Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva je nebeským potěšením. Je nejen plný chutí, ale také známým souborem esenciálních vitamínů a základních živin. Bez ohledu na to, zda si dáte sklenici obvyklé čerstvě vymačkané šťávy z jablka, pomeranče, hroznového vína, nebo dáte přednost exotické směsi, například avokádu s ředkvičkami, lahodná šťáva bude ideální složkou vyvážené stravy. Pokud si vyberete správný odšťavňovač, můžete z vlastní šťávy získat nepřekonatelnou chuť, texturu a kvalitu.
Čerstvě vymačkaná šťáva má však bohužel krátkou trvanlivost, protože brzy po přípravě se obsah vitamínů v ní začíná snižovat. Skladování čerstvě vymačkané domácí šťávy je proto potřeba věnovat trochu více pozornosti. Měli byste vědět, jak dlouho lze šťávu uchovávat v chladničce a zda lze čerstvou šťávu zmrazit. S našimi tipy níže se dozvíte, jak si doma vyrobit dokonalou šťávu, a tipy, jak nejlépe uchovávat čerstvou šťávu, aby neztratila své lahodné vitamínové výhody!
Skladování čerstvé šťávy: Za prvé, jak vyrobit perfektní šťávu
Než se dostaneme k uskladnění vaší čerstvě vymačkané šťávy, musíte ji nejprve vymačkat! Na trhu je mnoho kuchyňských spotřebičů, které vám pomohou získat perfektní sklenici čerstvě vymačkané šťávy. Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak vybrat perfektní odšťavňovač, přečtěte si, co je třeba zvážit.
Metody extrakce šťávy
Existují dva hlavní typy extrakce šťávy.
- Extrakce šťávy pomocí páry: Tato metoda spočívá v použití páry, pod jejímž vlivem se ovoce zahřívá a začíná uvolňovat enzymy, zahušťující šťávu.
- Extrakce šťávy metodou lisování za studena: Tato metoda využívá k extrakci šťávy z ovoce a zeleniny hydraulický lis.
Šťávy lisované za studena mají jasnou výhodu. Ovoce při zahřívání sice do určité míry ztrácí enzymy a vitamíny, ale při odšťavňování není místo pro chybu: jednoduše vložte ovoce do odšťavňovače, zapněte ho a vychutnejte si lahodnou, čerstvě vymačkanou šťávu.
Jak vybrat odšťavňovač
Při výběru odšťavňovače se vyplatí věnovat trochu času rozlišování mezi různými dostupnými modely. Každý z nich může mít jiný vliv na chuť, texturu a obsah živin tohoto vitaminového nápoje. Navíc i jeho trvanlivost závisí na typu odšťavňovače, kterým se šťáva extrahuje. Podívejme se na dva nejběžnější typy odšťavňovačů.
- Odstředivý odšťavňovač:K výrobě šťávy můžete samozřejmě jednoduše použít tyčový mixér. To vás však bude stát nejen úsilí a čas, ale také vitamíny. Kvalitní přístroj, jakým je odšťavňovač z kolekce Philips Avance, má uzavřený systém, kdy se šťáva nalévá přímo do sklenice nebo džbánu, který lze využít k uchování čerstvé šťávy v lednici. To snižuje oxidaci a snižuje ztrátu vitamínů. Protože odšťavňovač Philips Avance nabízí dvě různé úrovně konzistence šťávy, můžete si vybrat mezi řídkou a hustou šťávou.
Prodloužení trvanlivosti: Jak zajistit, aby čerstvá šťáva během skladování neztrácela živiny
Pokud vás zajímá, jak uchovávat čerstvou šťávu, existuje odpověď! Zde jsou nejčastější dotazy ohledně podmínek skladování čerstvé šťávy Jakmile budete znát odpovědi, můžete si svou oblíbenou zdravou domácí šťávu vychutnávat déle.
Jak dlouho vydrží čerstvě vymačkaná šťáva?
Pokud chcete čerstvou šťávu skladovat, aniž byste ji zmrazili, pamatujte, že ji lze uchovat v chladničce tři dny. Pokud šťávu zmrazíte, lze ji skladovat 12 až 16 měsíců.
Jaký je nejlepší způsob skladování čerstvé šťávy?
Záleží na tom, jak dlouho ho chcete skladovat a jestli vám záleží na tom, aby si zachoval vitamíny a živiny. Skladování šťávy v lednici zajistí, že ztratí méně vitamínů než při pokojové teplotě. Skladováním čerstvě vymačkané šťávy v mrazáku prodloužíte trvanlivost, přičemž ztráta živin bude zanedbatelná.
Jak získat více živin z čerstvé šťávy?
Pokud se rozhodnete odšťavňovat ovoce s jedlou slupkou, jako jsou jablka, neloupejte je. Kůra je bohatá na vitamíny a živiny, takže je ideální pro čerstvě vymačkané šťávy. Vylisování ovocné šťávy se slupkou prodlouží trvanlivost vitamínů a maximalizuje nutriční hodnotu nápoje.
