Bojíte se o své zdraví a chcete jíst zdravě? Vyzkoušejte naši zkušební sadu 5 večeří pro celou rodinu za 1990 XNUMX RUB!
Velký přínos čerstvých fíků pro tělo zná lidstvo již od starověku. I Alexandr Veliký používal toto ovoce k obnově sil po bitvách a v XNUMX. století ho slavný římský lékař Costre Dorante předepisoval svým pacientům k léčbě mnoha nemocí. Dnes je fíkovník neboli fíkovník široce pěstován po celém světě a je mimořádně oblíbený pro své léčivé vlastnosti. Jaké jsou ale výhody fíků pro člověka? A může to nějak ublížit?
Jaké jsou výhody čerstvých fíků: složení a vlastnosti
Fíky mají jasnou chuť a konzumují se čerstvé i sušené, konzervované, ve formě zavařenin a džemů. Užitečnost ovoce je dána jeho bohatým minerálním a vitamínovým složením, obsahujícím velké množství pektinu, bílkovin, tříslovin a organických kyselin.
Vzhledem k tomu, jak jsou fíky prospěšné pro lidské tělo, stojí za zmínku, že z hlediska obsahu draslíku jsou na druhém místě za ořechy, proto jsou dobrým pomocníkem při hypertenzi. Množstvím železa ve složení jsou fíky výrazně před jablky a svým vlivem na libido mohou konkurovat mnoha známějším afrodiziakům.
Obsah kalorií v čerstvých fících je pouze 55 kcal na 100 gramů produktu, takže jej můžete bezpečně konzumovat bez obav z výskytu tuku v pase. Je však třeba pamatovat na to, že obsahuje až 24 % cukrů (fruktóza, glukóza), proto je vhodné, aby dospělý člověk snědl maximálně 5-10 plodů denně.
Bojíte se o své zdraví a chcete jíst zdravě? Vyzkoušejte naši zkušební sadu 5 večeří pro celou rodinu za 1990 XNUMX RUB!
večeře pro rodinu
večeře pro rodinu
Bojíte se o své zdraví a chcete jíst zdravě? Vyzkoušejte naši zkušební sadu 5 večeří pro celou rodinu za 1990 XNUMX RUB!
Je prokázáno, že fíkovník má dobrý účinek při léčbě mnoha nemocí a jeho pravidelné užívání má příznivý vliv na všechny systémy našeho těla:
- Díky draslíku a hořčíku plody normalizují činnost srdečního svalu, snižují pravděpodobnost krevních sraženin a zrychlení srdečního tepu.
- Pektin a ficin poskytují lidskému tělu výhody fíků díky svým protidestičkovým vlastnostem, protože ředí krev a urychlují rozklad cholesterolových plaků.
- Vápník v ovoci zabraňuje řídnutí kostí a zlepšuje činnost pohybového aparátu.
- Díky enzymům mají fíky projímavé vlastnosti a zbavují tělo toxinů, což dohromady příznivě působí na trávicí systém.
- Kumarin, přítomný ve fíkovníku, je vynikající prevencí proti rakovině.
- Organické kyseliny, zejména tryptofan, normalizují spánek, dodávají energii během dne a zmírňují deprese a stres.
- Šťáva z plodů se používá k léčbě kožních onemocnění, zvláště dobře si poradí s akné a hnisavými ranami.
- Již ve starověku byly fíky používány k odstranění mužské impotence, protože zvyšují libido a pomáhají v boji proti prostatitidě.
Jaký je rozdíl mezi čerstvými fíky a suchými?
Při zjišťování, jak jsou čerstvé fíky užitečné, si nelze nevšimnout, že mezi nimi a sušeným ovocem je určitý rozdíl. Při sušení se zvyšuje množství cukru v ovoci a v důsledku toho se zvyšuje obsah kalorií. Pokud čerstvé fíky obsahují pouze 55 kalorií, pak sušené fíky obsahují 257 kcal na 100 gramů. Proto je lepší konzumovat sušené ovoce ne více než 3–5 kusů denně.
Navzdory zvýšení obsahu kalorií sušené ovoce neztrácí své původní prospěšné vlastnosti a dokonce získávají nové. Po usušení se v nich zvyšuje obsah hořčíku, vápníku, fosforu, vlákniny, což je velkým přínosem i při omezené konzumaci. Na druhou stranu suché ovoce obsahuje méně vitamínů C a B, takže pro doplnění organických látek dejte přednost čerstvým fíkům.
Jaké jsou škody fíků na tělo?
Je třeba poznamenat, že výhody a poškození fíků pro lidské tělo jdou ruku v ruce. Přes všechny své léčivé vlastnosti může ovoce tělu škodit, zvláště pokud je konzumováno v nadměrném množství. Jeho schopnost uvolnit trávicí trakt je dobrá při zácpě, ale když člověk nemá střevní potíže, zneužívání fíků vyvolává průjem.
Alergická reakce na fíky je vzácná, protože obsahuje málo esenciálních olejů. Aby se však zvýšila trvanlivost ovoce, moderní výrobci je často ošetřují oxidem siřičitým nebo siřičitany, což může vést k alergiím a způsobit exacerbaci u pacientů s bronchiálním astmatem. Z tohoto důvodu by lidé náchylní k rozvoji imunopatologických procesů měli jíst ovoce opatrně.
Hlavním poškozením fíků pro tělo je přítomnost cukrů, které při nadměrné konzumaci mohou minimalizovat všechny prospěšné vlastnosti fíkovníku. Pokud má fík v malých objemech protizánětlivý účinek a účinek na hojení ran, pak při konzumaci ve velkém množství vede k nadměrné hmotnosti, rozvoji srdečních patologií a zhoršení celkového stavu v přítomnosti chronických onemocnění.
V některých případech lékaři doporučují úplně se vyhnout fíkům, protože i několik snědených plodů může být zdraví škodlivé.
Fíky jsou nejstarší rostlinou známou člověku. Výška tohoto stromu může dosáhnout až 10 metrů a jeho kořeny sahají hluboko do půdy. Například ve starověkém Řecku byl fíkovník považován za symbol plodnosti a lásky. Během svatby dostali novomanželé košík naplněný fíkusy s přáním bohatství a velkých potomků. A Alexandr Veliký dal instrukce uvařit lektvar, který dostali vojáci po bitvě, aby obnovili sílu.
Barva fíků závisí na odrůdě a může se pohybovat od tmavě fialové až po žlutou. Za domovinu fíkusu je považována Caria, provincie Malé Asie. Díky obchodníkům a cestovatelům se tyto bobule rozšířily do středomořských zemí, postupem času i do Číny, Afriky, Austrálie a Anglie.
Chtěl bych poznamenat, že fíky nebudou méně užitečné pro mužské tělo. Vzhledem k tomu, že fíky obsahují velké množství draslíku a hořčíku, tato bobule pomáhá snižovat riziko infarktu, mrtvice a obnovuje psychickou a fyzickou pohodu po intenzivním cvičení.
— Fík nebo fíkovník je svým složením skutečně úžasné ovoce. Obsahuje velké množství vitamínů B. Zejména vitamín B6, který se podílí na tvorbě serotoninu – „hormonu štěstí“. Fíky také předčí banány v obsahu draslíku a jablka v obsahu železa.
Jako přípravek na hubnutí lze použít čerstvé fíky. Ale v sušené formě – pouze v malém množství. Protože se koncentrace cukrů v nich zvyšuje na 50-70%. Kalorický obsah čerstvých fíků se také výrazně liší – asi 70 kcal na 100 gramů produktu a sušených fíků – obsah kalorií se zvyšuje na 250 kcal na 100 gramů.
Proto se čerstvé fíky v sezóně doporučují všem. Pokud se bojíte o svou postavu nebo trpíte cukrovkou, sušených fíků není povoleno více než 30 gramů denně, říká odborník na výživu, endokrinoložka Khismatullina Raushaniya.
Přečtěte si také
Fík škodí
Neměli bychom zapomínat, že sušené fíky obsahují hodně cukru a takový produkt bude extrémně nebezpečný pro lidi s cukrovkou.
Také se doporučuje podávat bobule vína dětem opatrně, aby se zabránilo alergickým reakcím.
Kyselina šťavelová, která se nachází ve fíkusu, může způsobit tvorbu kamenů, proto buďte při konzumaci tohoto produktu opatrní.
Fíkovník se nedoporučuje užívat lidem s chronickou hypotenzí, protože může prudce snížit krevní tlak.
Využití fíků v lékařství
Fíky obsahují kyselinu askorbovou, vitamín A, vitamíny skupiny B, vápník, draslík, hořčík, fosfor, železo a mnoho dalších účinných látek, které příznivě působí na naše zdraví.
Plody fíkovníku se používají v lékařství při onemocněních kardiovaskulárního systému, žilní nedostatečnosti, chudokrevnosti, zácpě, nachlazení a bronchitidě.
V lidovém léčitelství se fíky používají jako diuretikum, expektorans a projímadlo. Vzhledem k vysokému obsahu draslíku je tato bobule indikována při srdečních chorobách a anémii.
Listy stromu se používají k léčbě ran, kloktání a zmírnění svědění po bodnutí hmyzem.
Použití fíků ve vaření
Fíkové plody se používají při vaření, sušené i čerstvé. Plody vína se používají při přípravě dezertů, džemů, pečiva a pudinků. Dnes mnoho hospodyněk přidává fíky do ranní kaše a salátů, čímž je chuť jídel jasnější.
Salát s čerstvým špenátem, fíky a šunkou
Tento lahodný, lehký a neobvyklý salát nenechá nikoho lhostejným. Nejlepší na tom je, že příprava tohoto pokrmu vám nezabere více než 15 minut.
| Čerstvý špenát | 300 g |
| Pražené vlašské ořechy | 30 g |
| Čerstvé fíky (nakrájené na čtvrtky) | 8 kus. |
| Šunka (nakrájená na tenké plátky) | 80 g |
| Sýr mozzarella | 30 g |
| ocet z červeného vína | 30 ml |
| Olivový olej | 20 ml |
| Černý pepř, sůl | chuť |
V salátové míse smícháme olej se solí, vinným octem a pepřem. Přidejte špenát, ořechy, šunku, fíky a jemně promíchejte. Při podávání zdobíme salát mozzarellou.
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. resepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Křupavá ciabatta s rukolou a fíky
Skvělá alternativa k sendviči se sýrem a klobásou. Křupavost ciabatty doplňuje pikantní rukolu a sladkost fíků dotváří tuto úžasnou kulinářskou kompozici. Tato verze bruschette bude vynikajícím doplňkem k svátečnímu stolu.
| Ciabatta | 1 kus. |
| Ruccola | 50 g |
| Obr | 5 kus. |
| Fetaxa | chuť |
| Olivový olej | chuť |
| Balsamický ocet | pro dekorace |
Chléb nakrájejte na 1 cm silné plátky a opečte na grilu nebo v toustovači. Jakmile je ciabatta zlatavě hnědá, pokapejte ji olivovým olejem. Poté přidejte rukolu, na čtvrtky nakrájené fíky a rozdrobený fetax. Při podávání ozdobíme balzamikovým octem.
Jak vybrat a uložit fíky
Fíky jsou velmi zdravým, ale rychle se kazícím produktem. Po sklizni mohou být plody skladovány nejdéle 10 dní, pak se začnou zhoršovat a ztrácet své prospěšné vlastnosti.
Při nákupu čerstvých bobulí věnujte pozornost slupce. Mělo by být neporušené, elastické a jednotné barvy. Pokud je vůně kyselá, znamená to, že výrobek dlouho ležel a kromě zdravotních problémů nepřinese nic dobrého.
Čerstvé fíky je třeba sníst ihned po nákupu nebo zmrazit. Takto lze skladovat až 18 měsíců.
Sušené bobule vína by měly být skladovány na tmavém a chladném místě, přeneseny do nádoby s víkem. Skladovatelnost výrobku za takových podmínek je až 12 měsíců.
