Při klíčení semen pro sazenice paprik zapomněli nechat papírky s názvy odrůd. Řekněte mi, jak rozlišit sazenice hořkého pepře od sladkého a je možné je pěstovat společně? Roman Kirsanov.
Jak rozlišit sazenice hořkých a sladkých odrůd pepře a také proč je zasadit samostatně, bude zajímat všechny začínající zahradníky, kteří si náhodou při setí semen neudělali příslušné poznámky.
Druhy paprik a jejich vlastnosti
Odrůdy zeleninových paprik běžně pěstovaných v kuchyňských zahradách a sklenících lze rozdělit do 2 hlavních skupin:
- pálivá paprika, jejíž středně velké lusky mají specifickou ostře palčivou chuť. Podle stupně pálivosti jsou odrůdy feferonky klasifikovány na 10bodové stupnici. Za nejštiplavější jsou považovány chilli a Tabasco papričky.
- sladký nebo salát – pepř s velkými plody a sladkou nebo pikantně sladkou chutí. Odrůda “Gogoshary” patří do kategorie sladkých paprik a má sladko-kořeněnou chuť, přičemž její ostrost je jemná, nepálí.
Pro získání plodů, které odpovídají odrůdovým vlastnostem, se doporučuje pěstovat hořké a sladké druhy paprik odděleně. Minimální vzdálenost mezi záhony hořké a sladké papriky je 20 m. Při nedodržení této podmínky hrozí opylování sladkých odrůd, výsledné plody budou mít pikantní chuť. Semena shromážděná z opylovaných plodů budou produkovat velké plody, jako jsou sladké papriky, ale budou mít palčivou chuť jako pálivé.
Pozornost! Sladká paprika je příbuzná feferonky, liší se tím, že pálivé odrůdy obsahují alkaloid – kapsaicin, který dodává stejně palčivou chuť.
V některých asijských zemích jsou tyto druhy paprik speciálně vysazeny poblíž, aby sladké paprikě dodaly pikantní pálivost.
3 způsoby, jak odlišit sazenice sladké papriky od sazenic feferonky
Sazenice sladkých a hořkých odrůd pepře je obtížné rozlišit, zejména pro začátečníka, takže je lepší je podepsat. Pokud se však značky z nějakého důvodu nezachovaly, pak několik jednoduchých, ale osvědčených metod pomůže odlišit sazenice hořké papriky od sladkých.
1. Sazenice paprik můžete vizuálně rozlišit podle tvaru a barvy listů a také podle tloušťky stonku. U odrůd hořké papriky mají listy protáhlejší tvar, jsou delší a tmavší barvy, u sazenic sladkých odrůd papriky jsou listy široké a krátké, jemnější struktury a ve většině případů jsou světlejší barvy. Stonek rostlin hořké papriky je jemnější a protáhlejší, zatímco stonek papriky sladké je krátký a silný. Pokud však obě sazenice zesílily nebo jsou před vámi sazenice polohořkých odrůd pepře, může vizuální metoda identifikace selhat. V tomto případě přijdou na záchranu jiné metody.
2. Podle chuti. Vypěstované sazenice sladkých a hořkých odrůd pepře lze rozlišit tak, že se snažíme listy mírně okusovat. U hořkého pepře má šťáva uvolněná při kousání charakteristickou hořkou chuť.
Rada! Dalším způsobem, jak sazenice rozlišit podle chuti, je ochutnat semeno, ze kterého byly sazenice vypěstovány. Pokud na vylíhnutých sazenicích zůstane semínko, je třeba je opatrně vyjmout, omýt a ochutnat. V feferonce – semena mají odpovídající chuť.
3. Podle poupat. Pokud 2 předchozí metody stále nerozptýlily pochybnosti o tom, jaký druh pepře je před vámi – hořký nebo sladký, pak vám pomohou poupata. U feferonek nastává doba rašení dříve než u odrůd sladké papriky.
Pokud potřebujete rozlišit sazenice sladkých a hořkých odrůd pepře, použijte uvedené tipy. Pamatujte, že tyto druhy paprik by měly být sázeny co nejdále od sebe, aby nedošlo ke vzájemnému opylení sladkých odrůd s hořkými.
