Nálev z okurek je známý jako lidový lék na kocovinu, a přestože vědci o tom dosud nenašli důkazy, odborníci na výživu se domnívají, že nápoj má mnoho dalších zdravotních výhod.
Nejzdravější solanka je ta, která má přírodní složení.
„Sklenice barviv a konzervantů vám neudělá dobře,“ říká výživová poradkyně Kamilla Škoda.
Při nákupu okurky je důležité věnovat zvláštní pozornost složení: nemělo by obsahovat umělé přísady.
Přírodní kyselá šťáva – ať už domácí nebo koupená v obchodě – má mnoho zdravotních výhod a odborník zdůraznil ty klíčové.
1. Obsahuje probiotika
Nakládané okurky a okurky jsou bohaté na probiotika, prospěšné bakterie, které jsou nezbytné pro zdraví střev. Hodnotné vlastnosti probiotik byly podrobně prozkoumány: zlepšují trávení, posilují imunitní systém, podporují dobrý psychický stav, bojují proti depresivním poruchám.
Nejvíce probiotik obsahuje přirozeně fermentovaný lák, bez octa, s přídavkem soli a koření. Škoda však doporučuje nepřehánět: výrobek je velmi slaný a příliš mnoho může vést ke zdravotním problémům.
2. Pomáhá zotavit se po fyzické aktivitě
„Solanka obsahuje přírodní elektrolyty: sodík, draslík a hořčík. To může pomoci obnovit hydrataci po cvičení,“ vysvětluje nutriční specialistka.
Pro maximální užitek Škoda radí zvolit nápoj na bázi octa bez barviv a konzervantů.
Solanku používají profesionální sportovci k regeneraci po tréninku. Před pár lety byl hokejista New Jersey Devils Blake Coleman spatřen se sklenicí nálevu z okurek během zápasu NHL, píše CBS Sport. Hráč později uvedl, že pouze tento nápoj pomáhá zbavit se svalových křečí.
Ještě dříve, v roce 2000, během play off National Football League, hráči obou týmů vypili litry slaného nápoje, aby přežili rekordní vedra, která zasáhla Spojené státy. Zápas dostal přezdívku „The Pickle Game“ – tak vášnivě o něm diskutovali novináři a komentátoři.
3. Reguluje krevní cukr
Výzkumy ukazují, že šťáva z octového nálevu může pomoci zabránit skokům v krvi. To platí i pro další produkty, které obsahují ocet.
„Stejné výhody mají dresinky na jeho bázi a jablečný ocet,“ dodává Škoda.
4. Pomáhá zhubnout
Někteří vědci se domnívají, že mezi konzumací solného roztoku a hubnutím existuje souvislost. Pro definitivní výsledky je zapotřebí další výzkum, ale někteří odborníci na výživu souhlasí s publikovanými vědeckými pracemi.
„Solanka může pomoci snížit chuť k jídlu stabilizací hladiny cukru v krvi. A jeho probiotické vlastnosti zlepšují trávení a metabolismus, což má pozitivní vliv na hubnutí,“ říká Škoda.
5. Obsahuje důležité antioxidanty
Okurkový nálev je zdrojem přírodních antioxidantů, které chrání tělesné buňky před poškozením volnými radikály – molekulami, které „útočí“ zvenčí a mohou způsobit rakovinu a kardiovaskulární onemocnění. Antioxidanty jsou navíc obsaženy jak ve slaném nálevu, tak v nálevu.
Kromě toho je okurkový nápoj považován za dobrý zdroj vitamínů A a E, které udržují dobré celkové zdraví těla.
6. Může pomoci při kocovině
Neexistují žádné „léky na kocovinu“, jejichž přínosy byly vědecky prokázány. Ale některá jídla a nápoje mohou poskytnout úlevu po dovolené. Solanka bojuje proti dehydrataci díky svým přirozeným elektrolytům.
Dříve jsme si povídali o zimních superpotravinách, které je potřeba jíst v mrazu pro dobrou náladu a zdraví celého těla.
Jaké jsou výhody nálevu z okurek a jak jej můžete použít k vaření večeře a mytí nádobí – zjistěte na UNIAN.
Nálev z okurek je tekutina, která zůstává ve sklenici konzervovaných okurek. Můžete ji vylít, můžete ji vypít, pokud jste se předchozí den skvěle procházeli, nebo ji můžete efektivně využít v běžném životě. UNIAN vám prozradí, zda je nálev z okurek dobrý na hubnutí a jak vám ještě může pomoci.
- Okurkový nálev do střev – proč pít
- Okurkový nálev – výhody pro hubnutí
- Okurkový nálev na pečení – recept na sušenky
- Okurkový lák – recept na marinádu
- Co dělat se zbývajícím solným roztokem, když potřebujete umýt nádobí
Okurkový nálev do střev – proč pít
Konzervované okurky a kyselá šťáva obsahují probiotika, která člověk potřebuje pro normální funkci střev. Solanka také obsahuje vápník, draslík, hořčík, železo a další užitečné látky. Pravidelnou konzumací solanky můžete posílit imunitní systém, zlepšit chuť k jídlu, zrychlit metabolismus a předejít dehydrataci. Odborníci tvrdí, že pitím 1 sklenice solanky denně můžete výrazně zlepšit své zdraví.
Okurkový nálev – výhody pro hubnutí
Octová dieta není ve světě modelek a těch žen, které sní o krásné postavě, nové slovo. Američtí vědci tvrdí, že ocet pomáhá člověku zhubnout bez újmy na těle. Pro rychlé hubnutí se doporučuje pít mírně teplý nálev z okurek 1-2x denně, 1 sklenici ke každému jídlu.
Okurkový nálev na pečení – recept na sušenky
Z okurkové tekutiny s bylinkami, kořením a octem lze připravit lahodné pečivo. Naše maminky a babičky vědí, že před 30 lety, kdy byl nedostatek určitých produktů, musely ze situace nějak ven – snažily se najít náhradu. Solanka se tak stala ingrediencí do těsta, ze kterého se dají připravit lahodné cukroví.
- nálev z okurek – 1 sklenice;
- cukr – 1 sklo;
- mouka – 3 šálky;
- slunečnicový olej – 100 ml;
- soda – 1 lžičky.
Všechny ingredience je třeba smíchat, zadělat těsto a nechat 20 minut na teplém místě. Poté vyválíme, vykrajujeme cukroví a pečeme v troubě 20 minut na 180°C.
Okurkový lák – recept na marinádu
Maso můžete klidně marinovat v láku z okurek – stačí vybraný kus hovězího, kuřecího nebo vepřového masa zalít lákem, přidat koření a bylinky. Maso necháme 8 hodin marinovat a poté opečeme na ohni nebo grilu.
Solankou můžete nakládat i nastrouhanou mrkev nebo nakrájenou cibuli – tento způsob se vám bude hodit, pokud potřebujete rychle získat slanou nakládanou zeleninu. Nakrájejte mrkev a cibuli, vložte do nálevu a nechte 1 hodinu v lednici. Pokud chcete, aby chuť zeleniny byla trochu jemnější, přidejte slunečnicový olej. Tento předkrm lze použít jako přílohu k hlavním chodům nebo grilování.
Co dělat se zbývajícím solným roztokem, když potřebujete umýt nádobí
Okurkový nálev si dobře poradí se starými skvrnami, které nelze mýt v myčce ani ručně. Ocet z okurek můžete použít například k čištění grilovacího roštu nebo plechu na pečení, na kterém jsou nalepené kousky jídla. Nalijte lák na znečištěný povrch, nechte 30 minut působit a poté vydrhněte kartáčem.
Užitečný lifehack: Právě se solným roztokem můžete mýt měděné nádobí, aby se nepoškodilo, v myčce na nádobí, případně za použití agresivních mycích prostředků.
Také by vás mohly zajímat novinky:
- Proč se nedělají nadýchané a růžové palačinky: nejčastější chyby
- Byly odhaleny životní hacky, jak využít struhadlo k maximálnímu užitku
- Jak udržet potraviny déle čerstvé: jednoduchá pravidla, o kterých jste nevěděli
