Pepř je vytrvalá bylina z čeledi Solanaceae, původem ze Střední Ameriky. V našich klimatických podmínkách se pěstuje jako jednoletá zelenina. Rostlina má záviděníhodnou rozmanitost barev, tvarů, velikostí rostlin a plodů. Obvykle jsou všechny odrůdy rozděleny do tří velkých skupin: pálivá, paprika a sladká paprika (salát, paprika, paprika atd.)

V mnoha zemích se paprika dlouhodobě pěstuje hydroponickou metodou, která vykazuje vynikající výsledky – při dodržení správných podmínek rostlina plodí několik let bez přerušení. V tomto článku se podíváme na všechny aspekty pěstování paprik, které maximalizují výnos.

Okamžitě udělejme rezervaci: všechny informace jsou relevantní pro absolutně jakoukoli odrůdu a typ (pomocí této metody můžete pěstovat pálivé i sladké papriky). Musíte však vzít v úvahu, že tyto druhy nelze vysadit společně ve stejné místnosti – s křížovým opylením získá plodina zbytečné vlastnosti – feferonky budou méně pikantní a papriky začnou chutnat hořce.

Výběr třídy

Je logické, že podmínky pro pěstování paprik ve volné půdě se budou lišit od podmínek pro hydroponickou instalaci umístěnou u vás doma. Například na balkoně. Proto bude v první řadě potřeba vybrat vhodné odrůdy (dvě nebo tři, jako záchranná síť – abyste v případě neúspěchu měli v každém případě úrodu). Poznámka: neexistují žádné odrůdy speciálně vyšlechtěné pro hydroponické pěstování, takže výběr je zde široký. Existuje však několik tipů, které vám umožní maximálně využít váš malý balkon. Tak:

Vysoký nebo krátký

Zde je vše jasné – musíte si vybrat vysoké odrůdy, které při správné péči mohou dosáhnout výšky až dvou metrů. Úroda bude přirozeně větší a plocha balkonu bude využita efektivněji. Zároveň však bude nutné zastřihnout spodní listy, aby se na ně neplýtvala energií rostliny a nezastínily plody.

Rané, střední období nebo pozdní zrání

I zde je volba jasná – rané odrůdy jsou ve srovnání se zbytkem většinou málo výnosné. Jsou dobré pro pěstování ve volné půdě ve středních zeměpisných šířkách, kdy je potřeba rychle sklidit sklizeň. A protože požadované mikroklima dokážeme udržet bez větší námahy, můžeme obětovat dobu zrání plodů kvůli zvýšení výnosu.

ČTĚTE VÍCE
Proč listy kapradí černají?

Nezapomínejte ani na křížence – ty jsou téměř vždy plodnější než odrůdové papriky, ale semínka si budete muset pokaždé koupit znovu. Samozřejmě můžete zasadit semena hybridů, ale výsledek vás zklame – rozdělení plemene bude mít negativní dopad na potomstvo. Pokud existují potomci: je docela možné, že květy nové plodiny se ukáží jako většinou neplodné. Ale s odrůdovými paprikami bude situace zajímavější – můžete vybrat nejlepší semena pro zlepšení kvality odrůdy nebo se dokonce pokusit zařídit křížové opylení vytvořením vlastního hybridu.

Opeření

Pepř je samosprašná plodina (s jednodomými květy), ale do tohoto procesu se aktivně zapojuje hmyz. Čmeláci a včely se s tímto úkolem vypořádají nejlépe, a proto velké skleníky mají vždy úly. Při absenci opylení vytváří paprika téměř vždy deformované plody, takže potřebují pomoc. To lze provést běžným kartáčem, který přenese pyl z tyčinek na pestíky.

Teplota, světlo, vlhkost

Pepř je světlomilná rostlina s krátkým dnem (10-12 hodin). Za těchto podmínek začne plodit dříve a přinášet bohatší úrodu. To však platí pouze pro počáteční vegetativní období – v budoucnu se rostlina bude cítit skvěle i v podmínkách dlouhého (až 16 hodin) denního světla.

Pepř je také velmi teplomilný (to platí i pro pálivé odrůdy, ale snáze snáší nižší teploty). Proto bude dobře růst i při zvýšených teplotách (až 30 stupňů). Situaci však nelze ponechat náhodě – při teplotách nad +35 bude paprika shazovat květy i vaječníky. Proto se za optimální teplotu považuje 22 až 26 přes den a až +21 v noci.

Doporučená vlhkost pro pěstování paprik je 75 procent.

Klíčení

Chcete-li co nejlépe využít denního světla, měly by být papriky sázeny v polovině až koncem února. Výsledkem je, že v době vegetativního růstu bude denní světlo poměrně dlouhé a budete potřebovat minimální dodatečné osvětlení.

Semena papriky klíčí standardním způsobem – v špuntech z minerální vlny. Důležitý bod: pepř je velmi teplomilný, takže v zimě není třeba dávat zátky na parapet, protože to negativně ovlivní vývoj domácích mazlíčků. Optimální teplota pro klíčení semen je 23-28 stupňů.

ČTĚTE VÍCE
Jak poznáte, že máte roztoče?

Paprika poměrně dlouho klíčí (někdy se výhonky objeví až 20. den). Čím vyšší teplota, tím rychleji vyklíčí (např. při teplotě 26-28 stupňů se sazenice objeví do týdne). Pro urychlení procesu někteří pěstitelé uchovávají semena v termosce s teplou vodou (+40 stupňů) až 8 hodin, aby se zkrátila doba klíčení na 3-4 dny, ale tato metoda je poměrně riskantní – v tomto případě může semena jednoduše „uvařit“.

Když se objeví klíčky, zátky mohou být umístěny v kostkách. Přirozeně musí být předem navlhčeny živným roztokem. Nyní mohou být „děti“ posláni na parapet – snížení teploty mírně zpomalí jejich růst a zabrání natažení hypokotyledonu. Během tohoto období je však třeba velmi pečlivě sledovat teplotu – neměla by se nechat klesnout pod +15 stupňů. Vezměte prosím na vědomí, že při +13 se růst semenáčků zastaví a mnoho klíčků pravděpodobně zemře. Důležitý bod: sazenice by se neměly navzájem stínit. A pokud zpočátku může být vzdálenost mezi zátkami 2-3 centimetry, pak je třeba ji v budoucnu postupně zvyšovat. Pro urychlení procesu fotosyntézy je vhodné dodat „miminkám“ další světlo. Ideální je pro tento účel zářivka, která by měla být instalována 10 centimetrů nad sazenicemi. Nezapomeňte na odrazky! Také by bylo dobré sazenice ze strany místnosti obklopit fólií, která zároveň poslouží jako reflektor – v tomto případě bude samozřejmě osvětlení efektivnější.

Když se rostliny natáhnou o 15-20 centimetrů a objeví se na nich až 10 listů, můžete začít s přesazováním do hydroponické instalace. Korunní květ umístěný na první větvi stonku musí být odstraněn – rostlině to vezme příliš mnoho síly a oslabí vegetativní růst.

Hydroponický systém

V průmyslových sklenících se při pěstování paprik používají především systémy kapkové závlahy – ty se osvědčily nejlépe. Při výrobě nebo nákupu zařízení však vezměte v úvahu světlomilnou povahu pepře – instalace by měla být jednořadá. V opačném případě budete muset použít umělé osvětlení, protože stín způsobí, že druhá řada roste a vyvíjí se velmi špatně. Při aranžování rostlin mějte na paměti, že vzdálenost mezi nimi by měla být 30-40 centimetrů (mezi řadami – 75-80).

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho trvá, než semena řepy vyklíčí?

Substrát

V systémech kapkové závlahy se nejčastěji používá minerální vlna nebo keramzit. Kořenový systém paprik však neobrůstá tolik jako u okurek nebo rajčat, takže na substrát nejsou kladeny žádné zvláštní nároky. Například ve sklenících Katedry pěstování zeleniny Akademie Timiryazev používají rašelinu, která je zpočátku hnojená (na 10 litrů rašeliny je asi 200 gramů dolomitové mouky a 50-60 ml komplexních hnojiv).

živný roztok

Pro hydroponické pěstování paprik se obvykle používá roztok Chesnokov-Bazyrina:

Vzhledem ke složitosti přípravy však mnoho pěstitelů vyrábí toto řešení na bázi komplexních hnojiv (například Kemira-Lux pro zeleninu a sazenice):

  • Kemira Lux na zeleninu a sadbu – 0,85 g/l
  • Dusičnan vápenatý – 0,2 g/l
  • Síran hořečnatý – 0,5 g/l

pH roztoku by se mělo pohybovat v rozmezí 5,5-6,0, optimální TDS je 850-1000 ppm při pěstování a 1300-1500 ppm při plodování. Je také nutné sledovat teplotu roztoku – měla by být od 21 do 24 stupňů. Připomeňme, že nad +25 začíná voda velmi ztrácet kyslík, takže zvýšení teploty na tuto hodnotu negativně ovlivní růst pepře a jeho plodnost.

Podvazky

Pro sklizeň maximální možné sklizně je důležité keř správně formovat. Toho je dosaženo správným vázáním a včasným prořezáváním nepotřebných výhonků. Současně je podvazek zvláště důležitý pro hybridy, protože množství ovoce na nich je větší. Takže po výsadbě v hydroponické instalaci budete muset odstranit korunní květ, který odebírá většinu živin z dosud poměrně slabé rostliny.

Poté budete muset vybrat dva nebo tři nejrozvinutější stonky a svázat je a zbytek odříznout. Pozor: čím více stonků, tím více ovoce. Jejich celková hmotnost však bude stejná (zhruba řečeno, hmotnostní výtěžnost bude stejná, ale vydělená počtem paprik). Podvazky připevníme na lano, které je nataženo vodorovně v horní části balkónu (místnosti). Stonky musí být pevně svázány, aby neklouzaly. Ale ne pevně, aby se nezpomalil vegetativní růst „živitele chleba“. Všechny přebytečné výhonky je třeba oříznout, ale je zde jedna jemnost – nelze odstranit více než dva výhonky nebo listy denně, jinak to bude mít škodlivý vliv na vývoj papriky. Odstranění více než dvou listů během období plodů bude mít obzvláště negativní dopad na zdraví rostliny.

ČTĚTE VÍCE
Jak dlouho žije hrušeň?

V budoucnu budete muset odstranit každý druhý list (pokud je klima ve vaší oblasti suché a horké, pak každý třetí – díky větší mase listů získáte více stínu). Výhony před obdobím plodů není třeba zastřihávat – nechte papriku dorůst a vytvořit větší úrodu. Na každé větvi je vhodné ponechat nejvýše šest až sedm největších paprik. Je potřeba je svázat v závislosti na stupni růstu rostliny – sami uvidíte, kdy to pro rostlinu bude obtížné. Je třeba si uvědomit, že stonky papriky jsou poměrně křehké a lze je snadno zlomit. Proto, když keř vyroste do vodorovně nataženého lana, bude nutné jej neustále prořezávat.

Důležité: někdy se na paprice objeví velké množství květů, ale vaječníků se z nich tvoří velmi málo, doslova jen pár. Chcete-li rychle přivést svého mazlíčka do stádia plodů, musíte změnit režim zavlažování a zvýšit počet cyklů na šest až sedmkrát denně.

Sklizeň

Sklizeň papriky se dělí na technickou a biologickou. Technická sklizeň se sklízí, když plody s ještě nezralými semeny již nabyly na váze, ale ještě nezískaly odrůdovou barvu. Biologická sklizeň se sklízí, když je paprika konečně zralá. Sklizeň lze provádět v první i druhé fázi – chuť a nutriční hodnota plodů bude téměř totožná. Technické plodiny se v zásadě shromažďují v průmyslových sklenících pro následnou přepravu. Při domácím pěstování je samozřejmě vhodnější sbírat ten biologický (plody více naberou na váze), ale je třeba počítat s tím, že mezi těmito fázemi uplyne ještě cca 20-25 dní. Zralé bobule je vhodné řezat nožem, křehká rostlina se může snadno poškodit.

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru!

Buďte první, kdo se dozví o připravovaných akcích a slevách. Nerozesíláme spam ani nesdílíme e-maily s třetími stranami.