Klasický recept na cider je samozřejmě s použitím jablečných plodů. Ale hruškový jablečný mošt, který se ukáže jako lehký, hravý, s nízkým obsahem alkoholu, je považován za neméně populární. Nápoj je světle žluté barvy, připomínající barvu šampaňského. Síla hruškového moštu se může lišit od 5 do 10 stupňů.

  1. Klasický recept na výrobu hruškového moštu
  2. Postup výroby hruškového moštu
  3. Domácí horký hruškový cider

Klasický recept na cider je samozřejmě s použitím jablečných plodů. Ale hruškový jablečný mošt, který se ukáže jako lehký, hravý, s nízkým obsahem alkoholu, je považován za neméně populární. Nápoj je světle žluté barvy, připomínající barvu šampaňského. Síla hruškového moštu se může lišit od 5 do 10 stupňů.

Tento nápoj je tradičně milován a oceňován v mnoha evropských zemích. Například v Anglii se nazývá „perry“, ve Francii – „pouare“, ve Španělsku – „perado“.

Klasický recept na výrobu hruškového moštu

K přípravě tohoto úžasného nápoje potřebujete:

  • zralé hrušky;
  • cukr nebo cukrový sirup.

Tyto ingredience zahrnují řadu malých triků k vytvoření neuvěřitelně lahodného hruškového moštu. To platí pro správný výběr a úpravu plodů hrušek.

Pro cider můžete použít zralé plody různých odrůd, hlavním požadavkem je úroveň sladkosti ovoce. Hrušky s vysokým obsahem cukru nezpůsobují problémy s přirozeným kvašením a pro získání kvalitního moštu možná nebudete muset do nápoje přidávat cukr.

Pokud jde o nezralé hrušky, můžete je umístit do nádoby a počkat, až dosáhnou požadovaného stavu. Při výrobě moštu nevznikají žádné problémy s přezrálými plody hrušek.

Postup výroby hruškového moštu

  1. Hrušky se odříznou a oloupou z jádra a shnilých oblastí.
  2. Hruškové suroviny se melou na šťávu.
  3. Výsledná dužina se nalije do fermentačních nádob a ponechá je ze 2/3 mírně nenaplněné.
  4. Nádoby jsou pokryty vícevrstvou gázou.
  5. Nechají se kvasit v tmavé místnosti.
  6. Po třech dnech vše začne kvasit, na povrchu se vytvoří pěna a nápoj začne mírně šumět. Poté, co bylo zjištěno, že proces fermentace začal, do nádoby se nalije cukr a vše se důkladně promíchá.
  7. Na nádobě je instalován vodní uzávěr.
  8. Jde hlavně o to, že proces kvašení probíhá při teplotě 20 až 25 C. Podle cukernatosti plodu se liší i doba kvašení mladiny. V průměru může trvat 1-3 týdny.
  9. Poté, co se sladina rozjasní a přestane šumět, je třeba ji v klidu přelít do čisté nádoby, oddělené od sedimentu na dně.
  10. Právě v tuto chvíli si mohou milovníci mladého hruškového vína vychutnat chuť výsledného nápoje. K cideru má však takový nápoj ještě daleko.
  11. Provádí se proces karbonizace budoucího cideru nebo sycení plyny, stáčením do lahví.
  12. Poté se nádoba s jablečným moštem těsně uzavře, aby se zabránilo vniknutí vzduchu.
  13. Lahve se nechají kvasit ještě asi dva 10-14 dní a každý den se kontroluje úroveň tlaku plynu.
  14. Po uplynutí této doby je hruškový mošt považován za zcela připravený.
  15. Před pitím hruškového moštu se doporučuje dále chladit asi 2-3 dny.
ČTĚTE VÍCE
Co můžete dát na místo kousnutí?

Je důležité si uvědomit, že hruškový mošt je nejlepší skladovat při teplotě 7-17 C po dobu až 10-12 měsíců.

Domácí horký hruškový cider

Horký hruškový cider je docela oblíbený. K jeho přípravě budete potřebovat:

  1. domácí hruškový mošt;
  2. máslo;
  3. jeden velký pomeranč;
  4. květy – 3 ks;
  5. 1 lžička skořice;
  6. cukru.
  1. Z pomerančové dužiny se vymačká šťáva.
  2. Pomerančová kůra se zalije hruškovým moštem, přidá se koření a cukr.
  3. Nápoj vařte na mírném ohni za občasného míchání asi 5 minut, dokud se nevyvaří.
  4. Odstavte cider z ohně, aniž byste jej nechali vařit, přidejte trochu pomerančové šťávy a másla.
  5. Promícháme a podáváme ještě teplé.

Charakteristika Cider 0.45l 4.9% hruška polosladká perlivá láhev De Sade.

Relevance dat 365 2022-02-23
Bez vnitřního obalu ДА

Hmotnostní a rozměrové charakteristiky

4820034924617
Výška, cm 24.4
Hloubka, cm 6.7
Šířka, cm 6.7
Hrubá hmotnost, kg 0.774
4820034924624 Krabice (20 ks)
Výška, cm 24.6
Hloubka, cm 35.2
Šířka, cm 27.6
Hrubá hmotnost, kg 15.538
Showbox zobrazení znamení Ne
14820034924614 Krabice (24 ks)
Výška, cm 24.7
Hloubka, cm 36
Šířka, cm 27.6
Hrubá hmotnost, kg 15.550
Showbox zobrazení znamení Ne
Typ přepravního kontejneru BALENÍ SMŘŠIT FÓLIÍ
Přepravní kontejnerový materiál POLYETHYLEN
Způsob balení zboží do přepravního obalu VERTIKÁLNÍ
Čistá hmotnost, prázdná krabice, kg 0.275
jméno (ruština) Cider 0.45l 4.9% hruška polosladká perlivá láhev De Sade
jméno (ukrajinské) Cider 0.45l 4.9% hruška lékořice šumivá De Sade pl
Krátké jméno (ruština) Cider 0.45l 4.9% hruška polosladká De Sade
Krátké jméno (ukrajinsky) Cider 0.45l 4.9% hruškový destilát De Sade
Název (anglicky) Cider 0.45l 4.9% hruška polosladká perlivá De Sad
Alternativní název (rus) Cider De Sade hruška polosladká perlivá 4.9% 0.45l
Alternativní název (Ukr) Cider De Sade hruška lékořice šumivá 4.9% 0.45l
Tuky, g/100 ml
Sacharidy, g/100 ml 3-5.5
Obsah kalorií, kcal/100 ml 53
kJ/100 ml 220
Cukr, %/hm. 3-5.5
Organický produkt Ne
Vhodné pro vegetariány ДА
Typ produktu JABLEČNÝ MOŠT
Hmotnost zboží Ne
Počet, ks 1
Síla alkoholu, % obj. 4.9
Věk spotřebitele, roky 18+
Doporučené způsoby přípravy/spotřeby (ua) Necháme vychladnout Petey
Alkoholová třída CIDER A PERRY
ČTĚTE VÍCE
Jak krmit řepu a mrkev solí?
Kód UKT VED 2206005100
KÁĎ, % 20
Přenosový kód 11.03.10-00.00
Složení (ruština) Upravená voda, koncentrovaná jablečná šťáva, glukózo-fruktózový sirup, koncentrovaná hrušková šťáva, regulátor kyselosti kyselina citrónová, antioxidant disiřičitan draselný, přírodní aroma
Složení (ukrajinsky) Upravená voda, jablečná šťáva, glukózo-fruktózový sirup, hrušková šťáva, regulátor kyselosti kyselina citrónová, antioxidant disiřičitan draselný, přírodní aroma
Složení (originál) Připravená voda, jablečná šťáva koncentrovaná, glukózo-fruktózový sirup, koncentrovaná hrušková šťáva, regulátor kyselosti kyselina citrónová, antioxidant disiřičitan draselný, přírodní aroma
Výrobní kapacita, UA PJSC “Abinbev Ephesus Ukrajina”
Země Ukrajina
Rodina s potravinami Láhev Cider De Sade 0.45l
Adresa výrobních zařízení Svatý. Roganskaya, 161, Charkov, Ukrajina, 61172
Datum expirace, rok 1
Min. teplota +2
Max. teplota +25
Skladovací teplota, ºC +2..+25
Životní prostředí DOBŘE VĚTRANÉ TEMNÉ MÍSTO
Datum vypršení platnosti, dny 365
Balící materiál SKLENKA
Typ balení LÁHEV
Dárkové balení Ne
Druh recyklovatelných materiálů SKLENKA
Objem, l 0.45
Objem, l 0.45

Specifikace Zobrazit podrobné specifikace
Čárové kódy produktů

14820034924614

Vrstva: 82.80×108.00×24.70 cm; 139.95 kg; 9 krabic; 216 ks
Náklad: 82.80×108.00×148.20 cm; 839.70 kg; 6 vrstev; 54 krabic; 1296 ks
Paleta *: 82.80×120.00×162.70 cm; 854.70 kg; 6 vrstev; 54 krabic; 1296 ks

Uvedená paletizace je jednou z možných variant umístění přepravních obalů na paletu

4820034924624

Vrstva: 82.80×105.60×24.60 cm; 139.84 kg; 9 krabic; 180 ks
Náklad: 82.80×105.60×147.60 cm; 839.05 kg; 6 vrstev; 54 krabic; 1080 ks
Paleta *: 82.80×120.00×162.10 cm; 854.05 kg; 6 vrstev; 54 krabic; 1080 ks

Uvedená paletizace je jednou z možných variant umístění přepravních obalů na paletu