Jaký druh zelí vydrží dlouho?

Chcete od října do května jíst čerstvou kapustu ze své zahrádky? Aby byly hlávky zelí dlouho skladovány, nevadly nebo nezčernaly, musíte při výběru semen věnovat pozornost odrůdě. Pro dlouhodobé zimní skladování se nejlépe hodí pozdní odrůdy a hybridy. Recenze popisující odrůdy zelí pro zimní skladování je v našem článku.

obsah

Dlouho skladované zelí je vhodné udělat si zásoby na zimu.
foto 123RF/tpzijl

Nejlepší odrůdy zelí pro čerstvé skladování na zimu

Nasbírali jsme pět oblíbených odrůd zelí se záviděníhodnou trvanlivostí. Při dodržení skladovacích podmínek lze úrodu konzumovat i šest měsíců po sklizni.

Moskva pozdě

Obě odrůdy této odrůdy (Moskovskaya late-9 a Moskovskaya late-15) jsou ideální pro skladování.

Doba zrání
Pozdě, 115–140 dní.
Hmotnost hlávek zelí

Průměrná hmotnost moskevských pozdních zelí je od 3,5 do 4,5 kg. Pokud jsou však splněny všechny podmínky pěstování, lze číslo zvýšit na 8–19 kilogramů.

Doba použitelnosti hlávek zelí

Hlávky zelí lze skladovat až do příštího léta, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti a chuť.

Rostoucí regiony

Zástupci zimovzdorných odrůd se pěstují všude, včetně oblastí s drsným klimatem – na Sibiři a na Dálném východě.

Péče o takové zelí je poměrně jednoduchá, což se stává druhým (po dlouhé trvanlivosti) argumentem ve prospěch výběru odrůdy. Moskva pozdní 15 má vysoký kmen, který usnadňuje postup uvolňování. Její „bratr“ ale prakticky leží na zemi. Péče o takové zelí je náročnější, ale má nepopiratelnou výhodu – odolnost proti paličníku, častému onemocnění plodiny.

Moskva pozdě (foto unsplash/Sandra Martins)

Sněhurka

Plodinu lze snadno přepravovat na velké vzdálenosti: 99 % hlávek nepraskne a po dlouhou dobu si zachovají svou prezentaci.

Doba zrání
Hmotnost hlávek zelí
Doba použitelnosti hlávek zelí

Hlávky zelí lze skladovat až 8 měsíců.

Rostoucí regiony

Lze pěstovat všude.

Odrůda zelí pro dlouhodobé skladování Sněhurka (foto 123RF/gabort71)

Pozdní odrůda zelí pro skladování Kolobok

Ruští chovatelé speciálně vytvořili tuto odrůdu bílého zelí pro skladování. Čerstvě nakrájené hlávky zelí mají totiž nepříjemně nahořklou chuť. Stačí ale, aby zelí pár měsíců sedělo, a tato vada zmizí.

ČTĚTE VÍCE

Co ovlivňuje krystalizaci medu?

Doba zrání
Hmotnost hlávek zelí
Doba použitelnosti hlávek zelí
Rostoucí regiony

Díky přátelskému zrání probíhá sklizeň na jeden zátah. K tomu se doporučuje vybrat slunečný, pěkný den.

Odrůda zelí pro zimní skladování Kolobok (foto unsplash/gabort71)
Středně pozdní zelí odrůda Megaton

Popis a charakteristika odrůdy plodiny

Zimování 1474

Další odrůda zelí, která se v zimě skladuje po dlouhou dobu, jak napovídá i název. Během období od sběru do spotřeby se zelenina stává šťavnatější a hořkost charakteristická pro čerstvé exempláře mizí. Stejně jako předchozí odrůdy lze Wintering 1474 umístit do nádob a zavěsit. Hlávky zelí nejsou postiženy nekrózou a nepraskají, což zajišťuje jejich téměř stoprocentní bezpečnost.

Doba zrání
Hmotnost hlávek zelí
Doba použitelnosti hlávek zelí
Rostoucí regiony

Hlávky zelí zřídka trpí chorobami a útoky škůdců, péče o bílé zelí není obtížná, takže zahradníci se snadno rozhodnou „ukrýt“ tuto odrůdu na svém místě. Výjimkou je snad černá noha. Houba ovlivňuje zelí pouze tehdy, když je v půdě přebytečná voda. Jako preventivní opatření dodržujte zavlažovací režim a normy: sucho je pro plodinu méně nebezpečné než zamokření.

Zimování 1474 (foto 123RF/mrokibul)

Turkiz

Turkiz se konzumuje nejen v zimě, ale také na podzim – ihned po sklizni. Mnoho hospodyněk používá toto zelí k nakládání.

Doba zrání
Hmotnost hlávek zelí
Doba použitelnosti hlávek zelí
Rostoucí regiony
Turkiz je uložen po dlouhou dobu (foto 123RF/zhakyaroslav)

Hybridy zelí pro zimní skladování

Níže uvedené hybridy jsou ideální pro zásobování na zimu. Po nějaké době se mohou jíst čerstvé, přidávat do salátů, hlavních a prvních jídel.

Agresor F1

Hybrid, chovaný nizozemskými chovateli, zakořenil v zahradách ruských letních obyvatel.

Doba zrání
Hmotnost hlávek zelí
Doba použitelnosti hlávek zelí
Rostoucí regiony

Zahradníci oceňují Aggressor F1 pro jeho stabilní plodnost (objem sklizně je málo ovlivněn letním počasím), úhledný vzhled hlávek a samozřejmě příjemnou chuť. Sklizeň se obvykle sklízí začátkem října, kdy teplota vzduchu v noci zůstane na nule a přes den na +10. +12 stupních.

Hlávky zelí se skladují různými způsoby. První, nejoblíbenější, je ve sklepě nebo ve sklepě: zelí je umístěno v řadách v krabici. Pokud není k dispozici speciální místnost, hlávky zelí se umístí do chladničky (při teplotě -5 . + 2 stupně) a předtím je zabalí do papírových ručníků. V tomto případě se trvanlivost hlávek zelí zkrátí na dva měsíce. Sklizeň Aggressor F1 se také používá k zimní přípravě: zelí se nasolí a nakládá, aby hýčkalo své blízké v chladném období.

ČTĚTE VÍCE

Kolik stojí kremelský skleník?

Aggressor F1 (foto 123RF/valentyn640)

Máma F1

Hlávky zelí se nevyznačují záviděníhodnou hustotou, ale to neovlivňuje jejich trvanlivost. Jsou světle zelené barvy, kulatého tvaru a mají hladký povrch.

Doba zrání
Hmotnost hlávek zelí
Doba použitelnosti hlávek zelí
Rostoucí regiony

Na rozdíl od mnoha svých „bratrů“ (včetně těch raných) je hybrid Mama F1 odolný vůči suchu a náhlým změnám teploty vzduchu. Proto se dobře hodí pro letní obyvatele, kteří jsou zvyklí se o rostliny v zahradě starat minimálně.

Maminka F1 (foto 123RF/katerynabibro)