Poprvé, když se člověk dozví, že bylinky rostoucí kolem nás se dají jíst, připadá mu to všechno cizí. Pak si zvyknete a děti se časem ptají: „Mami, budeme letos dělat pampeliškové sušenky?“, „To je u nás v salátu pampeliška nebo kopřiva?“
Dnes si povíme něco o všudypřítomném plevelu – který plevelem vůbec není – pampelišky.
Pampeliška je velmi štědrá rostlina a všechny části se dají jíst nebo používat k léčebným účelům.
Je tedy s podivem, že když pampeliška začne růst, všichni se s ní nespěchají)) a někteří ji dokonce začnou zalévat herbicidy, aby se jí co nejrychleji zbavili.
Je ale velmi houževnatý – pokud při mechanickém odstraňování v zemi zůstane malý kousek kořene, ještě poroste.
Promluvme si podrobněji o různých částech rostliny.
listy pampelišky
Živiny v listech.
Listy pampelišky jsou velmi bohaté na živiny: vitamín C, K1, draslík, hořčík, betakaroten. V některých evropských zemích je stále tradicí sbírat mladé listy na jaře pro jejich vitamíny a schopnost podporovat zdravé trávení.
Hořká chuť listů stimuluje produkci slin, kyseliny chlorovodíkové a žluči k trávení bílkovin, tuků a sacharidů.
Listy mají hořkou chuť. Jak jsme psali dříve, je velmi užitečné zařadit do jídelníčku něco hořkého, a to i ve velmi malém množství. Hořká chuť spouští kaskádu trávicích procesů. Zvyšuje produkci slin, což napomáhá trávení sacharidů. Dále stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové a žluči, které jsou zase potřebné pro trávení bílkovin a tuků.
Pampeliška jako „jemné“ diuretikum.
Francouzi nazývají pampelišku pissenlit (existuje také stejnojmenný salát), což doslova znamená „čůrat na postel“. Existují pro to samozřejmě důvody.
Bylinkáři již dlouho používají pampelišky, aby se zbavili přebytečné tekutiny v těle, která je někdy nezbytná pro otoky a hypertenzi.
Pokud budete listy jíst nebo si z nich uvařit čaj, budete moci tuto vlastnost rostliny vyzkoušet na vlastní kůži.
Zde je to, co je zajímavé. Pampeliška je velmi jemné diuretikum, nevede k nedostatku draslíku v těle, jako mnoho farmaceutických léků. A ta sama obsahuje draslík v poměrně velkém množství.
Květy pampelišky
Jasně žluté květy obsahují antioxidanty a bioflavonoidy, které chrání buňky a podporují zdraví cév a zrak.
Květiny je třeba před použitím v případě potřeby umýt a usušit. V tomto případě blahodárný pyl smyjete, ale bez umytí je velmi obtížné se štěnic zbavit – mohou být velmi malé a ucpat se velmi hluboko.
Pampeliška kořen
Důležité je zde pamatovat na to, že poskytuje super podporu játrům, našemu nejdůležitějšímu orgánu, jak mnozí nyní věří.
Líná játra a zažívací potíže. Pampeliška pomůže.
Pampeliška svým působením na játra podporuje zdravé trávení. Existuje koncept – „líná“ játra, to je, když se nemohou vyrovnat se svými funkcemi a přidělenou zátěží. Taková játra tedy vedou k různým problémům s trávením potravy, což se projevuje neschopností trávit tuky, nevolností, plynatostí, nadýmáním a bolestmi hlavy. Kořen pampelišky velmi jemně stimuluje játra k práci, což vede k úlevě od těchto příznaků.
Zdravá flóra díky inulinu z kořenů pampelišky.
Kořen pampelišky má vysoký obsah prebiotického inulinu, který podporuje zdravou flóru. Lidé nemohou inulin trávit, a tak v trávicím traktu kvasí a slouží jako potrava pro dobré bakterie. Mimochodem, listy pampelišky obsahují také inulin, ale v menším množství.
Hormonální rovnováha.
Játra regulují množství hormonů v těle jejich odbouráváním. Podporujeme tedy zdraví jater takovými měkkými bylinkami, jako je pampeliška, přispíváme také k hormonální rovnováze těla. Bylinkáři často používají kořen pampelišky k léčbě žen s hormonální nerovnováhou, která zahrnuje časté změny nálad, nepravidelnou menstruaci a bolesti v podbřišku.
Bolest při artritidě.
Kořen se odedávna používá při bolestivé artritidě. Pravděpodobně to funguje tak, že snižuje hromadění tekutin v kloubech. Vědcům se zatím podařilo izolovat jeden prvek – taraxasterol – který možná způsobuje snížení zánětu a bolesti při artritidě.
Kořen pampelišky je choleretikum.
Kořen pampelišky se pije v průběhu 2-3 týdnů jednou ročně.
Zajišťuje dobrý odtok žluči a to je zárukou, že se v těle nebudou hromadit toxiny, protože jsou zpracovány v játrech do žluči, spolu s tím musí být pravidelně odstraňovány.
Ráno na lačný žaludek vezměte 1 lžičku. kořen ve sklenici vody, přiveďte k varu a vařte přikryté na mírném ohni 15 minut. Poté nechte 5-10 minut odležet, aby se vše usadilo na dně.
Pijte půl hodiny před jídlem. Lze skladovat jeden den v lednici. Kontraindikace: ledvinové kameny.
