Husa domácí je jedním z nejrozšířenějších hospodářských ptáků, co do počtu zaujímá druhé místo za kuřaty. Husy byly zkroceny ve starověkém Egyptě asi před 3-4 tisíci lety. Tam byl tento pták považován za posvátného. V Tibetu byly husy uctívány jako inkarnace Šivy a Římané – jako oblíbenci Marsu. Byli také uchováváni v chrámech Juno. Husy byly do Ruska přivezeny na začátku 17. století z Německa a rychle se staly oblíbeným domácím zvířetem. Tento článek bude vyprávět o moderních plemenech hus a vlastnostech jejich údržby na pozemku pro domácnost.
Co je to husí pták?
Naše domácí husy patří do řádu Anseriformes neboli lamelozobé. Podél vnitřních okrajů zobáku mají zrohovatělé pláty, pomocí kterých ptáci okusují trávu. Anseriformes jsou vodní ptactvo. Objevily se před téměř padesáti miliony let. Typ vývoje anseriformes je plodový, to znamená, že mláďata jsou schopna doprovázet matku hned druhý den, do té doby dobře plavou.
Husy patří do čeledi kachen. Tři prsty před těmito ptáky jsou spojeny speciálními membránami pro plavání. Ptáci obou pohlaví mají stejnou barvu. Snůšku inkubuje pouze samice. Husy spí stojící na jedné noze a jejich zobák je skrytý v peří na rameni protějšího křídla. Při plavání veslovají střídavě tlapkami, neumí se potápět. Husy mají na kostrči velkou žlázu, jejíž tajemství činí peří vodotěsné. Kachny a husy si mazají péřovou pokrývku tajemstvím kostrční žlázy.
Zobák husy je citlivý jako lidský ukazováček. Husy jsou vegetariánky. Samci kachny a husy mají penis. Brojlerové husy ve velkochovech se často získávají umělou inseminací, která umožňuje semeni jednoho samce oplodnit velké množství samic.
Husa je příkladný rodinný muž, jejich rodiny jsou velmi přátelské. Páry se obvykle tvoří na podzim. Společenskou organizací divokých šedých hus se zabýval nositel Nobelovy ceny Konrad Lorenz, zakladatel vědy o etologii (nauka o chování zvířat). Lorentz se domníval, že sociální organizace divokých hus je poměrně složitá a pokud jde o duševní schopnosti, husy nejsou horší než psi. O husách je známo, že jsou výbornými hlídacími psy. Zejména existuje legenda, že husy zachránily Řím.
Plemena hus domácích
Téměř všechna plemena domácích hus pocházejí z divoké šedé husy, čínská plemena jsou potomky suché husy. Jako dekorativní pták se používá husa egyptská nebo nilská, husa kanadská a další druhy malých hus.
Všechna plemena domácích hus se dělí na masné, dekorativní, bojové a snáškové.
Směrem k masu zahrnují ty husy, které se vyznačují rychlým nastavením živé hmotnosti a velkými rozměry. Jedná se o plemena:
- Kholmogorskaya,
- Dánština,
- velká šedá,
- Ural,
- mamut,
- Afričan.
vaječná plemena vyznačující se produktivitou vajec až 150 kusů ročně, stejně jako slabým inkubačním instinktem. Mimochodem, těsto připravené s přidáním husích vajec je nejskvělejší. Mezi vaječná plemena patří:
V čistém dekorativní účely choval husy kadeřavé. Někdy se pro dekorativní účely chovají malé druhy hus, jako je husa egyptská.
bojové husy – radost opravdových znalců. Husí zápasy jsou nekrvavé, genderové bojují o svou milovanou husu. Tato plemena se vyznačují velkou velikostí, vyvinutým osvalením, agresivní povahou, vytrvalostí, odolností vůči chladu a nemocem. Jsou odolné a mají nízkou produkci vajec. Mezi bojová plemena patří:
- Gorkovskaja;
- Arzamas;
- Legendární boj v Tule.
Pro domácí údržbu si následující plemena zaslouží velkou pozornost.
Lindow husy
Lindovské husy byly chovány v provincii Nižnij Novgorod. Nejprve se křížily místní bílé husy s čínskými. Později byly smíšeny s plemeny Arzamas a Landes. Jedná se o raně dospívajícího ptáka, barva peří je bílá, což poskytuje jatečně upravenému tělu atraktivní vzhled pro spotřebitele. Průměrná hmotnost ptáka je asi 8 kilogramů, vynikající vejce a produktivita dolů. Samice špatně líhnou mláďata.
Kholmogorské husy
Kholmogorské husy jsou jedním z našich prastarých plemen. Získávají se jako výsledek smíchání místních hus s ptáky čínského plemene. V budoucnu se využíval chov „sám o sobě“. Existují tito ptáci bílé a šedé barvy. Charakteristickým rysem je silná postava. Zobák ptáků je oranžový, silný. Tlapky jsou také oranžové barvy. Samci dosahují živé hmotnosti až 8 kilogramů. Plemeno Kholmogory je rané dospívání, nenáročné, samice mají vyvinutý mateřský instinkt, průměrná produktivita vajec je 30 kusů za rok.
Toulouské husy
Toulouse je velmi staré francouzské plemeno, právě z těchto ptáků se získávají lahodná játra, živá tělesná hmotnost ptáků dosahuje 12 kilogramů. Mají dietní maso, jsou nenáročné na jídlo, mají kvalitní chmýří. Peří je šedé, zobák, tlapky oranžové. Již ve 2 měsících přibývají housata na živé hmotnosti až 4 kg. Jsou poměrně náročné na krmení a údržbu, jsou neaktivní a nejsou uzpůsobené k pobytu na pastvě.
Gusakov z toulouského plemene lze pářit se samicemi jiných plemen (např. Kholmogory) a získat tak zkřížené potomstvo s předčasnou vyspělostí a vitalitou v důsledku heterózy (hybridní síla). Při páření hus římských a toulouských a dalším chovu “sám o sobě” bylo získáno nádherné plemeno – velká šedá. Ptáci jsou nenároční, otužilí, samice jsou dobré slepice a matky. Snášení vajec hus – 35-45 kusů ročně.
Tula bojující husy
Bojové plemeno Tula – ptáci mají silnou imunitu, vysokou líhnivost, husy jsou výborné matky.
Z hus získávají výborné maso, husí sádlo, pochoutková játra, ze kterých se vyrábí foie gras. Peří lze získat ročně, porážku hus není nutné získat. Velmi kvalitním výrobkem je i husí vejce. Feny některých plemen nosí ročně až 150 kusů.
Chcete-li chovat husy na dvorku, musíte mít drůbežárnu. Jedna husa vyžaduje 1 metr čtvereční obytné plochy. Přeplnění ptáků může vést ke stresu, nemocnosti, pomalejšímu růstu mláďat a snížení produkce vajec hus. Vyžaduje se teplá suchá podestýlka, doporučená vrstva je asi 30 centimetrů. Husy jsou citlivé na průvan.
Přítomnost rezervoáru v létě je žádoucí, ale není nutná, ptákům můžete dát ke koupání koryto nebo jinou nádobu s vodou. Na Novém Zélandu farmáři střídavě pasou ovce a husy na stejných pozemcích. Ovce totiž trávu na pastvě zakrátko trhají a rostoucí tráva je pro husy pochoutkou. Tráva, vydatně pohnojená husím trusem, přitom roste mnohem lépe. Na pastvě sežere dospělá husa až 2–3 kilogramy trávy denně. Pro husy jsou nejatraktivnější pampeliška, jetel, pšeničná tráva.
Gastrointestinální trakt husy je 11krát delší než tělo. Ve střevech těchto ptáků jsou vyvinuty slepé procesy, díky nimž jsou schopni absorbovat vlákninu z rostlinné potravy. V létě se husy krásně pasou a hlavní stravou je pro ně čerstvá tráva. Doplněk stravy – brambory, zelenina, obiloviny. Ptáci také potřebují písek a oblázky ke zlepšení trávení. Mláďata odchovaná na jaře se na pastvě dobře živí, na zimu se většinou nechává pouze odchov a náhradní.
V zimě se pták krmí třikrát denně ve stejnou dobu. Krmná dávka obsahuje: seno (nejlépe drobné luštěniny), zeleninu, obilí a otruby. V průměru potřebuje jeden pták zásobit asi 15 kilogramů sena a 40 kilogramů zeleniny. Každý den potřebují čistou vodu. Husy mohou chodit v mírném mrazu, ale je nutné odklízet sníh z výběhu.
Na výkrm můžete na jaře koupit mladá zvířata ve specializovaných chovech nebo od chovatelů. Po 60-70 dnech husa přibírá na živé hmotnosti až 4 kilogramy. Housata na výkrm se doporučuje zakoupit ve věku cca 1-2 týdnů. Pak je míra přežití mladých zvířat více než 90%.
Během období výkrmu připadá na jeden pták přibližně 25 kilogramů čerstvé trávy a až 9 kilogramů obilného (koncentrovaného) krmiva. Na volné pastvě se husy večer krmí obilím, aby nezapomněly na cestu domů. Měsíc před porážkou jsou chováni ve voliéře, dávají dostatek čerstvé trávy a zvyšují dávku obilí. V létě potřebuje pták ochranu před sluncem a větrem.
V králíkárnách husy často žijí v pokojích nebo letních kotcích, kde jsou klece s králíky. Husy dokonale chrání králíky před potkany, toulavými psy a kočkami.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Chov drůbeže není jen chov kuřat. Důstojnou konkurenci pro neposedné nosnice tvoří husy, které zaujímají v oblíbenosti čestné druhé místo. Doma jsou nejčastěji chovány za účelem získávání masa. I ta nejtěžší plemena hus však také snášejí vejce a mohou dobře nahradit kuřata na farmě. Pravda, jen na chvíli – většinou začnou spěchat s nástupem horka a ustanou s chladným počasím.
Přehled
Husa domácí je přímým příbuzným svých divokých protějšků. Ve skutečnosti pochází z Šedých a Sukhonos zkrocených před několika tisíciletími.
Moderní husy domácí mají velké tělo, rychlé zrání a převážně bílé zbarvení, zatímco divoké odrůdy jsou mnohem menší a mají obecně šedohnědou barvu.
Housata některých plemen již ve věku dvou měsíců nabírají až 4 kg živé hmotnosti. Konverze krmiva zároveň umožňuje hovořit o vysokém ekonomickém přínosu chovu hus: v teplém období je základem stravy hrubé a šťavnaté krmivo. Když se pěstují doma, mnoho farem je dokonce převádí na pastvu.
Plemena hus domácích
Všechna plemena hus právem patří do masného směru. To je způsobeno skutečností, že průměrná produkce vajec není vyšší než 90 vajec za rok a v nejlepším případě. Obvykle se tento údaj pohybuje v rozmezí 40-60 kusů.
Již uvnitř masového směru jsou lehké a těžké. Následující položky jsou zároveň klasifikovány jako snadné:
- Romensky;
- Čínština;
- místní ptáci “lidového” výběru.
Největší a proto nejtěžší:
Někdy se v klasifikaci rozlišují i středně těžká plemena hus domácích. Tyto zahrnují:
Zvažte některá plemena podrobněji.
Adler
Tyto husy jsou vyšlechtěny z místní neproduktivní odrůdy, se značným obsahem tuku v mase a malou produkcí vajec. Byli kříženi s jinými plemeny. Zejména s Velkým šedým a Solnechnogorsk. V důsledku toho bylo získáno plemeno Adler bílých domácích hus středně těžkého typu, dobře přizpůsobené horkému klimatu.
Samci váží až 7 kg, husy – až 5,6 kg. V 9 týdnech jsou housata již poměrně velká a přibírají až 3,7 kg. Nesou více než 30 vajec, zpravidla se odmítají inkubovat. Průměrné hnojení je 80 % a výkon 50 %. Bezpečnost je vysoká. Nejméně 86 % potomků přežije.
Arzamas
Plemeno hus Arzamas má hluboké kořeny. Navzdory velké hmotnosti jatečně upraveného těla a prezentaci zdědí ještě jednu vlastnost – bojovný charakter. Často jsou srovnávány s Gorky. Ptáci jsou obvykle bílí, ale někdy hlinití a šedí.
Gander získá asi 7 kg, husa – až 6 kg. Liší se vyvinutým instinktem inkubace. Ve stejné době, vejce v průměru – až 35 ks. v roce. Hnojení je vysoké, dosahuje 90 %. Housata v 9 týdnech přiberou asi 3,5–3,8 kg.
Vladimír jílovitý
Klidné a poměrně velké vladimírské jílovité se příliš nepoužívají. Je to způsobeno několika důvody:
- Barva hus, jak již název napovídá, je hnědošedá. Mrtvola není tak atraktivní jako jejich bílí příbuzní.
- Nízká plodnost a potomstvo, nepřesahující 58%.
Ačkoli obecně je plemeno hodné pozornosti. Největší samci dorůstají až 8,5 kg, zatímco samice – až 7,5 kg. Produktivita vajec dosahuje 40 ks. na sezónu. Role slepic jim jde dobře. Ve dvou měsících děti vykazují až 4,2 kg živé hmotnosti.
Gorkij
Plemeno hus Gorky bylo výsledkem cíleného výběru. Byly vyšlechtěny z původní odrůdy křížením s čínskými a Solnechnogorsk.
Hlavní část populace gorkských hus má bílé peří (najdeme také šedé a strakaté). Pěstování doma vyžaduje inkubátor. Jinak chovní ptáci nebudou fungovat – inkubační pud se neprojevuje u každého v populaci.
Samci jsou velcí – 7-8 kg. Samice jsou o jeden kilogram menší, za sezónu nosí až 50 vajec. Plodnost je 90%. Závěr – až 80 %. Bezpečnost – až 95 %. Mladá zvířata po dosažení 2 měsíců vykazují nejméně 3,5 kg.
dánský Legart
Při výčtu masných plemen hus je nemožné obejít pozornost dánských Legartů. Jedná se o velké ptáky se sněhově bílým peřím. Samci rostou v průměru až 8 kg, husy – až 7. Mladý růst po 60 dnech – 4 kg.
Husy plemene Legard, jak se jim někdy říká, jsou nenáročné. Je pravda, že vyžadují skleníkové podmínky. Proto nejsou vždy doporučovány mezi nejoblíbenější plemena hus pro domácí chov.
Dánské legarty mají nízkou produkci vajec – do 30 ks. v roce. Líhnivost a míra přežití je do 65 %. Plemeno se používá nejen jako maso, při oškubání lze získat přibližně 0,5 kg chmýří.
Děmidov
Demidovské husy je vlastně souhrnný název. Kombinují plemena Lindovská, Uralská a Italská, která se pěstují a chovají ve stejnojmenné farmě.
Italština
Italské plemeno hus se vyznačuje dobrými vlastnostmi produkce masa a vajec. Gander dorůstá až 7 kg. Játra jsou 0,5 kg. Přitom od housat lze získat 4 kg již ve 2 měsících. Husy neváží více než 6 kg, ale dobře spěchají – nejméně 45 kusů ročně. Líhnivost je 65 %. Husy italského plemene jsou předčasně vyspělé a velmi prospěšné při domácím chovu. Mají bílou barvu.
Lindovské
Vynikající bílé domácí husy, vyšlechtěné na základě plemene Gorky zpětným křížením s čínskými. Vykazují stejnou produktivitu: samec – do 8 kg, husa – do 7 kg. Zachovaná produkce vajec. Můžete získat až 50 kusů za sezónu. Zároveň mají vysokou míru plodnosti, líhnutí a bezpečnosti.
Lindovskiye jsou doporučovány mezi plemena hus pro domácí chov pro svou nenáročnost, ranou zralost a snadnou adaptaci na podmínky zadržení.
Shadrinsky (Ural)
Historie tohoto plemene s úzkým pásmem sahá několik století zpět, ale nedostalo se do distribuce. Muži zpravidla nepřesahují 6 kg a husy – 5 kg. Málo je také vaječných výrobků – do 20 ks. na sezónu. Uralské husy vykazují vynikající mateřské vlastnosti, nejprve inkubují a poté kojí potomstvo.
Plemeno, zvyklé na uralské počasí a klima, vykazuje vysokou rychlost růstu a nenáročnost v obsahu. Celkový výnos masných a vaječných výrobků však ukazuje na průměrné ukazatele produktivity. Kromě toho se uralští běloši nevyznačují nejatraktivnějším exteriérem.
Čínsky
Jednu z prvních vodních ptáků zkrotili Číňané. Je přirozené, že čínské plemeno bylo použito při šlechtění nových nebo zušlechťovacích četných místních odrůd.
Vlastnosti masa jsou nízké: samec váží do 5,5 kg, samice – 4,5 kg, dvouměsíční mláďata – do 3,5 kg. Plemeno je však velmi snášené. Ročně můžete získat až 80 kusů. Čínské husy jsou nenáročné, dobře rostou. K domácímu chovu potřebujete inkubátor – potomstvo není inkubováno.
Velká šedá
Název plemene odráží dva charakteristické rysy najednou – jedná se o velké plemeno ptáků s šedým peřím. V průměru jsou větší než husy šedé uralské. Hmotnost samců je 9,5 kg, husy téměř nezaostávají a přibírají až 9 kg. Mláďata se ve 2 měsících vyznačují přírůstky na úrovni 4,5 kg.
Velké šedé mají dobrou produkci vajec – až 45 ks. na sezónu. Výstup je malý – asi 68%. Používá se k vytvoření plemen brojlerů. Vyšlechtěno na základě slavných toulouských hus při křížení s Romenskym, přizpůsobeným klimatickým podmínkám mírného pásma Ruska a Ukrajiny.
Kuban
Navzdory tomu, že všechny husy jsou rozhodně husy masové, jsou mezi nimi opravdoví šampioni ve výrobě vajec, například ty kubánské.
Plemeno bylo vyšlechtěno s použitím genetického materiálu gorkských a čínských hus. Peří je šedohnědé. Průměrná hmotnost hada nepřesahuje 6 kg. Samice – 5,5 kg. Mladý růst je středně raný: ve 2 měsících – 3,7 kg. Běžná nosnice nese až 85 vajec ročně, zatímco držitelé rekordů – až 140 vajec. Produktivita klesá s věkem, každý rok o 9-10%.
Landes
Plemeno Toulouse posloužilo jako základ pro šlechtění Landes. Kromě vysoké produktivity masa (husy v průměru váží 8 kg, husy – 7 kg, housata ve věku 2,5 měsíce – 5 kg.) se ptáci vyznačují velkou měrnou hmotností jater. Zaujímá asi 9 % celkové hmoty, což je v průměru asi 0,72–0,8 kg, při cíleném výkrmu ještě více. Během pěstování se husy oškubají a dostanou až 400 g cenného prachového peří, o něco méně než u dánských Legartů. Produkce vajec 30–40 ks. S projevem instinktu inkubace se projevují jako starostlivé matky, ale to se stává zřídka.
Široce používané pro šlechtění hybridů. Brojlerové husy založené na Landski vykazují předčasnou vyspělost a velkou hmotnost. Nejen tělo, ale i játra.
Rýn
Ne všechna z mnoha plemen hus pro domácí chov si vedou dobře v průmyslových podmínkách. Proto byly na základě endemského vyšlechtěny rýnské. Bílé husy, které rychle rostou, vykazují dobré vlastnosti masných výrobků, dobře reagují na cílený výkrm.
U gandera je průměrná živá hmotnost 6,5 kg, u samice – 5,5. Přitom již ve věku dvou měsíců váží mláďata minimálně 3,8 kg. Při cíleném výkrmu dochází ke zvýšení hmotnosti jater až na 400 g. Sezónní produkce vajec – až 50 ks. Inkubační instinkt nevykazuje více než desetinu dobytka.
Boj v Tule
Zpočátku se plemeno Tula formovalo jako plemeno bojové: systematickým výběrem se snažili chovat jen ty nejagresivnější jedince. Zpravidla byli také největší, nejotužilejší a nenároční. Výsledkem bylo plemeno, které podle všech kánonů odpovídá popisu masa. Je pravda, že šedá barva opeření mírně snižuje atraktivitu jatečně upraveného těla.
Gandery dorůstají až 9 kg, husy jsou skromnější – až 7 kg. Již ve 2 měsících však celé zvíře váží asi 4 kg. Produkce vajec je nízká – do 25 kusů, odrůda je výhradně masná. Doma můžete chovat bez inkubátoru a dávat odchov potomků do mateřského stáda.
Toulouse
Velké masivní toulouské husy lze rozhodně označit za vrchol kreativity francouzských chovatelů: vynikající maso a impozantní velikost jater (cca 0,5 kg při cíleném výkrmu).
Plemeno toulské husy se vyznačuje šedou nebo hnědošedou barvou. Pod zobákem je jakási “kapsa”. Tělo je masivní, s nadměrnou kůží, která se shromažďuje v záhybech. Gandery dorůstají v průměru až 10 kg. Největší z nich, se speciálním výkrmem, často váží více – až 15–16 kg. Husa váží až 8 kg. Dvouměsíční housata dosahují 4 kg. Dobrá produkce vajec – asi 40 ks. v sezóně. Považováno za jedno z největších plemen hus.
Kholmogory
Když se řekne velká plemena hus, nejčastěji se vybaví Kholmogorsky. Tito ptáci jsou zaslouženě považováni za jedny z nejoblíbenějších díky své vynikající aklimatizaci, rychlému růstu doma a nenáročnosti. Mají bílé, šedé nebo šedavě strakaté opeření.
Navzdory nízké produktivitě vajec (až 30 vajec za sezónu) není chlípný instinkt nejsilnější vlastností Kholmogorských. Je málo rozvinutý. Plemeno je těžké. Husy v průměru váží asi 8 kg. Největší dosahují 12 kg. Ve věku dvou měsíců mohou přibrat až 5 kg. Husy jsou tradičně menší, v průměru – až 7 kg. Vaječné výrobky jsou velké, až 200 g.
Emden
Jedno z nejstarších německých plemen spolu s Toulouse z Francie. Emdenské husy se vyznačují sněhově bílým peřím a vysokými produkčními vlastnostmi.
Největší emdenští gandry váží až 11 kg, husy jsou o dost pozadu a vykazují také slušnou hmotnost – asi 9 kg. Zřídka sedí na vejcích, ale snášejí v průměru až 45 kusů. na sezónu. Ve věku dvou měsíců je díky zrychlenému tempu dospívání váha mláďat asi 4 kg. Maso je považováno za velmi chutné.
Dietní maso, velká a chutná vejce, cenné chmýří, husí sádlo známé v lidovém léčitelství – to vše lze získat pěstováním hus. Nemluvě o vynikající foie gras, tučné játrové paštice, speciálně krmené drůbeži.
