj považován za dobrý zdroj vitamínů A a E, které udržují dobré celkové zdraví těla.

6. Může pomoci při kocovině

Neexistují žádné „léky na kocovinu“, jejichž přínosy byly vědecky prokázány. Ale některá jídla a nápoje mohou poskytnout úlevu po dovolené. Solanka bojuje proti dehydrataci díky svým přirozeným elektrolytům.

Dříve jsme si povídali o zimních superpotravinách, které je potřeba jíst v mrazu pro dobrou náladu a zdraví celého těla.

Jaké jsou výhody nálevu z okurek a jak jej můžete použít k vaření večeře a mytí nádobí – zjistěte na UNIAN.

Nálev z okurek je tekutina, která zůstává ve sklenici konzervovaných okurek. Můžete ji vylít, můžete ji vypít, pokud jste se předchozí den skvěle procházeli, nebo ji můžete efektivně využít v běžném životě. UNIAN vám prozradí, zda je nálev z okurek dobrý na hubnutí a jak vám ještě může pomoci.

  • Okurkový nálev do střev – proč pít
  • Okurkový nálev – výhody pro hubnutí
  • Okurkový nálev na pečení – recept na sušenky
  • Okurkový lák – recept na marinádu
  • Co dělat se zbývajícím solným roztokem, když potřebujete umýt nádobí

Okurkový nálev do střev – proč pít

Konzervované okurky a kyselá šťáva obsahují probiotika, která člověk potřebuje pro normální funkci střev. Solanka také obsahuje vápník, draslík, hořčík, železo a další užitečné látky. Pravidelnou konzumací solanky můžete posílit imunitní systém, zlepšit chuť k jídlu, zrychlit metabolismus a předejít dehydrataci. Odborníci tvrdí, že pitím 1 sklenice solanky denně můžete výrazně zlepšit své zdraví.

Okurkový nálev – výhody pro hubnutí

Octová dieta není ve světě modelek a těch žen, které sní o krásné postavě, nové slovo. Američtí vědci tvrdí, že ocet pomáhá člověku zhubnout bez újmy na těle. Pro rychlé hubnutí se doporučuje pít mírně teplý nálev z okurek 1-2x denně, 1 sklenici ke každému jídlu.

ČTĚTE VÍCE
Jak zjistit, zda jsou v matraci štěnice?

Okurkový nálev na pečení – recept na sušenky

Z okurkové tekutiny s bylinkami, kořením a octem lze připravit lahodné pečivo. Naše maminky a babičky vědí, že před 30 lety, kdy byl nedostatek určitých produktů, musely ze situace nějak ven – snažily se najít náhradu. Solanka se tak stala ingrediencí do těsta, ze kterého se dají připravit lahodné cukroví.

  • nálev z okurek – 1 sklenice;
  • cukr – 1 sklo;
  • mouka – 3 šálky;
  • slunečnicový olej – 100 ml;
  • soda – 1 lžičky.

Všechny ingredience je třeba smíchat, zadělat těsto a nechat 20 minut na teplém místě. Poté vyválíme, vykrajujeme cukroví a pečeme v troubě 20 minut na 180°C.

Okurkový lák – recept na marinádu

Maso můžete klidně marinovat v láku z okurek – stačí vybraný kus hovězího, kuřecího nebo vepřového masa zalít lákem, přidat koření a bylinky. Maso necháme 8 hodin marinovat a poté opečeme na ohni nebo grilu.

Solankou můžete nakládat i nastrouhanou mrkev nebo nakrájenou cibuli – tento způsob se vám bude hodit, pokud potřebujete rychle získat slanou nakládanou zeleninu. Nakrájejte mrkev a cibuli, vložte do nálevu a nechte 1 hodinu v lednici. Pokud chcete, aby chuť zeleniny byla trochu jemnější, přidejte slunečnicový olej. Tento předkrm lze použít jako přílohu k hlavním chodům nebo grilování.

Co dělat se zbývajícím solným roztokem, když potřebujete umýt nádobí

Okurkový nálev si dobře poradí se starými skvrnami, které nelze mýt v myčce ani ručně. Ocet z okurek můžete použít například k čištění grilovacího roštu nebo plechu na pečení, na kterém jsou nalepené kousky jídla. Nalijte lák na znečištěný povrch, nechte 30 minut působit a poté vydrhněte kartáčem.

Užitečný lifehack: Právě se solným roztokem můžete mýt měděné nádobí, aby se nepoškodilo, v myčce na nádobí, případně za použití agresivních mycích prostředků.

Také by vás mohly zajímat novinky:

  • Proč se nedělají nadýchané a růžové palačinky: nejčastější chyby
  • Byly odhaleny životní hacky, jak využít struhadlo k maximálnímu užitku
  • Jak udržet potraviny déle čerstvé: jednoduchá pravidla, o kterých jste nevěděli