Na podzim přichází čas vykopat všem Rusům dobře známý kořen – křen. Jaké jsou výhody této rostliny a na jaké nemoci by se neměla používat, řekl v rozhovoru pro rádio Sputnik profesionální bylinkář a bylinkář Dmitrij Jurovskij. Nachlazení jsou stálými společníky podzimního nachlazení. K boji proti nim mohou být užitečné některé rostliny, jejichž období sklizně se shoduje s obdobím šíření akutních respiračních virových infekcí a akutních respiračních infekcí. Takže od října do listopadu, v závislosti na regionu Ruska, je čas vykopat křen – lidový antivirový a baktericidní prostředek. Tato rostlina obsahuje fytoncidy, které jsou destruktivní pro mnoho patogenů, poznamenal profesionální bylinkář a bylinkář Dmitrij Jurovskij v rozhovoru pro rádio Sputnik. „V Rusku se křen tradičně používá k prevenci nachlazení a akutních respiračních infekcí a také k jejich léčbě v počáteční fázi. Křen působí jako baktericidní prostředek podobně jako česnek. Křen totiž obsahuje silice – fytoncidy, které jsou pro mnohé bakterie destruktivní,“ vysvětlil. Křen působí i antivirově a lze jej využít při léčbě infekčních onemocnění jater, pokračovala bylinkářka. „Křen je úžasná rostlina z hlediska léčby onemocnění jater. Obsahuje účinné látky, které vykazují antivirový účinek, takže bylinkáři jej tradičně používají při onemocněních jater a virové hepatitidě,“ řekl Dmitrij Jurovskij. Pro lidi s onemocněním slinivky a žaludku je ale křen škodlivý, proto byste jej neměli užívat bez porady s lékařem, upozornil odborník. „Křen používáme nejen k léčebným účelům, ale také jako koření. Musí to být ale omezené. Pokud máme nízkou kyselost, pak může být křen vhodný k jídlu, ale při vysoké kyselosti způsobí stimulaci trávicích žláz a aktivní sekreci kyseliny chlorovodíkové. Křen tedy zvýší kyselost, což povede k pálení žáhy. Může mít také negativní vliv na onemocnění slinivky břišní, proto by křen měli lidé trpící pankreatitidou používat opatrně,“ varoval Dmitrij Jurovskij v rozhovoru pro rádio Sputnik. Křen v žádném případě nenahradí léky a vakcíny k prevenci infekcí, dodal specialista. Foto: zen.yandex.ru
Zanechat komentář zrušit
zpravodajský kanál
Na obálce ikony s výbušninami je poštovní razítko z Brjanské oblasti
V Novozybkově se chystají na třetí etapu rekonstrukce centrálního náměstí
V noci až minus dva stupně v Brjanské oblasti
Další číslo literární stránky vyšlo v Novozybkově
Člen Severního vojenského okruhu z Fokina podpořil rozhodnutí poskytnout invalidním veteránům automobily
V novozybkovské dětské umělecké škole vyučovali dva mistři
Bylo zahájeno trestní řízení proti teenagerům, kteří šikanovali muže v Brjansku
Kriminální kronika v krátké řadě z Novozybkova
Od začátku roku se v Brjanské oblasti narodilo více než 900 dětí
Probíhá nábor kandidátů na studium ve vzdělávacích organizacích Ministerstva vnitra Ruska.
Záchranáři čekají na stabilizaci hladiny na řekách Bolva a Desna v Brjansku
Síla větru kácela stromy a přeřezávala dráty v Novozybkovském okrese
Na Novozybkově další krádež v obchodním řetězci
V Novozybkově v Brjanské oblasti vandalové naplnili dvě auta neznámou látkou
V tento den před 81 lety zorganizovali partyzáni desítky výbuchů na železnici v Brjanské oblasti
Ruční mlýnek na kávu z počátku 20. století je uložen ve sbírkách Vlastivědného muzea Klintsovského.
Silný vítr je předpovídán i v oblasti Brjanska na zítra
Bouřlivé větry dnes večer utichnou
Viník za přepětím byl nalezen v obci nedaleko Novozybkova
Výběrové řízení na opravu chodníku u první školy bylo v Novozybkově zrušeno
Změny pravidel pro provádění licenčních zkoušek u dopravní policie umožňují získat až sedm trestných bodů
V Novozybkově se na suchou skládku nedostanou, byla zde objevena vysoká hladina podzemní vody
Prokuratura Brjanské oblasti slibuje okamžitou reakci na zpoždění plateb účastníkům SVO
Komentáře
- Vít na novozybkovští policisté pátrají po drzém řidiči
- Vit on Auto s pachateli teroristického útoku zastavilo v Brjanské oblasti několikrát porušilo dopravní předpisy
- Vit on Sociální důchody budou indexovány o 7,5 procenta
- Zinaida na V Novozybkově v Brjanské oblasti vandalové naplnili dvě auta neznámou látkou
- Ivan Kirilich dne V Novozybkově je úmrtnost téměř třikrát vyšší než porodnost
| Pondělí | Út. | Oddat | Čt. | Pá. | So. | Slunce |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
© Všechna práva vyhrazena. NOVOZYBKOV.SU. E-mail: [email protected]
Texty, fotografie, obrazové informace, zvukové záznamy a další materiály zveřejněné na stránkách NOVOZYBKOV.SU jsou chráněny v souladu s legislativou Ruské federace. Předpokladem pro použití části nebo všech materiálů webu je písemné povolení k přetištění od editora. Věkové omezení pro sledování 18+
Online publikační noviny „N-VESTI“ jsou registrovány Úřadem federální služby pro dohled nad dodržováním právních předpisů v oblasti masových komunikací a ochrany kulturního dědictví v centrálním federálním okruhu.
Registrační číslo: El série č. FS77-85827 ze dne 25. srpna 2023
Zakladatel a šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Charkevič
Т. +7-905-103-89-16
– Křen obsahuje vlákninu, silice, fytoncidy, hodně vitamínu C, dále vitamíny B1, B2, B3, B6, E, kyselinu listovou a důležité minerální látky: draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor, železo, mangan, měď a arsen. Křen také obsahuje cukr, různé aminokyseliny, baktericidní protein lysozym a organické sloučeniny. Koncentrace vitaminu C v křenu je vyšší než v pomerančích a dokonce i citronech. Zde není kořen křenu horší než plody černého rybízu.
Těkavé látky obsažené v křenu, fytoncidy, schopné zabíjet patogenní mikroby, mu dodávají baktericidní vlastnosti. V kořenech byl nalezen glykosid sinigrin, při jehož štěpení vzniká allylový hořčičný olej, a lysozym, který působí baktericidně. V listech a kořenech – enzym myrosin, allyl-hořčičná silice.
Užitečné vlastnosti křenu
- Jak kořen, tak listy křenu mají užitečné vlastnosti. Kořen se dlouho používá jako baktericidní a protizánětlivý prostředek pro akutní respirační virové infekce. Křen působí na tělo jako stimulant a na všechny systémy a orgány. Při správném a střídmém užívání zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, snižuje hladinu cukru v krvi a krevní tlak.
- Křen působí na organismus močopudně a cholereticky, v lidovém léčitelství je také považován za přírodní afrodiziakum.
- Vitamin C je jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů, který podporuje imunitní systém, bojuje proti virům a bakteriím, zpomaluje chronické záněty v těle a prodlužuje mládí.
- Vitamíny skupiny B jsou důležité pro fungování imunitního systému, nervového systému a mozku. Účastnit se procesů buněčného metabolismu a tvorby energie.
- Draslík se podílí na práci nervového systému, svalové kontrakci, a proto je tak důležitý pro zdraví srdce. Udržuje vodní rovnováhu těla, normální krevní tlak a hladinu cukru v krvi.
- Hořčík je nezbytný pro vývoj kostí a svalů, správnou činnost nervové soustavy.
Výhody křenu při různých onemocněních
Křen je široce používán v receptech tradiční medicíny. Je bohatý na antioxidanty a obsahuje esenciální oleje. Zejména hořčičný olej obsažený v křenu pomáhá tělu bojovat s bakteriemi, které ovlivňují dýchací a močové ústrojí.
S ARVI. Obecně platí, že pravidelné užívání křenu zvyšuje tonus těla, dodává energii a posiluje tělo. Látky obsažené v rostlině pomáhají v boji proti nachlazení, předcházejí jim a poskytují dobrou prevenci. Při podchlazení se jako prevence nachlazení doporučuje dělat křenové obklady na chodidla a holeně. Křen navíc dokáže normalizovat krevní oběh v těle, čímž vám dodatečně dodá více energie a zlepší vaše celkové zdraví.
Když kašlíte. Esenciální oleje ve složení kořene rostliny přispívají k vykašlávání sputa. Jako lék proti kašli tradiční léčitelé doporučují používat křen s medem: jemně nastrouhaný křen smíchejte s medem ve stejném poměru a podávejte nemocnému dvakrát až třikrát denně plnou čajovou lžičku. A šťáva z čerstvých kořenů se odedávna používá jako diuretikum.
S angínou. Baktericidní a protizánětlivé vlastnosti křenu umožňují jeho efektivní použití při komplexní léčbě onemocnění, jako je laryngitida, tonzilitida, faryngitida, stomatitida a další onemocnění úst a krku, doprovázená zánětlivým procesem. Zředěná šťáva z křenu s cukrem nebo medem se používá k výplachům úst a krku při zánětlivých procesech a angínách.
Při onemocněních dutiny ústní. Vědecké studie prokázaly, že látky obsažené v oddencích křenu aktivně zabraňují vzniku kazu, neboť chrání před množením bakterií způsobujících toto onemocnění.
S diabetem. Toto koření může výrazně usnadnit život diabetikům tím, že normalizuje hladinu cukru v krvi.
S nadváhou. Také použití křenu se doporučuje zejména těm, kteří se chtějí zbavit nadbytečných kilogramů. To se vysvětluje schopností aktivně stimulovat trávení, zlepšovat peristaltiku trávicího traktu, normalizovat metabolismus a odstraňovat toxické látky. V důsledku toho se váha normalizuje.
Při poruchách trávicího systému. Koření lze použít jako součást léčebného menu u řady onemocnění žlučníku, jater a ledvin, protože křen má choleretické a diuretické vlastnosti.
S vysokým tlakem. Také systémové pravidelné zařazování křenu do stravy pomáhá udržovat normální tlak, protože látky obsažené ve složení účinně obnovují elasticitu cévní stěny.
Před použitím tradiční medicíny se však musíte nejprve poradit s lékařem a ujistit se, že neexistují žádné kontraindikace.
Za prvé, křen se nedoporučuje: při chronických onemocněních gastrointestinálního traktu a stavech, které jsou doprovázeny vysokou kyselostí; s onemocněním jater; s onemocněním ledvin; lidé náchylní k alergickým reakcím; děti; těhotné a kojící ženy.
Kromě toho allylový hořčičný olej, který způsobuje štiplavou vůni a chuť křenu, má výrazný lokální účinek a může způsobit podráždění a bolest, zejména při kontaktu s poškozenou pokožkou. Proto při vaření křenu musíte být velmi opatrní: pokud jsou na kůži rány nebo podráždění, vařte pouze v gumových rukavicích.
Vyloučit se vyplatí i křen v případě alergických reakcí a individuální nesnášenlivosti.
Obecně je třeba mít na paměti, že ani zdraví lidé by neměli zneužívat křen, aby nevyvolal nepříjemné příznaky z gastrointestinálního traktu.
Doporučené množství křenu
Křen tělu prospěje pouze v mírných dávkách. Nekonzumujte více než 1/2–1 čajové lžičky křenu denně (což je přibližně 3–5 g). Pokud toto doporučení nedodržíte, můžete vyvolat zhoršení pohody, zvracení, zarudnutí pokožky obličeje, nadměrné pocení a alergickou reakci. Pro zjemnění účinku křenu jej můžete smíchat se zakysanou smetanou v poměru 1:1 – získáte tak chutnou a zdravou omáčku, která zvýrazní chuť pokrmů a stane se pro tělo zdrojem energie.
Jak skladovat křen
Aby si křen uchoval své blahodárné vlastnosti co nejdéle, zabalí se do papíru a vloží do lednice. V této podobě vydrží čerstvé po dobu 6-9 měsíců. Kořen začne zasychat, jakmile bude řezán. Po nasekání křenu je potřeba ho pár dní používat.
Zmrazený křen zůstává vhodný ke konzumaci asi šest měsíců. Strouhaný výrobek není vhodný pro skladování v mrazáku, ztratí chuť a jako součást křenové omáčky ho lze skladovat nejdéle tři měsíce.
Jak vyrobit křenovou omáčku?
K vaření křenu doma budete potřebovat vodu (500 ml), stolní ocet (5 polévkových lžic), cukr (4 polévkové lžíce), sůl (2 polévkové lžíce) a samotný kořen křenu (1 kg).
Oloupaný oddenek je třeba dobře omýt a důkladně nakrájet. Do vzniklé kaše přidejte všechny ostatní ingredience.
Hotová směs musí být rozložena do čistých, suchých sklenic a umístěna na chladném místě po dobu tří dnů.
Sledujte novinky, přihlaste se k odběru newsletteru.
Při citování tohoto materiálu je vyžadován aktivní odkaz na zdroj.
