Ředkev Daikon je zeleninová plodina vyšlechtěná japonskými šlechtiteli z ředkvičky. V Japonsku se již dlouho používá jako základní potravina a je součástí každodenní stravy každého obyvatele. Přestože se naše dlouhá bílá kořenová zelenina prodává všude, její pěstování v zemi není tak populární jako ve východních zemích. Potíž je v tom, že není vždy možné vypočítat, kdy zasadit Daikon, aby kořenové plodiny stihly dozrát a rostlina nevyklíčila. O načasování výsadby plodin a o tom, jak pěstovat exotickou zeleninu v našich zeměpisných šířkách, se bude diskutovat v článku.
Podmínky vysazování
Správně zvolené termíny výsadby jsou nezbytnou podmínkou úspěšného pěstování daikonu. Pokud jsou tato doporučení zanedbána, může být sklizeň zklamáním a ztrátou času. A nejde o rozmarnost kultury – naopak, daikon je velmi nenáročný na podmínky pěstování, jen jeho biologické vlastnosti jsou takové, že pro tvorbu kořenových plodin potřebuje chlad a krátké denní světlo.
Daikon, stejně jako všechny druhy ředkviček nebo ředkviček, nejlépe roste v chladné půdě. Jeho semena jsou schopna vyklíčit, když se země zahřeje na 3-5°C, a pro normální vegetaci potřebuje pouze 10-12 hodin denního světla. Rostliny navíc dobře snášejí krátkodobé mrazíky a zároveň pokračují v tvorbě okopanin, přičemž na prudké zvýšení teploty reagují opačně – začnou obrůstat nadzemní část a vysílat šípy . Kvetení je také podporováno neustálým zvyšováním denního světla a teploty vzduchu na jaře, takže je téměř nemožné vypěstovat dobrou sklizeň v sezóně jaro-léto.
Protože umělé vytváření příznivých podmínek pro růst kořenových plodin je velmi problematické, zbývá pouze správně vybrat načasování, ve kterém bude výsadba daikonu nejúspěšnější. V našich zeměpisných šířkách se doporučuje sázet semena od druhé poloviny léta, kdy začíná ubývat denního světla. V této době je však půda stále poměrně teplá, takže v oblastech s horkým létem je lepší posunout čas výsadby na začátek srpna.
Pro pěstování dobrého daikonu by měla být data výsadby vybrána v souladu s odrůdovými charakteristikami. Letní výsadba je vhodnější pro středně a pozdě dozrávající odrůdy. U raných odrůd, které dozrávají 40–60 dní po zasetí semen, bude výsadba v červenci předčasná, protože rostliny okamžitě vystřelí a obejdou fázi tvorby kořenů. Raný daikon je nejlepší vysévat na podzim nebo brzy na jaře. Vhodnější je jaro, protože raná kořenová zelenina nemá dlouhou trvanlivost a nemá smysl ji pěstovat na podzim pro zimní spotřebu.
Video „Kdy a jak zasadit daikon“
Toto video vám řekne, jak a kdy zasadit a pěstovat daikon.
Přistání na jar
Výsev daikonu na jaře by měl být proveden co nejdříve, koncem března – začátkem dubna. Není třeba se bát, že by semínka zmrzla. Plodina je vysoce mrazuvzdorná, proto je výsev povolen ihned po tání sněhu. Aby byla půda chráněna před opětovným zamrznutím, je postel na noc pokryta filmem a během dne je kryt odstraněn, dokud nepomine hrozba jarních mrazů. Pokud jsou semena zasazena na začátku dubna, pak do konce května bude sklizeň raných kořenových plodin již zralá.
Připomínám, že na jaře lze vysévat pouze rané odrůdy daikonu s krátkou vegetační dobou. Nemá smysl vysazovat mezisezónní a pozdní odrůdy s vegetační dobou 70-100 dní, protože při vysokých teplotách a dlouhém denním světle se kořenové plodiny jednoduše nemohou tvořit. Také jarní výsev by neměl být odložen na konec dubna nebo května, pokud se rostliny nepěstují pro semeno.
Semena daikonu je nejlepší zasadit na konci května, pak koncem srpna – září budou lusky se semeny plně zralé. Pro dobré kvetení by měly být rostliny vysazeny na slunném místě, protože výsadba a péče o japonské ředkvičky, stejně jako načasování výsadby, které ovlivňuje tvorbu květních stonků, budou střílet rychleji v teplé, sluncem prohřáté půdě. Někteří zahrádkáři používají k získávání semen již hotovou kořenovou zeleninu z předchozí sklizně, protože ředkvička je dvouletá plodina. Vysazují se stejným způsobem jako mrkev nebo řepa: vrcholy jsou odříznuty, přičemž zůstávají malé (5-7 cm) řízky a kořenová plodina je pohřbena v zemi v mírném sklonu. S touto metodou jsou semena připravena ke sběru mnohem dříve.
Plocha pro jarní výsadbu daikonu je připravena na podzim. Je vhodné, aby postel byla alespoň půl dne dobře osvětlena sluncem a byla chráněna před větry. Daikon je poměrně nenáročný na složení půdy, ale na lehké písčité nebo hlinité půdě roste lépe a kořenové plodiny dosahují větší velikosti. Je velmi důležité, aby půda nebyla kyselá, jinak se nemůžete spolehnout na sklizeň.
Příprava místa zahrnuje vykopání půdy a aplikaci hnojiva. Ideální je, pokud je půda na vašem místě kyprá a bohatá na humus, ale pokud tomu tak není, pak byste měli zvýšit její úrodnost – při rytí přidávejte minerální a organická hnojiva. Vhodné minerální směsi pro daikon zahrnují superfosfát (40-50 g/m20) a draselnou sůl (0,5 g/m1). Z organické hmoty plodina dobře přijímá humus nebo kompost (2-3 vědra/m²), stejně jako popel XNUMX-XNUMX šálky/m². Pokud je půda kyselá, je třeba ji vápnit.
Daikon je vysazen podle vzoru, který se může lišit v závislosti na odrůdě. U rostlin s velkými nebo kulatými kořenovými plodinami a také u rostlin, které vyvíjejí objemné vrcholy, se doporučuje zasadit ve vzdálenosti 30 cm mezi otvory a 50-60 cm mezi řadami. U dlouhých kořenových plodin je přípustná výsadba ve vzdálenosti 20 cm a 40 cm mezi řádky. Pro daikon je nejpřijatelnější výsadba semen v otevřené půdě, ale lze ji také pěstovat v sazenicích.
letní výsadba
Ve středním Rusku se za nejpříznivější období pro výsev daikonu považuje druhá polovina července a srpna. V této době se délka dne neustále zkracuje a půda se v noci ochlazuje na požadovanou teplotu, což pomáhá vytvářet příznivé podmínky pro pěstování okopanin. V srpnu až září se pravděpodobnost vypuštění šípů sníží na minimum a kořenové plodiny se začnou vyvíjet rychleji.
Jak již bylo zmíněno, léto je vhodné pro výsadbu středně zralých a pozdních odrůd a pozdní odrůdy se nejlépe vysévají na konci července a ty s průměrnou dobou zrání – v srpnu. Pozdní daikon, vysazený v druhé polovině léta, dozraje koncem října. V této době jsou již možné noční mrazy, ale pro daikon nejsou nebezpečné, protože kořenová plodina může zůstat v zemi i při teplotě -5 ° C, aniž by ztratila svou chuť a prospěšné vlastnosti.
Pokud se rostliny pěstují za účelem produkce zeleně (používané při vaření), pak není doba výsadby tak důležitá – může to být srpen nebo dokonce červen. Musíte však pochopit, že z výsadby v červnu nebudete moci získat kořenové plodiny – takové rostliny budou v každém případě střílet šípy, bez ohledu na odrůdu. Aby letní výsev daikonu přinesl vysoký výnos, neměli byste spěchat s časem výsadby – je lepší zasít semena později než příliš brzy.
Podzimní přistání
V jižních oblastech, kde jsou léta dlouhá a podzimy teplé, lze daikon vysévat na začátku podzimu. Odrůdy v polovině sezóny s dobou zrání 65–70 dní budou mít dostatek času na vytvoření kořenové plodiny před nástupem mrazu; kromě toho vám pozdní výsadba umožňuje déle uchovávat zeleninu. Odrůdy pozdního zrání by se neměly vysazovat na podzim, ale vše závisí na klimatu konkrétního regionu.
Záhon pro podzimní výsadbu se připravuje na jaře. Plocha se zryje a pohnojí stejně jako při jarním kopání. Pokud však používáte úrodný záhon po pěstování jiné zeleniny, pak byste hnojiva aplikovat neměli – stačí dostatečně hluboko zaryt (30-35 cm). Podzimní výsadba je vhodná, protože již uvolněné plochy můžete využít k zahradničení, čímž získáte dvojnásobnou sklizeň. Mimochodem, na východě se přesně takto pěstuje daikon – jako vedlejší plodina.
Někteří pěstitelé zeleniny praktikují zimní setí daikonu, které se také provádí na podzim, ale těsně před mrazem. Výsadba na zimu se provádí podle stejného schématu jako obvykle, pouze s tím rozdílem, že po výsevu je záhon pokryt organickým mulčem (rašelina, humus, suché listy), které zahřejí semena v nejtěžších mrazech. Výsadba semen v zimě umožňuje získat dřívější a vyšší sklizeň na jaře.
Doba výsadby pro sazenice
Sazenice způsob výsadby daikon vám umožňuje pěstovat kořenové plodiny o měsíc dříve než obvykle, což je velmi důležité pro jižní klima, kde jaro přichází brzy a náhle. Semena pro sazenice lze vysévat do skleníků nebo květináčů na začátku března. Asi za měsíc zesílí, a pokud to počasí dovolí, lze rostliny přesadit do volné půdy. V této době již mají několik pravých listů, zatímco semena se teprve zasazují do půdy.
Je vhodné pěstovat sazenice v jednorázových nádobách s rašelinovou půdní směsí. Mladé klíčky jsou poměrně citlivé na přesazování, takže je třeba je vyjmout z květináče a přesadit do zahradního záhonu spolu s hliněným substrátem. Je také nutné vzít v úvahu, že metoda sadby je přijatelná pro odrůdy s kulatými kořenovými plodinami, ale dlouhý daikon netoleruje transplantaci, natož sběr.
Proces pěstování sazenic trvá asi měsíc: sazenice se objeví po 3-5 dnech, ředění se provádí po 2 týdnech a další 2 týdny jsou přiděleny na pěstování listů a kalení – během posledních 2 týdnů jsou rostliny vyjmuty do vzduchu na několik hodin, aby se přizpůsobil vnějšímu prostředí. Po celou dobu je třeba se o sazenice starat: čas od času zalévat, kypřít půdu a dávat pozor, aby se klíčky nevytahovaly. Sazenice se vysazují do volné půdy, když průměrná denní teplota vzduchu dosáhne 10°C. Při nižších stupních musí být postel na noc pokryta fólií a během dne musí být kryt odstraněn.
Video „Zemědělské techniky pro pěstování daikonu“
Zkušení zahradníci vám v tomto videu ukážou, jak přistupovat k pěstování této zeleniny.
Daikon (japonská ředkev) je členem čeledi brukvovitých a je vnímán jako poddruh ředkvičky. Na rozdíl od slavnějších zástupců svého druhu tato odrůda neobsahuje hořčičný olej a má poměrně příjemnou vůni a jemnou chuť. Rostlina se pro svou nenáročnost a dobrý výnos stala na Ukrajině poměrně známou a rozšířenou plodinou.
Pěstování daikonu: tipy
Metoda sadby je nejvhodnější pro pěstování těch odrůd, které mají krátké oválné nebo kulaté kořeny. Pro všechny ostatní je vhodná metoda výsadby semen v otevřené půdě. Kdy zasít daikon? Ideálním obdobím pro zákrok je jaro (polovina března až začátek dubna). Důležité: před zahájením je třeba vložit semínka na 50 minut do horké vody (20C°) a po vyjmutí z nádoby je rychle zchladit vložením do ledu. Po provedení takové šokové terapie se doporučuje umístit semeno na 24 hodin do chladničky. Několik užitečných tipů vám pomůže získat značnou úrodu.
- Nejlepší možností je umístit 2-3 semena do speciálních rašelinových květináčů, ve kterých je rostlina vysazena na otevřeném terénu.
- Pokud se člověk rozhodne začít pěstovat sazenice v květináčích nebo krabicích, je nutné vybrat nádobí s hloubkou nejméně 10 cm, protože daikon má dlouhý kořen.
- Je důležité zasít do vlhké a volné půdy a semena by měla být umístěna do hloubky 2 cm. Poté se nádoba zakryje filmem a zahradník musí ředkvičku umístit na teplé místo.
- Po 5-7 dnech by se měly objevit první výhonky a poté lze odstranit izolační fólii.
- Období sazenic je doprovázeno potřebou pečlivé péče, která spočívá v pravidelném zvlhčování půdy a uvolňování půdy.
- Poté, co se na sazenicích objevily první listy, je důležité je zředit a odstranit slabé. Tato manipulace umožní silnějším rostlinám spotřebovat potřebné množství živin z půdy.
- Po dokončení ředění můžete půdu krmit malým množstvím minerálních hnojiv.
- Je nutné zajistit, aby denní světlo sazenic bylo mírné, jinak rostlina začne kvést.
Výsadba do země by měla být doprovázena předběžnou přípravou rostlin (2 týdny předem), která zahrnuje pravidelné přenášení sazenic ven (tvrdnutí).
Termíny výsadby Daikon
Čas pro výsadbu daikonu přichází pouze s výskytem 2-3 skutečných silných listů. Je třeba mít na paměti, že délka denního světla by neměla přesáhnout 15 hodin (doporučuje se zvolit léto, červenec až srpen, kdy se denní doba začíná postupně snižovat), takže výsadba musí být prováděna na základě charakteristik regionu. Teplota vzduchu by neměla být nižší než +10°C a pro vytvoření záhonu je nejlepší zvolit slunné místo bez možnosti tvorby stínu.
Zelenina je na půdu poměrně vybíravá, ale je vhodné, aby byl daikon zasazen do neutrální hlinité půdy. Pokud má vybraná oblast vysoce kyselou půdu, měla by být předem uhašena přidáním vápna. Příprava místa by měla být zahájena na podzim (i když se výsadba daikonu očekává na jaře). Plochu byste měli vykopat a na každý m2 přidat 1-2 kg humusu a 40 g superfosfátu. Těsně před výsadbou ředkviček se nedoporučuje používat organickou hmotu, je vhodné to udělat pod předchozími rostlinami.
Nejprodávanější v obchodě
Na skladě. Na skladě. 10509
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Na skladě. Na skladě. 18634
cena 5.94 UAH 4.16 UAH
Na skladě. Na skladě. 178873
cena 89 UAH
Na skladě. Na skladě. 45336
cena 149 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22202
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 15697
cena 16.49 UAH 6.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11862
cena 10.95 UAH 8.76 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13332
cena 17.99 UAH 12.59 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 11867
cena 11.93 UAH 9.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32512
cena 14.50 UAH 11.6 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 35711
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32740
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13359
cena 18.99 UAH 13.29 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22348
cena 16.49 UAH 11.54 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 32497
cena 10.46 UAH 8.37 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10759
cena 6.90 UAH 4.83 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12633
cena 52 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 12581
cena 21.6 UAH
Výsadba Daikon v otevřeném terénu
Je třeba vzít v úvahu, že vzdálenost mezi řadami by měla být alespoň 60 cm, zatímco mezi samotnými rostlinami – 30 cm. Výsadba by měla být prováděna ve vlhké půdě a před výsadbou je důležité pokrýt povrch rašelinou a lehce jej zhutněte. Pokud existují obavy, že teplota může v noci extrémně klesnout, můžete plodinu na noc zakrýt polyethylenem nebo jinými izolačními materiály.
Péče o daikon je jednoduchá, protože jej musíte čas od času zalévat (jednou za 5 dní), uvolnit půdu, odstranit plevel z oblasti, aplikovat hnojivo a přijmout preventivní opatření, aby se zabránilo chorobám a výskytu škůdců. Kromě toho je důležité ředkvičku vyskládat, protože díky jejím vlastnostem může její kořenová plodina vykukovat ze země o 1/3. Sklizeň může začít 60 dní po výsevu. Hodně záleží na zvolené odrůdě a povětrnostních podmínkách v regionu. Důležité je nenechávat zralou kořenovou zeleninu dlouho v zemi, jinak rostlina začne kvést a ředkev ztratí chuť. Proces odstraňování ze země se doporučuje provádět za suchého slunečného dne, abyste mohli zeleninu vytáhnout ze země rukama. Poté je vhodné plodinu rozprostírat přímo na půdu a nechat uschnout na slunci. Po odříznutí vršků se daikon přesune k dalšímu uložení.
