Našel jsem v mrazáku rybu, která byla dva týdny stará (relativně čerstvá)
Když to naložíte pivem, jak to bude chutnat?
Nejlepší odpověď
Oleg))))))))))
Když jsou baterie zapnuté. Vše, co chytím, solím. a osušte to. (kromě šprotů a makrel)))
Žádný problém. jestli vážně. !
V létě jsem chytil plotici. co s tím dělat “To je otázka? »
Nedal to důchodcům. do pekla s tím. v mrazáku. .
a nyní je baterie volná. Hurá. rozmražené. a suší)))))))))
Zdroj: Zhana měla plné zuby jejích křiků. Kuchyně vždycky smrdí)))))))))))
Jiné odpovědi
Samozřejmě můžete, není na tom nic špatného. Bude to normální, pokud jste jej několikrát nerozmrazili nebo nezmrazili.
OlegSage (15361) před 12 lety
Ne, nerozmrazoval jsem to. Přišel domů z rybaření a hodil to do mrazáku. Díky za radu!
Nevadí, vyzkoušejte, v obchodě kupuji konkrétně ryby, abych je osolil. Jak dlouho tam ležela? Ukazuje se to skvěle. Zejména říční ryby, ne tučné, cejn, štika, plotice, šavle. Občas si koupím mořského lososa, makrelu, sledě, růžového lososa a šproty. Celková třída.
S čerstvě nasoleným se to samozřejmě srovnávat nedá, vůně není tak chutná, ale k pivu se bude hodit.
Ahoj Oleg! Nemyslím si, že mražení nějak ovlivní chuť při solení/sušení, zvlášť když už pár let nesedí 🙂
Jednou jsem musel udělat basturmu z mraženého hovězího masa (i když jsem proti všemu mraženému), maso také leželo pár týdnů zmražené, a tak jsem nakonec v chuti nepoznal žádný rozdíl. Maso na basturmu se solí stejně jako ryby, jen déle zraje.
Tak směle do toho. .
Poslal jsem vám fotku hotového výrobku ve světě, zde jsem dosáhl limitu
OlegSage (15361) před 12 lety
Ahoj Sanyo! Teď se podívám do světa..
Není v tom žádný rozdíl, jen by se nerozmrazovala pod tekoucí vodou nebo u radiátoru, ideálně v lednici na spodní poličce, pomalé rozmrazování, jinak bude ryba vypadat jako křehké pečivo, bude křehké
☥ Ra ☥Genius (95992) před 12 lety
To je správně!
podle toho, jaký druh ryby. ale většinou můžeš
bude se lišit, ale ne moc, pokud je maso čerstvé načervenalé, tak po zmražení bude bledší a bude jakoby gumovitější, i když veškerá literatura radí před nasolením na dva dny zmrazit, ledaže samozřejmě přidáš stovky kilo soli, pokud má lednice suché mrazení, tak je to lepší a pak to vzít a namíchat zmrzlinu a tak, pak bude složitější na to přijít
Ano, je zřejmé, že je to pro vás bolavý bod a rána pro vaši hrdost – sliny a sůl – nesnažím se vás děsit, ale celý svaz jedl maso staré 20 let v lednicích speciálních skladů , a také o nákupu ryb z Tichého oceánu, vozí se do Moskvy a odtud to pumpuje i do našeho regionu a to pořád – ale za sebe napíšu, že ryby chytám speciálně na podzim a zmrzlinu, abych v zimě mohl trochu prasknout a vzpomínat na štěstí!
SOLIT ČI NESOLIT TO JE OTÁZKA!! !
Sůl samozřejmě nebude špatná v závislosti na podmínkách problému
daný
jaký druh ryb? ——————solící roztok závisí na plemeni a kvalitě
odpověď: bude to paráda = když všechno sroste a pořádně osolí!
Zdroj: Pronajali jsme si tam obchod na zpracování ryb a osolili a udili jsme je – a velmi často se jim v tom horku pokazily ledničky – a máte štěstí.
OlegSage (15361) před 12 lety
Co to má společného s nemocnou pýchou?!))) Mraženou rybu jsem nikdy nesolil. a kdo ví, bude z ní najednou křehké pečivo, jak řekl Alexandr Kozhevnikov. ale je to také možnost, pokud řádně rozmrazíte a řádně osolíte mého cejna.
LOV RYB Oracle (66804) každý rybář je nemocný! – rybářská loď je důvod, proč byla otázka interpretována takovým způsobem – nesoustřeďte se na to, podívejte se na kořen – osolte sushi a ukažte to!
Chuť bude samozřejmě horší. protože to budete muset rozmrazit. maso bude ochablé. Nepřidávejte příliš mnoho soli. bude taženo k pivu. .
Od jara jsem jednou zapomněl. Našel jsem to na podzim. osolil to. s rachotem na pivo.
Dobrý den všem.
ve skutečnosti po posledním rybaření zbylo osm půlkousků, každý vážící asi kilo.
aby nezmizel, hodil jsem ho do mrazáku.
Nikdy jsem nezkoušel sušit čerstvé zmrazené ryby, tak jsem přemýšlel, jestli to stojí za to.
Zkoušel někdo sušit čerstvé zmrazené ryby, má to smysl nebo ne?
Zlý strýc
Starý časovač
Registrace 4. dubna 2012 Zprávy 2,389 44 Věk XNUMX Adresa provincie Tula
Kouřil jsem rozmražené okouny, ale pro berana.
Je to asi taky možné.
Roy
Starý časovač
Registrace 3. května 2012 Zprávy 1,002 XNUMX Adresa Orenburg
Dobrý den všem.
ve skutečnosti po posledním rybaření zbylo osm půlkousků, každý vážící asi kilo.
aby nezmizel, hodil jsem ho do mrazáku.
Nikdy jsem nezkoušel sušit čerstvé zmrazené ryby, tak jsem přemýšlel, jestli to stojí za to.
Zkoušel někdo sušit čerstvé zmrazené ryby, má to smysl nebo ne?
Vysušil jsem to, nevšiml jsem si žádného rozdílu, jen potřebuji méně soli, voda zmrzne
Vit
Zkušení
Registrace 30. srpna 2010 Zprávy 288 Adresa Moskva
Nedávno jsem viděl v televizi, že to takhle suší v průmyslovém měřítku:
Nejprve se to celé zmrazí a poté rozmrazí, osolí a vysuší.
Při zmrazování a rozmrazování dochází k částečnému zničení vazeb ve svalových vláknech ryb.
Lépe a rovnoměrněji se solí. Ryba se stává jemnější a chuťově příjemnější.
Mirai
Člen
Registrace 1. srpna 2013 Zprávy 11 Adresa St. Petersburg
Děkuji všem za odpovědi)))))))
Skvělé, šel jsem do studené vody dát rybu
Yuar
Zkušení
Registrace 23. ledna 2012 Zprávy 599 Věk 51 Adresa Nižnij Novgorod region Balakhna
Když jsem naposled sušil cejna těsně po zmrazení, dopadlo to skvěle!
Andrei81
Zkušení
Registrace 29. května 2010 Zprávy 951 Věk 42 Adresa Litva-Vilnius
Znám také jednoho člověka, který po nasbírání potřebného množství neustále zamrazuje další ryby a udí je, snědl je a nevšiml si žádného rozdílu. Jsem pro vypuštění ryb a nesbírání do mrazáků. Vezměte si tolik ryb, kolik sníte, a zbytek pusťte, to je můj názor.
Mirai
Člen
Registrace 1. srpna 2013 Zprávy 11 Adresa St. Petersburg
Znám také jednoho člověka, který po nasbírání potřebného množství neustále zamrazuje další ryby a udí je, snědl je a nevšiml si žádného rozdílu. Jsem pro vypuštění ryb a nesbírání do mrazáků. Vezměte si tolik ryb, kolik sníte, a zbytek pusťte, to je můj názor.
Nevyhazuji to, nakonec to sníme.
Někdy dokonce na zimu připravuji a zamrazuji ryby, stejně jako maso zvířat, drůbež, ovoce, zeleninu a různé bylinky, jinak k čemu bych potřeboval lednici?
Roy
Starý časovač
Registrace 3. května 2012 Zprávy 1,002 XNUMX Adresa Orenburg
Jsem pro vypuštění ryb a nesbírání do mrazáků. Vezměte si tolik ryb, kolik sníte, a zbytek pusťte, to je můj názor.
Po rybaření nemáte vždy energii a čas na zpracování ryby, studená ryba často pomůže, nejde o chamtivost
Andrei81
Zkušení
Registrace 29. května 2010 Zprávy 951 Věk 42 Adresa Litva-Vilnius
Nevyhazuji to, nakonec to sníme.
Někdy dokonce na zimu připravuji a zamrazuji ryby, stejně jako maso zvířat, drůbež, ovoce, zeleninu a různé bylinky, jinak k čemu bych potřeboval lednici?
Ano, nemluvím o vás, to se říká o lidech obecně. Každý má právo nakládat se svým úlovkem, jak uzná za vhodné, pokud je chycen legálně. Jsem jen pro čerstvé jídlo, a nebrat příliš mnoho, to je vše.
Poslední úprava: 4. září 2013
Yorgo
Člen
Registrace 2. prosince 2011 Zprávy 57 Adresa Khimki-Skhodnya
. drůbež, ovoce, zelenina a různé druhy trávy, jinak k čemu byste potřebovali lednici?
No, samozřejmě, čerstvá tráva je lepší, jinak po zmrazení nekouří. 
Ekolog
2
Registrace 26. června 2010 Zprávy 302 Věk 41 Adresa Khimki M.O.
Dobrý den všem.
ve skutečnosti po posledním rybaření zbylo osm půlkousků, každý vážící asi kilo.
aby nezmizel, hodil jsem ho do mrazáku.
Nikdy jsem nezkoušel sušit čerstvé zmrazené ryby, tak jsem přemýšlel, jestli to stojí za to.
Zkoušel někdo sušit čerstvé zmrazené ryby, má to smysl nebo ne?
O květnové dovolené mrazím asi 20 kg ryb. Suším na podzim, když se ochladí. Není rozdíl: suší se čerstvý nebo mražený. Při mražení je hlavní věc pevně zabalit, jinak se ryba příliš vysuší. Ideální pro zmrazení v glazuře. Hodně záleží na kvalitě balení.
