Dobré odpoledne. Jmenuji se Vitali, Jsem správce stránek a moonshiner se 4letou praxí (WhatsUp / Viber – 89273916447). Nadále publikuji články s normálními recepty na měsíčkové tinktury, vodku a alkohol (na internetu většinou píšou nesmysly). Další na řadě pro nás Tinktura svídy je jedním z „nejtěžších“ a „nejsilnějších“ nápojů, které jsem kdy pil. Nevím, proč na mě dřín tak působí, ale nedokážu se přimět, abych tomu říkal lehká tinktura.
Celkem vám bude dáno 5 receptůa 3 videa na Youtube, kde zkušení měsíčníci sdílejí svá tajemství výroby tinktury svídy. Pokud možno zanechte své komentáře a podělte se o své recepty.
#1 Nejjednodušší recept na dřín s měsíčkem (na 3litrovou sklenici)
- Moonshine 45% – 2,5 litru.
- Dřín – 2 sklenice po 250 ml.
- Cukr – 5 lžic (podle chuti)
Jak připravit tinkturu? Jako základ lze použít čerstvé i mražené plody svídy. Pokud si dáte sušené, budete jich muset vzít 2krát méně, protože dávají bohatší chuť. Plody opláchněte pod vodou, osušte ručníkem a nalijte do třílitrové nádoby. Přidejte cukr, zalijte měsíčkem a pevně zavřete víko.
Kolik času trvat? Dva týdny. Během této doby se cukr úplně rozpustí a bobule se vzdají své chuti, vůně a barevných vlastností. Nápoj bude muset být filtrován a teprve poté plněn do lahví. Pro dosažení optimální chuti je třeba nechat dřín 3-5 dní odpočívat na chladném a tmavém místě.
Velmi sytá barva tinktury dřínu.
#2 Infuzní sada Domácí lihovar „Kizil“
- Moonshine nebo vodka 40% – 2 litru.
- Bobule svídy.
Pokyny pro trvání: obsah sáčku je nutné co nejvíce rozdrtit a teprve poté na 2 týdny naplnit měsíčkem. Používám běžný mlýnek na kávu, ale můžete použít hmoždíř staromódním způsobem a přeměnit dřín na prášek rukama. Po 14 dnech nápoj přefiltrujte a lahvujte do skleněných lahví.
Jak se tinktura cítí? Nemohu nazvat dřín velmi jasnou tinkturou. Lehká, nakyslá chuť. Poněkud matně připomínající šípek. Ale ona mě opravdu nadchne. Vypil jsem ho 5x v životě a pokaždé to skončilo docela vážnou kocovinou. Je jasné, že jde o množství nápoje a jeho kvalitu, nikoli o bobule samotné. Ale to jsou jediné vzpomínky, které na ni mám.
Sadu Domácí lihovar „Kizil“ můžete zakoupit v internetovém obchodě „Domácí Moonshine» — https://samogonn.ru/kizil-35gr.
Domácí lihovar “Kizil”.
#3 Nejlepší recept na dřínovou tinkturu s vodkou
- Vodka 40% – 2 litry.
- Dřín – 1 sklenice 250 ml.
- Šípek – 2 polévkové lžíce.
- Sušené švestky – 2 polévkové lžíce.
- Rozinky – 2 polévkové lžíce.
- Cukr – 4 polévkové lžíce (podle chuti)
Pokyny pro trvání: Všechno sušené ovoce je lepší zalít vroucí vodou, aby se smyly mastné usazeniny, které zůstaly po skladování. Poté nalijte umyté bobule do sklenice, přidejte cukr a naplňte obsah dobrou vodkou. Necháme 2-3 týdny uležet, poté nejprve přecedíme přes gázu a poté přefiltrujeme přes vatu. Hotové necháme v chladu alespoň den odležet, poté můžeme podávat.
Jak dlouho můžete trvat? Mnoho lidí dává přednost „dlouhé cestě“: uchovávají destilát déle než 6 měsíců, srolují víčka, ingredience melou. Jsem zastáncem rychlého vyluhování, takže většina mých tinktur zraje za 10-30 dní. Měl jsem zkušenost se stárnutím třešně asi rok a půl a trnky asi šest měsíců. Je to chutné, žádné otázky, ale nestojí to za čas strávený nad nimi. Pokud nemáte obrovské objemy a můžete si klidně dovolit čekat.
#4 Rychlý recept na dřínovou tinkturu s alkoholem (za den)
- Alkohol 70-96% – 1 litr.
- Dřín – 2 šálky 250 ml.
- Skořice – 2 tyčinky.
- Cukr – 3 polévkové lžíce.
Jak urychlit proces infuze? Identifikoval jsem tři účinné metody: použiji nejsilnější alkohol, dřín co nejvíce rozdrtím a sklenici uzavřem vakuovými víčky VAKS. O tom druhém jste možná ještě neslyšeli. S jejich pomocí můžete odčerpat vzduch z plechovky, zvýšit tlak a urychlit proces zrání nápoje. Stojí kolem 500 rublů za 9 kusů (Spolu se vzduchovým čerpadlem).
Jak připravit bobule? Nezáleží na tom, jak je brousíte. Hlavní je dosáhnout minimálního zlomku a vše bude v pořádku. Sám používám elektrický mlýnek na maso.
#5 Domácí recept s ořechovými přepážkami a pistáciemi
- Moonshine 45% – 2 litru.
- Dřín – 1 sklenice 250 ml.
- Dubové segmenty – 30 gramů (1 polévková lžíce)
- Pistáciové skořápky – 1 šálek 250 ml.
- Ořechové příčky – 1 polévková lžíce.
- Cukr – 4 polévkové lžíce (podle chuti)
Co dalšího lze do tohoto receptu přidat? Jakékoli sušené ovoce, ovoce a bobule. Můžete si trochu dopřát citrusové plody nebo světlé koření (špetka skořice, trocha badyánu). Zajímavým řešením by bylo přidat třešně.
Jak zjistit připravenost produktu? Každý má svůj vlastní přístup, zvláště pokud jde o dubové segmenty. Pokud nespěcháte, pak bych nechal nápoj zrát 1 měsíc. Pokud to chceš rychleji, tak 2 týdny budou stačit.
Úžasná prezentace dřínu.
Video od zkušených měsíčníků
Moonshine Sanych
Byl nám nabídnut nejdostupnější a nejjednodušší recept Constantin. Stejně jako všechny ostatní tinktury tohoto autora se dřín vyznačuje neuvěřitelně primitivními přísadami: bobulemi, měsíčkem a cukrem. Je důležité zachovat proporce a neproměnit nápoj v likér, jak to udělá Alkofan v receptu níže.
Alkofan
V tomto videu Alkofan připraví likér, který se od tinktury liší nižším obsahem alkoholu. Obdobný přístup lze také použít, zvláště když chcete léčit nejen mužskou skupinu, ale i ženskou.
Moonshiner Vitalson
Jako vždy velmi seriózní přístup od Vitalson, který zakoupil tři kilogramy dřínu a rozhodl se z něj vyrobit domácí tinkturu. Nevím, jak tahle věc chutná. Vzhledově je to prostě úžasné!
Často kladené otázky
Kolik bobulí potřebujete na 1 litr měsíčníku?
Snažím se brát ne více než 1 sklenici 250 ml na 1 litr měsíčního svitu. Pokud dáte více, obsah alkoholu se znatelně sníží.
Lze použít mražené a sušené ovoce?
Samozřejmě! V tinkturách se sušené bobule otevírají ještě lépe, protože alkohol obsažený v destilátu se nemíchá.
Dají se bobule drtit?
Ano. To urychlí louhování a zkomplikuje proces filtrování nápoje.
Kolik stupňů by měla být v hotové tinktuře?
Tinktura by měla obsahovat 40%. A v likéru je to od 20 do 35 %.
Na čem je lepší trvat (měsíční svit, vodka nebo alkohol)?
Pro dřín je lepší vzít co nejsilnější měsíční svit nebo alkohol. Vhodná je i vodka, ale spíše na přelévání
Co když je tinktura hořká nebo sladká?
Zjemněte nápoj cukru nebo to zředit čistý měsíční svit. Pokud vše ostatní selže, pošlete kapalinu k opětovné destilaci.
Co dělat, když se tinktura ukázala jako zakalená?
Nezapomeňte na filtrace. Vezměte silnou vrstvu vaty a strávte hodinu tím, že svůj nápoj pořádně vydrhnete.
Jsme na sociálních sítích
Kategorie Přepínání navigační nabídky
Povolení
Recenze a recepty
Malý strom, spíše keř, roste hlavně v půdách s dobrým procentem obohacení kyslíkem. Není náchylný k chorobám a není náchylný k hmyzím škůdcům.
Sdílejte s přáteli na sociálních sítích:
Recept
Malý strom, spíše keř, roste hlavně v půdách s dobrým procentem obohacení kyslíkem. Není náchylný k chorobám a není náchylný k hmyzím škůdcům. Schopný produkovat dobré výnosy po dobu dvou set let, stejně jako během kvetení, je považován za jednu z nejnavštěvovanějších rostlin včel. Legendy říkají, že tato rostlina byla jednou z nejstarších. Podle antických spisů jeden ze zakladatelů Říma při stavbě města a jeho hranic vrazil kopí do země velkou silou a po dobu 5 let nařídil, aby se ho nikdo nedotkl. Po uplynutí stanovené doby se toto kopí proměnilo v malý keř a další rok vykvetl drobnými zlatými kvítky. A následně se proměnil ve strom a začal plodit podlouhlými jasně červenými bobulemi. Dnes lze plantáže dřínu nalézt ve Francii, vedle vinic a jednoduchých polí s pšenicí. Také tato rostlina se v našich končinách dobře zakořenila a stala se častým hostem hodů a svátků. Některé odrůdy dřínu lze nalézt ve střední Asii a na Kavkaze. Plody dřínu, v závislosti na odrůdě, mohou mít šarlatovou nebo červenou (s jemnými odstíny) barvu bobulí. Méně časté jsou odrůdy s fialovou, téměř černou slupkou. Začátek květu dřínu nastává v první nebo druhé dekádě března, ale proces zrání ovoce dosahuje od 5 do 6 měsíců, což je absolutní rekord pro tento ukazatel. Bobule svídy mají nasládlou chuť s příjemnou kyselostí. Vzhledem k prospěšným vlastnostem bobulí se dřín často používá v různých oblastech života. K léčebným účelům se čaj z bobulí svídy často konzumuje jako potravina, protože obnovuje narušený metabolismus v těle, stabilizuje krevní tlak, příznivě působí na lidskou pokožku, je užitečný i pro lidi se sklonem k cukrovce a podporuje normální trávicí proces v těle. Dřín má protizánětlivý a dezinfekční účinek, ve složení je také lídrem v železe. Plody dřínu se nedoporučuje konzumovat těhotným ženám, dětem a starším lidem, protože má tonizující účinek a může způsobit nespavost nebo nervové rozrušení.
Opravdu miluji tuto bobule. Jeho příjemná vůně a nakyslá sladkokyselá chuť se skvěle hodí k přípravě: džusů, džemů, želé, kompotů, lehkých nápojů a, což není nepodstatné, podílí se také na tvorbě alkoholických likérů, vín a tinktur. Dřín tinktura bude vynikající alkoholický nápoj s jedinečnou vůní a neobvyklou barvou. Chci vám nabídnout tradiční recept na vodku z dřínu, která jistě zaujme jak profesionála, tak milovníka alkoholických nápojů. Myslím, že je to prostě mistrovské dílo a umělecké dílo! K vytvoření této tinktury budeme potřebovat následující ingredience:
– bobule dřínu – 600 gr.,
– destilát 50% (nebo vodka) – 0,8 l.,
Bobule dřínu důkladně opláchněte. Poté je nasypte do skleněné nádoby a pomocí válečku nebo jiných dostupných prostředků je rozdrťte do kašovitého stavu. Dále do nádoby nalijte 800 mililitrů 50% destilátu, pevně uzavřete víkem a nechte alespoň tři týdny vyluhovat. Poté musí být infuzní směs filtrována přes dvojitou gázu nebo vatové tampony. Zde přidejte 100 gramů cukru a vše dobře promíchejte. Dejte na týden do sklenice, aby se cukr úplně rozpustil a odpočívejte. Po 7 dnech, dřín tinktura s vodkou připravené a připravené k nalévání a chuti.
Takže barva nápoje prostě okouzlí oko, extrémně krásná, bohatá, rubínově červená. Vůně je báječná, příjemná vůně dřínu, dobrá, šik a lahodná. Chuť nápoje je prostě úžasná, lehká. Chutný likér, s normální silou (asi 20-25 stupňů) a dostatečnou sladkostí, pochopí každý, kdo vyzkoušel běžný kompot z dřínu. Cool věci, dobře se pije, zahřeje. To je jeden z těch likérů, které by měl mít ve svém arzenálu každý, jak se říká, musí mít. Vřele doporučuji, je to pravé pro přátele a známé, určitě dokážete svého hosta překvapit.
Složení
K vytvoření této tinktury budeme potřebovat následující ingredience:
– bobule dřínu – 600 gr.,
– destilát 50% (nebo vodka) – 0,8 l.,
