Vodní meloun je navíc výborným zdrojem aminokyseliny zvané arginin, která pomáhá rychleji spalovat tuky, a také látky zvané citrulin, která je důležitá při snižování rizika vysokého krevního tlaku, mrtvice a srdečních chorob. Již dříve jsme zveřejnili recepty na jednoduchá letní jídla, která lze připravit z melounu.
Hrozny mají také poměrně vysoký obsah cukru, ale jsou bohaté na vitamíny včetně vitamínů C a K, thiamin, riboflavin a vitamín B6, stejně jako minerály draslík, mangan a měď. Odhaduje se, že jedna sklenice hroznů obsahuje téměř 20 % doporučeného příjmu vitamínu K a minimálně 10 % mědi.
Hrozny navíc obsahují přírodní sloučeniny, z nichž některé mají ve studiích ochranné vlastnosti proti některým typům rakoviny. Například přírodní fytoalexin resveratrol, který byl v četných studiích shledán cenným v prevenci a léčbě rakoviny. Za největší přednost hroznů je však považován vysoký obsah fenolů. Jedná se o rostlinné sloučeniny, které mají různé příznivé vlastnosti pro lidské zdraví, jako jsou protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.
Několik studií zjistilo souvislost mezi konzumací hroznů a udržováním vysoké kognitivní funkce. Tohoto účinku je dosaženo právě díky fenolům, které snižují oxidační poškození mozkových buněk. Jejich antioxidační vlastnosti také pomáhají snižovat oxidaci špatného cholesterolu (LDL) a jeho usazování v cévách, čímž snižují riziko srdečních onemocnění.
Mimochodem, odborníci se domnívají, že je mnohem zdravější jíst tmavé hrozny, protože na rozdíl od světlých obsahují silné antioxidanty zvané antokyany, které jim dodávají sytě fialovou barvu.
Meloun je bohatý na draslík a obsahuje také mnoho vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, vitamínu B6, kyseliny listové, vitamínu K a hořčíku. Vysoký obsah draslíku pomáhá vyrovnávat krevní tlak a může pomoci lidem s hypertenzí. Navíc, stejně jako meloun, i meloun obsahuje asi 90 % vody, takže jeho dužina je ideální svačinou, která vás během letních měsíců udrží hydratovanou.
Sluší se také dodat, že existují dva druhy melounu – zelený a žlutý. Odborníci doporučují vybírat žluté plody, protože obsahují vysoké hladiny beta-karotenu a jsou obzvláště bohaté na vitamín C. Ve skutečnosti standardní porce melounu obsahuje 80 % doporučené denní dávky tohoto vitamínu.
Jeden šálek ananasu nakrájeného na kostičky bude obsahovat více než 100 % doporučené denní dávky vitamínu C. Toto ovoce je také bohaté na vitamíny skupiny B: vitamín B1 (thiamin), který hraje důležitou roli v metabolismu a tvorbě energie, vitamín B6 (pyridoxin ), nezbytný pro správnou funkci nervového systému a tvorbu buněk, a vitamín B5 (kyselina pantotenová), který pomáhá získávat energii z potravy. Pokud ani to nestačí k tomu, abyste si ananas zamilovali, vězte, že obsahují také kyselinu listovou, 67 % doporučené denní hodnoty hořčíku, mangan, měď a důležité antioxidanty.
Pravidelná konzumace ananasu pomáhá udržovat zrakovou ostrost a vyhnout se mnoha očním onemocněním. Studie prokázaly, že látky obsažené v tomto ovoci snižují riziko degenerace sítnice, onemocnění, které může ve stáří vést až ke slepotě.
Toto ovoce má však také kontraindikace. Vzhledem k tomu, že ananas má vysoký glykemický index, znamená to, že jeho konzumace vede k poměrně rychlému vzestupu hladiny cukru v krvi, proto se toto ovoce nedoporučuje lidem s cukrovkou nebo prediabetem.
Užijte si sezónní ovoce a naplňte se zdravím!
