Autor a editor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 02. srpna 2023 Přidáno: 16. února 2019 Zveřejněno: 16. listopadu 2016 10 minut 222048 krát 12 komentářů
Poslechněte si článek
Výsadba a péče o rukolu
- Přistání: setí semen na otevřeném terénu – v dubnu, setí semen pro sazenice – začátkem března, výsadba sazenic do země – v dubnu.
- Osvětlení: ráno – rozptýlené světlo a odpoledne – částečný stín.
- Půda: úrodná, nepříliš suchá, mírně alkalická nebo neutrální reakce.
- Zavlažování: pravidelně, aby byla půda na stanovišti neustále mírně vlhká. V suchu a horku denně zalévejte.
- Nejlépe dressing: se neprodukují, ale humus a stará rašelina jsou na místo několikrát posypány.
- Reprodukce: semínko.
- Škůdci: brukvovité blechy a molice zelné.
- Nemoci: peronosporóza, fusarium.
- Свойства: je dietní rostlina bohatá na vitamíny a biologicky aktivní látky.
Přečtěte si více o pěstování rukoly níže.
Rostlina rukola – popis
Výška rukoly dosahuje 30 až 60 cm, její stonek je rovný, mírně pýřitý a rozvětvený. Listy rukoly jsou šťavnaté, méně často lysé, ale obvykle řídce chlupaté, se zvláštní oříškovou vůní. Spodní listy mají lyrovitě zpeřený nebo členitý tvar se zubatými laloky. Květenství rukoly, objevující se v květnu, jsou dlouhé, řídké hrozny jasně nebo světle žlutých květů s fialovými žilkami. Plodem rukoly je lusk se světle hnědými nebo nahnědlými semeny uspořádanými ve dvou řadách.
Výsadba rukoly pro sazenice
Kdy zasadit sazenice rukoly
Rukola se pěstuje po sadbě a bez sadby. Rukola v moskevské oblasti a v oblastech s teplejším klimatem se pěstuje výsevem do země v dubnu. V oblastech s dlouhými studenými jary je lepší vysadit rukolu na zahradě jako sazenice, jejíž semena se vysévají začátkem března.
Zeminu, ve které bude rukola následně růst, lze použít jako substrát, ale před výsevem je nutné zeminu napálit v peci nebo pro dezinfekci zalít vařící vodou. K pěstování sazenic můžete využít i zakoupenou zeminu pro sadbu zeleniny. 2-3 hodiny před výsevem namočte semena rukoly do světle růžového roztoku manganistanu draselného. Nádobu nebo truhlík naplňte alespoň 10 cm hluboko sterilním a dobře navlhčeným substrátem, na jeho vyrovnaný povrch položte semena rukoly ve vzdálenosti 1,5-2 cm od sebe, zasypte je 1 cm silnou vrstvou písku a položte plodiny na světlém místě, bez jakéhokoli zakrytí.
Pěstování rukoly ze semen
Přátelské výhonky se mohou objevit za 3-5 dní. Péče o rukolu v období sadby spočívá v pravidelné a vydatné zálivce a kypření substrátu. Jakmile se na sazenicích vyvine pár pravých listů, vysadí se po dvou do rašelinových květináčů nebo se přesadí do větší nádoby ve vzdálenosti 10–15 cm od sebe, přičemž mezi řadami dodržujeme vzdálenost 25–30 cm – podle pěstitelů zeleniny je to právě prostorná výsadba, která umožňuje získat listy rukoly s její inherentní výraznou chutí a vůní.
Pěstování rukoly doma
Jak pěstovat domácí rukolu
Pokud chcete mít čerstvé bylinky na stole celou zimu, můžete si na parapetu vypěstovat rukolu. Výsev semen se provádí do mírně alkalické nebo neutrální půdy, která se připravuje podle následujícího receptu: dva díly trávníkové půdy se smíchají se dvěma díly humusu a jedním dílem písku. Před výsevem semínek nezapomeňte směs zeminy v troubě dezinfikovat nebo přelít vroucí vodou. 
Vysévat můžete do truhlíku nebo nádoby, ale rukola v květináči vám umožní nejen dostat vitamíny na váš stůl uprostřed zimy, ale také ozdobí váš domov. Nádobu s drenážními otvory 2-3 cm naplňte keramzitem, oblázky nebo lámanými cihlami, poté ji naplňte vlhkým substrátem, urovnejte a lehce zhutněte její povrch a poté semena rozprostřete po povrchu substrátu, jako při výsevu sazenic . 
Zalévání rukoly
Pěstování rukoly v bytě si vyžádá neustálou údržbu substrátu v mírně vlhkém stavu, kvůli čemuž sazenice zalévejte jednou za dva dny. Rukolu navlhčete jemným rozprašovačem. Pokud rostlinám chybí vláha, jejich listy zhořknou. Nezapomeňte lehce zkypřit povrch substrátu kolem sazenic. Týden a půl po vzejití sazenic je třeba je proředit, odstranit slabší a menší exempláře, které lze použít na salát. Domácí rukola nejlépe roste při 18 ºC.
Hnojení rukoly
Při pěstování v bohaté půdě se rukola obejde bez hnojiv, ale zkušení zahradníci trvají na tom, že rostlina stále potřebuje hnojení dusíkem. Hnojiva se aplikují při zálivce: 10 g fermentovaného kravského nebo kuřecího hnoje zředěného 10-15krát vodou se přidá do kbelíku s vodou a důkladně se promíchá. Vzhledem k tomu, že doba zrání rukoly je krátká, je nežádoucí ji hnojit hnojem nebo zavádět minerální hnojiva, protože listy rostliny mohou akumulovat toxiny.
Pěstování rukoly v otevřeném terénu
Výsadba rukoly do země
Rukola se vysazuje na zahradu v dubnu, kdy teplota vzduchu v zahradě stoupne na 9-10 ºC. Rukola nemá ráda příliš slunce, ale ani ji není vhodné vysazovat do stínu. Musíte pro něj vybrat stanoviště na místě, kde je slunce před obědem a polostín v poledne. Optimální podmínky pro pěstování rukoly zahrnují použití půdy s mírně alkalickou nebo neutrální reakcí a nejlepšími prekurzory pro rostlinu jsou luštěniny, dýně, rajčata, mrkev a brambory. Záhon pro rukolu, kde rostli její příbuzní zelí – křen, ředkev, tuřín, ředkvičky, daikon, rutabaga a všechny druhy zelí, není vhodné dělat alespoň na tři roky. Pokud pěstujete sazenice v rašelinových květináčích, můžete sazenice zasadit do země přímo v nich, a pokud sazenice rostou v krabici, nádobě nebo plastových kelímcích, sazenice se z nich odstraní spolu s hroudou zeminy. Schéma pro výsadbu sazenic 10×30 cm Sazenice sázejte do vlhkých jam a po výsadbě nezapomeňte záhon zalít. Rukola snese mrazy do -7 ºC, ale pokud se bojíte silnějšího mrazu, zakryjte sazenice přes noc fólií nebo plastovými lahvemi, ale ráno kryt odstraňte.
Jak pěstovat rukolu v zemi
Pěstování rukoly ve volné půdě se provádí přibližně stejným způsobem jako pěstování salátu – je třeba ji pravidelně zalévat, odplevelovat a kypřít půdu mezi rostlinami a řádky. Pokud rukola roste příliš hustě, je třeba ji proředit, jinak může ztratit svou zvláštní chuť a vůni. Měli byste také vědět, že v horkém a suchém létě může rukola ztratit barvu, což negativně ovlivní její chuť.
Zalévání rukoly
Půda na záhonu s rukolou musí být neustále kyprá a mírně vlhká, proto je třeba často zalévat a po navlhčení půdy prokypřit rozteč řádků. Čím teplejší a sušší počasí, tím častěji je třeba plochu s rukolou zalévat – ideálně denně. Vlhčení se provádí kropením nebo dlouhodobým zaléváním rozteče řádků z hadice položené na zemi. Nezapomeňte také odstranit plevel ze zahradního záhonu.
Hnojení rukoly
Listy rukoly se otrhávají, když dorostou do 10 cm – přerostlé listy se stávají bez chuti a drsné. Od vzejití sazenic po první stříhání listů trvá 20 až 35 dní. Rukola nepotřebuje přihnojovat, ale pro zvýšení úrodnosti půdy můžete na plochu několikrát za sezónu přidat trochu staré rašeliny nebo humusu.
Co zasadit po rukole
Střídání plodin je prvním přikázáním zahradníka, proto střídejte pěstování rukoly s pěstováním luštěnin nebo dýní. Po rukole je také dobré pěstovat mrkev nebo brambory, ale v žádném případě byste v této oblasti neměli sázet brukvovité plodiny na další tři roky, protože sdílejí společné škůdce a choroby s rukolou.
Choroby a škůdci rukoly
Nemoci rukoly
Když se na listech rukoly objeví hnědé skvrny, můžeme mluvit o napadení rostliny peronosporózou, zatímco onemocnění Fusarium způsobuje žloutnutí listů rukoly a zčernání nebo zhnědnutí cévního systému. Je zbytečné léčit tyto choroby na již vzrostlých rostlinách, je lepší vyměnit oblast za rukolu a pečlivě na ni připravit půdu. Metody boje s peronosporou a fusáriem jsou agrotechnické – dodržování střídání plodin a hubení plevelů.
Škůdci rukoly
Rukola v otevřeném terénu může být napadena brukvovitými brouky – nejnebezpečnějšími škůdci kapustových plodin, stejně jako molice zelné. Oba škůdci se živí listy salátu a zanechávají v nich díry. Aby blešák rukolu nenakazil, ihned po zasazení sazenic do půdy ji zakryjte netkaným materiálem, například agrospanem. Sazenice můžete posypat tabákovým prachem, mletou červenou paprikou nebo popelem. A ošetření rukoly nálevy z pelyňku, stejně jako vršky brambor nebo rajčat, je účinné proti molům zelným. Jednou z nejúčinnějších zemědělských technik je rytí půdy při přípravě místa.
Druhy a odrůdy rukoly
- zvědavost – mezisezónní odrůda až 20 cm vysoká s lyrovitými listy. Tato rukola dozrává během 22-25 dnů;
- Amorovy šípy – také mezisezónní rukola, 20 až 30 cm vysoká, s dlouhými úzkými listy a světle žlutými květy, dozrává za 35–38 dní;
- Olivet – raná rukola vysoká 15-20 cm se šťavnatými listy hořčičně-oříškové chuti, bohatá na karoten, vitamíny a silice. Doba zrání 20-25 dní;
- Rocket – raná odrůda vysoká 15–20 cm se zpeřenými rozkrojenými listy tmavě zelené barvy s ořechově hořčičnou chutí, dozrávání za 20–25 dní;
- Poker – raná odrůda až 20 cm vysoká s velkými listy se sladkou příchutí hořčice a světle krémovými květy. Doba zrání – 22-28 dní;
- Victoria – odrůda s krátkou, bohatou zeleninou dietní chuti, bohatá na vitamíny, dozrává za 20–25 dní;
- Spartak – také raná dietní odrůda vysoká až 22 cm s pikantní zelení, bohatá na vitamíny a silice, kterou lze krájet po 20-25 dnech.
Oblíbené jsou také odrůdy rukoly Sicílie, Korsika, Euphoria, Taganskaya Semko a Rokoko.
Vlastnosti rukoly – poškození a přínos
Léčivé vlastnosti rukoly
Od pradávna používali léčitelé rukolový olej k léčbě modřin, vředů, ran, výronů a bolestí hlavy. Dnes se blahodárné vlastnosti rukoly používají při dermatitidě, k péči o problémovou pokožku, odstranění stařeckých skvrn a bělení pih.
Hořčičná tráva obsahuje vitamín A (betakaroten), vitamíny skupiny B, vitamíny C, K a E, dále zinek, selen, hořčík, mangan, měď, fosfor, sodík a železo. Díky biologické aktivitě má rukola příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu a trávicích procesů. Rukola ničí viry a bakterie, zvyšuje množství hemoglobinu, posiluje imunitní systém člověka, snižuje hladinu cukru v krvi, reguluje metabolismus voda-sůl.
Vzhledem k tomu, že vitamín K obsažený v rukole pomáhá zlepšovat srážlivost krve a hojení ran, je doporučována pro osoby trpící vysokým krevním tlakem a žilními chorobami.
Rukola – kontraindikace
Rukola bohatá na fytoncidy může způsobit těžkou alergickou reakci, a pokud těžko snášíte tuřín nebo ředkvičky, měli byste se zdržet zařazení rukoly do svého jídelníčku. Pacienti s gastritidou s vysokou kyselostí, kolitidou, pacienti s onemocněním ledvin nebo dyskinezí žlučových cest, těhotné a kojící ženy by měli konzumovat saláty s rukolou střídmě. Rukola také není prospěšná pro ty, kteří trpí dnou nebo autoimunitními chorobami. Ale i když jste absolutně zdraví, snažte se zajistit, aby rukola, kterou budete jíst, nerostla v ekologicky nepříznivé oblasti nebo kde má půda vysoký obsah solí těžkých kovů.
