Kdy sbírat bylinky?

Docentka katedry botaniky a fyziologie rostlin na Institutu základní medicíny a biologie Kazaňské federální univerzity Nina Prokhorenko studuje léčivé rostliny, zkoumá strukturu jejich populací a rozšíření v Republice Tatarstán. Vědec vysvětlil, kdy je nejlepší sbírat které léčivé byliny a jak je správně používat.

Rostliny se již dlouhou dobu používají k prevenci a léčbě různých onemocnění, musíte však pochopit, že k léčebným účelům mohou být použity pouze po konzultaci s lékařem, poznamenala Nina Borisovna. Co se týče posilujících čajů, může je pít téměř každý. Pro přípravu bylinkového čaje je potřeba dát jednu až dvě lžičky sušených bylinek do konvičky, zalít vroucí vodou a nechat vylouhovat. Nejčastěji se do čaje používají: máta, meduňka, třezalka, oregano, tymián, listy jahodníku a rybízu. Můžete uvařit směs několika bylinek.

Léčivé rostliny se doporučuje sbírat v určitou dobu, kdy obsahují maximum biologicky aktivních látek.

„Pokud se kořeny a oddenky používají k léčebným účelům, pak je doba jejich sběru září až říjen, listy stálezelených rostlin, jako jsou brusinky, se sklízejí na jaře po tání sněhu. Pokud jde o kvetoucí rostliny, největší množství účinných látek se v nich vyskytuje během kvetení, říká biolog z Kazaňské federální univerzity. „Červenec – začátek srpna je příznivá doba pro sběr mnoha bylinek, ale nezapomínejte, že je třeba je sklízet za suchého počasí, nejlépe ráno, po zaschnutí rosy.“

Koncentrace živin v rostlinách závisí také na podmínkách prostředí, ve kterých rostou, řekl kandidát biologických věd. Spolu se skupinou pracovníků z Katedry botaniky a fyziologie rostlin Ústavu fyziky a matematiky v rámci grantu Ruské vědecké nadace studuje, jak se mění vlastnosti léčivých rostlin na území Tatarstánu. v závislosti na podmínkách stanoviště.

Jak řekl vědec, biologicky aktivní látky, které se hromadí ve většině rostlin používaných v lidovém léčitelství, mají nízkou toxicitu a široký rozsah biologické aktivity. To je důvod, proč se od starověku až dodnes aktivně používají infuze, tinktury a odvary k posílení těla, zvýšení jeho ochranných vlastností a také při léčbě řady onemocnění.

Nina Prokhorenko pojmenoval byliny, které se nejčastěji používají v tradiční a lidové medicíně.

„Jednou z nejoblíbenějších rostlin je třezalka tečkovaná, lidé jí také říkají lék na 99 nemocí. Je známý jako adstringentní, tonizující a protizánětlivý. Třezalka má díky obsahu vitaminu P kapilárně posilující účinek,“ uvedla N. Prokhorenko a dodala, že tato rostlina není užitečná pro každého, třezalku nemohou užívat hypertonici pro její schopnost zvýšit krevní tlak.

Calendula officinalis ale mohou užívat hypertonici: zlepšuje srdeční činnost a snižuje krevní tlak. Kromě toho má tato rostlina antiseptické, protizánětlivé a hojivé vlastnosti.

Další léčivá rostlina, kterou lze sbírat a uchovávat pro budoucí použití, je oregano, která má kořeněnou chuť i léčivou rostlinu.

„V lékařství se oregano používá jako prostředek, který má uklidňující účinek na centrální nervový systém a také na zlepšení trávení. Je součástí prsních a diaforetických nálevů a čajů,“ řekl vědec.

Poznamenala, že mezi nejběžnější plané rostliny v naší oblasti, které mají léčivé vlastnosti, patří byliny jako: křídlatka, vlaštovičník velký, kopřiva dvoudomá, jitrocel velký, přeslička rolní a řebříček. Většina z nich patří k plevelným ruderálním rostlinám a jsou běžné na dvorech, rostou na prolukách, podél plotů a cest.

„Například kopřiva má mnoho léčivých vlastností: zvyšuje srážlivost krve díky přítomnosti vitamínu K, působí protizánětlivě a baktericidně, urychluje hojení tkání, aktivuje látkovou výměnu, její listy jsou součástí žaludečních a vitamínových přípravků,“ Informovala Nina Prokhorenko.

Na závěr rozhovoru vědec řekl, že je lepší použít sklizené bylinky do jednoho roku po sběru. Chcete-li maximalizovat účinek jejich použití, musí být řádně vysušeny. Většina bylin by se měla sušit ve stínu, protože prospěšné sloučeniny, které obsahují, jsou rychle zničeny světlem. Rostliny se před sušením nedoporučuje drtit, mletí usnadní rychlejší odpaření silic a dalších důležitých složek. Bylinky je nutné skladovat na místě chráněném před světlem a vlhkostí, vkládat do papírových sáčků, bavlněných sáčků nebo pevně uzavřených skleněných dóz.

Autor: Larisa Busil, foto: cstor.nn2.ru

Kdy je nejlepší čas sklízet bylinky? Nejdůležitějším vodítkem je doba květu. Většina bylin se sklízí v období časného květu (existují výjimky). Kořeny se sklízejí brzy na jaře nebo koncem podzimu.
Připravujeme spoustu bylinek, aby nám nic nechybělo, sestavili jsme pro sebe tuto tabulku, co se sběru bylinek týče. Jsou bylinky, které kvetou celé léto, a jsou takové, které kvetou jen 1 týden. „Dlouhokvetoucí“ bylinky je vhodné sbírat v měsících, kdy je již většina bylin nasbírána. V létě 2018 byly zásoby úspěšně distribuovány a vše stihlo včas, proto uvádíme tyto termíny jako příklad. V ostatních letech bude načasování sběru záviset na počasí, ale přesto je pořadí přibližně následující.

* Doporučená doba sběru a teplota sušení jsou uvedeny na základě údajů z příručky atlasu „Vše o léčivých rostlinách“ od S.Yu. Radělová.

Autor článku: Olga Kovaleva.