Sušené ovoce a ořechy pro děti: je to možné a v jakém věku?
Je lepší nedávat sušené ovoce dětem mladším jednoho roku – gastrointestinální trakt ještě nemusí být připraven na takové jídlo. Od roku do dvou – jde to, ale je lepší začít s pár lžičkami kompotu a podívat se, jestli má dítě vyrážku, rýmu, zarudnutí na kůži, jestli slzí oči a jestli je stolice v pořádku . Ostatně v tomto věku může mnoho potravin vyvolat alergickou reakci a sušené ovoce není výjimkou.
Pokud je reakce na kompot normální, můžete do kaše postupně přidávat nadrobno nakrájené sušené ovoce. Dítěti staršímu dvou let lze nabídnout i dezerty se sušeným ovocem.
- Sušené meruňky, ale ne ty obvyklé červené, ale čokoládové (nejsou ošetřeny oxidem siřičitým). Již jsme podrobně hovořili o výhodách a škodách sušených meruněk.
- Datle na posílení svalů a kostí.
- Fíky pro zlepšení trávení.
- Rozinky na posílení imunity.
- Sušené švestky pro posílení těla a jemně zmírní zácpu.
Mějte ale na paměti, že všechno sušené ovoce je bohaté na cukry. Jedná se o vysoce kalorické potraviny a neměly by se podávat dětem s nadváhou. A i když je vaše váha normální, sušeného ovoce by ve vašem jídelníčku mělo být velmi málo!
A co ořechy? Jedná se o cenný zdroj vitamínů, minerálů, bílkovin a zdravých tuků, ale ořechy lze podávat pouze za následujících omezení:
- Vlašské ořechy a mandle – od 7 měsíců, piniové a lískové oříšky – od jednoho roku. Arašídy – s velkou opatrností a pouze pro děti starší dvou nebo tří let, protože mohou způsobit silnou alergickou reakci. Totéž platí pro makadamii.
- Nikdy nedávejte svému dítěti celé ořechy, mohlo by se jimi udusit! Určitě nasekejte, čím více, tím lépe.
- Nekupujte svému dítěti ořechy s přidaným cukrem nebo solí.
Stejně jako u sušeného ovoce, ořechy by měly být zaváděny do stravy postupně. Přidejte do kaše nasekané ořechy a sledujte své dítě. Pokud dítěti zčervenají nebo slzí oči, objeví se rýma, vyrážka nebo červené skvrny na těle nebo jsou narušeny pohyby střev, znamená to, že ořech, který jste mu dali, by měl být prozatím zcela vyloučen ze stravy.
Recept: kaše s ořechy a sušeným ovocem pro děti se sladkostí.
Uvařte jáhlovou kaši – ujistěte se, že je drobivá, jinak pokrm nebude fungovat.
Čokoládové sušené meruňky rozemelte v mixéru, dokud nejsou kaše. Není potřeba ho předem namáčet! Pokud má vaše dítě rádo jiné sušené ovoce, jako jsou sušené broskve nebo třešně, přidejte je. Poměr je jednoduchý: sušeného ovoce by mělo být přibližně o polovinu méně než kaše.
Namelte v mixéru pár ořechů, které vaše dítě miluje.
Kaši smícháme se sušeným ovocem a ořechy a vyválíme z ní kuličky nebo „tyčinky“. Výsledkem je chutné a zdravé jídlo, které můžete svému dítěti nabídnout jako „bonbón“.
Sušené ovoce a ořechy pro starší lidi
Pro starší lidi může být sušené ovoce zdrojem vitamínů a minerálů, ořechy zase zdrojem rostlinných bílkovin a zdravých tuků.
Například čokoládové sušené meruňky jsou bohaté na vitamíny A a C, vlákninu a draslík, pomohou posílit imunitní systém a zrak a zlepšit celkové zdraví. Sušené švestky jsou bohaté na vitamín K, který je nezbytný pro zdravou funkci ledvin, příznivě působí také na gastrointestinální trakt a působí jako mírné projímadlo. Mandle a vlašské ořechy obsahují mastné kyseliny, železo, zinek, jód a hořčík, vitamíny C a E – tyto produkty zpomalují proces stárnutí, zlepšují paměť a posilují urogenitální systém. A makadamie díky vysokému obsahu hořčíku a mastných kyselin podporuje činnost svalů a srdce.
Je však důležité pamatovat na omezení:
- Sušené ovoce je kalorické a obsahuje hodně cukru, takže by se mu měli vyhýbat lidé s nadváhou a cukrovkou II.
- Sušené ovoce a ořechy mohou způsobit alergickou reakci a ovlivnit fungování gastrointestinálního traktu a slinivky břišní.
- Pokud je těžké sušené ovoce žvýkat, namočte je, nakrájejte nebo rovnou kupte měkké produkty, jako jsou čokoládové sušené meruňky. Ořechy je lepší nasekat – hrozí menší riziko udušení.
Obecné rady – pokud si nejste jisti, zda zařadit ořechy a sušené ovoce do jídelníčku nebo do jídelníčku blízké osoby, poraďte se se svým lékařem.
Sušené ovoce a ořechy pro ty, kteří chtějí zhubnout: je to možné?
Pokud chcete zhubnout, vyřaďte sušené ovoce ze svého jídelníčku úplně. Za prvé, obsahují hodně fruktózy. Za druhé, snadno se přejídají. Za třetí způsobují prudký nárůst inzulinu a glukózy v krvi.
Pokud milujete sušené ovoce natolik, že se ho nemůžete vzdát:
- omezte porce na minimum, jezte pomalu a soustřeďte se na chuť;
- nejezte sušené ovoce každý den;
- nikdy je nesvačujte, abyste nezpůsobili další nárůst glukózy v krvi;
- nekombinujte je s potravinami bohatými na tuky.
Pokud někdo z vaší rodiny hubne, podpořte svého blízkého, sušené ovoce odložte do skříně a nekupujte nové porce. Je velmi těžké odolat pamlsku, když ho sní všichni v rodině.
Ořechy jsou jiná věc. Můžete je přidat do svého jídelníčku při hubnutí. A dokonce nezbytné, pokud dodržujete nízkosacharidovou dietu (LCHF).
Ale stále existují omezení.
Za prvé, nejezte příliš mnoho ořechů. Přesto se jedná o vysoce kalorický produkt.
Za druhé doporučujeme kupovat ořechy bez přidané soli a cukru. Ideální varianta je nesmažená.
Sušené ovoce a ořechy pro lidi s různými nemocemi
Existují nemoci, u kterých je lepší ze stravy vyloučit ořechy a/nebo sušené ovoce:
- U diabetes mellitus typu II je sušené ovoce zakázáno: obsahuje hodně fruktózy. Ořechy můžete jíst v malých množstvích.
- Pokud dojde k alergické reakci na produkt, měla by být zcela vyloučena. Obzvláště časté jsou alergie na arašídy a makadamie.
- U žaludečních onemocnění v akutní fázi (včetně zánětu žaludku) je lepší sušené ovoce nejíst vůbec. Pokud máte žaludeční vřed, měli byste vyloučit i ořechy – alespoň dočasně.
- U onemocnění slinivky břišní, včetně pankreatitidy, je důležité odstranit sušené ovoce ze stravy. Ve fázi akutního zánětu by se neměly jíst vůbec. Během období remise můžete do stravy přidat trochu sušených švestek (maximálně 6-8 kusů denně): normalizuje trávení. Pokud vám to lékař dovolí, můžete jíst ořechy na pankreatitidu, ale po troškách a pouze syrové, bez přidání cukru nebo soli.
Ale tyto produkty mohou být užitečné v malých množstvích. Při kardiovaskulárních onemocněních stojí za to přidat do jídelníčku nějaké mandle, vlašské ořechy a piniové oříšky a sušené bobule. Sušené švestky pomáhají při zácpě. A ořechy, zejména kešu, mandle, pistácie a vlašské ořechy jsou velmi užitečné při anémii z nedostatku železa.
Pokud se rozhodnete zařadit do svého jídelníčku sušené ovoce nebo ořechy, podívejte se na recepty, které jsme sami nasbírali a otestovali. Určitě se mezi nimi najde taková, která se bude líbit vám i vašim blízkým!
