Kolik váží roční býk v mase?

Hmotnost skotu je jedním z nejdůležitějších ukazatelů. Vzhledem k tomu, že se pěstuje pro maso, má rychlost, jakou roste, významný dopad na výši příjmu, který dostává. Tato vlastnost je také důležitá při určování, v jakém věku býky chovat. Čím déle to budete dělat, tím více přiberou na váze, ale také se zvýší náklady na jejich pěstování.

Výkrm býků a skotu

Předpokládá se, že skot lze rozdělit podle hmotnosti do následujících kategorií:

Pokud zvíře přibralo alespoň 450 kg, pak je zařazeno do vybrané kategorie.
S hmotností 400 až 450 kg mluvíme o první třídě.
Pokud je hmotnost mezi 300 a 400 kg, pak se jedná o druhý stupeň.
Skot vážící méně než 300 kg je zařazen do třetí třídy.

Obvykle je hmotnost dospělého býka mnohem větší než hmotnost krávy. Hmotnost je obvykle 700 kg nebo více. V některých případech může přesáhnout tunu.

Kráva, pokud se nejedná o zakrslé plemeno, zřídka váží méně než 350 kg. Tato vlastnost však výrazně závisí na plemeni, ke kterému patří. Pokud je kráva masné plemeno, její hmotnost může dosáhnout 700 kg nebo tuto hodnotu překročit.

Hmotnost závisí na směru daného plemene skotu. To může být:

Mléčné výrobky;
maso;
maso a mléčné výrobky.

Nejvyšší hmotnostní ukazatele mají obvykle krávy a býci patřící do kategorie masa. Je to dáno tím, že relativně rychlý nárůst hmotnosti je pro ně jednou z nejdůležitějších vlastností.

Jak se krmí býci?

Má se za to, že je iracionální vykrmovat býky doma. To je způsobeno skutečností, že během procesu růstu vyžadují velké množství potravy.

Musíte však vzít v úvahu jejich další vlastnosti:

Býci jsou ve srovnání s krávami schopnější přibírat na váze.
Jsou méně vybíraví na chuť přijímaného jídla, chuť a vůně jsou až druhořadé.
Býci jsou schopni rychle přibrat na váze. Když je jim například rok, není neobvyklé, že jejich váha v té době přesáhne 400 kg.

Při výkrmu, pokud je býk odebrán krávě, musíte mu dát mléčné výrobky. To je způsobeno tím, že trávicí systém se postupně vyvíjí před 35. dnem věku. K trávení potravy musí býci najít speciální enzymy, které dokážou produkovat určeným způsobem.

ČTĚTE VÍCE

Jaký je kořenový systém cypřiše?

Aby býk přibral na váze, nestačí ho vzít na pastvu. K tomu bude užitečné dodatečně ho krmit kukuřicí, siláží, obilím, bramborami a mrkví.

Obvykle jsou mladá zvířata chována až do porážky, která se provádí ve věku jednoho a půl roku nebo v následujících měsících (až 20 měsíců). Do této doby se jejich hmotnost obvykle pohybuje od 300 do 550 kg.

Kolik váží býk

Při narození je hmotnost telete v průměru desetina hmotnosti jeho matky. Obvykle se bavíme o 40 kilogramech. Telata rychle přibírají na váze. Hmotnost ročního býka je desetkrát větší. Tato vlastnost musí být neustále sledována, protože váha říká hodně o vašem zdraví.

Pokud je rychlost přírůstku za plánovanou rychlostí, je nutné včas provést vhodné změny ve stravě, aby se napravila situace s tím, kolik býk váží.

Přehled důvodů, proč je nutná kontrola hmotnosti skotu:

Sledování změn hmotnosti skotu na denní bázi.
Zkontrolujte a upravte stravu skotu a použité schéma krmení.
V případech, kdy je potřeba určitých veterinárních opatření, může být potřeba jejich zvážení důležitá při volbě správného dávkování léčiv nebo hodnocení výsledků provedených opatření.
Pomoc při šlechtitelských pracích při zušlechťování plemen nebo šlechtění nových.
Při přípravě na prodej je nutné správné posouzení hmotnosti zvířat pro odhad očekávaného výnosu živé hmotnosti nebo pro jiné účely.

Pro stanovení hmotnosti zvířat se používají následující metody:

Vážení na váze. V tomto případě jsou váhy umístěny na cestu zvířat. Když býk vstoupí na váhu, provede se vážení.
Používá se tabulka měření živé hmotnosti skotu.
K výpočtu hmotnosti zvířat použijte určité vzorce.

Na listu. Ve druhém a třetím případě je k provedení výpočtů nutné provést měření pomocí měřicí pásky.

Roční býci

Mnoho chovatelů hospodářských zvířat chová býky ne déle než jeden rok. Během této doby je hmotnost býka přibližně 400 až 500 kg. Pokud však budete pokračovat ve výkrmu až do dvou let, hmotnost zvířete dosáhne jedné tuny.

Vážení mladých býků se obvykle provádí podle následujících pravidel:

První vážení by mělo být provedeno 6 hodin po porodu. V tomto případě se doporučuje stanovit hmotnost nikoli pomocí tabulky, ale přímým vážením. To je nezbytné pro získání přesných údajů.
Před uplynutím dvou měsíců se doporučuje vážit každých deset dní. V tomto věku je tento postup důležitý pro sledování zdravotního stavu a správného vývoje býků.
Po dobu dvou měsíců až šesti měsíců se doporučuje provádět měření měsíčně. V tomto okamžiku lze hmotnost určit pomocí lineárních měření a odpovídající tabulky.
Po 6 měsících je nutná kontrola hmotnosti svinovacím metrem pro srovnání se standardními ukazateli, které by u tohoto plemene měly být.
Další kontrola hmotnosti se provádí podle potřeby.

ČTĚTE VÍCE

Kolik zelí můžete sníst za den?

Tabulka hmotnosti býků podle měsíců je následující:

Při narození – 40 kg.
Po 2 měsících – od 60 do 80 kg.
Tříměsíční goby váží 100 kg.
V 6 měsících – cca 170 kg.
Do konce roku přibrat 400 kg.

Určení hmotnosti býka

Abyste měli kontrolu nad chovem býků, musíte pravidelně měřit jejich hmotnost. To pomůže nejen odhadnout očekávaný zisk, ale také poskytne příležitost upravit práci s nimi.

Ne každá domácnost má ten správný typ váhy. Kromě toho, pokud se pěstuje malý počet skotu, ne vždy má smysl jej kupovat.

Koneckonců, pokud se rychlost přibírání odchyluje od normálu, pak to obvykle znamená, že je třeba zjistit, jaké důvody by to mohly ovlivnit. V některých případech může být například nutné změnit jídelníček.

Důležité! Obvykle je zvykem používat k vážení váhy, nicméně v praxi byly vyvinuty metody, kdy není nutné je používat k odhadu hmotnosti zvířete. Bylo zjištěno, že váha býka souvisí s jeho velikostí.

Ve většině případů je potřeba měřit dvě veličiny pomocí měřicí pásky pro skot:

Délka segmentu, který začíná od předního hrudního výběžku ve spodní části těla a končí v extrémním horním bodě sedu (kde začíná ocas).
Další požadovanou hodnotou je obvod těla, který se měří svisle, v horní části přechází za lopatky a ve spodní části bezprostředně za předníma nohama.

První měření se obvykle nazývá délka šikmého trupu.

Tabulka měření skotu

Je uvedena tabulka, jak zjistit hmotnost býka bez váhy. Udává, jak měřením šikmé délky těla a kruhového obvodu určit samotnou hmotnost.

Tabulka hmotnosti skotu se použije následovně. V závislosti na šikmé délce těla se vybere sloupec, řádek je určen hodnotou obvodu.

Uveďme příklad výpočtu živé hmotnosti podle tabulky dobytka. Předpokládejme, že délka je 165 cm a obvod je 195 cm.Po nalezení sloupce a řádku tímto způsobem můžeme z příslušné buňky určit, že hmotnost je 549 kilogramů.

Pro stanovení hmotnosti telete se používá jiná tabulka. Používá se stejně jako předchozí: na základě šikmé délky a obvodu hrudníku se najde požadovaný sloupec a čára, kde je uvedena hmotnost.

ČTĚTE VÍCE

Jaké rostliny jsou citrusové plody?

Tabulka pro stanovení živé hmotnosti telete

Pomocí těchto tabulek je možné kontrolovat hmotnost skotu bez provádění vážení.

Stanovení hmotnosti měřením

Při určování hmotnosti zvířat je třeba pamatovat na to, že ne vždy se s věkem plynule mění. S rozvojem CRS je možný nejen jeho nábor, ale i dočasná ztráta v důsledku nepříznivých faktorů.

Použití tabulek pro kontrolu hmotnosti zvířat šetří pravidelné vážení, ale není absolutně přesnou metodou. Průměrná odchylka při stanovení hmotnosti může v některých případech dosáhnout 30-40 kg.

Přírůstek hmotnosti závisí nejen na stravě zvířat, ale také na dalších faktorech: podmínkách péče, klimatických faktorech, zdraví zvířat.

Páska pro měření hmotnosti

Pro stanovení čisté hmotnosti skotu podle níže uvedené tabulky jsou důležité správné míry:

Kráva nebo býk by měli držet hlavu vodorovně, jazyk by neměl viset dolů. Během měření se nesmí zvedat ani spouštět.
Chcete-li měřit, musíte být na straně zvířete. V tomto případě by se nohy měly navzájem uzavřít.

Tabulka pro stanovení živé hmotnosti býka měřením

Použití pásky je výhodné zejména v tom, že eliminuje další stres zvířat, šetří mzdové náklady při provádění kontroly.

Měřicí pásky jsou vyrobeny na syntetické bázi. Vyrábí se různé možnosti: pro hovězí maso, dojný skot, pro různá plemena.

Tipy a triky

Chcete-li určit průměrnou hmotnost zvířat na základě měření, můžete nejen použít výše uvedené tabulky, ale také použít speciální vzorec Trukhanovského.

Při výpočtu se zde místo lomítka používá rovná délka. Měří se podél horního okraje těla. Představuje vzdálenost od začátku krku k ocasu.

Hmotnost = ((Obvod * Délka)/100) * Poměr

Důležité! Použití měřicí pásky umožňuje provádět kontrolu hmotnosti s nižšími náklady. Přesnost měření však bude menší.

Pro větší přesnost se bere v úvahu přítomnost tuku u býka nebo jeho nepřítomnost. Zároveň se k hmotnosti přičte nebo odečte 5-10 %.

Ukazatele masné užitkovosti skotu jsou určeny několika hlavními faktory, včetně podmínek krmení a ustájení a plemene zvířete. Nejlepší ukazatele masa jsou přirozeně typické pro masný skot, o kterém si dnes povíme. Na trhu jsou k dispozici domácí i západoevropská plemena. Oblíbenější jsou zvířata zahraničního výběru. Používají se buď k produkci kříženců s efektem heterózy, nebo k výkrmu.

ČTĚTE VÍCE

Proč je molice nebezpečná pro zelí?

Populární hovězí plemena

Charolais

To je výsledek práce francouzských chovatelů v hrabství Charolais. Základem pro plemeno byl místní místní pestrý skot. Genotyp zvířat obsahuje podíl krve plemen Simmental a Shorthorn. Plemeno získalo oficiální status v roce 1855.

Vnější prvky a ukazatele produktivity

silná konstituce a harmonická postava;
plavá barva;
hluboká hrudní oblast;
krátký a masitý krk;
poněkud dlouhé a mírně zaoblené rohy;
lalok nedostatečně vyvinutý pro masný skot;
široký, ale mírně propadlý hřbet;
dlouhá bedra;
hrubé kosti.

Kráva, která dosáhla fyziologické zralosti, váží až 1,1 tuny, otec váží až 1,4 tuny.

Váha novorozeného telete do 50 kg, 6měsíčních býčků – 240 kg a jedenapůlletých jedinců – 420-450 kg.

Průměrný denní přírůstek je až 1600 g. Při správném přístupu ke krmení jateční výtěžnost přesahuje 70 %.

Krávy během laktace produkují v nejlepším případě 3000 kg mléka. Průměrný hmotnostní podíl tuku v mléce je 4 %.

Výhody a nevýhody plemene

Hlavní výhodou jsou vynikající organoleptické vlastnosti masa, které se mimochodem díky nízkému obsahu tuku doporučuje při mnoha gastrointestinálních patologiích.

kvůli velkým plodům je často potřeba porodnické asistence;
zvířata netolerují drsné klima severních oblastí;
vady a nedostatky exteriéru nejsou ojedinělé, včetně rozeklaného kohoutku, atrofované zadní třetiny těla, střechovité křížové kosti a přílišné uvolněnosti konstituce.

Limousinskaya

Další oblíbené plemeno francouzského původu. Na základě místních hospodářských zvířat. Zvířata se k nám dostala ve druhé polovině minulého století a v rekordně krátké době našla široké uplatnění ve schématech křížení s dojnými zvířaty (jedna z možností, jak získat univerzální zvířata s efektem heterózy).

Vnější prvky a ukazatele produktivity

K plemennému znaku patří červená barva. Zvířata se konstitučně odlišují od zástupců jiných masných plemen krátkou hlavou, širokým čelem, výrazným masitým tvarem, tenkými kostmi, silnou kopytní rohovinou, světlými „brýlemi“ kolem nosní kosti a očí.

Samice váží kolem 0,6 t, samci do 1,1 t. Kráva dá v nejlepším případě 2 tisíce kg mléka s obsahem tuku 4,8-5 procent.

Živá hmotnost potomků je 40 kg, 7měsíční mláďata 250-300 kg.

Jateční výtěžnost je minimálně 60 %.

Výhody a nevýhody plemene

nenáročné na krmivo a životní podmínky;
zvířata snášejí 30stupňový mráz;
více než 80procentní výtěžnost masa;
svalová tkáň se skládá z tenkých vláken;
dobrá chuť, kulinářské kvality a výrazné mramorování masa s obsahem tuku do 10 %.

Některé krávy jsou díky svým vysoce vyvinutým mateřským instinktům velmi agresivní, což ztěžuje jejich péči.

ČTĚTE VÍCE

Kdy byste měli jíst grapefruit?

Santa Gertruda

Zpočátku se jedná o americká zvířata vytvořená v polovině minulého století. Rodičovskými formami jsou indické zebu a krávy Shorthorn.

Exteriér a produktivita

Oblek je červený. Pohlavně dospělá zvířata se vyznačují dobrým masitým tvarem, širokým tělem, hlubokým hrudníkem, poněkud svěšenýma ušima, krátkou srstí a dlouhým zádiem. Jednou z charakteristik plemene samců je přítomnost hrbolu na úrovni 6-7 hrudních obratlů.

Krávy o hmotnosti 560-600 kg (standard plemene) produkují denně až 10 kg mléka, jehož obsah tuku dosahuje 6 %.

Při průměrném denním přírůstku 1100 g váží mláďata ve věku 1,5 roku asi 400-500 kg. To je výsledek získaný při pastevním hospodaření. Jateční výtěžnost je v nejlepším případě 70 %. Obvykle kolem 65 %.

Živá hmotnost novorozených telat se pohybuje v rozmezí 28-30 kg.

Výhody a nevýhody plemene

přizpůsobivost suchému, horkému klimatu;
rychlá adaptace na velmi nízké teploty;
odolnost vůči piroplazmóze.

Hlavní nevýhodou krav je nízká plodnost.

Hereford

Toto plemeno je nejoblíbenější na zahraničním i domácím trhu. Objevil se díky úsilí anglických chovatelů.

Vnější prvky a ukazatele produktivity

Oblek je červený. Zvířata lze identifikovat podle bílé hlavy, kohoutku, břicha, kartáčku ocasu a částečně bílých končetin. Typ těla odpovídá konstituci klasického masného plemene.

Někteří býci váží 1 tunu a hmotnost samic se pohybuje od 550 do 650 kg. Během laktace přijme kráva až 1200 kg mléka s obsahem tuku 4 %.

Hmotnost novorozených telat je 28-34 kg. Jalovice jsou o 10 kg lehčí. Hmotnost ročního jedince je 400 kg s jateční výtěžností 60-70 procent.