Než přistoupíme k popisu technologie pěstování pastináku ve venkovském domě nebo na zahradním pozemku, měli bychom zjistit, zda opravdu potřebujeme tuto zeleninu, tento bílý kořen. Ukázalo se, že to potřebujete a jak. Posuďte sami. Rostlina pastináku je docela nenáročná, i když existují určité jemnosti jejího pěstování. O nich bude řeč níže. A pastinák má spoustu užitečných vlastností. Zvážíme je, tyto prospěšné vlastnosti kořene pastináku, podrobněji. A pojďme zjistit, proč je pastinák ideální zeleninou nejen při pěstování ve venkovském domě nebo na osobním pozemku, ale také pro majitele pozemků pro domácnost nebo zemědělce.
Užitečné vlastnosti rostliny pastinák
Tato zelenina je v Evropě známá již od starověku. Z toho vyplývá, že tento nádherný bílý kořen je u nás stejně původní jako například cibule nebo žito. To znamená, že pastinák přenáší všechny své léčivé vlastnosti úplně na nás, jako na krajany.
Jaké jsou tedy tyto vlastnosti? Pokud jde o snadno stravitelné sacharidy pro tělo, pastinák zaujímá jedno z prvních míst mezi okopaninami. Obsahuje užitečné stopové prvky (sodík, hořčík, vápník, železo, fosfor) ve slušném množství. Dále je přítomen karoten, vitamín C a celá skupina vitamínů B. To znamená, že pastinák je takový přírodní, přirozený kořenový vitamín.
Zdá se, že přítomnost vitamínů B v pastináku zajišťuje jeho další důležité využití. Je užitečný při obecné ztrátě síly. A co je zvláště důležité, vodní nálev z kořene se používá jako celkové tonikum a afrodiziakum při sexuálních poruchách.
Pastinák má pozitivní vliv na regulaci trávení a povzbuzuje chuť k jídlu.
Není tedy pochyb o tom, že pastinák je kořen, který v našich záhonech nesmí chybět.
Odrůdy pařeniště
Není jich příliš mnoho. V naší oblasti se pěstují především odrůdy „Round“ a „Long“. Je velmi možné, že všechny ostatní odrůdy pastináku se nazývají „dlouhé“, pokud nemají kulatý tvar. Faktem je, že velmi často používáme vlastní semínka nebo kupujeme „na lžičce“ od babiček na trhu. Zda přesně vědí, jakou odrůdu prodávají, si každý může domyslet.
Ve skutečnosti, kromě odrůdy Round, tvarem a velikostí podobné černé ředkvi, mají všechny ostatní odrůdy pastináku podlouhlé, dlouhé kořeny. Jedná se o odrůdu Student, velmi chladu odolnou odrůdu Guernsey (autorem je Biotekhnika), pastinák Culinary (Gavrish) a supersort Russian Size (NK-Russian Garden). Možná něco uniklo.
Odrůda “Round” se již dlouhou dobu úspěšně pěstuje jak zde na Kubáně, tak na Donu. Zásadně nesouhlasím s tvrzením, že pastinák je exotická rostlina. Pěstujeme ji na každém dvorku. A podle vyprávění staromilců se pastinák pěstoval už v polovině minulého století.
Výsadba, péče, čištění a skladování pastináku
Pastinák je dvouletá rostlina. V prvním roce doroste ke kořeni, ve druhém (pokud se kořen na jaře nevykope nebo znovu nezasadí) vykvete a vytvoří semena. Pokud si přejete, vždy můžete mít svá vlastní semínka. Semena jsou poměrně velká, nejsou to semena mrkve nebo celeru. Teoreticky můžete semena zasít okamžitě s aranžmá, ale je lepší to nedělat. Hlavní a jediný problém při pěstování pastináku – Špatná klíčivost semen. Semena jsou skladována pouze rok nebo dva.
Pro normální vývoj pastináku je potřeba lehká půda s hlubokou ornicí vrstvou, zejména u dlouhých odrůd.. Výsevní vzor je – rozteč řádků je přibližně 40 cm, v řadách mezi rostlinami – minimálně 9-12 cm (u odrůd „Kulinar“ a „Russian Size“ – 20 cm). Potřebnou vzdálenost v řádcích samozřejmě zajistíme při aranžování (prořezávání) pastiňáků, které se již urodily ve fázi 2-3 listů.
Vzhledem k tomu, že semena pastináku začínají klíčit při teplotě +3 stupňů, vysévají se mezi prvními brzy na jaře, když je v půdě vlhkost.
Hloubka výsevu je přibližně 2 cm Semena pastináku klíčí velmi pomalu – až 20 dní. Sazenice odolávají mrazu.
Jen se teď často stává, že první várka semínek pastináku vůbec nevyklíčí. Buď jsou semena nekvalitní, nebo je důvodem návrat chladného počasí. V našem okolí byl jeden rok, kdy pastinák z nikoho nevzešel. I když zaseli různí lidé, s různými semeny, v různých časech.
Letos tedy pastinák na naší zahradě ještě nevstal. I když raně setá mrkev, petržel, hrášek, hlávkový salát již vyrašily.
V tomto případě můžete ještě pastinák zasadit pomocí semínek namočených ve vodě. Doba namáčení je tři dny. Vzcházení sazenic bude nyní více zaručeno.
Péče o pastí spočívá v probírce sazenic (uvažováno dříve), kypření.
Pastináku stačí pár vydatných zálivek za suchého počasí. Pokud byly dobré deště, pak se nevyplatí zalévat. Pro pastinák je nežádoucí i delší nadbytek vlhkosti.
Postřik pastináku různými chemikáliemi také není nutný. Škůdce zatím nemá.
Volitelně a v případě potřeby můžete rostlinu krmit nějakým druhem komplexního hnojiva nebo biostimulantu.
O tom, že listy pastináku způsobují v horkém počasí popáleniny na lidském těle .
Kolik pastináků pěstujeme, to si nepamatuji ani doma, ani s přáteli, ani se sousedy. Na druhou stranu, proč tam lézt v horkém počasí. A pokud lezete, tak si vezměte oblečení, které zakrývá celé tělo a používejte pracovní rukavice.
Když listy pastináku dostatečně vyrostou, „utlumí“ plevel.
Sklizeň pastináku později než všechny okopaniny, nejlépe za suchého počasí na suché půdě. Listy se nařežou, třídí a nechají se uschnout.
kvalitní kořeny uloženy ke skladování. Skladováno ve sklepech nebo v tmavých místnostech při minimální kladné teplotě. Je velmi žádoucí, aby tam bylo sucho.
Dobrých výsledků skladování se dosáhne, pokud pastinák posypete pískem. Písek musí být stále vlhký.
Nejjednodušší způsob je ale nechat pastinák v zimě na zahradě, ořezat listy a trochu pudřit. Na jaře se vykopávají kořeny, dokud listy nedorostou.
Použití kořenů pastináku
Při použití při vaření vše záleží na fantazii kuchaře. Jedná se o saláty, koření, přílohy. Přidejte do polévek, boršče. Můžete jen vzít a dusit na pánvi jako brambory s rajčaty a cibulí. Dokonale jedlý pokrm.
Používá se v lidovém léčitelství (trochu rozebráno výše).
Používá se jako krmná plodina (pouze kořeny) na domácí farmě např. pro krávy a prasata.
A samozřejmě pastinák lze pěstovat na prodej. Je ziskové pěstovat tuto zeleninu? Posuďte sami. Nyní na jaře pastinák stojí 100 rublů. za kg (pokud prodáváte ve velkém, je to mnohem levnější). Poptávka není příliš vysoká, ale stabilní. Kupují ho po celý rok, včetně mladých kořenů v létě. Proto je možné pastinák pěstovat jako vedlejší (doplňkovou) plodinu a prodávat jako související produkt.
Pojďme se tedy podívat na tento článek. Závěr je jednoduchý a jasný.
Vzhledem k tomu, že pastinák je poměrně užitečná zelenina a lze ji získat bez velké námahy a není třeba ji ošetřovat pesticidy, je nepochybně ideální volbou pro pěstování ve venkovském domě, na osobním pozemku nebo dokonce na poli. vlastníka pozemku pro domácnost.
- Zpět
- Vpřed
- Вы здесь:
- Hlavní
- Výsadba zeleninové zahrady
- Pastinák je ideální zeleninou pro pěstování na venkově
