Slunečné uzbecké hrozny bez pecek odrůdy „Alicant“ byly sušeny na slunci bez jakéhokoli zpracování a poté umyty pomocí moderního zařízení.
Kouzelný mangový nápoj
Když potřebujete vstát hodně brzy, pomůže nejen budík, ale i skvělá motivace v podobě kouzelného nápoje z aromatického zralého manga čekajícího v kuchyni
Mango je nazýváno králem ovoce – a dělá čest svému jménu! Božská sladkokyselá chuť a bohatá, jasná vůně nenechají nikoho lhostejným. Mango je také bohatým zdrojem antioxidantů a endorfinů, které jsou tak důležité pro zdraví a dobrou náladu! :))
Jeden kilogram sušeného manga obsahuje cca 10-12 kg čerstvého!! Umíš si představit? Tenké plátky přes noc namočené se do rána promění v opravdové tropické ovoce, jako by je právě utrhli ze stromu 🙂
Veganský kešu sýr
Originální „sýr“ pro raw foodisty může být vyroben z kešu oříšků a pšeničných klíčků. Jedná se o zcela veganský „sýr“ a je velmi zdravý, protože si zachovává všechny vlastnosti raw produktů. Počet ingrediencí je malý: potřebujete pouze kvásek a kešu oříšky.
Proteinové smoothie se sušenými meruňkami
A tady je slíbené video lahodného proteinového smoothie s přírodními sušenými meruňkami :))
Velmi jemné, chutné a zdravé :))
Super chutná a zdravá snídaně s banánem
Tentokrát je náš recept opravdu vydatný – přesně takový, jaký potřebujete po ranním běhu a tréninku na hrazdách.
Sytější než kaše a přitom mnohem zdravější.
Lahodný ovocný salát
Připravili jsme k snídani takový chutný a zdravý zázrak. Rozhodli jsme se, že u tak lahodných salátů si do 45 let ani nevšimneme, jak přejdeme na syrovou stravu :)))))
Celkově udržujte recept rychlý a snadný! Vydatný a přesto velmi lehký ovocný salát
Lahodná pizza s lilkem
Lahodná italská pizza s lilkem, která osloví všechny milovníky zdravé výživy. Vynikající jídlo pro domácí večírky a setkání s přáteli. Slunná Itálie je patrná již v sadě ingrediencí: hladké, pohledné lilky, okouzlující vůně oregana, brunátná kůrka z celozrnné mouky. Jasná a neobvyklá chuť tohoto vegetariánského jídla vás výrazně potěší po obvyklé pizze z klobásy a sýra a harmonická směs italského koření bude mnohem příjemnější než nudný kečup.
Skvělá snídaně pro slunečné ráno))
Pro krásné slunečné ráno – báječná snídaně a nabití energie na celý den Přidejte do kaše trochu lněných semínek a pravého za studena lisovaného sezamového oleje. Zakousnout se s jablkem je velmi zdravé!
Koláč se sušeným ovocem od Anastasie
Protože jaro nevoní, rozhodla jsem se potěšit své blízké voňavým, zářivým dortem ze sušeného ovoce, abych toto očekávání rozjasnila sladkou vůní. Zdá se, že se povedlo
Koláč jsem vařila v pomalém hrnci, ale můžete samozřejmě i v troubě.
Rakytníková šťáva od Anastasie
Morsík je velmi slunečný, veselý, tonizuje a nabíjí energií na celý den.
Vřele doporučuji jako náhradu škodlivých limonád a energetických nápojů.
Procházka po horách Kyrgyzstánu
Jalovcové lesy rostoucí na svazích malebných hor Kyrgyzstánu jsou prostě něco :)) A voda z horské řeky je skutečný elixír života :))
Na večerní čaj je připraveno vše: máta, meduňka, rododendron, kardamom a zázvor.
Listy rodondronu pomáhají proti špatným snům a máta a meduňka uklidňují a podporují zdravý spánek))
Pár unabi věcí pro chuť, místo cukru a sušenek – meruňky mirsangeli)) No, velmi chutné a zdravé
Budete mít nádherné sny)))
Mezi nejběžnějšími cereálními produkty na planetě jsou ovesné vločky na třetím místě. Jeho popularita se vysvětluje starověkým původem ovsa – lidé ho začali pěstovat před 7000 XNUMX lety. Za domovinu rostliny je považována severní Afrika a Blízký východ. Ovesná zrna nalezená v pohřebištích Mezopotámie a starověkého Egypta jsou geneticky podobná divokým předkům obilné plodiny – divokému ovsu a červenému ovsu. Moderní formy obilovin byly vyvinuty během doby bronzové ve starověkém Řecku.
Od té doby rostlina pevně zaujala své místo ve stravě lidí a domácích zvířat. Z jeho semen se peče chléb, mazanec a sušenky, vaří se kaše, pivo a získává se krmivo pro dobytek. Kromě toho, že je oves vysoce výživný, má mnoho léčivých vlastností – posiluje srdeční sval, snižuje hladinu špatného cholesterolu a reguluje činnost trávicího, nervového a urogenitálního systému. Z ovesné slámy se připravují domácí prostředky na vysoký krevní tlak a zácpu, cévní a kloubní onemocnění. Vločky a mouka z ovesných zrn se používají v kosmetologii jako prostředek k hojení kůže a vlasů.
Obiloviny se pěstují ve všech zemích světa s mírným a teplým podnebím. Evropská unie je uznávána jako lídr ve výrobě. Na 2. místě je Rusko, které dodává na domácí i zahraniční trh více než 500 tisíc tun obilí ročně.
Užitečné složení a vlastnosti
V mnoha kuchyních po celém světě se ovesné vločky používají k snídani. Výběr není náhodný – pouhých 100 g lahodné kaše obsahuje 389 kalorií. Tato porce obsahuje 66 g sacharidů, 17 g rostlinných bílkovin, 6 g tuku a 11 g cenné vlákniny.
Důležitou vlastností produktu je jeho pomalé trávení v žaludku, což dává pocit plnosti po dlouhou dobu. Komplexní sacharidy z ovsa poskytují tělu vydatný přísun energie bez usazenin v tukové tkáni. Mucilag, jedna ze sacharidových forem obilovin, má tu vlastnost, že zadržuje vlhkost v žaludku, a tím zlepšuje fungování trávicího traktu.
Proteiny v zrnu jsou bohaté na lysin, threonin a methionin. Kombinace tří esenciálních aminokyselin najednou dělá z obilovin stejnou nutriční hodnotu jako telecí maso. Ovesné tuky jsou zastoupeny nenasycenými mastnými kyselinami, které regulují tvorbu cholesterolu. Účinek umocňuje beta-glukan, vláknina, která pomáhá odbourávat cholesterol.
Kromě toho je oves díky obsahu mnoha biologicky aktivních látek schopen:
- Usměrňuje metabolismus, podporuje zdraví kardiovaskulárního, trávicího a nervového systému;
- Stimuluje produkci hormonů nadledvin, podílí se na metabolismu;
- Poskytuje zrakové funkce, pomáhá produkovat bílkoviny a tuky;
- Vyživuje svalovou a pojivovou tkáň, zvyšuje syntézu ženských hormonů;
- Podporuje vstřebávání vápníku, je součástí kostní a zubní tkáně;
- Pomáhá produkovat svalové bílkoviny, regeneruje poškození tkání;
- Produkuje hemoglobin, odstraňuje záněty, normalizuje fungování štítné žlázy;
- Tvoří enzymy a proteiny, včetně hemoglobinu, reguluje buněčný metabolismus;
- Je hlavním stimulátorem sexuálních funkcí, obnovuje poškození kůže a aktivuje mozkové funkce.
Hypoglykemický index obilovin je považován za průměrný: 45 jednotek v celých zrnech, 55 ve vločkách. Navzdory tomu je produkt přijatelný pro diabetiky, protože obsahuje fruktózu, kterou lze zpracovat bez účasti inzulínu.
Léčivé vlastnosti
Komplex bioaktivních prvků obilovin působí na všechny systémy a orgány lidského těla. Pravidelné užívání přípravku má protizánětlivý a omlazující účinek, normalizuje krevní tlak a posiluje kosti. Oves má příznivý vliv na nervový systém, normalizuje spánek a odstraňuje deprese. Aktivuje metabolismus, což podporuje hubnutí a zlepšuje kvalitu pleti.
Oficiální a tradiční medicína doporučuje používat obiloviny na více než 30 onemocnění. Patří mezi ně následující léčivé vlastnosti:
- Srdeční ischemie. Vyčištěním cholesterolu z cév optimalizují prospěšné složky produktu činnost srdečního svalu.
- Hypertenze. Strava bohatá na ovesné vločky nebo celá zrna je stejně účinná jako léky na krevní tlak.
- Rakovina střev. Ovesná vláknina zabraňuje rozvoji zácpy a v důsledku toho i zhoubných nádorů v konečníku.
- Diabetes. Přirozený mechanismus absorpce ovesných sacharidů umožňuje snížit dávky inzulínu.
- Obezita. Při konzumaci beta-glukanové ovesné vlákniny tělo produkuje hormon cholecystokinon, který vytváří sytící efekt. To vám umožní prodloužit intervaly mezi jídly, a tím snížit kalorický obsah vaší stravy.
- Kožní choroby. Masky a aplikace vyrobené z ovesných vloček odstraňují akné, dermatitidu a svědění kůže.
- Onemocnění ledvin. Oves podporuje močení, čistí močové cesty od infekce.
Odvary a nálevy z ovesných zrn mají navíc celkový posilující účinek, neutralizují toxiny a zvyšují odolnost vůči chorobám.
Existují nějaké výhody a jaké škody?
Pokrmy z ovesných vloček a celých zrn jsou vynikajícím zdrojem energie, kterou dodávají vitamíny a zdravé sacharidy. Pravidelným zařazováním obilí do svého jídelníčku člověk okamžitě získá 7 výhod, včetně:
- Normalizace tělesné hmotnosti.
- Stabilizace krevního tlaku.
- Podporujte zdraví pokožky.
- Dobré trávení a prevence zácpy.
- Snížení hladiny špatného cholesterolu a cukru v krvi.
- Posílení imunity.
- Prevence růstu patogenních buněk.
Oves však představuje vážnou zdravotní hrozbu. Zneužívání přípravku zpomaluje vstřebávání vápníku, fosforu, železa, hořčíku a zinku. Tato vlastnost je způsobena přítomností kyseliny fytové. Při rozkladu v žaludku blokuje vstřebávání minerálů. V důsledku toho se zhoršuje metabolismus a snižuje se zásobování kostní a zubní tkáně nezbytnými mikroelementy.
Účinek fytinu je škodlivý zejména pro děti, protože zpomaluje růst kostry a tvorbu zubů. U starších lidí je nadbytek ovesných vloček ohrožen rozvojem osteoporózy. Ale klinické studie ukazují, že přítomnost normálního množství laktobacilů v žaludku neutralizuje destruktivní vlastnosti fytinu. Proto je lepší konzumovat ovesné vločky s kysanými mléčnými výrobky, a to maximálně 3x týdně.
Hlavní kontraindikace ovsa
Výživné zrno poskytuje nepopiratelné výhody většině lidí, včetně dětí, těhotných a kojících žen. Existuje však několik zdravotních stavů, pro které je konzumace ovesných zrn, vloček a otrub nepřijatelná. Mezi nimi:
- Celiakie. Ačkoli oves sám o sobě neobsahuje lepek, během sklizně, skladování a zpracování mohou být přidána další zrna. Pacienti s celiakií mohou používat pouze „čistý“ oves s ekologickým značením.
- Cholecystitida. Hrubá vláknina z obilovin vytváří zbytečný stres na žlučník.
- Nemoci trávicího traktu. U žaludečních vředů, ezofagitidy, Crohnovy choroby, ulcerózní kolitidy a syndromu dráždivého tračníku je třeba vyloučit ovesné otruby a celozrnné výrobky – dráždí sliznici. Ovesné vločky ve formě mléčné kaše jsou povoleny.
- Onemocnění ledvin v akutním stadiu. Diuretický účinek ovsa zvyšuje bolestivé příznaky.
- Mrtvice. Lidé, kteří prodělali cévní mozkovou příhodu, mají potíže se žvýkáním obilí a otrub. Doporučují se pouze dobře uvařená ovesná kaše.
Výběr a skladování
Při výběru ovesných vloček a obilovin pro každodenní stravu byste se měli vyhnout produktům rychlého občerstvení. V důsledku průmyslového zpracování ztrácejí až 60 % své užitné kvality. Je třeba se také vyhnout směsím s dalšími přísadami, jako je cukr, umělá sladidla a dochucovadla.
Je lepší koupit ovesná zrna pro léčivé odvary a přípravu „živé“ vody v obchodech se zdravou výživou. Nabízejí produkty, které prošly minimálním průmyslovým zpracováním. Nejlepší variantou jsou obaly označené „eko“.
Stejně jako ostatní obiloviny musí být výrobek skladován ve vzduchotěsné skleněné nebo keramické nádobě. Tím se zabrání pronikání vlhkosti, spór plísní a štěnic. Takto zabalené celozrnné obiloviny a vločky skladujeme v uzavřené skříni při teplotě +17-20ᵒ C. Co se týče otrub, vzhledem k vysokému obsahu přírodních tuků by měly být skladovány v lednici.
Je obvyklé jíst ovesné pokrmy v první polovině dne, kdy tělo potřebuje silné sacharidové „dobíjení“.
