S rozvojem skleníkového pěstování zeleniny se rajčata stala nejrozšířenější zeleninou na světě. Navíc jsou dnes obyvatelstvu k dispozici po celý rok.
Rajče je vytrvalá rostlina, ale v kultuře se pěstuje jako jednoletá. Množí se semeny, jejichž klíčení zůstává 5–7 let a při dodržení teplotního režimu (14. 16 °C) a vlhkosti (nejméně 75 %) je klíčivost zaznamenána po 10–20 a dokonce 30 let.
Květenství rajčete, obvykle nazývané hrozny, se začíná vyvíjet, když má rostlina 2–3 listy (15–20 dní po vyklíčení). V tomto období je nutné přísně dodržovat všechny parametry pro pěstování sazenic. Prudká změna teploty, světla a výživy vede k odchylce od normálního vývoje květenství. Při poklesu noční teploty v tomto období (na 10. 12°C) se tvoří první květenství více rozvětvené, s velkým množstvím květů. Vysoká teplota (22. 24°C) naopak vyvolává prodlužování květenství a kladení menšího počtu květů.
V zimě nebo brzy na jaře, kdy je ve skleníku nedostatečné světlo, jsou květenství buď nedostatečně vyvinutá, nebo se netvoří vůbec.
Květy rajčat jsou samosprašné, ale při vysoké vzdušné vlhkosti ve sklenících pylová zrna nabobtnají, slepí se a k opylení nedochází.
ZVAŽUJEME BIOLOGICKÉ VLASTNOSTI
Teplotní podmínky
Jednou z hlavních podmínek pro získání rané a dobré sklizně rajčat je udržení optimálních teplotních podmínek, které jsou nastaveny v závislosti na růstu a vývoji rostlin.
Rajče je teplomilná rostlina; Optimální teplota pro klíčení semen je 25°C. Po vzejití sazenic se teplota sníží o 1°C za den: na 20. 21°C ve dne a 17. 18°C v noci.
Stejně jako u jakékoli jiné chráněné půdní plodiny závisí teplotní režim pro rajčata na světle. Za jasného slunečného počasí by teplota vzduchu během dne měla být o 2. 3°C vyšší než za oblačného počasí a být 22. 25°C. Při vysokých teplotách (více než 30. 32°C) se růst rostlin zpomaluje, pyl se stává sterilním a květy opadávají. Teploty pod 13°C jsou také kritické pro tvorbu pylu a hnojení. Noční teplota by měla být vždy nižší než denní, zvláště v období ovocné náplně. Rozdíl mezi denními a nočními teplotami může být 2°C. 7°C. Optimální teplota půdy nebo substrátu pro rostliny rajčat je 18. 20°C.
Je třeba si uvědomit, že odrůdy a hybridy chované v severních oblastech země se vyznačují zvýšenou odolností proti chladu a nižší tepelnou odolností ve srovnání s odrůdami jižního výběru.
Intenzita světla je důležitým faktorem
Rajče je světlomilná rostlina a zvláště náročná na světlo v chráněných půdních podmínkách. Při nízké intenzitě světla se zvyšuje počet listů mezi květenstvími, květenství se klade později než obvykle a má malý počet květů, z nichž prakticky nenasazují žádné plody. Nedostatek světla během období klíčení negativně ovlivňuje sazenice: natahují se a tvoří malé a světle zbarvené listy. Při pěstování sazenic na chráněnou půdu se proto neobejdete bez umělého osvětlení. Při pěstování rajčat je velmi důležitá nutriční oblast rostlin. Zahušťování a stínování stonků vede k jejich prodlužování, což samozřejmě zhoršuje kvalitu sadby. Kvalitní sazenice rajčat by měly být kompaktní a intenzivně vybarvené.
Vodní režim
Význam vody pro rajče je jasný, ale během procesu jeho růstu a vývoje není její potřeba stejná. Maximální potřeba vody nastává v období klíčení semen a plnění plodů. V období růstu sazenic, kvetení a nasazování plodů by však vlhkost půdy neměla překročit 70–75 % celkové polní vláhové kapacity. Rostliny potřebují určitý deficit vláhy, aby se zabránilo nadměrnému vegetativnímu růstu. Vysušení půdy je však také nepřijatelné – povede k opadu květů a vaječníků. Po nasazení prvních květenství se změní strategie zálivky – zvýší se vlhkost. Rajčata lze pěstovat v jakékoli půdě s dobrou vlhkostí a prodyšností – kořenový systém musí dostat dostatek kyslíku. Optimální hodnota pH je 6,0–6,5. V kyselém prostředí se řada živin stává pro rostlinu nedostupnou, při pH>7 je narušen i přísun potřebných živin.
VLASTNOSTI PĚSTOVÁNÍ V CHRÁNĚNÉ PŮDĚ
Termíny setí a výsadby
V zimních sklenících lze rajčata pěstovat v zimních-jarních, prodloužených a letně-podzimních střídáních. Přijatelná doba výsevu v severovýchodní zóně země pro zimní-jarní a prodlouženou rotaci je 12.–15. prosince. Doba pěstování rajčat ve skleníku sazenic je 42–45 dní; koncem ledna se rostliny převezou do produkčního skleníku, aby se přizpůsobily přírodním podmínkám. Umístěte sazenice do květináčů vedle výsadbových otvorů na fólii tak, aby kořenový systém nepřišel do kontaktu se zemí. V tomto období by měly mít rostliny první otevřené květenství, druhé by mělo být získáno ve skleníku, ale před zasazením rostlin do země. Od umístění sazenic do skleníku po zasazení do země uplyne obvykle 2 týdny, protože. Za kratší dobu se druhý kartáč nestihne otevřít a za více času může kořenový systém zemřít. První 3 dny po umístění rostlin nastavte stejnou teplotu jako ve skleníku sazenic (20°C ve dne a 18°C v noci), poté můžete noční teplotu snížit o 1°C pro zvýšení generativní vývoj rajčat.
Příprava půdy
Počínaje podzimem musí být půda v produkčních sklenících kompletně připravena: přidat organická hnojiva, rozemlít a zapařit. Pro organickou hmotu doporučujeme použít předem připravený hnůj-pilinový kompost (60 % hnůj, 40 % pilin) - 10–30 kg/m² půdy, v závislosti na počáteční kapacitě půdy. Pro zlepšení kompostovacích procesů je nutné přidávat dusičnan amonný v množství 3 kg/m³ pilin.
7–10 dní před výsadbou se půda ve skleníku začne zahřívat, vytvoří se hřebeny a výsadbové otvory. Vzor výsadby je 2řádkový, krmná plocha je 2,5 rostlin/m². Rostliny sázíme do středně vlhké půdy o teplotě 18. 20°C a přivazujeme na mřížoví.
Omezení vegetativního růstu
Po zasazení rostlin rajčat do země často nastává problém intenzivního vegetativního růstu a v důsledku toho nízká násada plodů. Je důležité tomu zabránit. Za prvé, po výsadbě se rostliny snažte co nejdéle nezalévat (měly by být suché), kořenový systém pak bude nucen jít hluboko do půdy a vegetativní růst se zpomalí. Za druhé, nedovolte, aby teplota vzduchu v noci byla vysoká, neměla by být vyšší než 16. 17°C. Zatřetí, eliminujte použití dusíku, zejména v přebytku, před nasazením ovoce. Čeleď čmeláků se používá k opylování rajčat v průmyslových sklenících. Začnou se instalovat do skleníku, když se květenství začnou otevírat, tzn. v našem případě do začátku února. Každé 1,5–2 měsíce je nutné čmeláky aktualizovat, jinak se sníží kvalita opylení a zvýší se procento neoplozených květů.
péče
Péče o rostliny rajčete během vegetace zahrnuje neustálé odstraňování výhonků, jejich obtáčení kolem provázku, odstraňování spodního listu, zalévání a hnojení.
Důležitou technikou v technologii pěstování rajčat je tvorba (normalizace) trsu, který umožňuje eliminovat produkci nestandardních produktů a zvýšit produktivitu díky plnému naplnění plodů (u velkoplodých hybridů 3-4 plody jsou ponechány na květenství, na středně plodných – 5-6, zbytek se odstraní) .
1 měsíc po výsadbě se začnou odstraňovat spodní listy na stonku (2-3 listy najednou) a v době, kdy plody na prvním květenství dozrají, je třeba před tímto květenstvím odstranit listy. Pro zlepšení výměny vzduchu ve spodní části rostliny a urychlení dozrávání plodů jsou v budoucnu listy odstraněny, ne však nad 2-3 květenstvím.
Režim zálivky samozřejmě závisí na fázi vývoje rostlin, ale je třeba vzít v úvahu i povětrnostní podmínky, úroveň slunečního záření, teplotu vzduchu, větrání (ve sklenících). Půdu nepřevlhčujte, protože. Vzduchový režim je narušen a kořenový systém trpí, ale nedostatek vlhkosti nebo náhlé změny v něm v období plnění plodů mohou vyvolat praskání plodů, hnilobu květů a snížení jejich hmotnosti.
Krmení
Bez použití hnojiv není možné dosáhnout zvýšené úrodnosti půdy a tím i vysokých výnosů. Jejich správné použití umožňuje ovlivnit nejen produktivitu rostlin, ale také kvalitu plodů.
Potřeba živin a jejich poměr závisí na fázi vývoje rostliny. Top dressing na rajčatech se provádí alespoň jednou za 1–10 dní. Nejvíce spotřebovává draslík, zejména v období plodů. Draslík zvyšuje odolnost rostlin vůči nepříznivým podmínkám prostředí a podporuje hromadění cukrů v ovoci. Rostliny neustále potřebují hořčík, s jeho nedostatkem začíná chloróza listů. Dusík potřebuje rostlina také ve velkém množství, při jeho nedostatku se růst zpomaluje a listy zesvětlují.
Po nasazení plodů na prvních 2–3 květenstvích prudce stoupá potřeba živin a vody, protože růst, kvetení a dozrávání plodů probíhají současně.
Pozorování
Kvůli vysokému „zatížení“ květy často opadávají a produktivita rostlin klesá. Během tohoto období je třeba věnovat zvláštní pozornost horní části rostlin, protože Pouhé pozorování stavu a změn listů stačí k pochopení, jaká opatření je třeba přijmout. Pokud jsou například listy rovné, směřují nahoru a bod růstu je na jejich úrovni nebo dokonce níže, znamená to, že rostliny přestaly růst a postrádají výživu. Pokud mají květenství na rostlině tenkou dlouhou osu vybíhající ze stonku pod ostrým úhlem, znamená to, že je zde vysoká noční teplota a nízké osvětlení (poměr je porušen). Indikátory normálního růstu a vývoje rostlin rajčat: 2–3 květy na květenství se otevírají současně; nejvyšší kvetoucí květenství se nachází ve vzdálenosti 15–20 cm od vrcholu.
Článek je převzat z časopisu “Real Host”.
Mezi nejběžnějšími zeleninovými plodinami na Ukrajině zaujímají rajčata jedno z předních míst – asi 23%. Dnes se rajčata pěstují na ploše více než 100 tisíc hektarů.
Technologie pěstování rajčat je:
- Biologické rysy kultury.
- Požadavky na teplotu.
- Požadavky na světlo.
- Požadavky na vlhkost.
- Požadavky na minerální výživu.
Podle svých vlastností je rajče jednoletá bylinná plodina, která pro plný růst a tvorbu plodů vyžaduje hodně tepla a světla. Navíc ve své domovině (v tropických zeměpisných šířkách), stejně jako ve skleníkových podmínkách, je rajče vytrvalá rostlina. K pěstování této plodiny lze použít otevřenou i uzavřenou (skleníkovou) půdu.
Biologické rysy kultury.
Pokud jde o kořenový systém rajčat, u sazenic je vláknitý, protože hlavní kořen je během transplantace často poškozen. Maximální hloubka pronikání kořenů do půdy je 0,3 – 0,5 m a průměr kořenového systému může dosáhnout 2,5 m. Při pěstování bez sazenic se hloubka pronikání kořenů do půdy může zvýšit až na 2 m. Kořenový systém rajčat je navržena tak, že na hlavním kořeni rostou menší kořeny, na nich ještě menší atd. Většina kořenů se nachází v horní vrstvě půdy, která je nejbohatší na kyslík a živiny. Kopání stonků vlhkou půdou vede k tvorbě dalších horních kořenů.
Stonky rajčat jsou žebrované nebo zaoblené, v závislosti na odrůdě. Stonky jsou šťavnaté, masité, mají charakteristickou „rajčatovou“ vůni a drobné vellusové chloupky. Jak rostlina roste, stonek u báze ztlušťuje a začíná dřevnatění. Struktura stonku je symmodická a je rozdělena do několika řádů. V závislosti na typech růstu a větvení keře se rozlišují 3 typy struktur: určité, standardní a neurčité nebo obyčejné. Standardní keř rajčat se vyznačuje vysokým růstem 1-7 m, dobrým větvením a velkým počtem výhonků. Poté, co se ovoce začne tvořit, stonek polehne. Při výsadbě na otevřeném prostranství as dostatečnou úrovní vlhkosti se provádí kruhová plodina různých odrůd a hybridů rajčat a v uzavřené zemi – tapety. Většina konvenčních (neurčitých) hybridů se pěstuje ve skleníkových podmínkách s prodlouženou plodinou. Keře se vysazují do zimních skleníků od února a růst končí na podzim s nástupem prvního chladného počasí. Vzdálenost mezi uzly na stonku je poměrně velká – 150-200 mm. Tvorba štětců – přes 3 listy. Standardní rajčata se vyznačují nízko rostoucími a silnými keři, méně rozvětvenými a více dřevnatými stonky. Výška keřů může dosáhnout 0,5 – 1 m, vzdálenost internodií je 50 – 100 mm a tvorba květenství nastává po 2 listech.
Polodeterminované a superdeterminované hybridy rajčat se často pěstují ve skleníkových podmínkách. Rostliny prvního typu se vyznačují zastavením růstu po vytvoření prvních květenství. Růst pokračuje díky postranním výhonkům z axilárních pupenů. Takový keř může růst na výšku od 0,8 do 2 m s dobrým širokým větvením. Vzdálenost mezi internodií u tohoto druhu se může pohybovat od 70 do 150 mm. Tvorba květenství se provádí každé 2-3 listy.
Technologie pěstování rajčat a prostředí
Požadavky rostlin rajčat na vnější podmínky prostředí úzce souvisí s jejich původem. Rajče pochází z Jižní Ameriky (Brazílie, Kolumbie, Peru, Chile). Na těchto místech rajče obvykle rostlo v teplém klimatu, s vysokou vlhkostí půdy a nízkou relativní vlhkostí vzduchu. Po přivezení do Evropy se rajče rychle přizpůsobilo půdním a klimatickým podmínkám. Rajčata na Ukrajinu poprvé přivezli koncem 17. století osadníci z Bulharska, kteří je začali pěstovat v okolí Oděsy. I zde se však z biologického hlediska jen málo změnil v požadavcích na podmínky prostředí.
požadavky na teplotu.
Rajče je teplomilná plodina. Semena rajčat klíčí během 25-30 dnů při teplotě 3-5°C. Pokud snížíte teplotu půdy na 13 ° C v hloubce setí, sazenice lze pozorovat pouze ve dnech 18-22. Po vzejití plných výhonů je růst a vývoj rostlin pozitivně ovlivněn poklesem teploty na 3-4 dny (až na 12-15 °C ve dne a až na 8-10 °C v noci).
Na začátku kvetení a tvorby plodů se zvyšují teplotní nároky rostlin rajčat. Teplota příznivá pro nasazování plodů je přes den 25 ° C, v noci 17-19 ° C. Během zrání se tyto parametry snižují. Plody dozrávají lépe při teplotě 20-25 ° C, ale stojí za to pochopit, že i při mírném poklesu na 16-18 ° C rajčata dozrávají docela dobře.
Optimální teplota pro tyto rostliny je 22-27 °C v závislosti na fázi jejich vývoje a růstu, intenzitě světla, odrůdových vlastnostech a dalších faktorech. Zvýšení teploty vzduchu na 35 °C může způsobit zpoždění a dokonce i zastavení růstu. Při teplotě 30-31 °C a nízké relativní vlhkosti se tedy fotosyntéza výrazně zpomaluje a pokud je teplota nad 33-35 °C, pyl se stává sterilním, nedochází k oplození a květy opadávají.
Nízké teploty mají také negativní vliv na rostliny. Při teplotách vzduchu pod 15 °C tedy rostliny nemohou kvést a při 8 °C se jejich růst zastaví. Rostliny rajčete přitom vydrží dlouhodobě (50-60 dní) teploty 8-10°C.To však vede k opoždění růstu a tvorbě generativních orgánů rostlin. Při teplotě vzduchu 5-8 ° C odumírají květy a plody rajčat a dokonce při 1-2 stupních pod nulou zemře celá rostlina. Rostliny rajčat jsou také vybíravé na teplotu půdy. Jeho optimální teplota závisí na jasu světla a je 16-24 stupňů. Pokles teploty na 11-12 °C okamžitě zpomalí schopnost kořenů vstřebávat fosfor, proto v období sazenic získávají děložní lístky a listy rostlin fialový nádech a přestávají růst. Současně je inhibována syntéza proteinů.
požadavky na světlo.
Rajče velmi miluje světlo, zejména v období sadby a během květu. Při nedostatečném osvětlení se sazenice natahují, listy rostou malé a mají světle zelenou barvu. Snížení intenzity světla o 25 a 50 % přirozeného denního světla během růstu sazenic rajčat snižuje počet květů, sepalů v květenstvích a komůrek v plodech. Nedostatek osvětlení během období květu vede k tomu, že květy začnou silně opadávat.
Minimální intenzita světla, při které je možný vegetativní růst plodiny, je 2-3 tisíce luxů. Aby se vytvořily pupeny a rostlina začala kvést, nesmí být nižší než 4-5 tisíc lx a aby plody plně dozrály – ne nižší než 10 tisíc lx. Optimální intenzita osvětlení pro rostliny rajčat je 20-35 tisíc luxů, v závislosti na fázi růstu a vývoje, délce osvětlení a odrůdových vlastnostech. Vysoké světlo také negativně ovlivňuje rostliny. S rostoucí intenzitou světla (více než 40 tisíc luxů) tedy listy rajčat žloutnou a opadávají.
Pro normální růst a vývoj rostlin by doba denního světla měla být alespoň 12 hodin. Ve vegetačním období přitom nejsou rostliny rajčat stejně náročné na délku dne. Rajče tedy pozitivně reaguje na 12hodinový den na začátku vývoje rostliny (před fází pučení). Poté, co se objeví poupata, rostlina rajčete akumuluje sušinu nejintenzivněji během 14-18 hodin denně. Další prodlužování délky dne však vede ke zničení chlorofylu a někdy i ke smrti rostlin. Spolu s tím je reakce rajčete na délku denního světla z velké části způsobena vlastnostmi každé odrůdy. Například většina jižních odrůd a hybridů je krátkodenní, zatímco severní jsou neutrální nebo dlouhodenní.
Vývojové a výnosové ukazatele, stejně jako jejich složení, jsou do značné míry ovlivněny barevným spektrem světelného toku. Vědci zjistili, že pod vlivem modrého světla se rostliny rajčat vyvíjejí stejnou rychlostí jako při dostatku denního světla a pod červeným světlem je jejich vývoj o něco pomalejší. V zeleném světle rostliny výrazně zaostávají ve vývoji a některé odrůdy ani nekvetou. S nárůstem fotosyntetického aktivního záření (PAR) tvoří červené paprsky převážně sacharidy a fialové a modré paprsky tvoří především bílkoviny.
Požadavky na vlhkost.
Vlhkost půdy hraje důležitou roli v životě rostlin rajčat. Je to dáno tím, že fyziologické procesy probíhají normálně jen při optimálním (80-90%) obsahu vody v buňkách a tkáních. Během vegetačního období však není potřeba vody u rostlin stejná. Největší požadavky na půdní vlhkost jsou při klíčení semen (zejména od „kroužkování“ po první výhony) a po výsadbě sazenic na trvalé pěstební stanoviště a v období od začátku tvorby vaječníků do úplného dozrání plodů. . Velká potřeba vody při klíčení semen je spojena s jeho vysokou nasákavostí. Pro bobtnání semen je potřeba 320-350% vody ze suché hmotnosti semen.
Výzkum také zjistil, že i krátkodobý (24-48 hodin) pokles vlhkosti půdy oproti optimu v této době vede ke snížení polní klíčivosti semen 1,5-2x. Vezmeme-li v úvahu všechny výše uvedené faktory, lze tvrdit, že úspěšné výhony se vyskytují pouze při úrovni vlhkosti půdy 70-80 % NV.
Pokud je po výsadbě sazenic na trvalém pěstebním místě nedostatek vláhy, rostliny špatně zakořeňují, je zpomalena obnova kořenového systému, a proto se jejich produktivita snižuje. Nízká úroveň vlhkosti v půdě od začátku nasazování plodů do dozrávání vede k zastavení růstu rostlin, padajícím květům, snížení průměrné hmotnosti a výnosu plodů, proto se vlhkost půdy během plodového období zvyšuje na 80 % NV. Optimální vlhkost pro rajčata je 70-80% HB. Nadbytek vláhy, stejně jako nedostatek, škodlivý pro rostliny, vede k zastavení růstu, změnám barvy na světle modrou a fialovou, zpomalení vývoje stonků a listů a padání květů. Pokud hladina vlhkosti v půdě neustále kolísá, plody mohou praskat.
Spolu s poměrně vysokými požadavky na vlhkost půdy rajče dobře roste při průměrné vlhkosti 50-60%. Pokud vlhkost vzduchu přesáhne 70 %, pak se květy špatně opylují. Při vysoké vlhkosti navíc rostliny poškozují houbové choroby. Příliš nízká vlhkost vzduchu a prudké výkyvy také negativně ovlivňují růst a vývoj rostlin. Například, když je toto číslo menší než 30-35 %, prašníky uschnou a nevyvinou se a květy opadnou. Při náhlých změnách vlhkosti vzduchu jsou plody rajčat poškozovány hnilobou květů.
Požadavky na minerální výživu.
Pro normální vývoj a maximální výnos plodů rajčat má velký význam optimální minerální výživa rostlin. Tato plodina během vegetačního období reaguje na podmínky výživy půdy odlišně. Mladé rostliny tedy vyžadují 3-5x více minerálních látek na jednotku sušiny ve srovnání s dospělými. Z tohoto důvodu se pro sadbu připravuje předem obohacená krmná směs.
Kromě plného zajištění výsadby rajčat živinami je třeba věnovat patřičnou pozornost jejich poměru. V období výsadby rostliny rajčat skutečně intenzivně spotřebovávají fosfor a draslík a po výsadbě na trvalé místo růstu dusík. Pro získání vysoce kvalitních sazenic jsou proto rostliny intenzivně krmeny fosforečnými a draselnými hnojivy na pozadí mírných dávek dusíku.
Po výsadbě sazenic na otevřeném terénu by se dávka dusíku měla postupně zvyšovat. Později (před tvorbou plodů) vyžadují rostliny mírnou výživu dusíkem a zvýšenou výživu fosforem. V období tvorby plodů na prvních třech hroznech potřebují rajčata zvýšenou výživu dusíkem, při dozrávání pak výživu draslíkem.
Při vytváření plodiny rostliny odebírají živiny z půdy. Jejich průměrné odstranění na 10 tun produktů je: dusík – 33 kg, fosfor – 13,0, draslík – 45,3, vápník – 44, hořčík – 8 kg. I když vezmeme v úvahu, že rajče odebírá z půdy fosfor 2,9krát méně než dusík a 4krát méně než draslík, rychle reaguje na jeho nedostatek, zejména v období sadby a při tvorbě rozmnožovacích orgánů. S nedostatkem fosforu se růst rostlin zpomaluje až zastavuje, listy se zužují, mají šedavou barvu a stonek a řapíky mají lila-hnědou barvu. Zároveň se zpomaluje tvorba vaječníku a dozrávání plodů. Nedostatek draslíku vede k zastavení růstu stonku, rostliny vysychají, na okrajích listů se objevují žlutohnědé skvrny, po kterých se svinují dovnitř a vysychají.
Výnosy rajčat negativně ovlivňuje jak nedostatek, tak nadbytek dusíku. Při nedostatku se zastaví růst stonků a listů, rostliny získávají světle zelenou barvu, listy žloutnou a začínají dříve opadávat. To zpomaluje vývoj rostlin, snižuje výnos a zhoršuje její kvalitu. Pokud je v půdě příliš mnoho dusíku, zpomaluje se zrání plodů a snižuje se odolnost rostlin rajčat proti chorobám.
