Dnes se v mnoha skleníkových rostlinách salát pěstuje nikoli jako doplňková, ale také jako hlavní plodina.
Vlastnosti odrůd salátu jsou v našem adresáři. Pomocí našeho převodníku semen si můžete vybrat analogy semen, které nahradí cizí semena
Salát ROMANO
Světově proslulý zelený hlávkový salát. Listy rostliny jsou dlouhé, silné, šťavnaté a křupavé a hlava Romano je poměrně volná. Ostrov Kos (Řecko) je považován za rodiště Romana, proto se mu někdy říká cos salát. Jiné názvy: „Římský salát“, „Romeno“.
Salát objevil člověk před více než 5 lety. Zpočátku se používal jako lék, ale postupem času lidé začali přidávat Romano do jídla kvůli jeho neobvyklé chuti: nakyslé, lehce pikantní v kombinaci se sladko-oříškovými tóny. Průměrná hmotnost hlávky zelí: 000 g. Skladovatelnost v chladničce je 300-2 týdny.
Může to být rané zrání (jaro), střední zrání (léto) a pozdní zrání (podzim). Rané odrůdy mají malou hlavu a 6-8 listů, které tvoří růžici. Dozrávají 40-50 dní po výsadbě. Odrůdy v polovině sezóny dozrávají během 50-60 dnů. Při pěstování je důležité vědět, že salát potřebuje hodně slunečního světla, protože má tendenci hromadit dusičnany.
Použijte Romano, dokud rostlina nevytvoří výhonek. Jinak bude salát velmi hořký. Hořkost se navíc může zvýšit při teplotách nad 20 °C a také při nízké vlhkosti půdy a vzduchu. Může za to rostlina vylučující mízu, která obsahuje laktucin, hořký alkaloid. Při správné kultivaci a včasné sklizni se však tato vlastnost promění ve výhodu: laktucin nekazí chuť salátu, ale pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a zlepšovat trávicí procesy.
Salát Salanova
Odrůda salátu speciálně vyšlechtěná v roce 2004 s velkým množstvím malých a šťavnatých listů. Jsou stejné velikosti a tvaru a tvoří kompaktní hlávku, která může obsahovat 3x více listů než tradiční odrůdy.
Salát je jednoduchý na přípravu, protože stačí jedním pohybem nože oddělit spodek hlávky zelí a získáte malé lístky, podobné babylískům. Salát se často prodává s kořeny, aby zůstal čerstvý.
Salát z DUBOVÝCH LISTŮ
Jižní oblasti Středomoří jsou považovány za rodiště salátu z dubových listů. Dnes je rozšířen v Evropě, Kanadě a USA. Roste dobře v mírném podnebí. Listy salátu vypadají jako dubové listy.
Rostlina je známá nedostatkem hořkosti v chuti, dobrým výnosem a odolností vůči změnám počasí, ale je důležité si uvědomit, že salát nelze skladovat déle než několik hodin.
OLEJOVÝ salát
Salát dostal svůj název podle svých listů, které jsou na dotek hladké a obsahují hodně vitaminu E rozpustného v tucích (tokoferol). Jemné, kulaté, mírně mastné listy mohou být světle zelené nebo s načervenalým nádechem a chutnat mírně nevýrazně. Salát má přitom hustou hlávku.
Olejovitý salát se nekrájí – pouze trhá rukama. Z hlávky zelí a silných řapíků se doporučuje odstranit vnější listy. Salát lze jíst nejen syrový, ale také dušený.
Olejnaté saláty nesnášejí dlouhodobé skladování – rychle se v nich hromadí dusičnany.
Ledový salát
Je to sypká, ale křupavá hlávka zelí s hustými a šťavnatými listy jemně zelené barvy. Zevně je salát velmi podobný bílému zelí, proto jej kupující často nepoznají. Hmotnost jedné hlávky zelí je 300-400 g.
Salát dostal své jméno díky způsobu skladování. Nejprve to bylo známé jako „křupavý salát“, ale když začali používat ke konzervaci led, začalo se mu říkat „Ice“. Brzy se jeho název přirozeně změnil. Salát má opravdu výbornou mrazuvzdornost a lze jej skladovat v lednici.
Salátový salát
Listový salát (nebo salát) je jednou z nejběžnějších zeleninových plodin na světě. Začal se pěstovat dávno před naším letopočtem. Název rodu „salát“ pochází z latinského lac („mléko“) – je to kvůli mléčné šťávě obsažené v rostlině, která se uvolňuje z listů, když jsou poškozené. Salát se vyznačuje raným zráním, vlhkomilným a odolným vůči chladu. Snese teploty až -5° a při -7-10° si zachovává schopnost vývoje.
Listový salát má velké, vrásčité, hladké, vrásčité nebo kudrnaté listy, které jsou světle zelené nebo vínové barvy. Chuť je neutrální, takže se hodí k ostatním produktům.
Salát má krátkou trvanlivost: po 2-4 dnech ztrácí chuť a nutriční vlastnosti. Nepodléhá zmrazování ani podobným metodám přípravy.
Salát BATAVIA
Tento zeleninový salát se často nazývá hlávkový kvůli kombinaci vlastností obou druhů.
Batavia může vypadat jako hlávkový salát s jemně zelenými listy a téměř bílými hlávkami nebo vínovými listy a narůžovělou hlávkou. Batavia velkolistá dozrává poměrně rychle: mladé listy lze sbírat měsíc a půl po sazenicích na zahradní záhon. Hlávka salátu dozrává do 2 měsíců po výsadbě. Existují však i ultra rané odrůdy, které produkovat sklizeň 35 dní po výsadbě.
Batavia vytváří jemné a křupavé, šťavnaté listy, na okrajích kudrnaté s jemnou, lehce nasládlou chutí. Salát je považován za zralý, když výška listů dosahuje 25 cm a hmotnost hlávky dosahuje 200 g. Batavia se vysazuje především ve skleníkových komplexech pro celoroční pěstování.
FREEZE salát
V překladu z francouzštiny znamená „frise“ „kudrnatý“. To zcela popisuje listový salát, který má husté, světle zelené listy a žlutý střed. Navenek je salát velmi podobný endivii, pro kterou dostal další nevyslovené jméno – „kudrnatá endivie“.
Jeho podobnost s endivie se vysvětluje jeho blízkým vztahem k ní. Svou moderní podobu získal díky francouzským šlechtitelům, jejichž úkolem bylo vyvinout chutnější druh salátu. Za tímto účelem se frisée začalo pěstovat technologií blanšírování. Rostlina byla svázána a sluneční světlo nebylo vpuštěno do jejího jádra, kde ustala produkce chlorofylu. Listy uprostřed se tak staly světlejšími, křehčími a nezískaly onu charakteristickou hořkou chuť endivie kadeřavé.
Salát ODESSA KUCHERYAVETS
Poloraný hlávkový salát o hmotnosti až 210 g. Rostlina vytváří jemné světle zelené listy s úhledným zvlněným okrajem, které se sbírají do středně velké růžice (až 35 cm v průměru). Doba zrání salátu je 65-75 dní po výsadbě. Odessa Curlyweed je určen k celoročnímu pěstování.
Nebojí se mrazu, je odolný vůči mnoha chorobám a roste bez charakteristické hořkosti v chuti. Vynikající pro pěstování v otevřeném i chráněném terénu. Cítí se dobře v neutrálních a mírně kyselých půdách. Salát vydrží dlouhodobé skladování bez ztráty chuti a nutričních vlastností. Odessa Kucheryavets zaujímá jedno z prvních míst, pokud jde o obsah vápníku a minerálních solí.
Salát LOLLO ROSSO
Jeho původní název je Lollo Rossa Salát. Je to jednoletá rostlina pocházející z Itálie a je to druh salátu. Lollo Rosso se někdy nazývá „korálový salát“ – jeho listy jsou vínově hnědé a připomínají korálové útesy. Ale když se na rostlinu podíváte blíže, ukáže se, že listy mají korálový odstín pouze na okrajích.
Lollo Rosso je považováno za „měkký“ salát, protože díky svému svěžímu, kudrnatému tvaru dodává pokrmům objem.
RADICIO salát
Radicchio je známá jako odrůda hlávkového salátu s červenými listy. Rostlina patří do rodiny Astrových. Radicio bylo vyvinuto v Belgii v XNUMX. století agronomem, který používal techniku blanšírování. Pro získání fialových listů se hlávky zelí v určitou dobu zakryjí před slunečním zářením a poté se mírně zmrazí. V důsledku jednoduchých úkonů se v listech salátu Radicio místo chlorofylu, který má antioxidační vlastnosti, vytvoří potřebný pigment.
Vzhled připomíná obyčejné bílé zelí – se zaoblenými listy, které mohou být v závislosti na odrůdě tmavě vínové nebo jasně fialové. Jedním z charakteristických rysů je nedostatek zelené barvy. Radicio má pikantní a hořkou chuť.
gavrishprof.ru (profesionální semena „Gavrish“)
Bylinkový salát obsahuje obrovské množství látek prospěšných lidskému organismu. Rostlina se vyznačuje rychlým růstem, nenáročností, pěstuje se ve volné půdě a na parapetu.
Existuje několik druhů kultury. Druhy se liší tvarem, barvou listů a chutí. Znáte-li jména a vlastnosti rostlin, můžete si vybrat a pěstovat odrůdu, která nejlépe vyhovuje vašim osobním preferencím.
Obecná charakteristika a rysy kultury
Produkty z tohoto článku
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 22072
cena 18.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 49217
cena 16.49 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13383
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 10191
cena 6.48 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 13381
cena 17.99 UAH
Připraveno k odeslání Rychlé odeslání 20598
cena 11.93 UAH
Na skladě. Na skladě. 49206
cena 120 UAH
Existují druhy salátů: jednoleté, dvouleté a víceleté. Tvar rostliny se také liší, může to být:
Při pěstování každého druhu se z bazální růžice tvoří listy salátu, nať nebo hlávka zelí. V závislosti na odrůdě mohou být listy:
· se zvlněnými okraji.
Všechny odrůdy salátu jsou rychle rostoucí, milují vlhko a sluneční záření a dobře snášejí nízké teploty. Díky těmto vlastnostem se zelenina pěstuje na otevřeném prostranství v každém regionu země a na okenním parapetu doma.
Stručný přehled odrůd a odrůd
Dnes se zahradníkům nabízí semena salátu v obrovském sortimentu, včetně hybridních forem. Kupující si mohou vybrat odrůdy s různou dobou zrání a chuťovými kvalitami. V našem katalogu Agro-Market si můžete vybrat ten nejlepší salát a přítomnost popisu a fotografie vám pomůže s výběrem. Podívejme se na vlastnosti jednotlivých typů a nejoblíbenější odrůdy.
Listový salát
Rostlina vytváří svěží trs listů s laločnatými nebo zvlněnými listy. Při pěstování počítejte s tím, že po zahájení šroubování se chuť listů zhoršuje. Aby byly na stole vždy čerstvé bylinky, výsadba se provádí v intervalu 3-4 týdnů.
Všechny druhy listů salátu se používají ihned po sběru, po omezenou dobu se skladují v lednici. Díky neutrální chuti a velkému množství užitečných látek jsou všechny odrůdy zahrnuty do mnoha kulinářských receptů. Populární odrůdy:
· Smaragd – odrůda je ceněna pro svou dobrou chuť, tmavě zelené listy a odolnost vůči teplu. Po vzejití lze listy konzumovat 40 dní.
· Malinová koule je raně dozrávající odrůda, rostlina tvoří bujnou růžici s listy vysokými až 30 cm s fialovou barvou v horní části a zvlněnými okraji.
· Levisto – rostlina tvoří keř ve tvaru polokoule. Listy s lesklým povrchem jsou tenké a šťavnaté. Mezi pozitivní vlastnosti patří přítomnost imunity vůči běžným chorobám a škůdcům.
· Balet – odrůda je vhodná jak pro pěstování doma (například na parapetu nebo balkonu), tak ve volné půdě. Jeho listové čepele jsou tmavě zelené a vějířovité.
Naťový salát
Salát ze stonků nebo chřestu není z hlediska obsahu vitamínů, mikro- a makroprvků horší než listový salát. Rostlina při pěstování tvoří vysoký stonek s listy. Je dosti šťavnaté a zachovává si nutriční hodnotu, dokud se neobjeví květenství. Konzumují se i listy, i když se pro svou hořkou chuť používají k nakládání. Zároveň mizí hořkost.
Stonkový salát se pěstuje na otevřeném prostranství a ve sklenících, oblíbené odrůdy:
· Uysun je raná odrůda, stonek dosahuje výšky 100 cm a tloušťky 5-7 cm v průměru. Rostlina dobře snáší změny teplot a při pěstování vyžaduje pravidelnou zálivku.
· Pogonschik – odrůda vytvořená domácími šlechtiteli, stonek dosahuje výšky 40 cm, tvoří se na něm velké tmavě zelené listy dlouhé až 30 cm.Odrůda se vyznačuje dobrou chutí a nenáročností na vnější podmínky.
