Vznik chronického onemocnění ledvin (CKD) často souvisí se stravou a životním stylem, takže zdravé stravování pro ledviny hraje důležitou roli v prevenci rozvoje tohoto onemocnění.

Ledviny čistí tělo od toxinů a toxinů, které se vylučují močí, a jsou také zodpovědné za bezpečnost živin v těle. Ledvinami projde denně asi 2 litrů krve a vyloučí se 000–1,5 litry moči.

Pavel Karlov
chirurg, urolog, nejvyšší kvalifikační kategorie, Institute of Health LLC

Ledviny se podílejí na metabolismu fosforu a vápníku a tvorbě kostí produkcí kalcitriolu (aktivní forma vitaminu D). Právě z tohoto důvodu může CKD u dospělých způsobovat křehkost kostí a časté zlomeniny a u dětí může negativně ovlivnit růst a vývoj kostí.

Pokročilé chronické onemocnění ledvin může vést k nebezpečným hladinám tekutin, elektrolytů a cholesterolu v těle.

Hlavní příčiny problémů s ledvinami

Cukrovka

Příliš mnoho glukózy v krvi poškozuje filtry ledvin a ty si postupem času již nedokážou poradit s filtrováním odpadu a přebytečných tekutin.

Často prvním příznakem onemocnění ledvin u diabetu je přítomnost bílkoviny (albuminu) v moči. Pokud jsou filtry poškozeny, albumin přechází z krve do moči.

Vysoký krevní tlak

Hypertenze může poškodit krevní cévy v ledvinách, což jim brání ve správném odstraňování odpadu a přebytečné tekutiny z těla. A přebytečná tekutina v cévách může dále zvyšovat krevní tlak, čímž vzniká nebezpečný cyklus.

Zdraví srdce a ledvin je propojeno, protože srdce pumpuje krev do celého těla a ledviny ji nepřetržitě filtrují, aby odstranily odpadní produkty a přebytečnou tekutinu.

Jiné příčiny onemocnění ledvin:

  • dědičná predispozice k selhání ledvin;
  • genetická onemocnění: polycystické onemocnění ledvin (PCD), Alportův syndrom;
  • infekce;
  • léky, které jsou toxické pro ledviny;
  • autoimunitní onemocnění, jako je lupus, glomerulonefritida, Goodpastureova choroba;
  • otrava těžkými kovy, jako je olovo;
  • IgA vaskulitida, porucha, která způsobuje zánět a krvácení malých krevních cév v kůži, kloubech, střevech a ledvinách
  • stenóza renální tepny – zhoršení průtoku krve v jedné nebo obou renálních tepnách a jejich větvích.

U CKD se funkce ledvin postupně zhoršuje a v časných stádiích nemusí být žádné zjevné příznaky. Léčba chronického onemocnění ledvin má za cíl zpomalit progresi poškození ledvin, obvykle nápravou příčiny.

CKD progredující do konečného stádia renálního onemocnění je smrtelné bez umělé filtrace (dialýzy) nebo transplantace ledviny.

Potraviny, které jsou dobré pro ledviny

Pro zdravého člověka bez problémů s ledvinami hraje výživa důležitou roli v prevenci CKD. Jídelníček by měl obsahovat potraviny pro dobrou funkci ledvin: ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky, nízkotučné mléčné výrobky, libové maso, kuřecí, krůtí, ryby, mořské plody, vejce, luštěniny (fazole, cizrna, čočka, hrách), ořechy, semínka a sójové produkty.

Protože zdraví ledvin přímo souvisí se zdravím srdce, nezapomeňte do svého jídelníčku přidat potraviny bohaté na omega-3: tučné ryby, avokádo, olivy, vlašské ořechy a různé rostlinné oleje (kromě palmového a kokosového).

ČTĚTE VÍCE
Je možné vykopat houbu z půdy?

Dejte přednost komplexním sacharidům. Přirozeně se nacházejí v potravinách bohatých na vlákninu a jsou hlavním zdrojem energie pro tělo. Komplexní sacharidy podporují zdravé srdce, střeva a stabilní hladinu cukru v krvi, což je prospěšné pro zdraví ledvin.

Zařaďte do svého jídelníčku celozrnné výrobky, těstoviny z tvrdé pšenice, luštěniny, zeleninu, ovoce, bobule a ořechy.

Nejlepší diuretická ledvinová jídla

Jsou to okurky, salát, cuketa, dýně, rajčata, mrkev, červená řepa, pečené nebo vařené brambory, brusinky, jablka, hrušky, citrusové plody, meloun, meloun, petržel, kopr.

Jaké nápoje jsou dobré pro ledviny?

Jako nápoje volte ovocné nápoje, slabý čaj, šípkový vývar.

– Při onemocnění ledvin je zpravidla předepsána dieta č. 7 (podle klasifikace Manuila Pevznera). Podporuje vylučování toxinů, snižuje otoky a záněty, zlepšuje krevní oběh, – shrnuje výše uvedený lékař Pavel Karlov.

Jaké potraviny jsou špatné pro ledviny

Dieta pro zdravé ledviny by měla omezit příjem sodíku, cholesterolu a tuků a kontrolovat příjem bílkovin.

Sůl zvyšuje krevní tlak, což negativně ovlivňuje činnost ledvin. Světová zdravotnická organizace doporučuje ne více než 2 gramy sodíku denně (5 gramů kuchyňské soli) pro dospělé. V ideálním případě by vaše denní strava neměla obsahovat více než 3 g soli. Odstraňte slané sýry, uzeniny a polotovary.

Proteinové produkty

Zatímco bílkoviny jsou důležitou součástí zdravé stravy, jejich příliš mnoho může způsobit, že vaše ledviny budou pracovat tvrději a v určitém okamžiku selžou.

Lidé v jakémkoli stádiu CKD, kteří nejsou na dialýze, by měli omezit příjem bílkovin na 0,6–0,8 g na kilogram tělesné hmotnosti, aby se snížila progrese onemocnění ledvin. Ujistěte se, že se poraďte se svým lékařem, abyste určili bezpečné množství bílkovin pro vás.

Jednoduché sacharidy a cukr

Dezerty, slazené nápoje a pečivo zvyšují hladinu cukru v krvi a zvyšují riziko obezity, cukrovky 2. typu a kardiovaskulárních onemocnění tím, že více zatěžují ledviny. Snažte se udržet přidaný cukr pod 10 % denních kalorií.

Nasycené tuky a trans tuky

Strava s vysokým obsahem nasycených tuků a trans-tuků zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a co je špatné pro srdce, je špatné i pro ledviny. Hlavními zdroji nasycených tuků jsou: maso, plnotučné mléčné výrobky, máslo, sádlo, kokosový a palmový olej. Trans-tuky se nacházejí ve velkém množství ve smažených potravinách.

Alkohol

Alkohol dopadá na ledviny ze tří směrů:

  1. Výrazně zvyšuje zátěž ledvin, které potřebují filtrovat více toxických látek z krve. To vede k dehydrataci a ovlivňuje schopnost ledvin regulovat hladinu vody v těle.
  2. Negativně ovlivňuje činnost jater, která naopak zhoršuje prokrvení ledvin a časem může vést k CKD.
  3. Zvyšuje krevní tlak, což negativně ovlivňuje i ledviny.
ČTĚTE VÍCE
Jaká je trvanlivost mandlové mouky?

Potraviny, které obsahují fosfor a draslík

Tyto minerály jsou pro tělo nezbytné: fosfor se podílí na tvorbě kostí a je zodpovědný za jejich pevnost a draslík reguluje srdeční frekvenci, udržuje acidobazickou rovnováhu krve a podporuje činnost svalů.

Pokud však máte CKD, mohou se tyto minerály hromadit ve vaší krvi a způsobit četné problémy. Vysoká hladina fosforu čerpá vápník z kostí, takže jsou slabé a křehké, což způsobuje svědění kůže, bolesti kostí a kloubů. Vysoká hladina draslíku vyvolává výskyt srdečních onemocnění. Pokud již máte problémy s ledvinami, určitě si hladinu těchto minerálů pravidelně kontrolujte a o dietě se poraďte se svým lékařem.

Potraviny s vysokým obsahem kyseliny šťavelové

V ledvinách se mohou tvořit oxalátové kameny – kameny ze solí kyseliny šťavelové. Hodně je ho v šťovíku, špenátu, rebarboře, celeru, petrželce, malinách, angreštu, fících, kakau, čokoládě.

Pamatujte, že byste neměli překračovat povolené dávky vitaminu C, protože se v těle metabolizuje na kyselinu šťavelovou.

Pravidla pro udržení zdraví ledvin

  • Zařaďte do svého jídelníčku potraviny šetrné k ledvinám a kontrolujte svou váhu, zvláště pokud máte riziko vzniku cukrovky.
  • Vybírejte potraviny, které jsou dobré pro srdce a celé tělo: čerstvé ovoce, čerstvá nebo mražená zelenina, celozrnné výrobky a nízkotučné nebo nízkotučné mléčné výrobky. Snižte příjem soli a cukru.
  • Kontrolujte si krevní tlak (nejlépe denně), nechejte si pravidelně EKG a ultrazvuk ledvin.
  • Okamžitě zavolejte svého lékaře, pokud se u vás rozvine infekce močových cest (UTI). Pokud se neléčí, může vést k poškození ledvin.
  • Zařaďte fyzickou aktivitu do svého denního režimu – odbourává stres a má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Věnujte se sportu, který vám vyhovuje, alespoň 30 minut denně. Nebo si udělejte pravidlo každodenní procházky.
  • Snažte se každou noc spát 7-8 hodin.
  • Přestaňte kouřit a omezte příjem alkoholu.
  • Buďte opatrní, pokud často užíváte volně prodejné léky proti bolesti. Pravidelné užívání nesteroidních protizánětlivých léků (NSAID), jako je ibuprofen, může poškodit ledviny.

5 rad lékaře o výživě

  1. Rozdělte si talíř na části: naplňte asi polovinu zeleninou a ovocem, jednu čtvrtinu libovými bílkovinami a jednu čtvrtinu celozrnnými.
  2. Sůl nahraďte kořením, bylinkami, citronem a dalšími dochucovadly bez sodíku.
  3. Pečlivě si prostudujte složení uvedené na etiketách hotových výrobků. Jakékoli jídlo obsahující 20 nebo více procent denního příjmu sodíku je pro ledviny nebezpečné.
  4. Pokud máte rádi konzervy, před jídlem je opláchněte. To pomůže odstranit přebytečnou sůl.
  5. Zkuste si vést písemný záznam o tom, co během týdne jíte. Tímto způsobem zjistíte, kdy máte tendenci se přejídat nebo jíst vysoce kalorická, tučná jídla.

Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.

Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.

ČTĚTE VÍCE
Jak zasadit lilie s klíčky na podzim?

Na stránkách blogu mluvíme o zdravém a chutném jídle. Jak sestavit jídelníček, který vám umožní vychutnat si chutě pokrmů a zároveň získat zdravotní benefity? Náš seriál pokračuje v tématu produktů nezbytných pro fungování ledvin – unikátního orgánu, který nepřetržitě „filtruje“ tělesný odpad.

Co jsou ledviny a jaké jsou jejich funkce v těle?

Než uvedeme seznam potravin, které jsou dobré pro ledviny, proberme funkce tohoto orgánu a jeho význam pro naše tělo.

Jednoduše řečeno, ledviny jsou jakýmsi filtrem, který čistí krev od škodlivých látek. Každá ledvina (jedná se o párový orgán) má složitou strukturu, její základní prvky jsou tak či onak spojeny s krví: celkově mají ledviny více než 160 km krevních cév. Orgán se nachází na zadní stěně dutiny břišní, v horní části bederní oblasti.

Některé zajímavé skutečnosti

  • Pravá ledvina je níže než levá. Normálně by člověk měl mít dvě ledviny. Mají tvar obrovských fazolí;
  • Denně se do ledvin dostane více než 180 litrů krve. Orgán jej čistí od toxinů, část z nich je vylučována močí přes ledvinnou pánvičku (vylučovací prvek);
  • Ledviny udržují objem tekutin nezbytný pro fungování celého těla;
  • Hormon renin, zodpovědný za krevní tlak a čištění krve, je produkován v ledvinách;
  • Ledviny jsou zodpovědné za syntézu vitaminu D;
  • Ledvinové kameny jsou závažné onemocnění, které může být způsobeno dědičností, špatným životním prostředím a špatnou výživou. Pravidelný příjem čisté vody a správné stravovací návyky pomohou předcházet tvorbě ledvinových kamenů.
  • Transplantace ledvin je nejoblíbenější operací 21. století.

Co se stane, když přestanou fungovat ledviny?

Jakékoli selhání v systému čištění krve povede k intoxikaci: škodlivé látky a přebytečná voda a jídlo se začnou hromadit v oběhovém systému a otravují tělo. První příznaky: otoky nohou a rukou, celková únava a ospalost svědčí o rozvoji urémie. Pokud nejsou opatření přijata včas, může nemoc skončit tragicky.

Abychom to shrnuli: malý orgán plní nejdůležitější funkce a zajišťuje životně důležité funkce těla. O tom, jak udržet ledviny v provozuschopném stavu, jaké potraviny a vitamíny se vám budou hodit, si přečtěte v další části.

Užitečné produkty

Pamatujeme si, že ledvinami denně projde více než 180 litrů krve. Tato skutečnost bude klíčová pro výběr zdravých potravin. Správná strava by měla být vyvážená a obsahovat potraviny, které čistí, obnovují a posilují ledviny:

  • Čerstvé okurky;
  • Vodní melouny;
  • Pomeranče, citrony, grapefruity;
  • švestky;
  • Banány, brusinky, jahody;
  • Celer, chřest, paprika, květák.
  • Zelení (špenát, petržel atd.);
  • Ryby
  • Mrkev, dýně;
  • Luštěniny (hrách, cizrna, fazole);
  • Granátové jablko, jablka a další ovoce, které je dobré pro ledviny;
  • Žitný chléb
  • Brusinka, rakytník;
  • Citrus;
  • Dýně a dýňová semínka;
  • meloun
  • Ryby a mořské plody
ČTĚTE VÍCE
Co má ráda Ivy Pelargonium?

Jak je patrné z tabulky, důležitou roli ve výživě hrají bobule, melouny, čerstvé bylinky a ovoce a ryby. Tento seznam produktů se doporučuje zdravým lidem k prevenci onemocnění ledvin.

Jak jíst, pokud máte onemocnění ledvin

V případě závažných poruch činnosti močového systému (pyelonefritida, urolitiáza atd.) je nutné jakoukoli změnu stravy konzultovat s lékařem. Obvykle lékaři doporučují vyhnout se kyselému ovoci a bobulím, snížit podíl bílkovinných potravin a odstranit z jídelníčku éterické oleje (petržel, bazalka atd.). Pro pacienty je doporučena dietní tabulka č. 7, která vychází z:

  • Polévky se zeleninovými vývary;
  • Libové vařené maso;
  • Přílohy a obilné kaše;
  • Čerstvá a dušená zelenina (cuketa, dýně, zelí, řepa, mrkev atd.);
  • Vejce, mléko, nízkotučný tvaroh, jogurt;
  • Čerstvé ovoce (meruňky, melouny, banány, jablka atd.);
  • Nápoje: voda, čaj, káva (omezená), čerstvé ovocné a zeleninové šťávy.

Připomínáme čtenářům, že základ zdravého jídla spočívá ve způsobu jeho přípravy a v kontrole množství jídla. Vyvarujte se smažení a dlouhodobé tepelné úpravy. Kdykoli je to možné, jezte čerstvou zeleninu, ovoce a bylinky. Ryby a maso vařte a hotové jídlo osolte. Sestavte si jídelníček předem, aniž byste se vzdávali „dobrot“ a svých oblíbených lahůdek, ale pamatujte na velikost porcí.

Čtěte dále a zjistěte, co škodí vašim ledvinám.

Co způsobuje škodu?

Abychom pochopili, jaké jídlo bude pro ledviny škodlivé, připomeňme si jejich hlavní funkci. Při příznivém nutričním „klimatu“ je možné nepřetržité čištění krve a odstraňování toxinů z těla. Pokud se tuky, bílkoviny a sacharidy dostanou do těla ve velkém množství, močový systém je nebude schopen „zpracovat“. Takže potraviny, které jsou škodlivé pro ledviny:

  • Smažená jídla, uzená masa, tučná masa a vývary, horké koření;
  • Omáčky s octem, marinády, česnek;
  • Vedlejší produkty, vepřové maso;
  • Klobásové výrobky;
  • Pečivo (pečivo, koláče).

Samostatně stojí za zmínku nápoje. Pravidelná konzumace čisté vody (až 2 litry) pomůže ledvinám plnit funkci očisty těla. Vodu byste ale neměli nahrazovat sycenými nápoji, zejména těmi s barvivy (tovární limonády, koly apod.) a kyselými šťávami.

Rovněž stojí za to pamatovat na špatné návyky: kouření a alkohol zpomalují metabolické procesy a nasycují tělo toxiny, což zjevně nepřispívá ke zdraví ledvin. A dále vám řekneme, co vám umožní žít bez bolesti.

Pravidla pro udržení zdraví ledvin

Abyste podpořili funkci ledvin, vyhnuli se akutní bolesti a vychutnali si chuť svých oblíbených jídel, pamatujte na pět jednoduchých zásad:

  • Správná voda: vypijte alespoň 1,5 litru čisté pitné vody denně;
  • Žádný alkohol a cigarety: neznečišťujte své tělo toxiny, v naší ekologii je to pro něj již těžké;
  • Žádné smažené a uzené potraviny: nevytvářejte problémy s ledvinami, játry a srdcem. Pamatujte, že léčba je drahá a není dostatek orgánů k transplantaci pro každého;
  • Vyvážená strava: vytvořte menu s přihlédnutím k normě bílkovin, tuků a sacharidů. Používejte zdravé produkty. Najděte si chutné náhražky za nezdravé sladkosti: místo dortu zvolte dezert z lesních plodů, místo koláče si připravte ovocný koláč.
  • Aktivní životní styl: nezanedbávejte fyzické cvičení, aktivuje okysličení krve. Choďte na procházky, věnujte se fitness, zvolte schody místo výtahu – to vše vám pomůže udržet si normální váhu a tělo v dobré kondici.
ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody mražených jahod?

Prevence pro zdravé ledviny: lidová rada

Existuje názor, že jedením velkého melounu můžete vyčistit ledviny. Nepochybujeme o diuretických vlastnostech melounu, ale připomínáme, že jakýkoli proces čištění těla musí být prováděn systematicky.

Pokud se tedy rozhodnete pro očistu ledvin doma, musíte své tělo připravit tři dny před zákrokem. Za prvé, přestaňte kouřit, alkohol, kořeněná, sladká, tučná a slaná jídla. Menu v těchto dnech by mělo být co nejlehčí: zeleninové saláty, vařené ryby, vodní kaše, ovoce.

Za druhé, musíte pít hodně tekutin. Mezi nápoje patří voda, čerstvě vymačkaná šťáva, zelený čaj a neslazený kompot ze sušeného ovoce.

Za třetí, jídla a nápoje by měly být pravidelné. Nejlepší je používat dílčí jídla, rozdělit denní stravu na 5-6 porcí. Poslední jídlo by mělo být 3-4 hodiny před spaním.

Po přípravě můžete použít jednu z osvědčených lidových metod čištění:

  • Vodní meloun. Dužina melounu se konzumuje od 16 do 20 hodin. V této době by se nemělo přijímat žádné další jídlo. Po jídle melounu si musíte dát mírně horkou koupel. To stimuluje močový systém a podporuje šetrné odstraňování odpadu.
  • Šípkový nálev. Suché ovoce (6 polévkových lžic) se mele v mixéru, umístí se do termosky a nalije se dvěma sklenicemi vroucí vody. Příprava nálevu trvá 12 hodin. Ráno na lačný žaludek vypijte jednu sklenici a druhou večer před spaním. Kurz trvá 14 dní.
  • Brusinky a brusinky. Tyto bobule jsou přírodní antibiotika a mají mírný diuretický účinek. Tři kilogramy čerstvých bobulí rozdělte na porce na 15denní kurz. Jezte 200 gramů denně a získejte vitamínovou dávku v kombinaci s čistými ledvinami. V průběhu kurzu je samozřejmě nutné omezit konzumaci smažených, slaných a sladkých jídel. Vytvořte si vlastní menu z vařených ryb a kuřecího masa, lehkých příloh, zeleninových jídel a ovocných sorbetů.

Na závěr připomeňme, že věnovat pozornost svému tělu je součástí kultury moderního člověka. Pečujte o své zdraví, předcházejte nemocem, vybírejte přírodní produkty a veďte aktivní životní styl. Být zdravý!

Děkujeme čtenářům za pozornost a těšíme se na zpětnou vazbu a užitečné rady. Uvidíme se na stránkách blogu RoyalForest!