Slovo „permakultura“, které není ruským uším příliš jasné, se objevilo ve slovníku našich zahrádkářů nedávno – asi před deseti lety, ačkoli koncept „trvalého zemědělství“ (v tomto případě zahradnictví s nevyčerpatelnými zdroji) byl poprvé použit již v roce 1911 americkým zemědělským vědcem Franklinem Kingem, který se zase odvolával na staletou zemědělskou zkušenost Číny, Koreje a Japonska. Obecně se vše nové opět ukázalo jako dobře zapomenuté staré. Naše představa „líné zahrady“, jejíž všechny složky jsou tak vyvážené, že majitel nemusí dělat nic zvláštního, se lehkou rukou zaryla do duší a srdcí letních obyvatel a ekofarmářů. rakouský agroinovátor Sepp Holzer. Vlastní 50 hektarů v rizikovém zemědělském pásmu (Holzerův statek se nachází v horách v nadmořské výšce 1300 metrů nad mořem, kde je sníh v červenci nebo srpnu normální), slavně sklízí švestky, meruňky, kiwi, hrozny, citrony a další exotické pro takové podmínky plodin. A to nemluvím o veškerém užitečném zahradničení a hýčkání v podobě rododendronů a dalších rozmarných květin. A to vše – bez kousku chemikálií. Mimochodem, Holzerovy sklizně byly tak bohaté, že se proti němu jednou obrátily proti němu. Jednou farmu v Krameterhofu navštívil postgraduální student, který ve své práci spočítal ekonomické ukazatele farmy. Po obhajobě a zveřejnění se k zahradníkovi dostavily finanční úřady a po posouzení situace na místě mu zvedly roční nájem desetinásobně! To však vzpurného farmáře nezastavilo (odklon od tradiční zemědělské technologie v Rakousku může vést k vězení). Navíc, protože si byl jistý, že permakultura (dále jen PC) může jednoduše naplnit planetu biopotravinami a nasytit alespoň třikrát tolik lidí, než nyní žije na Zemi, začal Holzer tuto myšlenku aktivně propagovat mezi masy a nyní cestuje po celém světě. svět s přednáškami a hostí davy lidí toužících získat cenné zemědělské zkušenosti. Sice ho osobně nikdy neunaví opakovat, že žádnou Ameriku neobjevil, ale prostě si pečlivě všímal, jak tam v přírodě všechno funguje. A v přírodě, jak se ukázalo, je vše uspořádáno docela moudře: každý malý hmyz, každé stéblo trávy, každé malé zvíře odvádí svou velkou práci, z níž mají prospěch všichni účastníci ekosystému. A úkolem člověka není bojovat s přírodou, zaplavovat pole hnojivy a pesticidy, neustále rozrývat půdu a hubit plevel a škůdce, ale vrátit se do zapomenuté rovnováhy. Po získání kterého – ejhle! – a plevel přinese jen radost a hmyz začne přinášet jen výhody a nebude třeba kazit zahradní záhony.

ČTĚTE VÍCE
Jaký čaj je nejlepší pít ráno?

Na téma PC již vyšly hory naučné literatury, zaměříme se proto pouze na jeho nejdůležitější součásti. Hlavní věcí je podle PC nadšenců pečlivě prostudovat pozemek, který máte, a upravit krajinu tak, aby se tam všichni její účastníci cítili příjemně a půda měla možnost se neustále regenerovat. Využívá se stabilizace vodní bilance, budování větruodolných hřebenů rostlin, přilákání užitečného hmyzu do zahrady a smíšené výsadby, které milují PC nadšenci. V PC je monokultura plodin (zde máme záhon s mrkví, tu s ředkvičkami a tady s jahodami v řadě) považována za jedno z hlavních zel: rostliny s takovou výsadbou se vyvíjejí a zároveň plodí, vyžadují stejné živiny, což vede nejen k jejich vzájemné konkurenci, ale také k vyčerpání půdy. Příroda preferuje smíšené výsadby, protože jedině tak vznikne symbióza mezi rostlinami a začnou si vzájemně pomáhat. Koneckonců, zástupci různých druhů vyžadují různé živiny, dozrávají v různých časech, krmí se navzájem spadanými listy a odumřelými kořeny, navíc vysazenými ve správném sousedství se také navzájem chrání před škůdci. Na záhonech PC proto vládne naprosté přátelství národů: brambory rostou smíchané s lilkem, paprika s bazalkou, fazole s ředkvičkami, cibule dělá společnost zelím, řepě a mrkvi, česnek s okurkami, měsíčky zahánějí škůdce z jahod, hřebíček pomáhá s těmito malinami a tak dále. Přívrženci PC dokonce vytvořili koncept cechů – společenství různých rostlin, půdních mikroorganismů, hmyzu, ptáků a zvířat, která si navzájem prospívají tím, že se organizují kolem jednoho stromu nebo keře. Takto může vypadat například cech postavený kolem jabloně. Po obvodu koruny a kolem kmene rostou narcisy a všemožné cibule, které odpuzují hlodavce a brání plevelům v přiblížení se ke stromu, který s ním soutěží o potravu a vodu. Uvnitř kruhu narcisů roste kostival, artyčok, rebarbora, jetel a lichořeřišnice (něco z toho jde na stůl, část se nařeže a nechá se tam, pod jabloní jako kompost). Trčí tam i zelené deštníky kopru a fenyklu (hromada užitečných fytoncidů láká opylovače a dravý hmyz, který požírá larvy zavíječe a zavíječe), stejně jako žluté řebříčku. Kromě své léčebné funkce pro člověka a flóru (řebříček odhání nežádoucí hmyz) dokáže spolu s čekankou, pampeliškou, jitrocelem a dalšími dosáhnout svým dlouhým kohoutkovým kořenem i nejvzdálenější ložiska minerálů a sdílet je s cechu. Tu a tam vysazené luštěniny zásobují celé společenství cenným dusíkem. Přidání buddleie, fuchsie, kniphophie a/nebo šalvěje do cechu přitahuje hmyzožravé ptáky, kteří budou hledat v kůře larvy škůdců.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně zasadit květiny delphinium?

Část této zelené hmoty se během sezóny periodicky mění v kompost, stává se útočištěm celé armády prospěšných červů, hub a mikroorganismů, díky nimž je půda doslova živá a brání vnějším nepřátelům ničit tak pevně vybudovanou rovnováhu zdraví. Poblíž naskládané kameny či větve, stejně jako vodní nádrž nebo jezírko s pár lekníny přitahují ještěrky, žáby a ptactvo, které začnou hubit slimáky, šneky a další listožrouty, kteří se zde rozhodnou aktivně dovádět. . Čili tím, že všechny části celku fungují v symbióze, nevznikají u žádné z nich podmínky pro prudký explozivní růst a přeměnu ve škůdce. V situaci „nahé“ jabloně musí člověk na sebe vzít všechnu tu nelehkou práci: bojovat s chorobami, pronásledovat škůdce, zalévat, hnojit, někde i opylovat. Další funkcí PC je bezodpadová. Plevel, vršky ze sklizně, úklid z kuchyně – vše slouží jako hnojivo a posílá se nikoli na kompost (který vás bude nebavit obracet), ale přímo na zahradu, kde buď vyživí základ vysokých teplých záhonů (další oblíbený PC) nebo doplňuje mulčovací vrstvu (V PC jsou mulčovány absolutně všechny plodiny: v přírodě není žádná holá půda, což znamená, že nemá na zahradě místo). Můžete vytvořit zdání edenického PC zahrada na pár akrů nebo na pár metrů. Je pravda, že v případě okna nebo balkonu je nepravděpodobné, že byste získali uzavřený systém, ale použití alespoň některých jeho prvků je již něco. Obecně by existovala touha a příroda vám řekne, jak to udělat. PŮVODY Od pradávna se na hornatém Krymu stavěly židle – tradiční zahrady, které byly zároveň pastvinami, senami a dodavateli palivového dřeva, představující víceúrovňovou fytobiogeocenózu. V křeslech stromy rostly bez jakékoli péče, nepotřebovaly řez, zalévání ani kypření a byly naprosto zdravé. Voda na zahradě (většinou potok) byla nasměrována tak, aby gravitačně zavlažovala všechny terasy zahrady. Sazenice byly odebrány převážně z planých rostlin, na které byly naroubovány silné, nenáročné odrůdy. Na kmen moruše byly vysázeny hrozny a stejným způsobem byly vysazeny dýně a cukety. PŘÍMÁ ŘEČ Tatiana Chistyaková, organizátor prvního rozsáhlého PC projektu v Rusku: Před pěti lety jsme se s manželem ocitli se 2 hektary pozemků v naprostém rozkladu. Lokalita v oblasti Sergiev Posad byla téměř bažina, v létě vyschla a změnila se téměř v beton. Místní si kroutili prsty na spáncích: nic vám nevyroste, říká se. Pozemek jsme rozvinuli podle Holzera: vytvořili jsme několik nádrží, vysadili protivětrnou vyvýšeninu, založili smíšenou zeleninovou zahradu, lesní zahradu. Dnes jsme zcela soběstační v zelenině, ovoci a lesních plodech. Hlavní věcí v tomto systému je vyplnit všechny přirozené výklenky. Tak k nám přijdou a říkají: „Ach, vy máte rybníky. Komáři musí jíst!” Ne! Koneckonců máme ryby a obojživelníky, kteří je jedí. A sami ptáci a hmyz jsou přitahováni biodiverzitou, kterou vytváříme: kachny přiletěly, líhnou se mláďata, rackové, kormoráni, jeřábi, čápi, dudci, které jsem viděl jen na obrázcích. Plevel nevytrháváme – na 2 hektarech je to nereálné a navíc jsou to původní rostliny. Cílem je zajistit, aby se semena, která zasadíme, stala původními a vytlačila plevel. Kromě smíšených výsadeb a mulčování pomáhá vlastní fond odrůdových osiv. Vyséváme a sbíráme proto nehybridní semena. Rostliny z nich jsou stále zdravější a zvykají si na tuto zemi. Pěstujeme dřín, vinnou révu a různé ořechy. A chápete: 2 hektary jsou málo!