Rybíz není na domácích zahradních pozemcích vzácným hostem. Kultura patří do rodiny angreštů. Rostlina byla pěstována již v dobách starověké Rusi. Podle kronik se v 11. století často nacházel v klášterních zahradách.
V současné době se u nás pěstují nejen černé, červené a bílé odrůdy bobulí, ale i jeho velmi původní druh – zlatý rybíz.
Vlastnosti zlatého rybízu
Zlatý nebo žlutý rybíz (jiný název je čínský rybíz) je nízko rozvětvený keř s poměrně silným kořenovým systémem, jehož délka může dosáhnout jeden a půl metru. Rostlina dorůstá průměrné výšky 240 cm.
Dávejte pozor. Keř má rovné větve, které se pod tíhou plodů mohou silně ohýbat směrem k zemi. Navzdory skutečnosti, že americký kontinent je považován za místo narození této odrůdy kultury, rostlina je rozšířena v mnoha evropských zemích, na Kavkaze, v severních oblastech naší země a dokonce i na Dálném východě.
Plodina kvete ve shlucích 5-14 žlutých květů. Listy jsou třílaločné, až 5 centimetrů dlouhé. Bobule rybízu nevypadají úplně typicky. Jejich ocas se nestrhává a samotné bobule mohou být nejen kulaté, ale také mírně protáhlé. Navzdory skutečnosti, že název obsahuje epiteton „zlatý“ nebo „žlutý“, barva ovoce se může lišit od černé nebo tmavě fialové až po mírně nažloutlou. Velikostí bobulí je kříženec angreštu a rybízu. Co se týče chuti, může se člověku zvyklému jíst černý rybíz zdát nezvyklá.
Zlatý rybíz má tvrdou slupku a je prakticky bez zápachu. Jeho bobule dobře snášejí přepravu a dobře se skladují. Plody plodiny jsou vhodné ke konzumaci nejen čerstvé, ale také ve formátu džemů, zavařenin a kompotů. I přes to, že zlatý rybíz obsahuje 3x méně vitamínu C než tradiční černý rybíz, je v obsahu karotenu daleko napřed. Možná, že popsaná kultura v dohledné době nedokáže zcela nahradit černý rybíz, ale bude k němu výborným doplňkem.
Odrůdy zlatého rybízu
V naší zemi není mnoho odrůd zlatého rybízu, které lze pěstovat: Shafak, Venuše, Ermak, Muscat, Isabella, Laysan. Někteří zahradníci sem zahrnují takovou plodinu, jako je yoshta. Ale ve skutečnosti je to kříženec rybízu a angreštu a je to vlastně úplně jiný druh. Má smysl zvážit některé z výše uvedených odrůd žlutého rybízu trochu podrobněji.
Shafak
Rybíz Shafak patří k odrůdám středně pozdního období zrání. Jedná se o poměrně žáruvzdornou plodinu, která špatně snáší chlad, ale má vysokou odolnost vůči většině chorob a škůdců rybízu. Průměrný výnos Shafaku se pohybuje od 5 do 8 kilogramů bobulí na keř. Plody se vyznačují dobrou přepravitelností. Pěstování odrůdy je možné v různých regionech země. Zejména střední Rusko je vynikající.
Odrůda se vyznačuje průměrnou velikostí keřů. Stonky mají povislé koruny. Listy jsou zelené, třílaločné, malé velikosti, s matnou pubescentní deskou.
Venuše
Žlutý rybíz Venuše má průměrnou mrazuvzdornost. Pokud je zima obzvláště krutá, mohou horní roční pupeny bez přístřeší zmrznout. Ale tepelná odolnost rostliny je prostě pozoruhodná. Venuše rybízy vyžadují minimální péči. Odrůda dává dobrou sklizeň – od 5 do 8 kg z každého keře. Samotný keř je vyvýšený, pyramidální, slabě větvený. Výhonky jsou poměrně světlé a středně velké. Listy jsou zelené, třílaločné. Plody dozrávají v hroznech dlouhých 3-4 cm, každý trs nese 6-7 plodů. Samotné bobule mají nejčastěji černou barvu s lesklým odstínem, jemnou slupkou a chuť s nevýraznou kyselostí. Zrání této odrůdy rybízu probíhá současně.
Muscat
Muškát je další odrůda žlutého rybízu, která patří do středního období zrání. Odolává mrazu, stejně jako většině chorob a škůdců. Vyznačuje se kompaktním, ale zároveň poměrně vysokým keřem. Stonky jsou žlutozelené a mají střední tloušťku. Listy muškátu jsou zelené s lehce nažloutlým nádechem. Rostlina kvete velkými žlutými květy. Bobule jsou velké, mírně zploštělé, černé barvy a mají středně silnou slupku. Průměrná hmotnost plodu je 1,3 g. Chuť bobulí je mírně medová s vůní muškátového oříšku.
Leysan
Do středního období zrání patří i odrůda zlatého mičurského rybízu Laysan. Rostlina má vysokou odolnost vůči teplu a suchu. Laysanský rybíz prakticky není náchylný k chorobám a invazi škodlivého hmyzu. Z jednoho keře můžete za sezónu nasbírat od 9 kg bobulí.
Keř je obvykle poměrně vysoký a středně rozložitý. Stonky jsou hladké s tmavě červenými špičkami. Listy jsou standardní velikosti, třílaločné zelené. Hmotnost bobulí se může pohybovat od 1.3 do 2.8 g. Odrůda Laysan se dobře skladuje a dobře snáší přepravu, a to i na velké vzdálenosti.
Agrotechnika
Výsadba zlatého rybízu
Výsadbu sibiřského slunečního rybízu (zlatého rybízu) lze provést, jakmile přijde jaro. Je povoleno zasadit rostlinu do země na začátku podzimu. V druhém případě je zvláště důležité zvolit správný čas, aby plodina stihla bezpečně zakořenit ještě před příchodem mrazů.
Vegetační období zlatého rybízu trvá od dubna do září. Výsadba by měla být provedena buď před jejím zahájením, nebo po jejím skončení.
Zasazení rostliny do země
Pokud si však koupíte sazenice hotové ve školce (zpravidla se prodávají s uzavřeným kořenovým systémem v květináčích), lze výsadbu provést v jakémkoli teplém období roku. Sazenice musí být na pohled zdravá a její kořenový systém musí být již prorostlý. Na samotné rostlině musí být alespoň tři klíčky.
Na listu. Stříbrný, zlatý, černý, červený rybíz bez ohledu na odrůdu a odrůdu miluje dostatečně osvětlené plochy. Při výběru místa přistání je třeba tuto skutečnost vzít v úvahu.
Keř dobře roste jak v nížinách, tak na svazích. Kultura nemá žádné zvláštní požadavky na půdu. Půda může být chudá, písčitá nebo jílovitá. Jde pouze o to, že pokud půda neobsahuje dostatek živin, důrazně se doporučuje ji přihnojit. K tomu bezprostředně před výsadbou rybízu vykopejte malou jamku s parametry 50×60 cm a naplňte ji kompostem s povinným přídavkem popela a superfosfátu v množství 200 g. Poté se sazenice zlatého rybízu umístí podle vzor 2.4x1m.
Pokyny pro údržbu
Výhody zlatého rybízu jsou zřejmé. Ale aby tato úžasná okrasná odrůda produkovala dobrou úrodu, musí se jí věnovat náležitá péče. Údržba obvykle znamená pravidelnou zálivku, pár prořezávání, hnojení a kypření řádků.
Řezání
Větve rostliny by měly být oříznuty, které přispívají ke zhutnění keře a nedovolují slunečnímu záření proniknout do jádra výsadby. Kromě toho je třeba odstranit sušené, nemocné výhonky a větve starší než čtyři roky.
Na listu. Prořezávání se provádí jednou až dvakrát ročně. Zpravidla se to provádí buď předtím, než začnou pupeny bobtnat, nebo po skončení opadu listů. Úplnou kontraindikací je provedení zákroku v období proudění mízy. Manipulace může rostlině ublížit a užitečný keř přinese na konci sezóny špatnou úrodu.
Pokud mluvíme o omlazujícím prořezávání keřů, recept na tento postup a jeho popis se poněkud liší od podobných manipulací s černým a červeným rybízem. Vzhledem k tomu, že nejvyšší výnos zlatého rybízu je obvykle pozorován na stromech, které již dosáhly věku tří nebo čtyř let, měl by být řez proveden s ohledem na tuto významnou skutečnost. To znamená, že v prvním roce života by se plodina neměla vůbec seřezávat. Ve druhém roce se malé a tenké bazální výhony zkrátí o třetinu své délky a pouze ty nejzdravější, nejsilnější a nejvíce rozvětvené zůstanou neporušené.
Ve třetím roce se ponechávají všechny loňské výhony a 4 až 6 jednoletých větví. Výsledkem je, že do čtvrtého roku života by měl mít keř zlatého rybízu 20 až 30 stonků různého stáří. Všechny větve starší 4 let se odstraní při každoročním sanitárním prořezávání.
zalévání
Zlatý rybíz nevyžaduje přílišnou zálivku. Navíc téměř každý popis odrůdy obsahuje zmínku, že rostlina je odolná vůči suchým podmínkám pěstování. Pro normální růst plodiny zpravidla stačí periodické deště. Ale pokud je během zrání ovoce horko, speciální zavlažování a zalévání pravděpodobně nebude zbytečné.
Reprodukce
Reprodukce plodiny se nejčastěji provádí prostřednictvím kořenových výhonků. Někdy se pro tento účel používají jiné způsoby množení, jako je použití semen a řízků.
Důležité! Proces stratifikace zlatého rybízu je poměrně dlouhý (černý a červený rybíz vyžaduje v tomto ohledu méně času) – asi 150 dní při teplotě 2 až 5 stupňů ve vlhkém písku. V tomto ohledu se semena a řízky používají k rozmnožování plodiny velmi zřídka.
Kontrola proti škůdcům
Vzhledem k tomu, že plodina má jednu důležitou vlastnost – vysokou odolnost vůči chorobám a škodlivému hmyzu, prakticky neexistuje žádný boj proti těmto pohromám. Zpravidla stačí dodržovat zemědělské pěstitelské techniky, na jaře a na podzim pečlivě zrýt půdu a poskytnout rostlině přijatelnou péči.
Zlatý rybíz je v posledních letech stále častějším hostem na zahradních pozemcích tuzemských zahrádkářů. A to není překvapující – plodina je velmi užitečná a dokonce i ten nejzkušenější zahradník se s její výsadbou a pěstováním bez problémů vyrovná.
