Jak nalít dubovou kůru do měsíčku?

Není žádným tajemstvím, že alkohol prodávaný v obchodech nemá vždy přirozené vlastnosti. Proto od starověku lidé dávali přednost přírodním alkoholickým nápojům – vyráběli měsíční svit. Moonshining pomocí nejlepších technologií začíná pořízením vhodného vybavení. Hlavním prvkem měsíčního svitu je destilační kostka. Jedná se o nádobu z nerezové oceli nebo mědi, ve které se ohřívá rmut. K ohřevu může dojít pomocí speciálního elektrického topného tělesa nebo na kamnech. Kvalita výsledného měsíčního svitu do značné míry závisí na vlastnostech destilační kostky.

Vlastnosti měsíčku na dubové kůře

Jedním z oblíbených alkoholických nápojů je tinktura z dubové kůry. Moonshine vyrobený z dubové kůry je svými vlastnostmi podobný koňaku a whisky. Aditiva v určitých poměrech mění nejen chuť, ale i jeho barvu: od světle jantarové až po sytě tmavě hnědou. Měsíční svit na dubové kůře není ostuda dát na stůl. Tato tinktura má také léčivé vlastnosti.

Výrobci silných alkoholických nápojů většinou zrají hotový výrobek v dubových sudech. V nich nápoj „zraje“ a absorbuje vůně a chutě. Taniny přispívají k jeho dlouhé trvanlivosti. Koňak, whisky, rum a brandy, zrající v dubových sudech, se skladují déle než tři roky a každým rokem se zlepšují.

Ne všichni měsíčníci mají možnost zakoupit a uložit dubový sud na zrání alkoholu. Navíc bez speciálního vybavení je poměrně obtížné jej hermeticky uzavřít. Tento problém řeší infuze podle speciálních receptur s použitím lékárenské dubové kůry nebo speciálně upravených dubových lupínků. Jedná se o dobrou a levnou alternativu k dubovému sudu. Obyčejný měsíční svit naplněný těmito přísadami se stává tinkturou bohatou na taniny a užitečné stopové prvky a estery. Přidané koření přemění alkohol na kvalitní imitaci silného alkoholu.

Blahodárné vlastnosti měsíčku vyrobeného z dubové kůry:

příjemně plete sliznice, ale nepálí, měkce obepíná;
Absorbuje škodlivé aldehydy z alkoholu. Po infuzi a filtraci zůstane čistý produkt;
hojí rány na ústní sliznici, zastavuje krvácení;
zabíjí viry, zabraňuje vzniku zánětlivých procesů v těle, zahřívá.

V závislosti na použitém koření může mít chuť nádech vanilky, čokolády nebo ovoce.

Příprava na vaření a vyluhování měsíčku na dubové kůře

Kvalita hotové tinktury závisí na několika faktorech. Za prvé je to kvalita surovin. Dubová kůra by neměla obsahovat zbytky, zbytečné nečistoty ani být chemicky ošetřena. Nejlepší je koupit v lékárně. Zadruhé je potřeba vybrat vhodné místo, kde bude nápoj zrát. Místnost by měla být chladná a tmavá a bez silných pachů. Dobré místo je suterén. A do třetice je potřeba vybrat nádoby, kam budete nápoj nalévat. Nejlépe fungují lahve z tónovaného skla. Musí se důkladně umýt.

ČTĚTE VÍCE

Jak propojit mladé a staré kuřata?

Aby se nápoj nezkazil hořkostí, musí začátečníci přísně dodržovat recept na přípravu. Dubovou kůru můžete napustit jakýmkoliv alkoholem: obilím, cukrem, ovocem, kvasnicemi. Třísloviny v něm obsažené se při kontaktu s etylalkoholem stávají šetrnými k životnímu prostředí, mění jeho chuť, vůni i barvu.

Jednoduchý recept na vaření:

5 litru měsíčního svitu;
5 lžic dubové kůry;
7-8 hřebíčků;
2 lžíce medu;
vanilka na špičce nože.

Můžete přidat další koření, například skořici, koriandr, ale hlavní věcí není přehánět.

Technologie je jednoduchá: všechny přísady se smíchají a louhují po dobu 14 dnů. Nápoj je třeba denně protřepat. Po dvou týdnech je potřeba scedit (nejlépe vícekrát).

Alkohol můžete vyluhovat pouze na dubové kůře, bez přidání dalších přísad. Nápoj bude mít drsnou chuť a poměrně silnou vůni.

Měsíční svit na dubových štěpkách

Dřevěné štěpky se nazývají štěpky kvůli jejich vzhledu v prodeji: tenké dřevěné plátky. Pokud se rozhodnete pro přípravu štěpky sami, pak je potřeba vybrat staré stromy, jejichž větve a kmeny budou obsahovat dostatečné množství tříslovin. Dřevěné štěpky vyžadují přípravu. Nejprve se namočí na jeden den do studené vody. Vodu je potřeba vyměnit po 8 hodinách. Poté se zalijí roztokem sody v poměru 1 polévková lžíce sody na 5 litrů vody a nechají se dalších 6 hodin máčet. Poté roztok slijte a hranolky opláchněte tekoucí studenou vodou. Vložíme do nádoby (pánve), přidáme vodu a na mírném ohni dusíme 50 minut. Sceďte a opláchněte. Nyní je třeba dřevěné štěpky vysušit na vzduchu. Obvykle úplně zaschne do dvou dnů. Pak se musí spálit. Lupínky dejte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 160 stupňů. Vůně a chuť nápoje se bude měnit v závislosti na stupni pražení.

Hotové dřevěné štěpky se přidají do nádoby s alkoholem (20-30 gramů na litr) a pevně se uzavře víkem. Přípravek se louhuje na chladném a tmavém místě po dobu nejméně tří měsíců. Všimnete si, jak se změní jeho barva. Vylouhovaný nápoj se nalije přes tenkou vrstvu do jiné nádoby. Aby se chuť ustálila, je vhodné vydržet ještě tři dny.

ČTĚTE VÍCE

Kdy zasít okurky ve skleníku na Uralu?