Cibule a česnek jsou nezbytné pro plnohodnotnou stravu. Podle nutriční specialistky Angelique Duval by se jejich konzumace měla zvýšit v období zvýšené epidemiologické zátěže k posílení imunitního systému a také k dezinfekci.

Cibule a česnek obsahují fytoncidy – těkavé biologicky aktivní látky, které mohou inhibovat vývoj bakterií, plísní, virů a prvoků. Rostliny je potřebují k ochraně, to je jejich imunita.

Uvolňování těkavých sloučenin se podle lékaře zvyšuje při poškození buněčné struktury. Proto je vůně cibule nebo česneku silnější, pokud je zelenina nakrájena. V oblasti, kde se kyselé aroma šíří, dochází k dezinfekci vzduchu.

Pokud onemocní některý z členů domácnosti, lékař doporučuje nakrájet cibuli na kousky a ponechat ji v místnosti vedle nemocného.

„Tato „čistička vzduchu“ funguje pouze 20–30 minut, poté se doporučuje vyměnit ji za novou porci nakrájené cibule,“ vysvětluje odborník.

Fytoncidy obsažené v cibulových esenciálních olejích, rozptýlené ve vzduchu, zabíjejí bakterie.

Foto: portál starosty a vlády Moskvy

Chrom a kobalt

Cibule a česnek jsou podle odborníka zdrojem tak silného antioxidantu, jakým je allicin. Tato látka rozšiřuje cévy, čímž snižuje krevní tlak. Allicin zbavuje buňky volných radikálů a bojuje proti nádorům, říká specialista. Cibule podle lékaře obsahuje mnohem více alicinu než česnek.

“100 gramů česneku obsahuje 6,6 miligramů allicinu a 100 gramů cibule obsahuje 43,6 miligramů,” říká nutriční specialistka.

Česnek je ale přeborníkem v obsahu kobaltu. Tento prvek ovlivňuje nervový systém a játra. Kobalt je nutný i pro tvorbu vitaminu B12, bez kterého není možné kvalitní fungování enzymatického systému.

100 gramů česneku obsahuje 90 % denní potřeby kobaltu, zatímco stejné množství cibule jen 50 %.

Česnek je také považován za lídra v obsahu chrómu, prvku, který je nezbytný pro regulaci hladiny cukru v krvi.

„Lidé, kteří přijímají ze stravy málo chrómu, mají větší pravděpodobnost, že zažijí závislost na sacharidech. Kontrola: chuť na sladké možná naznačuje nedostatek v těle,“ varuje lékař.

Obě zeleniny mají podle Angelique Duval také anthelmintické vlastnosti. Cibule je zvláště účinná proti škrkavkám a giardiím. Je důležité, aby blahodárné vlastnosti fungovaly právě při konzumaci syrové zeleniny.

ČTĚTE VÍCE
Kdy mám sazenice poprvé přihnojit?

Sevřel jim žaludek

Specialista poznamenává, že cibule a česnek se nedoporučují každému. Lidé trpící plynatostí by se této zelenině měli vyhýbat. Obsahují totiž nerozpustnou vlákninu – fruktany, které přispívají ke zvýšené tvorbě plynů.

„Velké množství éterických olejů může vyvolat exacerbaci peptických vředů, onemocnění jater, způsobit pankreatitidu a také vést k pálení žáhy,“ informuje odborník.

Ze stejných důvodů lékař doporučuje opatrnost při kulinářských návycích a při exacerbacích bronchiálního astmatu.

Doporučuji sníst 2-3 stroužky česneku a půl cibule denně, většinou čerstvé.

Tepelné zpracování ovlivňuje příznivé vlastnosti produktů, ale snižuje se negativní dopad na tělo, který je nevyhnutelný u gastrointestinálních onemocnění. Proto nemusí být objem vařené zeleniny kontrolován tak přísně jako u čerstvé, podotýká lékař.

  • Doktor vysvětlil, proč hrách a fazole nikdy nenahradí maso
  • Doktor řekl, kdo by nikdy neměl jíst med

Ještě více novinek – v telegramovém kanálu Moskva 24 Předplatit!

Hlavní

  • Počet obětí teroristického útoku na radnici Crocus vzrostl na 137
  • Počet obětí teroristického útoku na radnici Crocus dosáhl 182 lidí
  • Vyšetřování žádá soud, aby zatkl osoby zadržené v případě teroristického útoku na radnici Crocus
  • Problematika rekonstrukce radnice Crocus bude vyjasněna po rozboru škod
  • Dívka zraněná na radnici Crocus vyprávěla, jak ji lékaři zachránili

Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013

Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.

Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89

ČTĚTE VÍCE
Jak můžete utěsnit díru v koupelně?

Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.

Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.