Připravte si vitamínový lék na posílení imunitního systému
Natalia Lavrinets Neděle, 2. října 2022, 18:42
Podzim je obdobím sběru pozdních odrůd jablek, hroznů a dalšího ovoce. Dříve jsme vám řekli, jak správně skladovat čerstvá jablka, jak připravit hroznové keře na mráz, a nyní budeme sdílet způsoby, jak ukládat šípky, jejichž blahodárné vlastnosti každý zná. Tato rostlina má bohaté složení vitamínů a je široce používána jako lék.
Aby šípek vydržel až do zimy a neztratil své prospěšné látky, musí být řádně vysušen. Před sklizní byste měli plody pečlivě roztřídit: shnilé a zkažené vyhoďte a nechte celé bobule. Stopky netrhejte, jinak vyteče všechna šťáva.
Jak sušit šípky doma?
Šípky lze sušit třemi způsoby: v troubě, v elektrické sušičce a uvnitř. Níže vám řekneme více o každé metodě.
Sušení šípků v troubě
První věc, kterou je třeba zvážit, je teplota. V plynové troubě se šípky suší při teplotě 50-70 stupňů, v elektrické troubě – 40-60 stupňů C, v elektrické troubě s konvekcí – ne více než 40 stupňů. Majitelé nejnovější pece musí být extrémně opatrní, protože při překročení teploty bobule prasknou a všechna šťáva vyteče.
Délka procesu závisí také na typu trouby. V plynové troubě šípek uschne za 6-8 hodin, u elektrické trouby postačí 4-5 hodin.
Plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně rozprostřete šípky. Bobule musí být suché a nesmí se navzájem dotýkat, jinak se začnou připalovat a lepit. Troubu není potřeba předehřívat. Doporučuje se sušit v režimu pečení, aby se zahřála horní a spodní strana.
Nenastavujte hned maximální teplotu, např. při použití elektrické trouby nejprve nastavte 40 stupňů a za 4 hodiny přiveďte na 60. Dvířka nechte otevřená na 5 cm. Při sušení šípků neustále míchejte, aby bobule oschly rovnoměrně .
Как сушить шиповник в эlektroсушилке
Připravené šípky nasypte do nádoby elektrické sušičky a rovnoměrně rozprostřete po celé ploše. Nastavte teplotu v rozmezí 50-70 stupňů. Začněte sušit bobule při maximální teplotě a po 2-3 hodinách přepněte regulátor na minimum.
Celý proces trvá 8-14 hodin. Doba závisí na zvoleném teplotním režimu a výkonu elektrické sušičky. Čím nižší teplota, tím déle bude bobule schnout. Při volbě maximální teploty v elektrické sušičce můžete šípky usušit za 6-8 hodin, ale některé prospěšné vlastnosti se zničí.
Jak poznáte, že je šípek suchý? Bobule trochu změní barvu a získají medový odstín. Šípek křupe, ale nebude se rozpadat v rukou. Pokud bobule ztmavnou a zhnědnou, byla překročena doba sušení.
Sušení šípků v přírodních podmínkách
Tento proces je nejdelší a nejnáročnější na práci. Sušení šípků v interiéru trvá až 4 týdny. Plody jsou však nejchutnější a s maximálním zachováním prospěšných vlastností.
Důležité faktory:
- dobré větrání;
- nízká úroveň vlhkosti vzduchu nižší než 60 %;
- nedostatek přímého slunečního záření (balkon nebo parapet nejsou vhodné).
Připravené ovoce položte v tenké vrstvě na karton nebo list překližky. Míchejte jednou denně po dobu jednoho měsíce. Poté šípky přeneste do kartonové krabice a nechte 5-7 dní. To je nezbytné, aby bobule získaly stejnou úroveň vlhkosti jako v prostředí.
Poté plody odešlete na trvalé místo skladování. Pokud jde o nádoby, vhodné jsou látkové sáčky, skleněné dózy zakryté víčkem s otvory a plastové sáčky s otvory.
Šípky lze skladovat na tmavém a suchém místě po dobu 2 let. Doporučuje se pravidelně kontrolovat plody na výskyt štěnic nebo jiných škůdců.
- Dříve jsme vám řekli, jak správně sušit jablka na zimu. Připravte si zdravé sušené ovoce doma.
- Přečtěte si také, jak zachránit česnek, který se začal kazit.
Nejzajímavější příběhy a zprávy dne jsou nyní na Telegramu! přihlásit se k odběru kanálu theLime a brzy se o nich dozvíte.
BellaRussa – 20. listopadu 2017
Mnoho lidí ví, že šípky jsou velmi zdravé a na světě neexistuje žádné ovoce, které by se v množství vitaminu C na 100 gramů produktu vyrovnalo šípkům. O přípravě zdravé šípkové šťávy na zimu si povíme v tomto článku.
Šípkový sirup: recepty na přípravu šípkového sirupu z různých částí rostliny – plodů, okvětních lístků a listů
AnyutaN – 4. března 2017
Jak víte, všechny části šípků mají příznivé vlastnosti: kořeny, zelená hmota, květy a samozřejmě ovoce. Nejpopulárnější v použití, jak pro kulinářské, tak pro domácí léčebné účely, jsou šípky. Všude v lékárnách seženete zázračný lék – šípkový sirup. Přesně o tom si dnes povíme. Vybrali jsme pro vás recepty na výrobu šípkového sirupu z různých částí rostliny. Doufáme, že pro sebe najdete ideální volbu.
Jak správně sušit šípky doma: sušení plodů, listů a květů
AnyutaN – 4. prosince 2016
Užitečné jsou všechny části rostliny: kořeny, stonky, listy, květy a samozřejmě plody. Nejčastěji se lidé snaží uchovat plody rostliny na zimu, ale její další složky si také zaslouží pozornost, protože obsahují poměrně hodně vitamínů. Dnes si povíme něco o sušení plodů, listů a květů šípku.
Zmrazené šípky: otázky a odpovědi
AnyutaN — 1. listopadu 2016
Šípek je rostlina vyznačující se vysokým obsahem vitamínů a mikroprvků. Pro podporu imunity v období podzimně-jarního nachlazení lidoví léčitelé důrazně doporučují užívat nálevy a odvary z šípků. Jak ale uchovat úrodu sklizenou na začátku podzimu? Na pomoc může přijít jak elektrická sušička, tak mrazák. Dnes navrhujeme zvážit otázku, jak správně zmrazit šípky na zimu.
Šípkové pyré s cukrem nebo lahodná šípková marmeláda bez pecek je jednoduchý recept na přípravu na zimu.
kerescan — 6. září 2015
Takto připravené šípky s cukrem mají jemnou vůni a velmi příjemnou chuť. Tento džem se samozřejmě bude líbit vašim dětem a ostatní členové rodiny ho pravděpodobně neodmítnou. Získáte právo nazývat se zručnou hospodyňkou.
Užitečný domácí šípkový džem na zimu – jak si takový originální džem vyrobit doma.
kerescan — 3. srpna 2015
Málokterá hospodyňka ví, že se dá udělat šípková marmeláda. Tento recept je nejen vzácně připravený a originální, ale také velmi chutný a zdravý. Pokud tedy máte hodně těchto zdravých a krásných podzimních bobulí, pak si tuto domácí marmeládu rozhodně musíte uchovat na zimu – je chutná i zdravá.
Jak vyrobit šípkový džem na zimu – zdravý a jednoduchý recept na džem.
kerescan — 3. srpna 2015
Šípková marmeláda je nejlepší domácí příprava bohatá na vitamíny na zimu. Není to příliš složité na výrobu, ale bude to vyžadovat určitou péči, pokud jde o předběžnou přípravu šípků.
Jak vařit šípkový kompot na zimu – chutný a zdravý domácí recept.
kerescan — 3. srpna 2015
Nevíte, jak uvařit šípkový kompot na zimu? Trocha snahy během dvou dnů a chutný a zdravý domácí nápoj podpoří imunitu celé vaší rodiny po celou zimu, kdy prostě zaháníte žízeň. Recept je jednoduchý, i když to trvá dlouho. Ale ve výsledku nezískáte jen jednoduché domácí jídlo, ale dezert a navíc prostředek k udržení zdraví vaší rodiny.
