Dva likéry z exotického ovoce – Kiwi a Liči – mi v baru dlouho nečinně seděly. A nakonec mě svrbělo je použít.

Víceméně slušný koktejly s těmito likéry byly k nalezení pouze na propagačním webu bolscocktails.com, autorství obou koktejlů patří Philipu Duffovi, ambasadorovi BOLS ve světě barmanů, barmanů, mixologů a dalších zájemců. Nutno podotknout, že tento Philip je v koktejlových kruzích poměrně slavný a sebevědomá hvězdná osobnost, jak je patrné z jeho glamour, nehorázně neklasických kompozic s brusinkovým džusem, které jsou tak módní už dobré dvě dekády.

Tyto koktejly mají mimochodem společné nejen složení receptury s brusinkovým džusem a autorství Philipa Duffa, ale i jistou podobnost v názvu. Víte, kdo je antipod? No jasně, antipod je člověk z opačné strany země [než Philip Duff] 🙂 No, třeba z Nového Zélandu. A kdo je Eurasian? Je zřejmé, že je zastáncem eurasianismu, filozofického konceptu, který je založen na opozici euroasijské komunity (především Ruska), Východu vůči Západu, sekularizované a racionalizované buržoazní západní společnosti – spirituality a tradicionalitě euroasijské kultury. Tedy sebe kulturní antipod k [Philipovi Duffovi?] 🙂

Antipodický (protinožec)

15 ml BOLS Jahodový likér
45 ml BOLS Kiwi likér
45 ml brusinkové šťávy
Otřást. Koktejlová sklenice, ozdobte plátkem limetky a plátkem kiwi (nezapomeňte si chlupaté kiwi před zdobením oholit )

euroasijský (Euroasijský)

15 ml BOLS Broskvový likér
45 ml BOLS Liči likér
45 ml brusinkové šťávy
Otřást. Koktejlové sklo. Není potřeba žádná dekorace.

Oba koktejly jsou sladkou, pikantní a neotřelou (především díky kyselosti a hořkosti brusinkové šťávy) směsí s charakteristickou harmonickou chutí tropického a ne příliš tropického ovoce. Jedinou zjevnou nevýhodou je, že oni “prakticky nealkoholické”. A zde [ať mi Philip Duff promine tuto svobodu!] se mi zdá, že se nabízí zřejmé řešení – použití vodky jako hlavního alkoholu těchto dvou koktejlů. Je ověřeno, že přidání 15 ml (myslím, že více) dobré prémiové vodky do koktejlu nejen nezhorší jejich chuť, ale naopak chuť koktejlu zesvětlí, zvýrazní a projasní. Je zvláštní, že sám Philip do těchto koktejlů vodku nepřidává, tím spíše, že vodku vyrábí i respektovaná společnost BOLS, jejímž je soudruh Duff velvyslancem.

Koktejlový sex na pláži

Dnešní příspěvek (po dlouhé pauze, během které už mnohé z vás čekání nebaví a někteří z vás jsou dost možná zoufalí) je věnován jednomu z klíčových [kupodivu] koktejlů v mém koníčku. Koktejl, kterým to všechno začalo, koktejl, který vyšel jako první Jednoduché složení, nejjednodušší způsob přípravy a vynikající výsledek, který byl v té době prostě odhalením chuti Ano, nedivte se, je to všechno o koktejlu Sex na pláži Beach, nebo jednoduše SOTB).

ČTĚTE VÍCE
Jaké druhy vytrvalých bylin existují?

Jako mnoho začínajících milovníků koktejlů jsem byla příznivcem všeho sladkého, světlého a lepkavého 🙂 Přesně takový je koktejl Sex na pláži. V zásadě je to dobrá volba pro začátek i pro nezletilce a ve srovnání s obyčejným „Šroubovákem“ vyrobeným z levné vodky a pomerančového džusu z balení je to vlastně mistrovské dílo. A teď mi přišel vhod tento koktejl – abych se rychle dostal do formy a obnovil své dovednosti, rozhodl jsem se prozkoumat několik receptů na tento jednoduchý koktejl – ne hledat dokonalost, ale jen. pro sport zájem 🙂

Koktejl Sex na pláži (navzdory pokusům některých) v zásadě není klasický koktejl, vesměs je to jen velmi dobrý marketingový tah, vymyšlený někde na přelomu 80. a 90. let minulého století, odvážná propagace dobře zavedený trh nové chuti „broskvové pálenky“, syntetický aromatický a sladký nesmysl, ale pod skořápkou něčeho, co se dá vždy prodat – sexu. (Mimochodem, existuje vágní verze, která tento koktejl nějak spojuje se skandálem znásilnění jisté osoby Williamem Kennedym Smithem v roce 1991. tato osoba prý pila přesně tento odvar a poté informovala o Willie .)

Můj historicky první koktejl Sex na pláži se skládal ze čtyř ingrediencí – vodky, broskvové pálenky a dvou džusů (s největší pravděpodobností to byl recept z knihy Michaela Jacksona „The Bartender’s Handbook“, i když je možné, že jsem svůj první Sex našel na pláž na nějaké skládce, jako je drinkmixer.com). Jako zázrakem se mé individuální proporce zcela shodují s receptem z knihy Jonathana Goodalla „The Classic Bar and Cocktail Book“):

Sex na pláži (Sex na pláži)

30 ml vodky
30 ml broskvové pálenky
50 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
50 ml brusinkové šťávy
Všechny ingredience nalijte do highball sklenice s ledem a zamíchejte, ozdobte plátkem pomeranče a maraschino cherry.

Mimochodem, jako amatérská aktivita, abych tomu dodal elegantní červenou barvu, dávám do koktejlu Sex na pláži raději další barovou lžíci grenadiny, na chuti to nemá vliv, ale funguje to dobře s brusinkovými šťávami, které jsou není dost červená.

ČTĚTE VÍCE
Jak přesadit květinu Tradescantia?

Koktejl Sex on the Beach má sladkou (ale ne příliš šmrncovní, zvláště pokud použijete čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu) s jasnou „broskvovou“ (nemá nic společného se skutečnou broskví ) a jemnou pikantností broskvové pálenky ( tento likér nelze nazvat „hořký“, ale v chuti něco takového je) a brusinkový džus (prosím, neberte si ovocný džus!). Celkově je to velmi pěkný sladký koktejl.

Mimochodem, stejně kvalitní složení, ale trochu jiný poměr, má „oficiální“ koktejl Sex on the Beach z webu IBA (International Bartenders Association). Pozoruhodné je, že koktejl Sex na pláži je podle klasifikace IBA zařazen do kategorie “OBLÍBENÉ KOKTEJLY”, no nebudu se hádat, podáváme ho na hromadě míst a místy je dokonce docela snesitelný.

Původní recept z knihy Michaela Jacksona „The Bartender’s Handbook“ je ještě lepší, tedy sladší, používá již dvě šťávy z balení:

Sex na pláži (Sex na pláži)

30 ml vodky
30 ml broskvové pálenky
60 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
60 ml brusinkové šťávy
60 ml ananasové šťávy
Všechny ingredience nalijte do highball sklenice s ledem a zamíchejte, ozdobte plátkem pomeranče a maraschino cherry.

Samozřejmě ideálně bych chtěl použít čerstvě vymačkaný ananasový džus, ale ne v době světové ekonomické krize 🙂 Tato verze je ještě plážovější, má ještě více sacharidů a vlhkosti, skvělá věc na nějakou letní diskotéku.

Ananasový džus však není nejodvážnější a nejneobvyklejší přísadou koktejlu Sex na pláži. V tomto koktejlu, v závislosti na vynalézavosti barmana, najdete kokosový rum Malibu, melounový likér Midori a další likéry a šťávy. V literatuře, kterou mám, jsem našel několik dalších dobrých receptů.

Recept koktejlu Sex na pláži z knihy Dalea DeGroffa „The Craft of the Cocktail“ je některými barmany považován za nejklasičtější, ale pro mě se stal exotickým 🙂

Sex na pláži (Sex na pláži)

45 ml vodky
15 ml broskvové pálenky
8 ml malinového likéru (Chambord original)
60 ml brusinkové šťávy
60 ml ananasové šťávy
Všechny ingredience protřepejte v šejkru a sceďte do highball sklenice s ledem a ozdobte měsíčkem limetky.

Chambord nemám, tak jsem ho na Darcyho radu nahradil BOLS Raspberry. Myslím, že to není důležité. [Tím jsem si naprosto jistý, protože broskvovou pálenku nic nepřekryje]

ČTĚTE VÍCE
Kdy zasít semena pro sazenice stůl?

Král sám nespecifikuje, jak tento odvar zdobit, ale jsem si jistý, že klínek limetky neudělá ostudu.

Pozoruhodný na tomto receptu je způsob přípravy, nejedná se již o banální stavbu, ale o docela pokročilý shake, i když podle mých pozorování (alespoň u tohoto koktejlu) není rozdíl mezi promícháním a protřepáním, ale hrubá stavba může vytvořit poněkud drsný koktejl. Koktejl Sex na pláži v zásadě téměř vždy připravuji v shake nebo zamíchání.

Koktejl Sex na pláži v této verzi je velmi sladký, stejně jako cukroví. No a ještě jedna rada, pokud nepoužíváte čerstvě vymačkanou šťávu ze zralých ananasů (to určitě ne 🙂 tak se alespoň poohlédněte po nějaké neslazené šťávě, jinak hrozí, že se slepí

A nakonec jsem si nemohl nechat ujít další „klasickou“ verzi. Tento konkrétní podíl je převzat z jednoho z mých oblíbených koktejlových stránek – cocktailtimes.com:

Sex na pláži (Sex na pláži)

45 ml vodky
20 ml broskvové pálenky
15 ml likéru z černého rybízu
60 ml brusinkové šťávy
60 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
Všechny ingredience protřepejte v šejkru a sceďte do highball sklenice s ledem a ozdobte měsíčkem limetky.

Jak byste očekávali, likér z černého rybízu prakticky nic nemění na chuti koktejlu, přičemž působí blahodárně na exteriér. Sex na pláži je stále sladký a slaný (rozhodně se mi víc líbí verze s čerstvě vymačkaným pomerančovým džusem).

Nyní několik informací pro ty, kteří se zajímají o to, jaké ingredience jsem použil ve svém výzkumu. Vodka – Russian Standard Platinum [a taky si myslím, že je trochu bohatá, ale co se dá dělat, jinou vodku v baru nemám 🙂 ]. Brusinková šťáva z balení – Santal. Ananasový džus je také z balení, nic zvláštního 🙂 Nejdůležitější je broskvová pálenka (což je vlastně likér), pro účely srovnání byly testovány tři značky – Teichenne Melocoton (Peach) pálenka (právě s touto španělskou značkou jsem bar zahájen), Marie Brizard Licor de Melocoton a likér Bols Peach. Všechny tři jsou bezbarvé, čiré likéry, pravděpodobně získané destilací. Nemohu rozhodně vybrat ten nejlepší – koktejly s kterýmkoli ze tří jsou dobré, dobře, možná trochu přirozenější (spíše méně nepřirozené) Bols.

ČTĚTE VÍCE
Který koberec se snadněji čistí?

A tak si pojďme shrnout, proč je koktejl Sex na pláži úžasný:

1. Jednoduché
2. Hodně sacharidů – chutné a dodává energii [která se ráda ukládá v oblasti pasu – ve formě tuku ].
3. Krásné (myslím, že všechno zdobené maraschino třešní je krásné)
4. Efektivní a zapamatovatelný název.

co je špatné? Ale nic, až na to, že je to jen sladký kecy 🙂

Speciál Ostrov pokladů

Myslím, že tiki koktejlové šílenství je velmi nebezpečné. Prostě v určité chvíli přestanete chápat kouzlo a eleganci lakonických kompozic a chutí a začnete hledat stále podivnější a fantazijnější kombinace.

Koktejl Treasure Island Special, který se nachází na mém oblíbeném CocktailDB, vyžaduje určitou dávku odvahy. Je skutečně „speciální“, tzn. speciální. Abyste z tohoto vágního receptu udělali skvělý nápoj (což je koktejl Treasure Island Special), nestačí si recept jen přečíst.

No, první, co jsem musel udělat, bylo nahradit jamajský rum rumem z Trinidadu a Tobaga. Pro ty, kterým se u baru povaluje láhev Appletonu, tento krok není nutný 🙂 Dále mě napadlo “15 ml cukru” – neobvyklá, řekněme, linka na recept na koktejl. Ale po rozboru celé složení (řekněme, že není kyselé) jsem došel k závěru, že ten cukr je zřejmě potřeba na doslazení čerstvě vymačkané ananasový džus. Vzhledem k tomu, že jsem použila ananasový džus z balení (ano, stydím se!), cukr jsem jednoduše vynechala. A stejně, unce cukrového sirupu je příliš, víte!

Speciál Ostrov pokladů

30 ml bílého rumu
30 ml jamajského rumu
7 ml pomerančového curacaa
7 ml broskvové brandy (likéru)
15 ml čerstvé limetkové šťávy
60 ml ananasové šťávy
15 ml cukru
2 kapky Angostura bitters
Všechny ingredience smíchejte v šejkru. Přeceďte do dvojité kamenné sklenice na ledu.

Skvělý koktejl! Pikantní rumová chuť je dobře zdůrazněna lehkou kyselostí ovocných šťáv.

Rusko je zemí, která začala VÁLKU

Rusové – musíte zastavit válku! Vaše země je v této válce zlou stranou. Zlo, a ty to víš, prohraje.

Rusové, tady to je – cena agresivní války (k 22. prosinci 2022)

Poslední příspěvky

  • Válka s Ukrajinou je zločinem Ruské federace 2. března 2022
  • Dry Martini Cocktail: můj přístup – Malevich Martini 30. listopadu 2019
  • Dry Martini Cocktail: můj přístup – Granny Smith Martini 5. září 2018
  • Make Me Please Tse Shakerato! 10. července 2018
  • Gin Tonica 26. června 2018
ČTĚTE VÍCE
Která LED lampa svítí lépe?

Následuj mě!

Seznamte se se mnou na Facebooku

stránky

  • O mě
  • Duchovní cesty
    • Glenfiddich Distillery (říjen 2018)
    • Balvenie Distillery (říjen 2018)
    • Sipsmith Distillery (leden 2019)
    • Láhev bílého rumu
    • Láhev ginu
    • Láhev kořeněného rumu
    • Cognac
    • Gin
    • Likéry
    • Legendární likéry (AL)
    • Legendární likéry (MZ)
    • Rom
    • Tequila
    • Vermuty a hořčiny
      • Vermouth
      • americká whisky
      • Kanadská whisky
      • Skotská whisky
      • Vyzkoušejte whisky s Master of Malt
      • Martini koktejl
      • Koktejl na Manhattanu
      • Koktejl Sidecar
      • Koktejl Mai Tai
      • Mojito koktejl
      • Ovocné Daiquiri
      • Bláznivé tiki koktejly

      Kategorie

      Archiv

      Nedávné Komentáře

      • Leslie Nieves Santana ve filmu Tři tváře
      • VK on Válka s Ukrajinou je zločinem Ruské federace
      • VasyaP on Válka s Ukrajinou je zločinem Ruské federace
      • Vpgh na Satin Manhattan
      • yumchief na Dry Martini Cocktail: můj přístup – Malevich Martini

      Potřebujete tyto věci?

      blogroll

      • Hora drceného ledu
      • Art Of Drink
      • Bourbon Jiří
      • BunnyHugs
      • Síla sudu
      • Klasická mixologie
      • Koktejl Quest
      • Koktejly s M
      • Studené sklo
      • Dr. Bambus
      • Five Men Making Sh! T / Drinks
      • Jak pít
      • Jeffrey Morgenthaler
      • Tučňák Kaiser
      • Hele!
      • Bože!
      • RÁNA PĚSTÍ
      • Rum Dood
      • Skomorokhov koktejlový život
      • Duchovní alchymie
      • Destiláty A Koktejly
      • Summit Sips
      • 12 Bottle Bar
      • Bar na 9 lahví v The Kitchn
      • Koktejlové kroniky
      • Gin je In
      • Blog Pegu
      • Přímo nahoru
      • Smoking č.2
      • Umamimart
      • Podhorský salonek

      Medaile

      Tento blog je o koktejlech a alkoholických nápojích. Usrkejte prosím zodpovědně. Abyste mohli číst tento blog, musíte mít zákonný věk pro pití. Toto je blog o koktejlech a lihovinách. Pijte alkohol zodpovědně. Blog není určen pro použití osobami mladšími 18 let.

      Slunečný ovocný likér se vyrábí destilací fermentované broskvové šťávy s přídavkem koňakové pálenky pro zvýraznění bohaté vůně přidaných semínek.

      18 koktejlů s broskvovým likérem

      Koktejlová třešeň červená

      Koktejlová třešeň červená

      Bílá sangria v punči

      Suché bílé víno

      Koktejlová třešeň červená

      Londýnský suchý gin

      Český ledový čaj

      Broskvový likér a pomeranč

      Modrý likér curacao

      Sex na pláži speciální

      Broskvový likér a brusinky

      Okvětní lístky růží

      Soda a broskvový likér

      Pimento dram likér

      Domácí sirup z fazolí tonka