Jak nejlépe uchovat hloh na zimu?

Plody hlohu lze konzumovat čerstvé nebo skladovat na zimu. Díky vysokému obsahu pektinu je z bobulí vynikající džem a marmeláda. Hloh lze proměnit i v náplň do koláčů nebo bonbonů a čaj s přídavkem sušeného ovoce získá nejen zajímavou chuť, ale i zdraví prospěšné vlastnosti.

Jaké jsou výhody hlohu?

Bobule se doporučují při vysokém krevním tlaku, kardiovaskulárních onemocněních, tachykardii, arytmii a ateroskleróze.

Hloh snižuje úzkost, proto se často doporučuje při nervových onemocněních a nespavosti. Pozitivně může působit při onemocněních v klimakteriu, ateroskleróze, hypertyreóze, pomáhá při počátečním stadiu hypertenze i lidem oslabeným po těžké nemoci.

Hloh lze také použít při torakalgii a onemocněních trávicího traktu.

Jeho plody obsahují organické kyseliny, polyfenoly (silné antioxidanty), flavonoidy, třísloviny, cholin, sorbitol, pektin, fruktózu, makro- a mikroprvky (vysoký obsah vápníku, železa a zinku), vitamíny A, C, E, K, skupina B .

Kdy sbírat hloh

Plody se sklízejí v září až říjnu, kdy jsou plně zralé a získávají sytě červenou barvu. To se obvykle provádí před prvním chladným počasím, za suchého slunečného počasí. Vybírejte místa pro sběr daleko od rušných silnic, protože bobule hromadí škodlivé látky.

Natrhaný hloh byste neměli dlouho skladovat, protože může zplesnivět. Bobule je vhodné zpracovat první den po sběru.

Hloh je třeba umýt tekoucí vodou, aby se odstranil prach a nečistoty. Poté pečlivě roztřiďte, odstraňte zbytky, zbývající větve a listy. Opatrně odstraňte stonky a sepaly.

Zkažené, nahnilé, nezralé nebo poškozené plody raději vyhoďte.

Na přípravky se obvykle používají celé bobule. Pro odstranění přebytečné vlhkosti po umytí je lepší položit hloh na čisté kuchyňské nebo papírové utěrky. Vršek otřete ubrousky.

Jak vyrobit hlohový džem

Na marmeládu se používají zralé bobule se snadno oddělitelnou stopkou. Nemusíte odstraňovat kosti.

Složení

• Plody hlohu – 1 kg
• Cukr – 1 kg
• Voda – 300 ml
• Kyselina citronová – 5 g
• Vanilkový cukr – 5 g

Krok za krokem vaření

Připravené bobule osušte a vložte do hrnce.

Připravte sirup z cukru a vody. Nalijte na bobule a nechte stát 10 hodin.

Přidejte kyselinu a vanilkový cukr a přiveďte k varu. Vařte 5-10 minut.

Džem dejte do sterilizovaných sklenic, uzavřete a otočte dnem vzhůru. Nechte vychladnout.

Sladkosti z hlohu

Složení

• bobule hlohu
• Cukrový prášek
• Cukr

příprava

Připravené bobule osušíme a obalíme v moučkovém cukru. Přemístěte hloh do skleněných nádob a neustále jimi protřepávejte, aby mezi bobulemi bylo méně mezer. Na vrch sklenic by mělo zbývat 5 cm. Poté přidejte tolik cukru, aby sahal po hrdlo.

Sklenice zakryjte kousky látky nebo papíru, aby bobule mohly dýchat (nezavírejte je plastovými víčky). Po několika měsících se bobule mohou jíst jako bonbóny.

Hlohové pyré

Pyré lze konzumovat samotné nebo podávat k palačinkám, palačinkám a sladkým dezertům.

Složení

• Plody hlohu – 1 kg
• Cukr – 150 gr
• Voda

Krok za krokem vaření

Nasbírané a omyté bobule dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby bobule byly sotva zakryté.

Přiveďte k varu a vařte do změknutí. Vzniklou hmotu protřeme sítem a přidáme cukr. Důkladně promíchat.

Ještě horké pyré přendejte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete.

Skladujte na chladném suchém místě.

Marmeláda z hlohu

Marmeláda syté barvy s příjemnou vůní doplní nejen čaj, ale stane se i zdravou alternativou sladkostí pro děti.

Složení

• Plody hlohu – 1 kg
• Cukr – 0,5 kg
• Kyselina citronová – 1 lžička
• Voda – sklo 1

Krok za krokem vaření

Připravené bobule dejte do hrnce a přidejte vodu. Přiveďte k varu, snižte teplotu na střední a vařte, dokud ovoce nezměkne. Je lepší to udělat se zavřeným víkem, aby výsledná pára pomohla bobule změkčit.

Po spaření bobule rozmačkáme na kaši a necháme vychladnout.

Vymačkejte pyré přes hustou gázu. Výslednou tekutinu nalijte do hrnce a vařte na polovinu. Přidejte cukr a přiveďte k varu. Vařte, míchejte, 10 minut. Pokud se tvoří pěna, odstraňte ji.

Směs nalijte do mělkých formiček – čím menší vrstva pyré, tím rychleji tuhne. K tomu se hodí dokonce i plech na pečení.

Dejte stranou, dokud nevychladne. Poté volně přikryjte pokličkou nebo gázou a nechte několik dní působit, aby marmeláda zaschla.

Po nakrájení můžeme kostky marmelády posypat cukrem.

Hloh pyré s cukrem

Při přípravě se zaměřte na poměr – 1 díl cukru na 2 díly bobulového pyré.

Složení

příprava

Připravené zralé plody hlohu blanšírujte ve vroucí vodě 2–3 minuty – bobule by měly změknout.

Hloh protřete přes sítko nebo cedník. Přidejte cukr, míchejte, dokud se nerozpustí.

Dejte do sklenic, pasterizujte a uzavřete.

Džem z hlohu a rakytníku

Kombinace těchto podzimních bobulí dodává marmeládě báječnou chuť. Vzhledem k tomu, že hloh nemá výraznou chuť ani vůni, zejména po tepelné úpravě, dobře se hodí k ostatním bobulím a ovocem.

Složení

• Plody hlohu – 1 kg
• Bobule rakytníku – 1 kg
• Cukr – 1 kg

Krok za krokem vaření

Nasbírané a omyté plody hlohu dejte do hrnce a zalijte vroucí vodou tak, aby bobule byly sotva zakryté. Vařte 3-5 minut, poté vyjměte a protřete přes sítko.

Rakytník vytřiďte, omyjte a osušte. Také protřete přes síto.

Do kastrůlku dejte rakytníkový a hlohový protlak, přidejte cukr a dejte na mírný oheň. Za stálého míchání zahřívejte na přibližně 70 °C, dokud se cukr nerozpustí.

Poté džem dejte do sterilních sklenic a pevně uzavřete. Skladujte v chladu a temnu.

Džem z hlohu a jablka

K tomuto džemu se nejlépe hodí kyselé, tvrdé odrůdy jablek.

Složení

• Hloh – 1 kg
• Jablka – 0,5 kg
• Cukr – 0,5 kg
• Kůra z 1 pomeranče
• Kyselina citronová – špetka

Krok za krokem vaření

Jablka omyjeme, nakrájíme na kousky a vykrojíme jádřinec. Nakrájejte na stejné malé kousky se zaměřením na velikost plodů hlohu.

Vložte jablka do hrnce, přidejte hloh a přidejte cukr. Nechte půl hodiny nebo hodinu.

Postavte hrnec na oheň a za stálého míchání přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte půl hodiny.

Z pomeranče nakrájejte kůru, nasekejte ji a přidejte do džemu spolu s kyselinou citronovou 5 minut před přípravou.

Džem necháme mírně vychladnout a přelijeme do sterilizovaných sklenic. Srolujte a uložte na chladném místě.

Jak sušit hloh na zimu

V sušené formě jsou plody hlohu vhodné ke konzumaci až tři roky – v závislosti na podmínkách zpracování a skladování. Čím nižší je teplota sušení, tím více živin zůstane zachováno.

Jak sušit hloh na vzduchu

Upřednostňuje se přirozené sušení bobulí na čerstvém vzduchu. Musíte si vybrat suché, dobře větrané místo, kde nebude přímé sluneční světlo. Teplota – v rozmezí 18-20°C. Pro tyto účely může být vhodné podkroví nebo balkon.

K sušení jsou vhodné rovné povrchy: plechy, mělké rošty nebo plechy na pečení. Je lepší je přikrýt čistým papírem.

Rozložte hloh v jedné vrstvě a nechte 4-6 dní. Bobule musíte několikrát denně promíchat.

Během sušení se hloh svrašťuje a získává hnědý odstín. Pokud zmáčknete několik bobulí v ruce, měly by se zlomit. Pokud jsou bobule měkké, znamená to, že ještě nebyly vysušeny do požadovaného stavu.

Jak sušit hloh v troubě

Plechy vyložte papírem a do jedné vrstvy položte čisté bobule.

Předehřejte troubu na 65°C a vložte tam hloh. Udržujte s pevně zavřenými dveřmi po dobu 30-40 minut.

Poté snižte teplotu na 45°C, pootevřete dvířka a osušte, dokud nebude hotová. U modelů s konvekcí nemusíte otevírat dveře.

Sušení bude trvat přibližně 3-5 hodin. V důsledku toho budou bobule svraštělé, tmavě červené, budou mít slabý zápach a svíravou chuť.

Po vysušení můžete bobule zbavit stopky.

Jak sušit hloh ve vzduchovém grilu

Sušení v konvektomatu je nejrychlejší způsob. Plody položte na mřížku a přikryjte pokličkou. Je lepší vložit párátka podél okrajů, aby se vytvořila mezera.

Nastavte teplotu na 45-58 °C a střední proudění vzduchu. Sušte 1-3 hodiny, občas bobule ochutnejte.

Abyste zajistili, že bobule uschnou rovnoměrně, můžete stojany vyměnit.

Jak sušit hloh v elektrické sušičce nebo sušičce

Položte bobule v jedné vrstvě na stojany. Nastavte přístroj na teplotu 60°C a sušte 1-2 hodiny. Poté snižte teplotu na 45°C a hloh usušte do měkka.

Při nastavování času nebo teploty je lepší postupovat podle návodu.

Jak skladovat sušený hloh

Sušené bobule se skladují ve skleněných nádobách s plastovým nebo kovovým víčkem, keramických nádobách, látkových nebo papírových sáčcích. Je lepší je uchovávat na suchých místech s dobrým větráním, mimo přímé sluneční světlo.

Obvyklá trvanlivost sušených bobulí je 2 roky.

Sušené ovoce lze také vložit do plastového sáčku a zmrazit. V tomto případě mohou být skladovány déle – až 3 roky.

Jak vařit sušený hloh

Složení

• Voda – 1 litr
• Sušené bobule hlohu – 30-35 gr.

Krok za krokem vaření

Bobule a vnitřek termosky spařte vroucí vodou.

Hloh nasypte do termosky a zalijte vroucí vodou. Nechte působit 5 minut bez zavírání víka.

Poté termosku pevně uzavřete a nechte 2,5-3 hodiny.

Bobule můžete vařit večer.

Podušené ovoce se používá do různých jídel, přidává se například do kaše nebo salátu.

Sušený hlohový čaj

Složení

• Sušené bobule hlohu – 1 polévková lžíce.
• Sušené šípky – 1 polévková lžíce.
• Voda – 0,5 l

příprava

Bobule spaříme a spaříme vroucí vodou v termosce. Nechte 10-12 hodin.

Čaj lze dochutit medem.

Hlohový odvar

K odvaru jsou vhodné sušené i čerstvé bobule.

Složení

• Hloh – 2 polévkové lžíce.
• Voda – 0,5 l

Krok za krokem vaření

Připravené plody hlohu (sušené předem spařené) zalijte vroucí vodou a 10 minut zahřívejte.

Poté odstraňte z tepla a udržujte 1 hodinu.

Vychlazený vývar uchovávejte v lednici.

domácí přípravky 31
podzimní menu 35

Materiály na webu 24health.by mají informační charakter a jsou určeny pro vzdělávací účely. Informace by neměly být používány jako lékařská rada. Diagnostikuje a předepisuje léčbu pouze váš lékař. Redakce stránek nenese odpovědnost za možné negativní důsledky vyplývající z použití informací zveřejněných na stránce 24health.by.

Narodila se v Minsku, ale mnoho let strávila mimo zemi. Dvě vysoké humanitní obory neodradily od touhy neustále se učit a zkoušet něco nového – především v kulinářské oblasti. Vše, co se dá sníst, ochutnáme a vyzkoušíme, a to i na sobě. Netrpím chamtivostí, takže se ráda podělím o své recepty.

viz též
10 nejlepších receptů na tvarohový koláč pro každý vkus
Droby na našem stole: jak správně připravit játra
Lehké saláty s jogurtem: jednoduché recepty
Mezinárodní lilek: výběr lahodných receptů z různých zemí
15 srpna
Jak správně sušit ovoce?
26 srpna
Polévka, salát a mojito: co vařit z jahod – neobvyklé a chutné recepty
V Bělorusku probíhá komplexní rehabilitační program pro děti s dětskou mozkovou obrnou
Co vařit během půstu: jednoduché recepty
Porazit stres
Dopaminový šatník. Jak se rozveselit. oblečením

Nové uživatele může přidávat pouze administrátor.

Nebo -> Přihlaste se pomocí: ->

• O projektu
• Náš tým
• Naši odborníci
• Pro inzerenty
• Kontakty
• Zásady ochrany osobních údajů
• Pravidla pro uživatele

• Buď šťastný
• Žijte aktivně
• Správně jíst
• Vychovat deti
• Sledujte své zdraví
• Zůstat mladý
• Špatné návyky

• Bazény a sauny
• Nemocnice
• Výdejny
• Sanatoria v Bělorusku
• Tělocvičny a oddíly
• Tělocvičny a fitness centra

Plody hlohu jsou zdrojem vitamínů a fytoléčiva, nepostradatelné při onemocněních kardiovaskulárního systému. Existuje mnoho způsobů, jak uchovat hloh na zimu. Bobule můžete zmrazit, sušit nebo připravit lahodné přípravky.

Možnosti přípravy hlohu na zimu

Čerstvé plody hlohu obsahují vitamíny A, E, C a K, hořčík, vápník, jód, selen, kobalt, esenciální oleje a esenciální kyseliny pro tělo: ursolovou, oleanolovou a krategovou. Tyto plody zlepšují krevní oběh v cévách mozku a myokardu, normalizují srdeční rytmus, mají analgetické a tonické vlastnosti.

Chcete-li zachovat všechny prospěšné vlastnosti hlohu, použijte zmrazení nebo sušení. Tyto metody sklizně neničí vitamíny a živiny.

Zmrazení

1. Třídit bobule. Zmrazují se pouze pevné, neporušené plody bez viditelných vad.
2. Ovoce omyjte a nechte několik hodin odstát, aby se vypustila vlhkost.
3. Hloh položte na čistý ručník a lehce otřete. Čím méně vlhkosti na bobulích zůstane, tím lépe.
4. Malý tác nebo běžný tác vyložte potravinářskou fólií. Nalijte na ni ovoce v jedné vrstvě.
5. Vložte do mrazáku, dokud zcela nezmrzne. Doba závisí na výkonu vaší chladničky.
6. Když jsou bobule zmrazené, rychle je přendejte do nádoby a vložte zpět do mrazáku.

Trvanlivost zmrazeného hlohu je až rok.

Rada. Pokud používáte určité množství bobulí najednou, zabalte je do sáčků na zip a zmrazte je po částech.

Sušení

Naše babičky používaly tuto metodu: ukládaly bobule na palety a odnášely je na teplé, dobře větrané místo chráněné před sluncem. Týden nebo dva a hloh je hotový.

Moderní technologie jsou mnohem jednodušší.

Pokud máte sušičku, nastavte ji na 60 o C. Tuto hranici nepřekračujte, abyste nezničili prospěšné látky. Vložte bobule do jedné vrstvy a vložte do komory na 1-2 hodiny.

Sušený hloh je tmavě červené barvy, tvrdý a vrásčitý.

• Elektrická a plynová trouba.

Nastavte regulátor na minimální teplotu a zapněte konvekci.

Pokud se vaše trouba umí zahřát na 50 o C, skvělé. Ne? Žádný problém. Stačí nechat pootevřená dvířka – tím snížíte teplotu v komoře a zajistíte cirkulaci vzduchu. To je důležité zejména v případě, že hloh sušíte v nekonvekční troubě.

Přikryjte tác pergamenem, položte na něj bobule a vložte do komory na 3-4 hodiny. Nezapomeňte plody čas od času obrátit, aby oschly rovnoměrně.

Jakmile je hloh hotový, vyjměte ho z trouby. Obvykle bobule u stěn vysychají rychleji než ty ve středu. Pokud je necháte v komoře, ovoce se spálí.

Chcete-li hloh uchovat na zimu, vložte jej do čisté sklenice, zavřete víko a dejte na chladné a tmavé místo.

Některé hospodyňky dávají přednost malým sáčkům z přírodních tkanin – bobule se tak odvětrávají a rozhodně nezplesniví. Existuje však riziko, že se v plodech budou ukrývat štěnice nebo potravinové moly.

Plody hlohu: recepty na zimu

Hloh velkoplodý má voňavé plody se suchou dužninou, které chutnají jako rajská jablka. Tyto bobule tvoří chutné a zdravé přípravky.

Kompot

Zahradní hloh velkoplodý je příliš suchý a šťáva z něj doma nejde vymačkat. Ale můžete uvařit lahodný kompot!

• 1 kg hlohu;
• 300 g cukru;
• Xnumxl vody;
• aromatické koření podle chuti: kardamom, hřebíček, badyán, máta, pomerančová kůra.

Z plodů není nutné odstraňovat semínka.

1. Plody opláchněte a namočte na 10-15 minut do vody, aby všechny nečistoty vyplavaly na povrch.
2. Vodu slijte a ovoce znovu opláchněte.
3. V hrnci dejte vařit 3 litry vody. Přidejte tam cukr. Když se rozpustí, přidáme hloh a koření. Ochutnejte – pokud je cukru na vaši chuť málo, přidejte více.
4. Kompot vařte 10 minut.
5. Nalijte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete víčky a přikryjte něčím teplým: starou bundou nebo dekou. Nechte přípravek přes noc.

Pokud máte raději sladkokyselý kompot, přidejte do pánve během vaření citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou.

Morse

Pro zachování maxima vitamínů si na zimu připravte šťávu z plodů hlohu.

Na pití budete potřebovat:

• 2 kg bobulí;
• 200 g cukru;
• Xnumxl vody;
• Oblíbené koření, na přání citron.

Omyjte hloh a zbavte ho nečistot.

1. Nalijte vodu do hrnce a vařte.
2. Vložte hloh do vroucí vody a vařte do měkka.
3. Ochlaďte obrobek. Vodu slijte do samostatné nádoby a plody protřete přes síto.
4. Vraťte vodu do pánve a přidejte dužinu z hlohu a cukr.
5. Ovocný nápoj přivedeme k varu, přidáme koření a citronovou šťávu podle chuti a vaříme 5 minut.

Přípravek nalijte do sterilních sklenic, hermeticky uzavřete a nechte přes noc „pod kožichem“.

Nejlepší recept na tinkturu

Obvykle se tinktura vyrábí s vodkou, ale můžete použít jakýkoli jiný alkohol vhodné síly: měsíční svit, koňak, dokonce i alkohol.

K přípravě likéru budete potřebovat:

• vodka – 0,8 l;
• čerstvé plody hlohu – 200 g;
• citronová šťáva – 50 ml;
• sušené květy hlohu – 50 g;
• škorice – tyčinka 1;
• cukr nebo med – 1-2 polévkové lžíce. l.;
• kůra z 1 citronu.

Nápoj připravte v láhvi se širokým hrdlem, aby bylo snazší nalévat bobule.

1. Hloh omyjeme a osušíme.
2. Vložte bobule do láhve, přidejte cukr (med), citronovou šťávu, kůru, skořici a sušené květy.
3. Nalijte vodku do nádoby.
4. Láhev hermeticky uzavřete. Pokud je víko slabé, potřete ho nahoře běžnou dětskou plastelínou.
5. Umístěte láhev na tmavé, chladné místo. Skvělou variantou je skříň nebo spíž.
6. Likér louhujte tři týdny, každé dva dny lahvičku protřepejte. Během této doby ovoce a květiny uvolní všechny své prospěšné látky do alkoholu a „vymění“ chutě a vůně. Síla vodky klesne na 30-35 O.

Před podáváním likér přecedíme přes gázu.

Pokud jste bobule zalili alkoholem, před pitím nápoj nařeďte destilovanou vodou nebo šípkovým odvarem.

Kandovaný hloh na zimu bez vaření

Když se namočí do cukru, ovoce velmi zesládne – téměř jako bonbóny. Zároveň si zachovávají všechny vitamíny a minerály – vynikající pochoutka pro děti i dospělé.

Chcete-li připravit přírodní dezert, vezměte 1 kg cukru (práškového cukru) a 1 kg bobulí.

1. Ovoce omyjte, odstraňte stopky a sepaly. Vyhoďte všechny nahnilé, vrásčité nebo ztmavlé bobule.
2. Do láhve se širokým hrdlem nasypte vrstvy hlohu a cukru. Obrobek by měl naplnit nádobu ze ¾.
3. Poslední vrstvu cukru posypeme ve vrstvě 5-10 cm.
4. Láhev zakryjte gázou složenou ve 4-6 vrstvách a nahoře 2 vrstvami pergamenu. Kolem krku zavažte šňůrkou, abyste omezili cirkulaci vzduchu.
5. Umístěte obrobek na chladné a tmavé místo – do sklepa nebo do lednice.

Bobule se uchovávají v cukru 2-3 měsíce. Hloh za tu dobu pustí šťávu, cukr se rozpustí a vznikne hustý vitamínový sirup. Ovoce zasytí a získáte něco jako kandované ovoce, ale bez tepelné úpravy.

Takové bobule se jedí jako džem nebo cukroví a sirup se nalévá na palačinky a zmrzlinu.

Pětiminutový džem

Dezert se připravuje z čerstvých nebo mražených bobulí.

• 1 kg ovoce;
• Xnumxl vody;
• 1 kg cukru.

Semena hlohu se neodstraňují.

1. Plody omyjte, odstraňte stopky a sepals.
2. Vařte vodu a přidejte cukr do nádoby.
3. Vypněte oheň, vložte ovoce do sirupu a nechte 12 hodin, aby byl hloh nasycený sladkostí.
4. Vraťte nádobu na oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Tento pětiminutový džem můžeme podávat, jakmile sirup vychladne. Pokud se ale potřebujete připravit na zimu, opakujte kroky 3 a 4 ještě třikrát. Každých 12 hodin povařte džem po dobu 5 minut, vypněte oheň a nechte bobule nasáknout sirupem.

Čtvrtý den nalijte směs do sterilních sklenic, pevně uzavřete a ochlaďte „pod kožichem“.

Marmeláda

Z hlohu můžete udělat marmeládu – bez želatiny a bez pektinu. Pouze bobule, cukr a voda.

Pro vaření budete potřebovat:

• 2 kg čerstvého ovoce;
• 2 kg cukru;
• Xnumxl vody;
• citronová šťáva podle chuti.

Pokud máte rádi světlé chutě, přidejte do pamlsku pomerančovou kůru, meduňku, skořici nebo vanilku.

1. Ovoce zbavíme semínek, dužinu zalijeme vodou a vaříme do měkka.
2. Bobule protřete sítem nebo rozmixujte.
3. Do směsi přidáme cukr, citronovou šťávu, koření a za stálého míchání opět vaříme na mírném ohni.
4. Když směs zhoustne, zkontrolujte připravenost: dejte marmeládu na studený, čistý talíř a počkejte 5 minut. Pokud hmota zmrzla, vypněte teplo.

Marmeládu dejte do sterilních sklenic, uzavřete a ochlaďte pod teplou přikrývkou.

bobule marshmallow

Z hlohu je vynikající marshmallow – hutný, aromatický a velmi zdravý.

1. cukr – 400-500 g;
2. čerstvé nebo zmrazené bobule – 2 kg;
3. voda – 0,5-1 litry.

Vložte čisté ovoce do hrnce a naplňte do 1/3 vodou. Pokud to vyžaduje méně než 0,5 litru, je to v pořádku. Voda by se měla stále vařit.

1. Postavte pánev na oheň a bobule uvařte na kaši. Při míchání by se dužina měla snadno oddělit od semínek.
2. Směs ochlaďte.
3. Propasírujte hloh přes síto nebo jemný cedník.
4. Odstraňte semínka a dužinu a vraťte bobulovou kaši do pánve. Přidáme cukr a vaříme, dokud směs nezhoustne na konzistenci zakysané smetany.
5. Předehřejte troubu na 70 C. Pokud je minimální hodnota na stupnici 100 °C, vyberte ji, ale otevřete dvířka o několik centimetrů.
6. Plech vyložte pečicím papírem. Zalijte bobulovým pyré a uhlaďte. To je důležité: pokud hmota leží v nerovnoměrné vrstvě, tenká místa rychleji vyschnou a začnou hořet.
7. Vložte pyré do trouby a zapněte konvekci – pokud ji má.
8. Nechte marshmallow v troubě několik hodin. Nezapomeňte zkontrolovat, jak to tam chodí, a čas od času otočte plech na druhou stranu, aby se zadní okraj obrobku nespálil.

Proces trvá 4 až 8 hodin. Vše závisí na troubě a tloušťce vrstvy bobulového pyré.

Když se marshmallow stane elastickým a hustým, jako guma, vyjměte plech na pečení.

Opatrně vyjměte pamlsek z pergamenu, aby oschl. Hotový marshmallow lze nakrájet na proužky, tvary nebo svinout do „role“.

Do hlohu proskurníku se přidává další ovoce a bobule: brusinky, borůvky, kyselá jablka, kdoule, rybíz, šípky, citron. Tímto způsobem uděláte pamlsek chutnější a zdravější.

• Jaké metody existují k odstranění vosího hnízda ve venkovském domě nebo v městském bytě?
• Jak sušit hloh doma v troubě: elektrická, plynová a digestoř