Kořen zázvoru se přidává do různých pokrmů a je známý pro své léčivé vlastnosti. Ale ne každý ví, že zázvor je také velmi krásná, exotická květina. A to vše proto, že obvykle zázvor kupují a sami si ho nepěstují. Ukazuje se, že zázvor můžete pěstovat jak na parapetu, tak na zahradě. Jak to udělat – v materiálu TSN.ua.
Chcete-li pěstovat zázvor pro jídlo, stejně jako pro exotickou květinu, musíte dodržovat určitá pravidla. Nejprve je třeba vybrat správný kořen zázvoru.
Jak si vybrat kořen zázvoru pro výsadbu
Nejlepší je koupit zázvor ve specializovaném zahradnictví. Ale můžete to udělat v supermarketu, hlavní věcí je vyčistit takový kořen od „zpracování“. Zázvor v supermarketu se často stříká, aby se zabránilo klíčení, a může být ošetřen pesticidy a fungicidy. Před výsadbou by proto měla být umístěna přes noc do vody. Je lepší ošetřit kořeny zázvoru manganistanem draselným, aby se zabránilo infekcím. A těsně před výsadbou, abyste stimulovali růst, musíte kořen zázvoru ponořit do teplé vody na 2-3 hodiny.
Kořen zázvoru je vhodný pro klíčení, pokud:
- má růstové pupeny (oči jako brambory),
- pokryté hladkou kůží
- nevypadá suchý
- místa řezu nejsou pokryta hlenem,
- nepáchne jako plíseň nebo plíseň.
Jakou půdu zázvor potřebuje?
„Nativní“ pro zázvor jsou odvodněné půdy sestávající z listového humusu a písku. Zázvor navíc miluje slunce a nemá rád stojaté vody ani průvan. Zázvor lze zasadit do květináče, na zahradu, nebo i na záhon před domem. V tomto případě budou zázvorové květy velkolepou ozdobou květinové zahrady.
Zemina pro zázvor se připravuje ze dvou dílů listového humusu, jednoho dílu říčního písku a jednoho dílu trávníkové zeminy.
Kdy zasadit zázvor do květináče, na otevřenou půdu
Od výsadby zázvoru po sklizeň by mělo uplynout 8-9 měsíců, tato rostlina nebude schopna přezimovat.
- Chcete-li zázvor zasadit na otevřeném prostranství, musíte jej nejprve zasadit do květináče v polovině ledna. Zázvor je vhodné přesadit do půdy koncem května, začátkem června, když se půda dostatečně prohřeje. Rostlina se nejlépe vyvíjí při teplotě vzduchu 25°C.
- Pokud se chystáte zasadit jen pár kořenů, není vůbec nutné je přesazovat do volné půdy. Darujte jim velký květináč, který když se oteplí, vezměte ven a na podzim ho přeneste dovnitř. V tomto případě lze data výsadby změnit podle potřeby.
Jak zasadit zázvor
Předem namočený kořen zázvoru se prohlédne a v případě potřeby a pokud je kořen větší než 10 cm, rozdělí se na části. Kořen zázvoru lze rozdělit na oči, jako brambory, jen je třeba dbát na to, aby na každé části zůstaly růstové pupeny. Aby se zabránilo hnilobě, jsou místa řezu posypána drceným uhlím nebo popelem. Zázvor miluje mělké, široké květináče. Kořeny rostou vodorovně, proto se ujistěte, že v květináči je dostatek prostoru pro růst rostliny.
Do mělkého (15-25 cm) širokého hrnce se nalije trochu půdy, poté se nasype vrstva písku, expandovaného jílu nebo jiného drenážního materiálu, kořeny se položí navrch a přikryjí se zeminou. Zázvor roste do šířky, ne nahoru, není tedy potřeba jej prohlubovat, stačí, aby byl v jámě 5-7 cm hluboké. objeví se klíčky a poté nádobu umístěte na teplé slunné místo. První výhonky by se měly objevit za několik týdnů.
Péče o zázvor
Jakmile se objeví první výhonky, omezte zálivku zázvoru, ale tak, aby půda v květináči nevyschla. Jednou týdně je třeba opatrně uvolnit horní vrstvu půdy do hloubky 1 cm, aby nedošlo k poškození kořenů umístěných blízko povrchu.
Koncem května nebo začátkem června se zázvor přesazuje do otevřené půdy. K zálivce se přidá i ranní nebo večerní postřik v horkém počasí.
Zázvor je třeba vyživovat. V první polovině léta – bio: dobrou volbou je 10% roztok divizny nebo kuřecího trusu, zelené bylinné hnojivo, kopřivový nálev. Aplikují se každých 10-14 dní v dávce 0,5 litru na vysazený kořen. V srpnu, blíže ke květu, je třeba každý měsíc až do poloviny září aplikovat fosforečná a draselná hnojiva. Například monofosfát draselný, 30-40 g na metr výsadby.
Pokud jste zázvor zasadili do květináče v zimě, můžete jej sklízet na podzim. Pokud jste jej zasadili později, s nástupem chladného počasí musíte zázvor vrátit do květináče a přinést ho do domu. Dokonce i nízké teploty až 10 °C mohou zpomalit vývoj kořenů a bude téměř nemožné obnovit jejich růst.
Jak kvete zázvor
Kvetení zázvoru je poměrně vzácná událost a dokonce i v přírodních podmínkách ne každý druh této rostliny kvete. Dospělá 3letá rostlina kvete obvykle na jaře nebo v létě. Květina při plnění připomíná šišku jedle. Zázvor může kvést od 3 týdnů do několika měsíců, velikost a tvar květu závisí na druhu rostliny.
Sklizeň a skladování zázvoru
Zázvor lze sklízet začátkem podzimu. Několik dní před sklizní přestanou zázvor zalévat a poté jej pomocí lopaty nebo vidle odstraní z půdy. Kořeny zázvoru jsou zbaveny nadzemní části, rozděleny na samostatné části, omyty a vysušeny.
Jako každá kořenová zelenina může být zázvor skladován v lednici nebo ve sklepě. Zázvor je nejlépe uchovat při teplotách ne vyšších než 3-5° a vlhkosti nad 80%. Častěji vysychá, než hnije, takže dobrou možností by bylo uskladnit zázvor v krabici s vlhkým pískem nebo pilinami. Na zimu lze zázvor nakrájet a usušit nebo zmrazit.
Viz také:
- Proč kočky hnětou své majitele tlapkami: vědci odpovídají
- Tajemství jemného piškotového dortu, který neopadává
