Jakou vodou mám zalít kysané zelí?

Předpokládá se, že přidání solanky do kysaného zelí je nezbytné pro ty, kteří ve fázi přípravy zeleniny něco vynechali nebo udělali něco špatně. Než pochopíte, že v zelí není dostatek tekutiny, musíte přesně zjistit, kolik solného roztoku chybí.

Kdy přidat solanku

Jakýkoli zásah do fermentačního procesu ovlivňuje konečný výsledek. Pokud jde o zelí, nic se mu nestane, pokud ve sklenici chybí 1-2 centimetry, to znamená, že nemusíte přidávat více. Pokud však hladina kapaliny dosáhne pouze poloviny toho, co je požadováno, zelí se již nemusí ukázat.

Jak připravit lák na zelí

Nedoporučuje se do zelí jednoduše přidávat čistou nebo převařenou vodu. Potřebujete alespoň vodu a sůl.

Nejjednodušší variantou je 1 polévková lžíce soli na 1 litr vody. Rozpustíme, provaříme, vychladíme a nalijeme na zelí. Podle chuti můžete přidat trochu cukru.

Proč je v zelí málo šťávy?

S největší pravděpodobností jste si vybrali špatné zelí. Na zákvas se nejlépe hodí odrůdy s pozdním sběrem. Ujistěte se, že zelí rozmačkáme rukama. Pokud je vše provedeno správně, musíte při vkládání zelí do sklenice ponechat trochu volného prostoru pro případ, že by se vytvořila přebytečná šťáva.

Autor: Igor Žur Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Jak chutně upéct hrušku se sýrem: pokrm, který ocení gurmáni

Na co se musí připravit každý, kdo dolary skladuje: vysvětlil odborník

Odborník na výživu říká, jak se vyhnout kocovině

Touha po určitých potravinách: co to znamená?

Co dělat, když se sádlo nedá žvýkat: 2 způsoby, jak ho rozpustit v ústech

Lidová znamení pro 24. března 2024: začátek léta bude deštivý

Hlavní novinky

Výhody omelety se slaninou: kdo by měl takové jídlo zařadit do svého jídelníčku

Šéfkuchař vysvětluje, jak uvařit vejce, aby nepraskla a dala se snadno oloupat.

Co si znamení zvěrokruhu myslí o vztazích: koho potřebují pro šťastný život

Kombinace produktů: jdou mléko a vejce dohromady?

Ředkvičky: k čemu jsou dobré, které koupit a co z nich uvařit

Rafinovaný nebo nerafinovaný: který olej je zdravější – co o tom říkají odborníci na výživu

ČTĚTE VÍCE

Jak se alergie na dafnie projevuje?

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: belnovosti.by@yandex.ru

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří Media News Unitary Enterprise.

Ředitel UE “Media News” Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.