I když těsto na palačinky smícháte s kefírem, palačinky mohou být stále ploché a tvrdé, jako podrážka boty. Abyste tomu zabránili, nestačí jen vařit podle receptu, musíte ovládat některé triky. Například se musíte naučit, jak správně zacházet se sodou.
Pro přípravu bude vyžadováno:
- kefír – 500 ml;
- mouka – 500-550 g;
- cukr – 1,5 st. l;
- sůl 1/3 – 1/2 lžičky;
- soda – 2/3 lžičky;
- vejce – 1 ks;
- rostlinný olej.
Jak se připravit
Jedná se o nejobyčejnější palačinky, které se připravují v každé domácnosti, ale ne každému se to povede, ale to vše proto, že ingredience se měří od oka.
Nejprve je třeba rozšlehat vejce se solí a cukrem metličkou a poté směs zředit teplým kefírem (jen ne horkým – asi 35 stupňů Celsia).
Směs promíchejte a přidejte rostlinný olej.
V další fázi můžete po malých částech přidávat prosátou mouku a míchat hmotu, dokud se hrudky nerozpustí.
Když je těsto hotové, můžete na úplný závěr přidat sodu.
Není nutné jej hasit octem, protože těsto je založeno na fermentovaném mléčném výrobku.
Pro větší efekt můžete těsto přikrýt a nechat stát 10-15 minut, poté můžete přistoupit k závěrečné fázi.
Palačinky se pečou v rostlinném oleji na vyhřívané pánvi. Podáváme horké, se zakysanou smetanou nebo marmeládou.
Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
poslední novinky
Mistrovství světa v krasobruslení skončilo: byla zveřejněna jména vítězů
V Minsku byl pacient vážící 300 kg převezen do nemocnice: muselo být zavoláno ministerstvo pro mimořádné situace
Polsko uvedlo, že jeho vzdušný prostor byl narušen ruskou raketou
Tenis. Miami. Běloruska Sabalenková prohrála s Ukrajinkou Kalininovou
Majitel Crocus slibuje, že koncertní sál obnoví
Dcera Angeliny Jolie Shiloh se chtěla přestěhovat ke svému otci Bradu Pittovi: herečka není šťastná
Hlavní novinky
Dnes je Květná neděle pro katolíky: co je a co není v tento den možné
Co určuje barvu zubů: 9 důvodů, proč může sklovina změnit barvu
V rybníku u Dribinu bylo nalezeno tělo důchodce
Jak udělat lahodné líné knedlíky k snídani: minimum ingrediencí a úsilí
Jak se zbavit malých pakomárů v kuchyni: 3 užitečné životní hacky
Byly známy podrobnosti o stavu Bělorusů zraněných při teroristickém útoku v Crocusu
Copyright © 2012-2024, UE “Media News”
(Osvědčení o státní registraci č. 191617892 ze dne 22.05.2014. května XNUMX).
Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru
Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.
Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.
Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).
Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.
Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.
- Redakční standardy
- Kontakty
- Редакция
- Pomoc
- Zásady ochrany osobních údajů
- Zásady používání souborů cookie
- Pravidla pro uživatele
- Zásady zpracování osobních údajů
- Podmínky použití
- Mapa stránek
Používáme cookies. Používáním webu belnovosti.by souhlasíte se Zásadami souborů cookie
Ideální palačinky by měly být lehce opečené a středně nadýchané. Pokud skončíte s gumovými, tvrdými, suchými, tvrdými nebo bublinkovými palačinkami, pak děláte tu nejdůležitější chybu – nedodržujete recept. U palačinek může být jen jedna chyba – špatná kombinace surovin. Pokud jsou palačinky gumové, znamená to, že jste přidali příliš mnoho mouky a zadělali těsto s vodou. Jak to opravit – přidejte sklenici mléka nebo vroucí vody.
Pokud jsou palačinky tvrdé jako pita chléb, znamená to, že jste přidali hodně bílků, které během pečení získávají gumovou strukturu.
Vejce by měla být jedinou pojivou surovinou, i na velké množství těsta stačí jedno vejce.
Možná se palačinky vysušují kvůli nedostatku oleje. Palačinky by se samozřejmě měly péct a ne smažit na oleji, ale kuchaři doporučují těsně před pečením pánev lehce vymazat olejem namočeným ubrouskem. Pokud se těsto šíří po pánvi velmi pomalu tenkým pramínkem, je velká pravděpodobnost, že palačinky budou tvrdé, jako pita chléb. Chcete-li situaci napravit, použijte výše uvedené tipy. A nezapomeňte, že pro hnětení palačinek je lepší používat fermentované mléčné výrobky – díky nim jsou palačinky jemné.
Autor: Světlana Protasová Editor internetových zdrojů
Související novinky:
